배식초에서는 시큼달달한 향기가 풍겼다. 아무것도 넣지 않고 상처 나거나 판매하지 못할 배들만 큰 통속에 넣고 3개월 정도 지나면 물이 생기는데, 그 물만 따로 모아두면 배식초가 된다고 한다.
  배 밭에 따로 영양제를 주지 않고 배 식초만 준지 10년이 넘었다는데 자닮에서 말하는 열매액비와 같은 원리다. 자닮을 공부하든 공부하지 않든 제대로 농사짓는 이들은 어쩌면 이리도 생각이 같은지 새삼 놀랍다.
 

배 식초는 최고의 천연영양제다.

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김경호 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2017.04.25 09:48

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