์ƒ๋‹จ์—ฌ๋ฐฑ
HOME ์ž๋‹ฎ์—ฐ์žฌ ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ด์•ผ๊ธฐ
๊ธฐ์‚ฌ์ˆ˜์ • ์‚ญ์ œ
ํ•ด์ถฉ์–ต์ œ ๊ธฐํ”ผํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฐ์•ผ์ดˆ 9 - ์‡ ๋น„๋ฆ„์ „์ดˆ์˜ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ์ถ”์ถœ์•ก์€ ๋Œ€์žฅ๊ท , ์ ๋ฆฌ๊ท , ํ‹ฐํ‘ธ์Šค๊ท ์— ๋Œ€ํ•œ ์–ต๊ท ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค.

โ“’ www.jadam.kr 2004-01-09 [ ๋“ค๋ซผ๊ณณ๊ฐ„ ]

์‡ ๋น„๋ฆ„ (Portulaca oleracea L.)

๋‹ค๋ฅธ ์ด๋ฆ„ : ๋งˆ์น˜ํ˜„

์‹๋ฌผ ํŠน์„ฑ : ๋†’์ด 15~30cm๋˜๋Š” ํ•œํ•ด์‚ด์ด ํ’€์ด๋‹ค. ํ„ธ์ด ์—†๊ณ  ์ค„๊ธฐ๋Š” ๊ฐˆ์ ์ƒ‰์ด๊ณ  ์ž๊ฐ€๊ฐ€ ๋งŽ์ด ๊ฐˆ๋ผ์ ธ์„œ ๋•… ์œ„๋กœ ๋น„์Šค๋“ฌํžˆ ํผ์ง„๋‹ค. ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ํฐ์ƒ‰์ด์ง€๋งŒ ์†์œผ๋กœ ํ›‘์œผ๋ฉด ์›์ค„๊ธฐ์™€ ๊ฐ™์ด ๋ถ‰์€์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณ€ํ•œ๋‹ค.

์žŽ์€ ๋งˆ์ฃผ๋‚˜๊ฑฐ๋‚˜ ์–ด๊ธ‹๋‚˜๊ธฐ๋„ ํ•˜์ง€๋งŒ ๋ ๋ถ€๋ถ„์˜ ๊ฒƒ์€ ์œค์ƒ(๏ง—็”Ÿ)ํ•œ๋‹ค. ์žŽ ํ˜•ํƒœ๋Š” ๊ฑฐ๊พธ๋Ÿฌ์ง„ ๋‹ฌ๊ฐˆ๋ชจ์–‘์ด๊ณ  ๋์ด ๋‘ฅ๊ธ€๋ฉฐ ๋ฐ‘๋ถ€๋ถ„์ด ์ข์•„์ ธ์„œ ์งง์€ ์ž…์ž๋ฃจ๊ฐ€ ๋œ๋‹ค. 6~10์›”์— ๊ฝƒ์ด ํ”ผ๋Š”๋ฐ ๊ฝƒ์€ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰์ด๋ฉฐ ์–‘์„ฑ(๏ฅธๆ€ง)์œผ๋กœ ๊ฐ€์ง€ ๋์— ๋‹ฌ๋ฆฌ๊ณ  ๊ฝƒ๋ฐ›์นจ์€ ๋‘ ๊ฐœ์ด๋ฉฐ ํƒ€์›ํ˜•์ด๋‹ค. ์ „๊ตญ ๊ฐ์ง€์˜ ๋“คํŒ, ๊ธธ๊ฐ€, ๋ฐญ์—์„œ ์ž๋ž€๋‹ค. ์—ฌ๋ฆ„์— ๋œฏ์–ด ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์— ์•ฝ๊ฐ„ ๋ฐ์ณ์„œ ํ–‡๋ณ•์— ๋ง๋ฆฐ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„ : ์ „์ดˆ์—๋Š” l-๋…ธ๋ฅด์•„๋“œ๋ ˆ๋‚ ๋ฆฐ 0.25%์™€ ๊ฑฐ์˜ ๊ฐ™์€ ์–‘์˜ ๋„ํŒŒ๋ฏผ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ ์€ ์–‘์˜ ๋„ํŒŒ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์นผ๋ฅจ์—ผ(์งˆ์‚ฐ์—ผ, ์—ผ์‚ฐ์—ผ, ํ™ฉ์‚ฐ์—ผ์˜ ํ˜•ํƒœ๋กœ ์žˆ๋Š”๋ฐ K2O๋กœ ๊ณ„์‚ฐํ•˜์—ฌ ์ƒ๊ฒƒ์— 1%, ๋งˆ๋ฅธ๊ฒƒ์— 10~17%), ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ์œ ๊ธฐ์‚ฐ(์‚ฌ๊ณผ์‚ฐ, ๋ ˆ๋ชฌ์‚ฐ, ์‹ฑ์•„์‚ฐ), ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ(๊ธ€๋ฃจํƒ์‚ฐ, ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ธด์‚ฐ, ์•Œ๋ผ๋‹Œ), ๊ฐ•์‹ฌ ๋ฐฐ๋‹น์ฒด, ์•ˆํŠธ๋ผํ€ด๋…ผ, ์•Œ์นผ๋กœ์ด๋“œ ๋ฐ˜์‘์ด ์žˆ๋‹ค.

