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์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(129): ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ ์†๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ ์† ๋ฒ„์„ฏ์€ ํ•ญ๊ท , ํ•ญ์ง„๊ท , ํ•ญ์ข…์–‘ ์ž‘์šฉ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๊ณ  ์‹ํ’ˆ, ์ œ์ง€, ๊ฐ€์ฃฝ ์‚ฐ์—…๊ณผ ๋งˆ์ด์˜ค ๋””์ ค ์ƒ์‚ฐ๊ณผ ์ง€๊ตฌ ๋‹ค์‹œ ์‚ด๋ฆฌ๊ธฐ์—๋„ ์ด์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฒ„์„ฏ์ด๋‹ค.
์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(129): ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ ์†
 
์ž์ฃผ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ(์‹์šฉ) Gomphus clavatus(Pers.) Gray ์˜์–ด์ด๋ฆ„ Pig’s Ears ์ด ๋ฒ„์„ฏ ์‚ฌ์ง„์€ ๊ตฌ๊ธ€๊ฒ€์ƒ‰์—์„œ ์žฌ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๊ฒƒ์„ ๋นŒ๋ ค ์˜จ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.
์ž์ฃผ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์€ ํ•œ๊ตญ์–ด ์ด๋ฆ„์— ๋‚˜์˜จ ๋ฐ”์™€ ๊ฐ™์ด ํ˜ˆ๊ด€์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ธด ์ž์‹ค์ธต์ด ์—ท์€ ๋ณด๋ผ์ƒ‰์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๊ณ  ๋‚˜ํŒ”๋ชจ์–‘์„ ๋ณด์—ฌ์ค€๋‹ค. ๋‹ค๋ฐœ๋กœ ๋‹๋Š” ๊ฒƒ์ด ํŠน์ง•์ธ๋ฐ ํŠนํžˆ ๋ฏธ๊ตญ ์„œ๋ถ€์ง€์—ญ ์นจ์—ฝ์ˆ˜ ๋ฐ‘์— ๋งŽ์ด ๋‹๊ณ  ๋™๋ถ€์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋“œ๋ฌผ๊ฒŒ ๋‹๋Š”์ง€ ์ด ๊ธ€์„ ์“ฐ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ์•„์ง ๋งŒ๋‚˜๋ณด์ง€ ๋ชปํ•˜์˜€๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ํ”ํ•˜์ง€๋Š” ์•Š์•„๋„ 8์›”์—์„œ 10์›”์— ๊ฑธ์ณ ๋ถ์ชฝ ์ˆ˜๋ฆผ๋Œ€(~ๆจนๆž—ๅธถ) ๋ฏธ๊ตญ ์†”์†ก๋‚˜๋ฌด ๋ฐ‘์—์„œ ๋‹๋Š”๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋น„๋ก ๋‚จ์ชฝ์ด๋ผ ํ• ์ง€๋ผ๋„ ๋†’์€ ์• ํŒ”๋ž˜์น˜์•ˆ ์‚ฐ๋งฅ ์‚ฐ์•…์ง€์—ญ์—์„œ๋„ ๋‹๋Š”๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.

๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์•„์ฃผ ๋ง›์ด ์ข‹์€ ์‹์šฉ๋ฒ„์„ฏ์ด๋ผ๊ณ  ํ•˜๋‚˜ ํ”ํžˆ ๋ฒŒ๋ ˆ๊ฐ€ ๋งŽ์ด ํƒ„๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์ข…๋ช… clavatus๋ž€ “๋ฐฉ๋ง์ด ๋ชจ์–‘์„ ๊ฐ€์ง„”์ด๋ผ๋Š” ๋œป์œผ๋กœ ์ด ๋ฒ„์„ฏ์ด ๋ฐฉ๋ง์ด ๊ผด์—์„œ ๊ฝƒ๋ณ‘ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ๋‹๋Š” ๋ชจ์Šต์„ ๊ฐ€๋ฆฌํ‚จ๋‹ค.
 
์ž์ฃผ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์˜ ์ž์‹ค์ธต ๋ณด๋ผ์ƒ‰ ์ƒ‰๊น”์ด ์„ ๋ช…ํ•˜๋‹ค.  ์ด ์‚ฌ์ง„๋„ ๊ตฌ๊ธ€๊ฒ€์ƒ‰์—์„œ ์žฌ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์‚ฌ์ง„์ด๋‹ค.
์ž์ฃผ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์˜ ์˜ํ•™์  ์ด์šฉ

์ž์ฃผ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์€ ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š”๋ฐ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฐ์ž, ์•ผ์ฑ„์™€ ๊ฝƒ์˜ ํ•ด๋กœ์šด ๊ท ์„ ์ฃฝ์ด๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๋ฐฑ์ƒ‰ ๋ถ„๋ง ์‚ด๊ท ์ œ์ธ ์นดํ”„ํƒ„(captan)์— ๋น„๊ฒฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ•ญ์ง„๊ท  ์ž‘์šฉ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํ•ญ์ข…์–‘ ์ž‘์šฉ๋„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์–ด sarcoma 180 ์•”์— ๋Œ€ํ•œ 100% ์–ต์ œ์œจ๊ณผ Ehrlich ๋ณต์ˆ˜์•”์— ๋Œ€ํ•œ 90%์˜ ์–ต์ œ์œจ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค.
 
