์ƒ๋‹จ์—ฌ๋ฐฑ
HOME ์ž๋‹ฎ์—ฐ์žฌ ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ
๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋†์‚ฌ์ง“๊ธฐ์•ผ์ƒ๋ฒ„์„ฏ์˜ ์‹ ๋น„(47)

โ“’ www.jadam.kr 2008-11-01 [ ์ตœ์ข…์ˆ˜ ]
์ข€๋ฐ€๋จน๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ

(์ข€๋ฐ€๋จน๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ Coprinus plicatilis. ์˜์–ด์†๋ช…์€ ์ด ๋ฒ„์„ฏ์ด ๋งˆ์น˜ ์ผ๋ณธ ์šฐ์‚ฐ ๊ฐ™๋‹คํ•˜์—ฌ Japanese Umbrella Inky๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค.)

์ž์—ฐ๋†์—…์—์„œ๋Š” ์ด๋ฏธ ํ† ์ฐฉ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ์„ ํฌ๊ฒŒ ํ™œ์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋งŒ์ผ ์‹์šฉ๋ฒ„์„ฏ์ด๋‚˜ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๋†์‚ฌ์ง€์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋ฉด ์ž‘ํ™ฉ๋„ ๋”์šฑ ๊ฐœ์„ ๋  ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์‹์šฉ๋ฒ„์„ฏ์ด๋‚˜ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์„ ํ•จ๊ป˜ ์ˆ˜ํ™•ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์„œ ์ผ์„์ด์กฐ๋ผ ์•„๋‹ˆํ•  ์ˆ˜ ์—†์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์ด๋Ÿฐ ๋œป์—์„œ ์ •์›์‚ฌ๋‚˜ ๋†๋ถ€๋“ค์„ ์ƒ๋ฌผ๊ตํ–ฅ์•…๋‹จ์˜ ์ง€ํœ˜์ž๋ผ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํ† ์ฐฉ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ์— ๋ถ€์ƒ๊ท ๊ณผ ๊ณต์ƒ๊ท ์€ ๋ฌผ๋ก  ๋‚ด์ƒ๊ท (endophytic)๋งˆ์ € ๋†์—…๋ฌด๋Œ€์— ๋“ฑ์žฅ์‹œํ‚ค๋ฉด ํ† ์–‘์˜ ํ™œ์„ฑํ™”์— ๋”์šฑ ๋ฐ•์ฐจ๋ฅผ ๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.

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์—ญ์‹œ ์ข€๋ฐ€๋จน๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ

(์—ญ์‹œ ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์‹ฌ์€ ๋ฐญ์— ๋งŽ์ด ๋‹์•„๋‚œ ์ข€๋ฐ€๋จน๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ)

์ด ๊ธ€์„ ์“ฐ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์˜ ๊ฒฝํ—˜๋‹ด๋ถ€ํ„ฐ ์ด์•ผ๊ธฐํ•ด ๋ณด์ž. 2008๋…„ 2์›”์ดˆ ์ง‘ ์˜†์— ์„œ ์žˆ๋Š” ๋…ธํ›„ํ•œ ์ฅ์—„๋‚˜๋ฌด(Locust)๋ฅผ ๋ฒ ์–ด๋‚ด๊ฒŒ ๋˜์—ˆ์„ ๋•Œ ํ‡ด๋น„๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์š”๋Ÿ‰์œผ๋กœ ๊ทธ๋ฃจํ„ฐ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„๋‹ฌ๋ผ๊ณ  ํ•˜์˜€๋‹ค. 3์›” ์ดˆ ์ด ์‚ฌ๋žŒ์˜ ํฐ ์‹ค์ˆ˜๋กœ ๊ทธ๋งŒ ๊ทธ ๋‚˜๋ฌด ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋“ค์„ ํ•œ ์†์ˆ˜๋ ˆ์”ฉ ํ…ƒ๋ฐญ์— ์„ž์–ด ๊ฐˆ์•„ ๋‘์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ 5์›” ์ดˆ์— ๊ณ ์ถ”๋ชจ๋ฅผ ์‹ฌ์—ˆ๋”๋‹ˆ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ๋‚ด๋ฆฌ์ง€ ๋ชปํ•˜๊ณ  ๊ธˆ๋…„ ๊ณ ์ถ”๋†์‚ฌ๋Š” ์™„์ „ํžˆ ๋ง์น˜๊ฒŒ ๋˜์—ˆ๋‹ค. ์•„์ง ํ‡ด๋น„๊ฐ€ ๋˜์ง€ ๋ชปํ•œ ์ƒ๋‚˜๋ฌด ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๊ฐ€ ๋œจ๋Š๋ผ๊ณ  ์—ด์„ ๋‚ธ ํƒ“์— ๊ณ ์ถ”๊ฐ€ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ๋‚ด๋ฆฌ์ง€ ๋ชปํ•œ ๊ฒƒ์ด๋ผ๊ณ  ์ถ”์ •ํ•˜๋ฉฐ, ์•„์ง ๊ณ ์ถ”๊ฐ€ ์‚ด์•„์žˆ๊ธฐ์— ํ˜น์‹œ ๊ฐ€๋ฌผ์–ด์„œ ๊ทธ๋Ÿฐ๊ฐ€ ์‹ถ์–ด ์—ด์‹ฌํžˆ ๋ฌผ์„ ์ฃผ์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ๋†€๋ผ์šด ๊ฒƒ์€ 6์›” ํ•˜์ˆœ๋ถ€ํ„ฐ 8์›” ๋‘ ๋‹ฌ ๋™์•ˆ ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์‹ฌ์—ˆ๋˜ ๋ฐญ์— ์ข€๋ฐ€๋จน๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ(Coprinus plicatilis)์ด ๋ฐญ ํ•˜๋‚˜ ๊ฐ€๋“ ์ˆ˜๋„ ์…€ ์ˆ˜ ์—†์ด ๋งŽ์ด ๋‹๋Š” ๊ฒƒ์ด ์•„๋‹Œ๊ฐ€! ๋ฒ„์„ฏ์ด ๋‘ ๋‹ฌ ๋™์•ˆ ๋‹์•˜์œผ๋‹ˆ ๋‚˜๋ฌด๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋“ค์„ ๋ชจ๋‘ ๋ถ„ํ•ดํ•˜์—ฌ ์งˆ ์ข‹์€ ํ† ์–‘์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ์ฃผ์ง€ ์•Š์•˜์„๊นŒ ํ•˜๊ณ  ์†์œผ๋กœ ์ƒ๊ฐํ•˜์˜€๋‹ค. 8์›” ํ•˜์ˆœ์— ๊ทธ ๋ฐญ์—๋‹ค๊ฐ€ ์•„๋ฌด๋Ÿฐ ๊ฑฐ๋ฆ„๋„ ์ฃผ์ง€ ์•Š์€ ์ฑ„ ๊น€์žฅ ๋ฐฐ์ถ”์™€ ์ด๊ฐ๋ฌด ์”จ๋ฅผ ์‹ฌ์—ˆ๋”๋‹ˆ ๋ฐœ์•„ ์ƒํƒœ๋งŒ ์ข‹์„ ๋ฟ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋งน๋ ฌํ•œ ๊ธฐ์„ธ๋กœ ์ž˜ ์ž๋ผ๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

