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약용버섯 이야기(174): 갈색깔때기버섯 속갈색깔때기버섯 속 버섯들은 항종양, 항산화, 항균 효과가 있어 의약적으로 이용할 가치가 있고 특히 동물성 섬유에 천연염색 자료로도 이용할 수 있다.
약용버섯 이야기(174): 갈색깔때기버섯 속

1. 고리갈색깔때기버섯 Hydnellum concrescens(Pers.) Banker
=Hydnellum scrobiculatum var. zonatum (Batsch: Fries) Harrison.

 
고리갈색깔때기버섯
갓의 너비는 3.5-14cm로 거의 편평하고 흔히 깔때기모양을 보여준다. 가운데가 움푹 들어가 있고 표면이 거칠며 부정형의 오톨도톨하거나 골이 지어져 있는데 갓 중앙으로부터 환문이 둘레둘레 그어져 있다. 특히 생장 중에 있는 갓 가장자리는 약간 분홍색이 섞인 흰색이다. 건드리거나 상처내면 자갈색-갈흑색으로 변한다. 중앙 내부 환문은 무딘 분홍색-갈색-암적갈색-계피색-회흑색 등 다양한 색깔을 보여준다.

갓 밑 부분은 내린형 침이 무수하게 돋아 있고 길이가 3mm정도로 짧은 편이고 아주 어두운 계피색이다. 조직은 두껍고 질기며 주황색이 섞인 갈색에서 암적갈색이다. 맛과 냄새는 별 특이한 것이 없다.

대는 길이 1-3.5cm, 두께가 1-4cm로 색깔은 갓의 색깔과 같다. 8월에서 10월에 걸쳐 활엽수림 또는 혼합림 땅위에 산생 또는 그룹 지어 돋고 때때로 서로 엉겨 붙어 돋기도 한다. 특히 이 버섯을 가지고 갈색 계통의 물을 들일 수 있는 천연염료용 야생버섯이다
 
고리갈색깔때기버섯의 생활성 성분(Bioactive compounds)

2007년 중국의 양(Yang) 등은 고리갈색깔때기버섯 자실체로부터 아래와 같은 9종류의 활성 성분을 조사해 내었다.
- friedelin,
- (22E,24R)-ergosta-5,7,22-trine-3β-ol
– 5α,8α-epidioxy-(22E,24R)-ergosta-6,22-dien-3β-ol
– (22E,24R)-ergosta-5,22-dien-3β-hydroxyl-7-one
– 6-methoxy-cerevisterol
– thelephantin I, J, K, L
(참고자료: Yang X-L, Wang F, Shao H-J, Dong Z-J, Ding Z-H, Yang W-Q., Study on the chemical constituents of Hydnellum concrescens. [Chinese] Nat Prod Res Dev. 2007)
 
고리갈색깔때기버섯의 포자가 나오는 자실층의 모습
고리갈색깔때기버섯의 의약 성분 (Medicinal Properties)

항종양 효과(Antitumor effects): 1973년 일본의 Ohtsuka 등은 고리갈색깔때기버섯의 균사 배양으로부터 추출한 다당류를 몸무게 당 300mg을 흰쥐의 복강 안에 주입하였더니 Sarcoma 180 암과 Ehrlich 복수암의 증식을 각각 100%와 90% 억제한다는 것을 발견하였다.
(참고자료: Ohtsuka S, Ueno S, Yoshikumi C, Hirose F, Ohmura Y, Wada T, Fujii T, Takahashi E., Polysaccharides having an anticarcinogenic effect and a method of producing them from species of Basidiomycetes. UK Patent 1331513, 26 September 1973.)
 
고리갈색깔때기버섯 천연염색에 이용

이 버섯은 매염제에 따라 아래와 같이 염색할 수 있다.
매염제 없이 ............갈색(brown)
명반(alum)...............회갈색(grayish brown)
크롬(chrome)........... 갈색(brown)
주석(tin)....................암갈색(dark brown)
구리(copper)...........갈색(brown)
철(iron)...................갈색(brown)

 
2. 살갗갈색깔때기버섯 Hydnellum caeruleum (Hornem.) P. Karst.
영어이름 blue-green hydnellum, Bluish Hydnellum, Bluish Tooth