์ž์ฃผ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ 3์†ก์ด์˜ ๋ฌด๋”˜ ์ฃผ๋ฆ„์‚ด ๋ชจ์Šต
 ๊ทธ ๋ฐ–์˜ ์ž์ฃผ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์˜ ์ด์šฉ

 2009๋…„ Goud ๋“ฑ์ด ์กฐ์‚ฌํ•œ ๋ฐ”์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ž์ฃผ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์—๋Š” 5์ข…๋ฅ˜์˜ ์„ธํฌ ๋ฐ–์˜ ๊ฐ€์ˆ˜๋ถ„ํ•ดํšจ์†Œ๊ฐ€ ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค. ํ”„๋กœํ…Œ์•„์ œ(protease), ์•„๋ฐ€๋ผ์ œ(amylase), ํ”ผํƒ€์ œ(phytase), ์นด๋ฅด๋ณต์‹œ ์—์Šคํ…Œ๋ผ์ œ(carboxy estrase), ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฆฌํŒŒ์ œ ํ™œ์„ฑ ์ž‘์šฉ์„ ๋ณด์—ฌ์ค€๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•˜์˜€๋‹ค. ์ด๋“ค ํšจ์†Œ๋Š” ์•„์ฃผ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์‹ํ’ˆ, ์•Œ์ฝ”์˜ฌ, ์ œ์ง€, ๊ฐ€์ฃฝ ์‚ฐ์—…์€ ๋ฌผ๋ก  ์ œ์•ฝ์‚ฌ์—…์— ๋„๋ฆฌ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ํšจ์†Œ์ด๋ฉฐ, ์•ž์œผ๋กœ ๋ฐ”์ด์˜ค๋””์ ค(์‹๋ฌผ์œ ๋กœ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋Œ€์šฉ ๋””์ ค์œ , ๊ทธ๋Ÿฌ๋‹ˆ๊นŒ ํ์‹์šฉ ์œ ์ง€๋ฅผ ์›๋ฃŒ๋กœ ๋งŒ๋“  ํŠธ๋Ÿญ, ๋ฒ„์Šค ๋“ฑ ์ฐจ๋Ÿ‰์šฉ ์—ฐ๋ฃŒ) ์ƒ์‚ฐ๊ณผ ์„์œ ํ™”ํ•™ ์‚ฐ์—…์œผ๋กœ ์ธํ•œ ์œ ํ•ด๋ฌผ์งˆ ๋ถ„ํ•ด์—๋„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ์ง€๋‹Œ ํšจ์†Œ์ด๋‹ค.
 
๋‚˜ํŒ”๋ชจ์–‘์˜ ๋ถ‰์€๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ ์—ฌ๋Ÿฌ ์†ก์ด ๋ถ‰์€๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ Gomphus floccosus(Schwein.) Singer=Turbinellus floccosus(Schwein.) Earl ex Giachini & Castellano ์˜์–ด์ด๋ฆ„ Wooly Chanterelle.  ์ด ๊ธ€์— ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋ชจ๋“  ๋ถ‰์€๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ ์‚ฌ์ง„๋“ค์€ ํ•„์ž๊ฐ€ ์ดฌ์˜ํ•œ ๊ฒƒ๋“ค์ด๋‹ค.
๋ถ‰์€๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์€ ์ฒ˜์Œ ์œ ๊ท ์ผ ๋•Œ์—๋Š” ์›ํ†ต ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ๋‹๋‹ค๊ฐ€ ์œ—๋ถ€๋ถ„์ด ํผ์ ธ ํ”ผ์–ด๋‚จ์œผ๋กœ์จ ๊นŠ์ด ํŒจ์ธ ๊น”๋•Œ๊ธฐ ๋ชจ์–‘์„ ๊ฑฐ์ณ ๋‚˜ํŒ”๋ชจ์–‘์„ ๊ฐ€์ง€๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ์•ˆ์ชฝ์„ ๋ณด๋ฉด ์—ท์€ ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ƒ‰, ๋ˆ„๋ฅด์Šค๋ฆ„ํ•œ ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ƒ‰, ๋˜๋Š” ๋ฐ์€ ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ƒ‰์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋…ธ๊ท ์ด ๋˜๋ฉด ๊ทธ ์ƒ‰๊น”์ด ์—ท๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ์‚ด(์กฐ์ง)์€ ๋‘๊ป๊ณ  ํฐ์ƒ‰์ด๋‹ค. ๊ฒ‰ ๋ถ€๋ถ„ ์ž์‹ค์ธต์˜ ์ฃผ๋ฆ„์‚ด์€ ๋‚ ์นด๋กญ์ง€ ์•Š๊ณ  ์•„์ฃผ ๋ฌด๋””๋ฉฐ ๋งˆ์น˜ ํ˜ˆ๊ด€์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ด๊ณ  ํฌ๋ฆผ์ƒ‰, ๋…ธ๋ž€์ƒ‰์ธ๋ฐ ๋…ธ๊ท ์ด ๋˜๋ฉด ํ™ฉํ† ์ƒ‰์„ ๊ฐ€์ง€๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ๋Œ€๋Š” ๊ธธ๊ณ  ์•„๋ž˜๋กœ ๋‚ด๋ ค๊ฐˆ์ˆ˜๋ก ๊ฐ€๋Š˜๊ฒŒ ๋œ๋‹ค.