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ํ•„์ž์˜ ํ…ƒ๋ฐญ

(์†๋ฐ”๋‹ฅ๋งŒํ•œ ์šฐ๋ฆฌ ์ง‘ ํ…ƒ๋ฐญ์˜ ๋ฐฐ์ถ”์™€ ์ด๊ฐ๋ฌด๊ฐ€ ์ž˜ ์ž๋ผ๊ณ  ์žˆ๋‹ค.)

๋ชจ๋“  ๋†๋ถ€๋Š” ์ด๋ฏธ ๋ฒ„์„ฏ ์žฌ๋ฐฐ์ž๋ผ๊ณ  ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋‹จ์ง€ ๊ทธ ์ ์„ ์ธ์‹ํ•˜์ง€ ๋ชปํ•  ๋ฟ์ด๋‹ค. ๋ถ€์ƒ๊ท  ๋ฒ„์„ฏ์ด๋‚˜ ๊ณต์ƒ๊ท  ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋†์‚ฌ๋ฅผ ์ง€์œผ๋ฉด ์†Œ์ถœ๋„ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ๋น„๋ฃŒ์‚ฌ์šฉ์ด ๊ฐ์ถ•๋˜๋ฉฐ ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„์— ๊ฑธ์ณ ํ† ์–‘๊ตฌ์กฐ๋„ ์ข‹๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ๋ฒ„์„ฏ์˜ ๊ท ์‚ฌ๋Š” ํ† ์–‘์„ ํ‘ธ์„ํ‘ธ์„ํ•˜๊ฒŒ ํ’€์–ด์ฃผ๊ณ  ๋ฏธ์„ธํ•œ ๊ณต๊ฐ„์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ์คŒ์œผ๋กœ์จ ์ˆ˜๋ถ„ํก์ˆ˜์˜ ์ข‹์€ ํ†ต๋กœ๊ฐ€ ๋˜๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค. ๋ฒ„์„ฏ์˜ ๊ท ์‚ฌ์ฒด๊ฐ€ ๋ฐฉ์ถœํ•œ ์ด์‚ฐํ™”ํƒ„์†Œ๋Š” ํ† ์–‘ ์†์— ํ ๋ป‘ ํก์ˆ˜๋˜์–ด ์ž‘๋ฌผ์„ ์ž˜ ์ž๋ผ๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค. ์ด์‚ฐํ™”ํƒ„์†Œ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋งŒ๋“  ํƒ„์†Œ๋Š” ์ž‘๋ฌผ ์„ธํฌ์กฐ์ง ์†์œผ๋กœ ํก์ˆ˜๋œ๋‹ค. ์ด ๋‹ซํžŒํšŒ๋กœ๋Š” ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ์ž‘๋ฌผ ๋ชจ๋‘๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”ํ•œ๋‹ค. ์ž‘๋ฌผ๊ณผ ๋ฒ„์„ฏ ์‚ฌ์ด์— ๋‹น๋ถ„์ด ์œ ๋™ํ•จ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ณผํ•™์ž๋“ค๋„ ์ž˜ ์ดํ•ดํ•˜์ง€ ๋ชปํ•˜๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ์ƒํ™”ํ•™์  ๊ตํ™˜์ด ์ผ์–ด๋‚œ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ธ์Šต์  ๋†์‚ฌ์ง“๊ธฐ ๋ฐฉ์‹์—์„œ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ™”ํ•™๋น„๋ฃŒ ๋‚จ์šฉ์œผ๋กœ ๋ง๊ฐ€์ง„ ํ† ์–‘์„ ๋ฒ„์„ฏ์„ ์ด์šฉํ•˜์—ฌ ๋˜๋Œ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