 
살갗갈색깔때기버섯 사진출처: commons.wikimedia.org
자실체의 전체 모양은 팽이처럼 생겼는데 갓은 3-12 cm 크기를 가진 약간 중앙이 움푹 들어 간 접시모양-편평한 모양이다. 표면은 비로드처럼 미세한 솜털이 있으나 차차 매끈하게 된다. 갓 색깔은 회청색-갈색-회흑색이고 불규칙하게 울퉁불퉁하며 주름도 있고 갓 가장자리는 흰색-청회색이며 물결치듯 굴곡이 있다. 포자를 방출하는 갓 아랫면은 침상이며 엷은 회색-엷은 청회색에서 검은 색이 된다. 상처내면 회청색에서 흑청색으로 변한다. 포자색은 갈색이다.

대는 2-9 cm 높이 x 1-3 cm 굵기를 가진 원통 모양이고 대 기부가 약간 부풀고 색은 갓 색깔과 같다. 대 아래쪽은 솜털이 있으나 위쪽은 매끈하다. 맛과 냄새는 밀가루(곡식가루) 냄새와 맛이다.

늦 여름에서 가을에 거쳐 침엽수림 땅위에 홀로 돋거나 무리를 지어 돋고 특히 비 많이 온 뒤에 많이 돋는다. 식용하기에는 부적당하다.
 
살갗갈색깔때기버섯의 생활성 성분(Bioactive compounds)

항산화 작용 성분들: 살갗갈색깔때기버섯에 대한 에테르와 클로로포름 추출물로부터 terphenylquinones aurantiacin, dihydroaurantiacin dibenzoate, 그리고 thelephorin이라는 성분을 분리해 내었다. 또 이 버섯은 hydnellin A와 B, 그리고 2—0-methylatromentin, sarcodonin D가 들어 있다.

그 뒤 살갗갈색깔때비버섯 자실체에 대한 메타놀 추출물로부터 thelephantins I-N이라고 이름 붙인 여섯 개의 p-terphenyl 유도체를 분리해 내었다. 이 성분들은 비타민 C와 산화 방지제 BHA 보다 더 크거나 비슷한 항산화 작용을 하는 성분들이다.
(참고자료: Quang, DN, Hashimoto, T, Hitaka, Y, Tanaka, M, Nukada, M, Yamamoto, I, Asakawa, Y., Thelephantins I-N; p-terphenyl derivatives from the inedible mushroom Hydnellum caeruleum. Phytochemistry. 2004 65(8):1179-84. )

 
살갗갈색깔때기버섯 사진출처: commons.wikimedia.org

살갗갈색깔때기버섯의 의약 성분 (Medicinal Properties)

항종양 효과: 역시 1973년 일본의 Ohtsuka 등은 살갗갈색깔때기버섯의 균사 배양으로부터 추출한 다당류를 몸무게 당 300mg을 흰쥐의 복강 안에 주입하였더니 Sarcoma 180 암과 Ehrlich 복수암 모두 그 증식을 60% 억제한다는 것을 발견하였다.
(참고자료: Ohtsuka S, Ueno S, Yoshikumi C, Hirose F, Ohmura Y, Wada T, Fujii T, Takahashi E., Polysaccharides having an anticarcinogenic effect and a method of producing them from species of Basidiomycetes. UK Patent 1331513, 26 September 1973.)
 
살갗갈색깔때기버섯 천연염색에 이용

이 버섯은 매염제에 따라 아래와 같이 염색할 수 있다.
매염제 없이 ............회색이 섞인 베이지색(graysh beige)
명반(alum)...............청색(blue)
크롬(chrome)........... 녹청색(greenish blue)
주석(tin)....................암청색(dark blue)
구리(copper)..............올리브색(olive)
철(iron)......................회청색(grayish blue)

 
3. 피즙갈색깔때기버섯 Hydnellum peckii Banker
=Hydnellum diabolus Banker
영어이름 bleeding tooth fungus,

 
피즙갈색깔때기버섯  자실체 위에 피즙을 볼 수 있다.
흰색에서 핑크색이 섞인 갈색 또는 적갈색 갓의 크기는 너비가 약 9cm이고 처음에 팽이모양이다가 차차 편평형이되고 가운데가 약간 움푹 들어간다. 갓 가장자리는 물결치듯 구불구불하고 날카롭지 않고 귓밥처럼 무디다. 상처내면 암갈색으로 변색한다. 어리고 신선한 것은 빨간 수액을 분비하여 빨간 방울이 맺혀있는 것이 이 버섯의 가장 특징적인 모습이다. 갓 표면은 불규칙하고 우묵하게 홈이나 골이 파여 있거나 돌기가 있고 곁들인 작은 갓이 갓 위에 덧붙어 있다.