8์›”์—์„œ 10์›”์— ๊ฑธ์ณ ์นจ์—ฝ์ˆ˜๋ฆผ ๋ถ€์—ฝํ† ์— ๋Œ€๋ฅผ ๊นŠ์ด ๋ฐ•๊ณ  ๋‹๋Š” ๊ท ๊ทผ๊ท ์ด๋‹ค. ์ž์ฃผ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๋‹ฌ๋ฆฌ ๋ถ‰์€๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์€ ์œ„์žฅ์žฅ์• ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ๋…๋ฒ„์„ฏ์ด๋‹ค. ์˜ค์‹ฌ, ๊ตฌํ„ฐ, ์„ค์‚ฌ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ค๊ณ  ํ”ํžˆ ๋จน์€ ๋’ค ์˜ค๋žœ ์‹œ๊ฐ„์ด ์ง€๋‚˜์„œ์•ผ ์ฆ์ƒ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚œ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.
 
๋ถ‰์€๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์˜ ๋ฌด๋”˜ ์ฃผ๋ฆ„์‚ด ๋ชจ์Šต
๋ถ‰์€๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์˜ ํ™”ํ•™์„ฑ๋ถ„: ๋ฐ•์™„ํฌ ์„ ์ƒ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์œ ๋ฆฌ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ 24์ข…, ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ 10์ข…, ์•„๋ผ๋น„ํ†จ, ๊ธ€๋ฆฌ์„ธ๋กค, ๋งˆ๋‹ˆํ†จ, ๊ฐˆ๋ฝํ† ์Šค, ๊ธ€๋ฃจ์ฝ”์Šค, ์œ ๋ฆฌ๋‹น ํ”„๋ฃฉํ† ์Šค, ๊ท ๋‹น ํŠธ๋ ˆํ• ๋กœ์Šค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ‰ํ™œ๊ทผ ๊ฒฝ์ง ์„ฑ๋ถ„์ธ norcaperatic acid๊ฐ€ ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค. 
 
๋ถ‰์€๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ 3์†ก์ด
์•ฝ๋ฆฌ์ž‘์šฉ: ๊ทธ๋žŒ์–‘์„ฑ๊ท ๊ณผ ๊ทธ๋žŒ์Œ์„ฑ๊ท ์— ๋Œ€ํ•œ ํ•ญ๊ท ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๊ณ , ๊ณฐํŒก์ด์™€ ํšจ๋ชจ์— ๋Œ€ํ•œ ํ•ญ์ง„๊ท  ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค. (์ด์ƒ ๋ฐ•์™„ํฌ, ํ•œ๊ตญ์˜ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ๋„๊ฐ, 570์ชฝ, “๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ” ์ฐธ๊ณ .)
 
์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ—Œ:

Robert Rogers, The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, Berkeley, Calif.: North Atlantic Press, 2011, pp. 189.

๋ฐ•์™„ํฌ, ์ดํ˜ธ๋“, ํ•œ๊ตญ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ๋„๊ฐ, ์„œ์šธ: ๊ตํ•™์‚ฌ, 2003(์žฌํŒ), 570์ชฝ.

์ตœ์ข…์ˆ˜(์•ผ์ƒ๋ฒ„์„ฏ์• ํ˜ธ๊ฐ€) ๊ธฐ์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2018.01.20 01:43

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

#๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ์†#์ž์ฃผ๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ#๋ถ‰์€๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ#

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[ํ‚ค์›Œ๋“œ ๊ธฐ์‚ฌ ์ „์ฒด ๋ชฉ๋ก]
๊ธฐ์‚ฌ ๋Œ“๊ธ€๊ณผ ๋‹ต๊ธ€ 0๊ฐœ
์ฒซ๋ฒˆ์งธ ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”.
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