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๋…์ฒญ๋ฒ„์„ฏ์•„์žฌ๋น„

(๋…์ฒญ๋ฒ„์„ฏ์•„์žฌ๋น„๋Š” ๊ทธ ๋ฒ„์„ฏ ํฌ๊ธฐ๋„ ํฌ๊ณ  ๋ง›๋„ ์ข‹๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.)

๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ์ฑ„์†Œ ๊ถํ•ฉ ๋งž์ถ”๊ธฐ: ์ฑ„์†Œ๋Š” ๋ถ€์ƒ๊ท  ๋ฒ„์„ฏ์ด๋‚˜ ๊ณต์ƒ๊ท  ๋ฒ„์„ฏ์˜ ํ™œ๋™์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์ด์ต์„ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋™์œ ๋Ÿฝ ํ—๊ฐ€๋ฆฌ์—์„œ๋Š” ์ด๋ฏธ ์˜ค๋ž˜ ์ „๋ถ€ํ„ฐ ๋…์ฒญ๋ฒ„์„ฏ์•„์žฌ๋น„์˜ ์ข…๊ท ์œผ๋กœ ์ ‘์ข…๋œ ์งš์„ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ทธ๋ฃจํ„ฐ๊ธฐ์™€ ์„ž์–ด์„œ ๋ช‡ ๋…„์— ํ•œ ๋ฒˆ ์”ฉ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๋ฐญ์— ๋„ฃ์–ด ๊ฐˆ์•„์—Ž๋Š”๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๋ฒ„์„ฏ์˜ ๊ท ์‚ฌ์ฒด๊ฐ€ ์ฆ์‹ํ•˜๋ฉด์„œ ํ† ์–‘์„ ๋น„์˜ฅํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด ์ค„ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์‚ฌ์ด์‚ฌ์ด์— ๋…์ฒญ๋ฒ„์„ฏ์•„์žฌ๋น„๊ฐ€ ๋ฌด์ˆ˜ํžˆ ๋‹์•„๋‚œ๋‹ค. ๊ฒฐ๊ตญ ์งˆ ์ข‹์€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋งŒ ์ˆ˜ํ™•ํ•  ๋ฟ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ง›์ข‹์€ ์‹์šฉ๋ฒ„์„ฏ๊นŒ์ง€ ํ•จ๊ป˜ ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ๋…์ฒญ๋ฒ„์„ฏ์•„์žฌ๋น„๋Š” ๊ทธ ๊ถํ•ฉ์ด ์ž˜ ๋งž์•„ ์ฐฐ๋–ก๊ถํ•ฉ์ด๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์ด Stamets์˜ ์‹คํ—˜์—์„œ๋„ ์ž…์ฆ๋˜์—ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.

1999๋…„ ๋ด„ ์œ ๋Ÿฝ ์˜ค์ŠคํŠธ๋ฆฌ์•„์˜ ํ•œ ๋Œ€ํ•™๊ต์—์„œ ์˜จ ํฌ๋ฆฌ์Šค์น˜์•ˆ(Christiane Pischl)์ด๋ผ๋Š” ์—ฌ์„ฑ์€ Stamets์˜ ๋†์žฅ์— ๊ธฐ๊ฑฐํ•˜๋ฉด์„œ ์„์‚ฌํ•™์œ„ ๋…ผ๋ฌธ์„ ์œ„ํ•˜์—ฌ ์–ด๋Š ๋ฒ„์„ฏ์ด ์–ด๋–ค ์ฑ„์†Œ์™€ ๊ทธ ๊ถํ•ฉ์ด ์ž˜ ๋งž๋Š”์ง€ ์กฐ์‚ฌ ์—ฐ๊ตฌํ•˜์˜€๋‹ค. ๊ทธ ์ง€๋ฐฉ์—์„œ ํ™์„ ๊ตฌ์ž…ํ•˜์—ฌ ๋ถ„์„ํ•ด ๋ณด๋‹ˆ ์˜์–‘๋ถ„์ด ๊ทธ๋ฆฌ ๋†’์ง€ ์•Š์€ ์ฒ™๋ฐ•ํ•œ ํ™์ด์–ด์„œ ์ด ํ™์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์‹คํ—˜์— ๋Œ์ž…ํ•˜์˜€๋‹ค. ์—ฌ๋Ÿฌ ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ถ€์ƒ๊ท  ๋ฒ„์„ฏ ๊ท ์‚ฌ์™€ ์ฑ„์†Œ ์‚ฌ์ด์— ์–ด๋Š ์ง์ง“๊ธฐ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ์ฑ„์†Œ์— ๋ชจ๋‘ ์œ ์ตํ•œ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ€์ ธ์˜ค๋Š”์ง€๋ฅผ ์กฐ์‚ฌํ•œ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๋จผ์ € ๋ฒ„์„ฏ์„ ์„ ์ •ํ•˜์˜€๋‹ค.