์‹ ์„ ํ•œ ์ „์ดˆ์—๋Š” ๋‹ค๋Ÿ‰๋ฅ˜๊ฐ€ 9~14%, ์‚ฌํƒ• 4.4~6%, ๋น„ํƒ€๋ฏผ B1๊ณผ C, ์นด๋กœํ‹ด 9.4~17mg%, ๋‹ˆ์ฝ”ํ‹ด์‚ฐ 25~50mg%, ํ† ์ฝ”ํŽ˜๋กค 2~6mg%, ๋ฏธ๋Ÿ‰์›์†Œ์ธ ์•„์—ฐ, ๋™, ๋ง๊ฐ„, ๋‹ˆ์ผˆ, ์ฒ  ๋“ฑ์œผ๋กœ ์ด๋ฃจ์–ด์กŒ๋‹ค. ๊ทธ ๋ฐ–์— ์‚ฌํฌ๋‹Œ, ํƒ€๋‹Œ์งˆ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค.

์ž‘์šฉ : ์ „์ดˆ์˜ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ์ถ”์ถœ์•ก์€ ๋Œ€์žฅ๊ท , ์ ๋ฆฌ๊ท , ํ‹ฐํ‘ธ์Šค๊ท ์— ๋Œ€ํ•œ ์–ต๊ท ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค. ์ž„์ƒ ์—ฐ๊ตฌ์ž๋ฃŒ์— ์˜ํ•˜๋ฉด ํŠธ๋ฆฌ์ฝ”๋ชจ๋‚˜์Šค์ฆ๊ณผ ์„ธ๊ท ์„ฑ ์ด์งˆ์— ์น˜๋ฃŒํšจ๊ณผ๊ฐ€ ๋šœ๋ ทํ•˜๋‹ค. ์นผ๋ฅจ์—ผ์— ์˜ํ•œ ์ด๋‡จ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค.

์‘์šฉ : ํ•œ๋ฐฉ์—์„œ ์ฒญํ˜ˆํ•ด๋…, ๋ฐฐ๋† ๋ฐ ์ด๋‡จ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค ํ•˜์—ฌ ์ด์งˆ, ์žฅ์—ผ, ์„ธ๊ท ์„ฑ ์ ๋ฆฌ์— ๋‹ฌ์—ฌ ๋จน์ด๋ฉฐ ์ข…์ฐฝ, ๋‹จ๋…, ์˜ด, ์Šต์ง„ ๋“ฑ์— ๋‹ฌ์—ฌ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ์”ป๋Š”๋‹ค.

