์ƒ๋‹จ์—ฌ๋ฐฑ
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๊ธฐ์‚ฌ์ˆ˜์ • ์‚ญ์ œ
ํ•ด์ถฉ๊ธฐํ”ผ ์–ต์ œ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฐ์•ผ์ดˆ 18 - ๋ชฉ๋ จ์ง‘ํ† ๋ผ์—๊ฒŒ ์ •๋งฅ์ฃผ์‚ฌ๋ฅผ ํ•ด๋„ ์ผ์‹œ ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ด๋ฆฌ์ง€๋งŒ ๊ณง ์™„์ „๋งˆ๋น„๋ฅผ ์ผ์œผํ‚จ๋‹ค.

โ“’ www.jadam.kr 2004-03-04

๋ชฉ๋ จ (Magnolia kobus A.P. DC.)

๋‹ค๋ฅธ ์ด๋ฆ„ : ์‹ ์ดํฌ, ๋ชฉํ•„, ์˜์ถ˜ํ™”, ๋‘๋ž€

์‹๋ฌผ ํŠน์„ฑ : ๋ชฉ๋ จ์€ ์ œ์ฃผ๋„์—์„œ ์ž๋ผ๋ฉฐ ์ค‘๋ถ€์™€ ๋‚จ๋ถ€์—์„œ๋Š” ๋งŽ์ด ์‹ฌ๋Š”๋‹ค. ๋ชฉ๋ จ๊ณผ์˜ ๋‚™์—ฝ๊ต๋ชฉ์œผ๋กœ ๋†’์ด 10m, ์ง€๋ฆ„ 1m ๋‚ด์™ธ๋กœ ๊ฐ€์ง€๋Š” ๊ตต์œผ๋ฉฐ ํ„ธ์ด ์—†๊ณ  ๋งŽ์ด ๊ฐˆ๋ผ์ง„๋‹ค. ์žŽ์˜ ๋ˆˆ(่‘‰่Šฝ)์—๋Š” ํ„ธ์ด ์—†์œผ๋‚˜ ๊ฝƒ๋ด‰์šฐ๋ฆฌ์˜ ํฌ(่‹ž)์—๋Š” ํ„ธ์ด ๋‚œ๋‹ค.

์žŽ์€ ๋„“์€ ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋ชจ์–‘์ด๊ฑฐ๋‚˜ ๊ฑฐ๊พธ๋Ÿฌ์ง„ ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ๊ธธ์ด 5~15cm, ๋„“์ด 3~6cm์ด๋ฉฐ ๋์ด ๊ธ‰ํžˆ ๋พฐ์กฑํ•ด์ง€๊ณ  ๋ฐ‘๋ถ€๋ถ„์ด ๋„“์€ ์˜ˆ์ €(้Šณๅบ•)์ด๋‹ค.

4์›”์—๋Š” ๊ฝƒ์ด ํ”ผ๋Š”๋ฐ ๊ฝƒ์€ ํฐ์ƒ‰์œผ๋กœ ์žŽ์ด ๋‚˜์˜ค๊ธฐ ์ „์— ํ”ผ๋ฉฐ ์ง€๋ฆ„ 10cm ์ •๋„ ์ด๋‹ค. 9~10์›”์—๋Š” ๊ณจ๋Œ(์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐœ์˜ ์ž๋ฐฉ์œผ๋กœ ๋œ ๊ณผ์‹ค๋กœ ๊ณผํ”ผ๊ฐ€ ์ต์œผ๋ฉด ๋ฒŒ์–ด์ง)์ด ์—ฌ๋ฌด๋Š”๋ฐ ์—ด๋งค๋Š” ์›ํ†ตํ˜•์ด๋‹ค. ์—ด๋งค์˜ ๊ธธ์ด๋Š” 5~7cm๋กœ์„œ ๊ณง๊ฑฐ๋‚˜ ๊ตฌ๋ถ€๋Ÿฌ์ง„๋‹ค. ์ข…์ž๋Š” ํƒ€์›ํ˜•์ด๋ฉฐ ๊ธธ์ด๋Š” 1.2~1.3cm ์ •๋„๋กœ์„œ ๋ฐ”๊นฅ๊ป์งˆ์ด ๋ถ‰์€์ƒ‰์ด๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„ : ๊ฝƒ๋ด‰์šฐ๋ฆฌ์— ์ •์œ ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ์ฃผ์„ฑ๋ถ„์€ ์‹œํŠธ๋ž„(์•ฝ 7%), ์˜ค์ด๊ฒŒ๋†€, ์‹œ๋„ค์˜ฌ, ์นด๋น„์ฝœ๊ณผ ๊ทธ ๋ฐ–์— ๋ฉ”ํ‹ธ์—ํ…Œ๋ฅด, ํ”ผ๋„จ, ์นดํ”„๋ฅด์‚ฐ, ์˜ฌ๋ ˆ์‚ฐ ๋“ฑ์ด๋‹ค. ๋‚˜๋ฌด๊ป์งˆ์—๋Š” ๋˜ํ•œ ์ฟ ๋ผ๋ ˆ ์œ ์‚ฌ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋Š” ๋…์„ฑ๋ถ„์ธ ์‚ด๋ฆฌ์‹œํด๋ฆฐ์ด ์žˆ๋‹ค. ๊ฝƒ์—๋Š” ๋ฃจํ‹ด์ด ์žˆ๋‹ค(์ƒ๊ฝƒ์— ์•ฝ 0.05%). ์ž๋ชฉ๋ จ๊ณผ ๋ฐฑ๋ชฉ๋ จ์—๋Š” ์‚ด๋ฆฌ์‹œํด๋ฆฐ๊ณผ ๋งˆ๊ทธ๋…ธ์ฟ ๋ผ๋ฆฐ์ด ์žˆ๋‹ค.