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์žŽ์ƒˆ๋ฒ„์„ฏ

(์žŽ์ƒˆ๋ฒ„์„ฏ์€ ๋ง›๋„ ์ข‹๊ณ  ํ•ญ์•”์„ฑ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์–ด์„œ ์‹์šฉ ์•ฝ์šฉ ๊ฒธ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์ด๋‹ค.)

๋ณ์งš๋ฒ„์„ฏspp.(Agrocybe aegerita), ์‹ ๋ น๋ฒ„์„ฏ(Agaricus brasiliensis), ์•Œ๋ชฌ๋“œ ์•„๊ฐ€๋ฆฌ์ฟ ์Šค(Agaricus subrufescens), ์žŽ์ƒˆ๋ฒ„์„ฏ(Grifola frondosa), ๋Šํ‹ฐ๋งŒ๊ฐ€๋‹ฅ๋ฒ„์„ฏ(Hypsizygus ulmarius, ์˜์–ด์†๋ช… Elm Oyster), ๋ฏผ์ž์ฃผ๋ฐฉ๋ง์ด๋ฒ„์„ฏ(Lepista nuda), ์ƒˆ์†ก์ด(Pleurotus eryngii), ๋Šํƒ€๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ(Pleurotus ostreatus), ๋…์ฒญ๋ฒ„์„ฏ์•„์žฌ๋น„(Stropharia rugoso-annulata) ๋“ฑ 9์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ฒ„์„ฏ์„ ์„ ์ •ํ•˜์—ฌ, ๊ฐ๊ฐ ์ข…๋ฅ˜๋ณ„๋กœ ํ†ฑ๋ฐฅ ๋ฒ„์„ฏ ์ข…๊ท ์„ ๋งŒ๋“ค์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๊ฐ€๋กœ 60cm ์„ธ๋กœ 120cm(2x4ft.) ํฌ๊ธฐ์˜ ๋ฌ˜ํŒ 36๊ฐœ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์•„์ฃผ ์ž‘์€ ๊ผฌ๋งˆ ์–‘๋ฐฐ์ถ”(Brussels Sprouts), ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ, ๊ณ ์ถ”, ์ฝฉ ๋“ฑ 4์ข…๋ฅ˜์— ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๊ทธ ๋ฌ˜ํŒ์— ์‹ฌ์—ˆ๋‹ค. ์–ด๋–ค ์ฑ„์†Œ๋“ค์€ ์˜ค์ง ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ฒ„์„ฏ๊ท ์‚ฌ๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ๋ฌ˜ํŒ์— ํ•จ๊ป˜ ์‹ฌ์—ˆ๋‹ค. 36๊ฐœ์˜ ๋ฌ˜ํŒ ๊ฐ€์šด๋ฐ 27๊ฐœ์˜ ๋ฌ˜ํŒ์— ์ฒ˜๋ฆฌ๋˜์ง€ ์•Š์€ ์•Œ๋”(alder, ์˜ค๋ฆฌ๋‚˜๋ฌด์†์˜ ์ผ์ข…)๋‚˜๋ฌด ํ†ฑ๋ฐฅ์„ ํ•œ ์ผœ ๊น”๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ๋ฒ„์„ฏ ์ข…๊ท ์„ ์•ฝ 2ํŒŒ์šด๋“œ์”ฉ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹ค์‹œ ๊ทธ ์œ„์— ํ†ฑ๋ฐฅ์„ ๋˜ ํ•œ ์ผœ ๊น”๊ณ  ์ถ”๊ฐ€ ์ข…๊ท ์„ ๋ฟŒ๋ฆฐ ๋‹ค์Œ ๋‹ค์‹œ ํ†ฑ๋ฐฅ์„ ๋ฎ๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ๋Š์Šจํ•˜๊ฒŒ ์งš์„ ๋ฎ์–ด ๋‘์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ถ•์ถ•ํ•˜๊ฒŒ ๋ฌผ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์ฑ„์†Œ๊ฐ€ ๋ฐœ์•„ํ•˜์ž ํ–‡๋น›์„ ๋ณด๋„๋ก ์งš์„ ์‚ด์ง ๋ฐ˜์ฏค ๊ฑท์–ด ๋‘์—ˆ๋‹ค.

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๋ฏผ์ž์ฃผ๋ฐฉ๋ง์ด๋ฒ„์„ฏ

(๋ฏผ์ž์ฃผ๋ฐฉ๋ง์•„๋ฒ„์„ฏ์€ ๋Šฆ๊ฐ€์„ ์ดˆ๊ฒจ์šธ ๋ฒ„์„ฏ์œผ๋กœ ์ถ”์šด ๊ธฐํ›„๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•˜์—ฌ ๋ˆˆ ์†์—์„œ๋„ ๋‹๋Š”๋‹ค.)