๋˜ํ•œ ์‚ฐํ›„์ถœํ˜ˆ, ์ž๊ถ์ถœํ˜ˆ์— ์ฃผ์‚ฌ์•ฝ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ์“ด๋‹ค. ์‹ญ์ด์ง€์žฅ์ถฉ์ฆ์—๋Š” ์‹ ์„ ํ•œ ํ’€ 300g์„ ๋‹ฌ์—ฌ ๋จน์œผ๋ฉด ๋œ๋‹ค. ๋ฒŒ๋ ˆ๋…๊ณผ ๋ฑ€ ๋…์„ ํ‘ธ๋Š” ๋ฐ์—๋„ ์“ฐ์ด๋ฉฐ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๊ณช๋Š” ์งˆ๋ณ‘๊ณผ ์ง์žฅ์•”์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์ข‹๋‹ค. ๊ฐ€ํžˆ ์ข…๊ธฐ์— ๋ช…์•ฝ์ด๋ผ๊ณ  ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

ใ€Ž๋ณธ์ดˆ๋น„์š”(ๆœฌ่‰ๅ‚™่ฆ)ใ€์—๋Š” ๋ชจ๋“  ์•…์ฐฝ์„ ๋‹ค์Šค๋ฆฌ๊ณ  ์†Œ๋ณ€์„ ํ†ต๋ฆฌ(้€šๅˆฉ)ํ•˜๋ฉฐ ๊ฐˆ์ฆ์„ ๋œ์–ด ์ฃผ๊ณ  ๋ชจ๋“  ๊ธฐ์ƒ์ถฉ์„ ์ฃฝ์ธ๋‹ค๊ณ  ์“ฐ์—ฌ ์žˆ๋‹ค. ์˜›๋ถ€ํ„ฐ ์‡ ๋น„๋ฆ„๋‚˜๋ฌผ์„ ๋งŽ์ด ๋จน์œผ๋ฉด ์žฅ์ˆ˜ํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•˜์—ฌ ์žฅ๋ช…์ฑ„(้•ทๅ‘ฝ่œ)๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„์ด ๋ถ™์—ฌ์ง€๊ธฐ๊นŒ์ง€ ํ–ˆ๋‹ค.

์šด์˜์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2004.01.09 18:14

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

๊ธฐ์‚ฌ ๋Œ“๊ธ€๊ณผ ๋‹ต๊ธ€ 2๊ฐœ
  • ๊ฟˆ๊ธธ๋”ฐ๋ผ 2008-07-27 21:23:34

    ์ง„์งœ๋กœ ํ•„์š”ํ•œ๊ฒƒ...
    ์ฃ„์†ก์Šค๋Ÿฝ์ง€๋งŒ ์ด๋Ÿฐ ๋‚ด์šฉ์€ ์•ฝ์ดˆ์— ๊ด€ํ•œ ์ฑ…์— ๋ณด๋ฉด ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋‚ด์šฉ์ด๊ณ ์š” ์ •๋ง ์•Œ๊ณ  ์‹ถ์€๊ฒƒ์€ ์ด๊ฒƒ์„ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ์‘์šฉํ•ด์„œ ์–ด๋–ค ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ƒˆ๋Š”์ง€์— ๋Œ€ํ•œ ๋‚ด์šฉ์ด ํ•„์š”ํ•œ๋ฐ ์กฐ๊ธˆ ์•„์‰ฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋†์‚ฌ์— ์‘์šฉ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋‚ด์šฉ์ด์—ˆ์œผ๋ฉด ์ •๋ง ์œ ์šฉํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
     

    • โ˜†ํ•ด์ดŒโ˜† 2004-09-08 06:10:07

      ์‡ ๋น„๋ฆ„์ถ”์ถœ์•ก์ฑ„์ทจ์—๋Œ€ํ•˜์—ฌ
      ์—ฌ์ˆ˜์— ํ•ด์ดŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค
      ์šฐ๋ฆฌ์ง€์—ญ์— ๋งŽ์ด์žˆ์๋‹ˆ๋‹ค ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ์‡ ๋น„๋ฆ„์•ก์ถ”์ถœ๋ฒ•์„ ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ์๋‹ˆ๋‹ค
      ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์–ด๋–ป๊ฒŒํ•˜๋ฉด ์†์‰ฝ๊ฒŒ๋†์•ฝ์œผ๋กœ ์ œ์กฐํ•ด ์“ธ์ˆ˜์ž‡๋Š”์ง€์š”.
      ๋งŽ์ด ๊ถ๊ตผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
      ๋„ ์ถ”์ถœ์ด ๋œ๋‹ค๋ฉด ๋ช‡๋ฐฐ์•ก์œผ๋กœ ํƒ€ ์“ฐ๋ฉด๋˜๋Š”์ง€์š”...
       

      Back to Top