상단여백

자닮 게시판  [ 모두 함께 참여하여 만드는 초저비용농업의 해법! ]

새로 만든 자담오일이 우유같습니다.
남옹 2024-09-18 16:32:04 | 조회: 998
대표님 추석명절 잘 보내셔는지요?

일주일 전즘 시작해 자담오일 20리터를 만들었습니다. 절차는 책대로 철저히 지켰는데 오늘 추가 물을 첨가한 결과 오일이 마치 우유같습니다. 2017년부터 시작하여 지금까지 적어도 6회 이상 만들었는데 이런 현상은 처음이고, 아래와 같은 의문이 듭니다.

1. 처음 이상 현상은 가성가리에 물 500cc를 첨가할 때, 녹는데 문제는 없었는데 이전과 달리 열기가 느껴지지 않았습니다. 가성가리가 너무 오래 전에 구입하여 변질되거나, 아니면 가성가리를 온도가 일정하지 않고 여름 겨울 온도 등 심한 환경변화에 노출되는 창고에 보관하여 보관하여 변질될 가능성이 있나요?  즉, 가성가리도 저장 유효기간이 있고, 저장조건이 있나요? 그리고 가성가리 변질이 우유같은 오일의 원인일까요?

2. 카놀라유를 넣고 교반한 다음에 숙성을 시키는데 5일 정도 숙성을 시켜도 일부는 굳지 않고 액체상태였습니다. 참고로 카놀라유는 7일 전쯤 구입하였습니다. 더 이상 기다릴 수 없어 추가 물 4리터를 추가하고 교반하니 우유빛 고체상태로 변하고, 다음에 12리터를 추가하여 주걱으로 교반하니 우유(흰색)처럼 되었고 느낌에 점성이 크지 않아보여요. 점성이 떨어져도 이 액을 점착제로 사용해도 되나요? 책에 과정 중간에 교반을 전기드릴로 너무 과다하게 하면 흰색 크림처럼 된다고 하는 내용이 있는데 결과가 그와  똑같습니다. 
2024-09-18 16:32:04
답변 수정 삭제
목록 글쓰기
게시물 댓글과 답글 1개
최신순 추천순 게시물보기
0/1000
  • 숨결 2024-09-19 06:19:27

    1. 가성가리 유효기간은 없구요. 1차 교반이 덜되고 3일 숙성과정에서 전체적으로 굳지 않고 윗부분에 오일이 생기면 그런 경우가 생깁니다. 몇일 나두었다가 상층부에 형성된 흰막부분을 걷어내시고 사용할 수 있습니다.  

    답글 0
    추천 0 반대 0
    -1-
    		글쓰기
    번호 제 목 닉네임 첨부 날짜 조회
    공지 후원자 전용 카카오 오픈 채팅방을 개설했습니다.
    운영자
    		 - 2024-08-23 125686
    공지 8월 20일 후원자님들 자닮농장 방문, 뜻깊은 자리였습니다.(사진있음) (54)
    운영자
    		 2024-05-27 587500
    공지 후원자 분들과 매월 말 줌(ZOOM) 미팅을 하고 있습니다.
    운영자
    		 - 2024-05-23 491553
    공지 자닮농장이 '인스타그램'을 통해서 실시간 공개되고 있습니다. (13)
    운영자
    		 2023-05-19 1829101
    22710 이게 무슨 병일까요?
    제일검
    		 2024-10-05 17
    22709 녹두방제에 대하여!
    귀농이네
    		 - 2024-10-04 35
    22708 은행 삶은물 및 삶은물 제조용 은행알 판매합니다
    은행물
    		 - 2024-10-04 98
    22707 무 좀봐주세요 (1)
    jangtime52
    		 2024-10-03 150
    22706 배추 마지막 방제 문의 (2)
    오삼아
    		 - 2024-10-03 425
    22705 감나무 잎 시든것 다시 문의드립니다
    스티븐C걸
    		 2024-10-02 141
    22704 고추두둑에 두더지가 많은데 (1)
    스티븐C걸
    		 - 2024-10-02 287
    22703 노란은행, 은행삶은물 판매합니다.
    우성미나리
    		 2024-10-02 176
    22702 자닮 미생물 문의 (1)
    자연79
    		 - 2024-10-02 650
    22701 자닮 오일 (1)
    jangtime52
    		 2024-10-01 203
    22700 약흔은 (2)
    촌놈1
    		 - 2024-09-30 314
    22699 자닮오일 보관용기 (2)
    노을나
    		 - 2024-09-29 442
    22698 자닮유황을 연막기로 이용시 효능이 똑같을까요? (1)
    안평농장
    		 - 2024-09-29 419
    22697 12번 팜플렛 문의 (1)
    qkrgjstnr
    		 - 2024-09-28 1347
    22696 양이온수지 누수에 대한 질의입니다 (2)
    물고기농부
    		 - 2024-09-27 484
    22695 방제에 관하여 (1)
    해마루나르샤
    		 2024-09-27 577
    22694 자닮오일 관주 (1)
    리토리아빠
    		 - 2024-09-27 620
    22693 미생물 만들 때 (1)
    하늘살이
    		 - 2024-09-27 576
    22692 문의합니다 (1)
    자생
    		 - 2024-09-26 477
    22691 하우스 고추 밑둥은 언제 자르나요? (1)
    지학썽
    		 - 2024-09-26 550
    		글쓰기
    -12345678910-
    		 
    여백
    여백
    여백
    Back to Top