ํ•œ ๋‹ฌ์ด ๋˜์ž ์ฑ„์†Œ๊ฐ€ ์‹นํ„ฐ์„œ ์ž๋ผ๊ณ  ์žˆ๋Š” ๊ทผ์ฒ˜์— ๋Šํ‹ฐ๋งŒ๊ฐ€๋‹ฅ๋ฒ„์„ฏ์ด ๋‹๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜์˜€๋Š”๋ฐ ์ฑ„์†Œ๋„ ์•„์ฃผ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋ณด์˜€๊ณ  ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๊ฐ€๊นŒ์ด ์ ‘์ด‰ํ•˜์˜€๋Š”๋ฐ๋„ ์•„๋ฌด๋Ÿฐ ๋ฐฉํ•ด๋ฅผ ๋ฐ›์ง€ ์•Š์•˜๋‹ค. ๋ช‡ ๋‹ฌ์ด ์ง€๋‚˜์ž ๋‹ค๋ฅธ ๋ฒ„์„ฏ๋“ค๋„ ๋‹๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๊ณ  4๊ฐœ์›”์ด ์ง€๋‚œ ๋‹ค์Œ์— ์ฑ„์†Œ์™€ ๋ฒ„์„ฏ ๋ชจ๋‘ ์ˆ˜ํ™•์„ ๋งˆ์น˜๊ฒŒ ๋˜์—ˆ๋‹ค. ์žŽ์ƒˆ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ์ƒˆ์†ก์ด ๋‘ ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ฒ„์„ฏ ๊ท ์‚ฌ์ฒด๋Š” ๋ˆˆ์— ๋„์ง€ ์•Š์•˜๋Š”๋ฐ ์•„๋งˆ๋„ ์ฃฝ์€ ๊ฒƒ ๊ฐ™๋‹ค. ๋ง๋ฆฐ ๋ฒ„์„ฏ ๋ฌด๊ฒŒ๋กœ ์•Œ๋ชฌ๋“œ ์•„๊ฐ€๋ฆฌ์ฟ ์Šค 26g, ๋ณ์งš๋ฒ„์„ฏ ๋ฅ˜ 49g, ๋Šํƒ€๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ 114. 5g, ๋Šํ‹ฐ๋งŒ๊ฐ€๋‹ฅ๋ฒ„์„ฏ 170g์„ ์ˆ˜ํ™•ํ•˜์˜€๋‹ค. ๋ง๋ฆฐ ๋ฒ„์„ฏ์˜ ๋ฌด๊ฒŒ๋Š” ๋ง๋ฆฌ๊ธฐ ์ „ ์ƒ ๋ฒ„์„ฏ ๋ฌด๊ฒŒ์˜ 10๋ถ„์˜ 1์— ํ•ด๋‹นํ•จ์œผ๋กœ, ๋Šํ‹ฐ๋งŒ๊ฐ€๋‹ฅ๋ฒ„์„ฏ์€ 1.7kg์˜ ์ƒ ๋ฒ„์„ฏ์„ ์ˆ˜ํ™•ํ•œ ์…ˆ์ด๋‹ค. ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋‘ ์ข…๋ฅ˜ ๋…์ฒญ๋ฒ„์„ฏ์•„์žฌ๋น„์™€ ์‹ ๋ น๋ฒ„์„ฏ์€ ์ฑ„์†Œ ๋ฟŒ๋ฆฌ ์ฃผ๋ณ€์—์„œ ์™•์„ฑํ•˜๊ฒŒ ๋ป—์–ด๊ฐ€๊ณ  ์žˆ์—ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋…์ฒญ๋ฒ„์„ฏ์•„์žฌ๋น„๋Š” ์ข…๊ท  ์ ‘์ข… ๋’ค ์ผ ๋…„์ด ์ง€๋‚˜์•ผ ๋‹๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ผ๋ฐ˜์ ์ด๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ ์ด์ƒ์ ์ธ ์ฐฐ๋–ก๊ถํ•ฉ์€ ๋Šํ‹ฐ๋งŒ๊ฐ€๋‹ฅ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๊ผฌ๋งˆ ์–‘๋ฐฐ์ถ”, ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ๋‘ ์ข…๋ฅ˜ ์ฑ„์†Œ์™€ ๋งž์ถ˜ ๊ถํ•ฉ์ด์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์žฌ๋ฐฐํ•˜์ง€ ์•Š์€ ๊ฒƒ์— ๋น„ํ•˜์—ฌ ์•ฝ 4-6๋ฐฐ ๊ฐ€๋Ÿ‰์˜ ๋” ๋†’์€ ์ˆ˜ํ™•์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋ฐ˜๋ฉด์— ๋Šํƒ€๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ์€ ์˜คํžˆ๋ ค ์ฑ„์†Œ ์„ฑ์žฅ๊ณผ ์†Œ์ถœ์— ๊ฐ์†Œ ์˜ํ–ฅ์„ ์ฃผ์—ˆ๋‹ค. ํฌ๋ฆฌ์Šค์น˜์•ˆ์˜ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ ๋ถ€์ƒ๊ท  ๋ฒ„์„ฏ์˜ ๊ท ์‚ฌ์ฒด๊ฐ€ ์ฑ„์†Œ ๋ฐœ์œก์— ํฐ ์˜ํ–ฅ์„ ์ค€๋‹ค๋Š” ์ ์ด ๋ฐํ˜€์กŒ๋‹ค. ์ผ€์‚ฌ๋ฅด(Caesar-Ton That)๋ผ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๊ณผ ๋‹ค๋ฅธ ์—ฐ๊ตฌ์ž๋“ค๋„ ์ง€๋‚œ 2000๋…„๋„์— ๋ฒ„์„ฏ์ด ๋†๊ฒฝ์ง€ ํ† ์–‘์— ํฐ ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ์—ˆ๋‹ค.