조직은 부드럽지만 질기고 굳은 스폰지 같다. 환문이 있지만 갓 가장자리 쪽 생장부분에만 흰색이 섞인 환문이 있어서 중앙의 적갈색과 구분된다. 갓 아래 부분은 6mm 정도의 침이 돋아 마치 비로드처럼 보이고 내린형이고 처음에는 흰색이다가 갈색-자갈색으로 되고 노균이 되면 더 짙어진다. 포자색은 갈색이다.

대는 높이가 5cm 정도까지 되고 기부가 굵어져 땅속에 묻혀있다. 대의 색깔은 엷은 갈색에서 녹슨 갈색으로 우단 같다. 침엽수 밑과 혼합림 땅위에 여름에서 가을까지 단생 또는 군생하는 균근균이다. 식용하기에 부적당하다. 향기갈색깔때기버섯 H. ferrugineum(Fries) Karst.와 비슷하나 현미경적으로도 구별하기 힘든다고 한다. 얼핏 보면 고리갈색깔때기버섯과 혼동하기 쉽다.
 

피즙갈색깔때기버섯의 의약적 효과(Medicinal effects)

항응혈 작용(Anticoagulant activity): 피즙갈색깔때기버섯의 에타놀 추출물을 조사해 본 결과 아트로멘틴(atromentin)이라고 이름 붙인 효력 좋은 항응혈 성분이 있다는 것이 밝혀졌다. 그 항응혈 작용은 헤파린(heparin)이라는 유명한 항응혈제의 항응혈 작용과 비슷하다고 한다. 생체실험에 따르면 피즙갈색깔때기버섯의 에타놀 추출물 1mg은 헤파린 0.58 unit에 해당한다는 것이다. 시험관 안에서는 정제한 아트로멘틴 1mg은 헤파린 5.1 unit에 해당하고 70% 에타놀 추출물 2.3mg에 해당한다고 한다. (참고: Euler KL, Tyler VE, Malone MH, Brady LR., Isolation and identification of atromentin, anticoagulant principle of Hydnellum diabolus Banker. Lloydia. 1965 28[3]:260-&. )

항균작용(Antibacterial activity): 아트로맨틴(Atromentin)성분과 루코멜론 성분(leucomelone)은 폐렴구균 (肺炎球菌)의 아실기 운반 단백질(acyl carrier protein, ACP)을 억제하는 것으로 나타났다. 아실기 운반 단백질(acyl carrier protein, ACP)은 생체 내에서 지방산을 생합성하는 효소인 지방산 생성효소(fatty acid synthase, FAS)를 구성하는 단백질 중 하나이다. (참고: Zheng CJ, Sohn MJ, Kim WG., Atromentin and leucomelone, the first inhibitors specific to enoyl-ACP reductase [FabK] of Streptococcus pneumoniae. J Antibiotics. 2006 59[12]:808-12. )
 
피즙갈색깔때기버섯 천연염색에 이용

이 버섯은 매염제에 따라 아래와 같이 염색할 수 있다.
매염제 없이 ............베이지색(beige)
명반(alum)...............청색(blue)
크롬(chrome)........... 녹청색(greenish blue)
주석(tin)....................암청색(dark blue)
구리(copper)..............회녹색(grayish green)
철(iron)......................녹청색(greenish blue)
 
침고자료:

* Robert Rogers, The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, Berkeley, Calif.: North Atlantic Press, 2011, pp. 217-218

* 고리갈색깔때기버섯
https://healing-mushrooms.net/archives/hydnellum-concrescens.html

* 살갗갈색깔때기버섯
https://healing-mushrooms.net/archives/hydnellum-caeruleum.html

* 피즙갈색깔때기버섯
https://healing-mushrooms.net/archives/hydnellum-peckii.html

최종수(야생버섯애호가) 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2020.04.14 23:28

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