์ž‘์šฉ : ์‚ด๋ฆฌ์‹œํด๋ฆฐ์€ ๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ์˜ ๊ฐ€์Šด๋ฆผํ”„๋‚ญ์— 2~3g ์ฃผ์‚ฌํ•  ๋•Œ ์ฟ ๋ผ๋ ˆ์™€ ๋น„์Šทํ•œ ์šด๋™๋งˆ๋น„๋ฅผ ์ผ์œผํ‚จ๋‹ค. ์ง‘ํ† ๋ผ์—๊ฒŒ ์ •๋งฅ์ฃผ์‚ฌ๋ฅผ ํ•ด๋„ ์ผ์‹œ ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ด๋ฆฌ์ง€๋งŒ ๊ณง ์™„์ „๋งˆ๋น„๋ฅผ ์ผ์œผํ‚จ๋‹ค. ๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ์˜ ๋–ผ๋‚ธ ์‹ฌ์žฅ์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋Š” ์ฒ˜์Œ์—๋Š” ๋‹ˆ์ฝ”ํ‹ด๊ณผ ๋น„์Šทํ•œ ๋ฏธ์ฃผ์‹ ๊ฒฝ ํฅ๋ถ„์ž‘์šฉ์„ ์ผ์œผํ‚ค๊ณ  ๋‹ค์Œ ์•„ํŠธ๋กœํ•€๊ณผ ๋น„์Šทํ•œ ๋ฏธ์ฃผ์‹ ๊ฒฝ ์–ต์ œ์ž‘์šฉ์„ ์ผ์œผํ‚จ๋‹ค.

๋ฉ”ํƒ„์˜ฌ ์ถ”์ถœ์•ก์€ ์•ฝํ•œ ํ•ญ์•„์„ธํ‹ธ์ฝœ๋ฆฐ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ์œผ๋‚˜ ๊ทผ์œก ์ˆ˜์ถ•์ž‘์šฉ์€ ์—†๋‹ค. ์ฆ‰ ์•ฝ๋ฆฌ์ž‘์šฉ์€ ๊ฝƒ๋ด‰์šฐ๋ฆฌ์˜ ๋ฌผ ์ถ”์ถœ์•ก๊ณผ ๋ฉ”ํƒ„์˜ฌ ์ถ”์ถœ์•ก์ด ์„œ๋กœ ๋‹ค๋ฅด๊ฒŒ ๋‚˜ํƒ€๋‚œ๋‹ค.

์‘์šฉ : ํ•œ๋ฐฉ์—์„œ๋Š” ๋จธ๋ฆฌ ์•„ํ””, ๊ฐ€์Šด ์•„ํ””, ์ด ์•„ํ””, ์ฐฝ๋…, ์ถ•๋…น์ฆ, ๊ตฌ์ถฉ์— ์“ด๋‹ค. ๋ชฉ๋ จ์˜ ๊ฝƒ ๋ด‰์šฐ๋ฆฌ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒƒ์„ ํ•˜๋ฃจ์— 5~10g ์ •๋„ ์ ๋‹นํ•œ ๋ฌผ๋กœ ๋‹ฌ์—ฌ ํ•˜๋ฃจ์— ๋‚˜๋ˆ„์–ด ๋ณต์šฉ์„ ํ•˜๋ฉด ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. <่—ฅ็”จๆค็‰ฉ.>

๋ชฉ๋ จ๊ฝƒ๋ด‰์šฐ๋ฆฌ, ๋ฐฉํ’๋ฟŒ๋ฆฌ, ์กฑ๋‘๋ฆฌํ’€๋ฟŒ๋ฆฌ,๊ตฌ๋ฆฌ๋•Œ๋ฟŒ๋ฆฌ ๊ฐ๊ฐ 3g์œผ๋กœ 200ml ๋˜๊ฒŒ ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ํ•˜๋ฃจ์— 3๋ฒˆ ๋‚˜๋ˆ„์–ด ๋จน์œผ๋ฉด ์ถ•๋†์ฆ์— ํšจ๊ณผ์ ์ด๋‹ค.

์šด์˜์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2004.03.04 18:16

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

๊ธฐ์‚ฌ ๋Œ“๊ธ€๊ณผ ๋‹ต๊ธ€ 0๊ฐœ
์ฒซ๋ฒˆ์งธ ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”.
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