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๋Šํƒ€๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ

(์ด ๋Šํƒ€๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ์€ 2008๋…„ ๋ด„ 5์›”์— ๋‹์€ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.)

๊ณต์ƒ๊ท  ๋ฒ„์„ฏ ์—ญ์‹œ ํ™”ํ•™๋น„๋ฃŒ์—๋งŒ ์˜์กดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ค„์ด๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ์ ์ฐจ ๋” ๋งŽ์ด ์ด์šฉ๋˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ฑ„์†Œ ์”จ์•—์€ ๋ฐœ์•„ํ•˜์ž๋งˆ์ž ๊ณง๋ฐ”๋กœ ๊ณต์ƒ๊ท ์„ ์ฐพ๋Š”๋‹ค. ์ž์—ฐ ์†์—๋Š” ๊ณต์ƒ๊ท ์ด ๋งŽ๊ณ  ๋˜ ํ’๋ถ€ํ•˜์ง€๋งŒ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ฑ„์ทจํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ์–ด๋ ต๋‹ค. Glomus sp.์™€ Rhizopogen sp.(์•Œ๋ฒ„์„ฏ ๋ฅ˜)๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ์ ํ•ฉํ•˜๋‹ค. ๊ณต์ƒ๊ท ์€ ์ฑ„์†Œ๊ฐ€ ์–‘๋ถ„์„ ๋นจ์•„๋“ค์ด๋Š” ์ผ์„ ๋•๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ๊ธฐ์ƒ๊ท ์˜ ์นจ์ž…์„ ๋ง‰์•„์ฃผ๋Š” ๋Œ€์‹  ๊ณต์ƒ๊ท ์€ ์ฑ„์†Œ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋‹น๋ถ„์ด๋‚˜ ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ ๋“ฑ์„ ์–ป๋Š”๋‹ค. ์ฑ„์†Œ ์”จ์•—์— ๊ณต์ƒ๊ท  ํฌ์ž๋ฅผ ๋ฌปํ˜€ ์‹ฌ์œผ๋ฉด ์ฑ„์†Œ ์”จ์™€ ํฌ์ž๊ฐ€ ํ•จ๊ป˜ ๋ฐœ์•„ํ•˜๊ฒŒ ๋˜๊ณ  ํ”ผ์ฐจ ์–‘๋ถ„์„ ์ฃผ๊ณ ๋ฐ›์œผ๋ฉด์„œ ์„œ๋กœ ๋ณดํ˜ธํ•˜๊ณ  ์–‘์œกํ•˜๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ๊ณต์ƒ๊ท  ์ œ์กฐ์—…์ž๋“ค์€ ๊ทธ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์šฉ๋„์— ๋”ฐ๋ผ ํฌ์ž๋ฅผ ์•Œ์•ฝํ˜•ํƒœ, ๊ฐ€๋ฃจ, ์•ก์ฒดํ˜•ํƒœ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ํŒ๋งคํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

โ“’ www.jadam.kr 2008-11-01 [ ์ตœ์ข…์ˆ˜ ]
์˜์ง€

(์˜์ง€. Ganoderma lucidum. ์˜์–ด์†๋ช…์€ ์ค‘๊ตญ์–ด ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์Œ์—ญํ•˜์—ฌ Ling Chih๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์ฃฝ์€ ํ™œ์—ฝ์ˆ˜์— ๋‹๊ณ  ๊ทธ ๋ง›์ด ๋ชน์‹œ ์“ฐ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ์‚ด๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋งŒ๋‚  ์ˆ˜ ์—†์—ˆ๋Š”๋ฐ ์ด ์˜์ง€๋Š” ์ง‘์—์„œ 4์‹œ๊ฐ„ ์šด์ „ ๊ฑฐ๋ฆฌ์— ์žˆ๋Š” ๋ธ๋ผ์›จ์–ด ๋ฐ˜๋„ ์ € ๋‚จ์ชฝ ๋์— ์žˆ๋Š” Ocean City ๊ทผ๊ต์—์„œ ์ตœ๊ทผ 5๋…„ ๋งŒ์— ๋งŒ๋‚œ ๊ฒƒ์„ ์ฐ์€ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.)

๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ† ์ฐฉ๊ณต์ƒ๊ท (native mycorrhizae)์˜ ์‚ฌ์šฉ์€ ์ด๋ฏธ ์šฐ๋ฆฌ ์ž์—ฐ๋†์—…์—์„œ ๋„๋ฆฌ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ํ† ์ฐฉ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ ์‚ฌ์šฉ๊ณผ ๋™์ผํ•จ์œผ๋กœ ์—ฌ๊ธฐ ๋‹ค์‹œ ์„ค๋ช…ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์„ ์ค„ ์•ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์•ž์œผ๋กœ ๋†์—…์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๋‚ด์ƒ๊ท ๋ฅ˜(endophytic fungi) ์‚ฌ์šฉ์˜ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด๋‚˜ ๋ถ€์ƒ๊ท , ๊ณต์ƒ๊ท , ๋‚ด์ƒ ๊ท  ๋ชจ๋‘๋ฅผ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• ๋˜ํ•œ ๋”์šฑ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฐœ๋ฐœ๋  ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋†’๋‹ค. ๋ฐ”์•ผํ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋†์‚ฌ์ง“๊ธฐ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ๋ฒ„์„ฏํ˜๋ช…(mycological revolution) ์ „์•ผ์— ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ด๋„ ๊ณผ์–ธ์ด ์•„๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ œ ์šฐ๋ฆฌ ์„ธ๋Œ€๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ฏธ๋ž˜์„ธ๋Œ€์—๊ฒŒ ์ง€์†๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์ง€๊ตฌ๋ฅผ ๋ฌผ๋ ค์ฃผ๋ ค๋ฉด ๋†์•ฝ์‚ฌ์šฉ์ด๋‚˜ ํ™”ํ•™๋น„๋ฃŒ ์‚ฌ์šฉ์œผ๋กœ ๋ง๊ฐ€์ง„ ํ† ์–‘์„ ์น˜์œ  ํšŒ๋ณตํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ํ† ์ฐฉ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ ์ด์šฉ๋ฐฉ๋ฒ•๊ณผ ๋”๋ถˆ์–ด ์ด ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋†์‚ฌ์ง“๊ธฐ ๋ถ„์•ผ์˜ ์ง€์‹์„ ๋”์šฑ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฐœ๋ฐœํ•˜๊ณ  ํฌ๊ฒŒ ์‹ค์ฒœํ•ด์•ผํ•  ๊ณผ์ œ๋ฅผ ์•ˆ๊ณ  ์žˆ๋‹ค. @

(๋ฒ„์„ฏ๋ฐญ mushroom patch ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์žฅ์†Œ ์„ ์ •์˜ ์ค‘์š”์„ฑ๊ณผ ์žฅ์†Œ ์„ ์ • ๋ฐฉ๋ฒ•, ๋’ค๋œฐ์— ๋ฒ„์„ฏ๋ฐญ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ, ๋ฒ„์„ฏ๋ฌ˜ํŒ(mushroom bed) ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• ๋“ฑ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ตฌ์ฒด์  ์„ค๋ช…๊ณผ ์‚ฌ์ง„๋“ค, ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์ง์ง€์–ด ์žฌ๋ฐฐํ•˜๋Š” ๋ชจ์Šต์„ ๋‹ด์€ ์‚ฌ์ง„๋“ค์„ ๋” ์ž์„ธํžˆ ๋ณด๊ธฐ ์›ํ•˜๋Š” ๋ถ„๋“ค์€ Paul Stamets, Mycelium Running: How Mushrooms Can Help Save the World, pp. 187-200, chapt. 12, "Gardening with Gourmet and Medicinal Mushrooms"๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํ•˜์‹œ๊ธฐ ๋ฐ”๋ž€๋‹ค.)

์ตœ์ข…์ˆ˜(์•ผ์ƒ๋ฒ„์„ฏ์• ํ˜ธ๊ฐ€), ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2008.11.01 22:43

