‘후지’ 사과 외관별 과실특성 및 선호도

과실특성(실측치)				선호도(관능검사)*
과 중	적색도	당 도	산 도	착색도	크 기	식 미	구입희망
301	29	14.5	0.41	8.3	8.4	7.1	8.0
* 선호도 : 1(나쁨)～10(좋음), 무대, 선호도 최우수

과실특성(실측치)				선호도(관능검사)*
과 중	적색도	당 도	산 도	착색도	크 기	식 미	구입희망
354	36	11.8	0.38	7.6	7.2	3.4	6.4
* 선호도 : 1(나쁨)～10(좋음), 봉지씌운 사과

※ 1. 조사일시 : 2003. 10. 24(수확일, 10.20～23) 2. 조사대상 : 대구사과연 직원(행정직, 보조연구원포함)

2. 참가인원 : 25명(남 20, 여 5)

과실특성(실측치)				선호도(관능검사)*
과 중	적색도	당 도	산 도	착색도	크 기	식 미	구입희망
326	16	12.2	0.34	2.9	6.4	3.9	2.6
* 선호도 : 1(나쁨)～10(좋음), 미숙 사과

과실특성(실측치)				선호도(관능검사)*
과 중	적색도	당 도	산 도	착색도	크 기	식 미	구입희망
313	27	13.1	0.36	6.3	7.7	6.2	6.2
* 선호도 : 1(나쁨)～10(좋음), 과숙 사과