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생선 액비 제조
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엘리자베스 2021-01-18 14:39:43 \| 조회: 9582

안녕하세요 ~ 고추농사를 시작한 젊은 농업인입니다.~

생선 액비를 제조하고자 하는데,

외래어종 배스나 블루길을 사용해서 만들려고 해요 ~

혹시 생선 액기스만 따로 뽑아서 당밀이랑 EM 활성수랑 섞은 다음에
몇일 정도 숙성시키면 사용할 수 있을까요 ?

생선 부산물과 함께 발효시키라고 하는데, 그렇게 사용하는 것보다는
생선 액기스만 따로 뽑아서 사용해볼까 해서요.

도통 감이 잘안오네요..
도움 부탁드립니다 ㅠㅠ

2021-01-18 14:39:43

게시물 댓글과 답글 1개

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숨결 2021-01-18 15:52:03
자닮식에서는 당밀, 이엠등 사용안합니다.
용기에 생선이나 생선부산물 반을 채우고 물을 가득 넣고, 산에 부엽토 한줌 넣고 단단히 뚜껑을 닫아놓으시면 됩니다.

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