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

#์ตœ์ข…์ˆ˜#๋ฒ„์„ฏ

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  • 19๊ธˆ(็ฆ) ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ
  • ํ†จ์Šคํ† ์ด์™€ ํ”„๋กœ์ด๋“œ์˜ ๊ทธ๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ
  • ๋ฒ„์„ฏ์œผ๋กœ ์ง€๊ตฌ ๋‹ค์‹œ ์‚ด๋ฆฌ๊ธฐ(Mycorestoration)
  • ๋ฒ„์„ฏ ๋ฐœ๊ฒฌ์˜ ๊ธฐ์จ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ ์œ ํ˜น
  • ๋ฒ„์„ฏ์˜ ์น˜์œ ๋ ฅ
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  • "๋ฒ„์„ฏ: ๊ทธ ์ฒœ(ๅƒ)์˜ ์–ผ๊ตด"
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  • ํ™”๊ฒฝ๋ฒ„์„ฏ์—์„œ ์•” ์น˜๋ฃŒ์•ฝ์ด?
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  • ๋ฒ„์„ฏ์ด ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ์ฒœ๊ฐ€์ง€ ์–ผ๊ตด-๊ทธ ๋„ท์งธ
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  • ๋‚˜๋ฌด์˜ ์นœ๊ตฌ๋“ค: ์ƒ์ƒ์˜ ์•„๋ฆ„๋‹ค์›€
  • "๋งŒ์ผ ์„ธ์ƒ์— ๋ฒ„์„ฏ์ด ์—†์—ˆ๋”๋ผ๋ฉด"
  • ๋ฒ„์„ฏ์˜ ๊ฒฝ์ด๋กœ์›€
  • ๋ฒ„์„ฏ์ด ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ์ฒœ ๊ฐ€์ง€ ์–ผ๊ตด-๊ทธ ๋‹ค์„ฏ์งธ
  • ์—ฐ์ง€๋ฒ„์„ฏ์˜ ์˜ˆ์˜๊ณ  ๊ท€์—ฌ์šด ๋ชจ์Šต
  • ๋ชฉ์ด(ๆœจ่€ณ)์™€ ๋ฐ˜์œ ํƒœ์ฃผ์˜(Anti-Semitism)
  • ์‚ฌ๋ง‰์—์„œ๋„ ๋ฒ„์„ฏ์ด ๋‹๋Š”๋‹ค
  • ๊ณฐ๋ณด๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๋”๋ถˆ์–ด ์ƒˆ ๋ด„์ด
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  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(88): ์‚ฌ๋งˆ๊ท€๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(86): ์ฐจ๊ฐ€๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(84): ์•„๊นŒ์‹œํฐ๊ตฌ๋ฉ๋ฒ„์„ฏ(์•„๊นŒ์‹œ์žฌ๋ชฉ๋ฒ„์„ฏ)
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(83): ๊ฝƒ๊ตฌ๋ฆ„๋ฒ„์„ฏ ์†(ๅฑฌ)
  • ์ƒˆํ•ด๋ฅผ ๋งž์ดํ•˜๋ฉฐ ์ž” ๋†’์ด ๋ฐ›์ณ ๋“ค๊ณ 
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(82): ์•„๊นŒ์‹œ์ง„ํ™๋ฒ„์„ฏ(์ž„์‹œ๋ช…)
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(81): ๋งˆ๋ฅธ์ง„ํ™๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(79): ๊ฐœ๋–ก๋ฒ„์„ฏ(์ –์ƒ‰๊ฐœ๋–ก๋ฒ„์„ฏ)
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(78): ๋…์ฒญ๋ฒ„์„ฏ์•„์žฌ๋น„
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(77): ๋ฐฐ์ –๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(76): ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ทผ๊ฑฐ ์—†๋Š” ์‹ ํ™”๋“ค(2)
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(75): ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ทผ๊ฑฐ ์—†๋Š” ์‹ ํ™”๋“ค
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(74): ํ„ธ๊ณ ๋ฌด๋ฒ„์„ฏ์† Galiella rufa
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(73): ๊ธฐ๊ณ„์ถฉ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(72): ์กฐ๊ฐœ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(71): ๋…ธ๋ž€๊ท€๋Šํƒ€๋ฆฌ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(70): ํ…Œ์˜ท์†”๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(69): ํ˜“๋ฐ”๋Š˜๋ชฉ์ด
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(68): ๊ตฌ๋ฆ„์†กํŽธ๋ฒ„์„ฏ(้›ฒ่Š)
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(64): ๋ฏผ๊ธด๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(63): ์ฝฉ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ์†
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(62): ์ข€๋‚˜๋ฌด์‹ธ๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ
  • ๋ถ€์‹ฏ๊นƒ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(58): ํ„ฑ์ˆ˜์—ผ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๊ฐœ๋Šฅ์ด
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(57): ์ฃผ๋ฐœ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(56): ํ•ด๋ฉด๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(55): ์กธ๊ฐ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(54): ํ™ฉ๋ถ„๊ท 
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(52): ์œ ์‚ฐ๋œ์™ธ๋Œ€๋ฒ„์„ฏ
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  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(50): ๋‘์—„ํ™๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ(๋‘์—„๋จน๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ)
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(49): ๋ฐฉ๋ง์ด์‹ธ๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(48): ๋ฟ”๋‚˜ํŒ”๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(47): ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(46): ๊ตฌ๋ฉ์žฅ์ด๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(45): ๋„์žฅ๋ฒ„์„ฏ, ๋ฏธ๋กœ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(44): ์ฃผ๋ฆ„์ฐป์ž”๋ฒ„์„ฏ
  • ๋ฏธ๊ตญ ์•ผ์ƒ๋ฒ„์„ฏ ์ค‘๋…์‚ฌ๋ก€์—์„œ ๋ฐฐ์šฐ๋Š” ๊ตํ›ˆ๋“ค
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(43): ํ•œ์ž…๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(42): ๋Šํ‹ฐ๋งŒ๊ฐ€๋‹ฅ๋ฒ„์„ฏ
  • ์ž๊ฐˆ๋ฒ„์„ฏ๋ฅ˜๋Š” ๋ฒ”์ฃ„ ๊ณผํ•™์ˆ˜์‚ฌ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ๋ฒ•๊ท ๋ฅ˜ํ•™์˜ ์„ ๊ตฌ์ž?
  • ๊ท ํ™˜(่Œ็’ฐ)๊ณผ ๋ฒ„์„ฏ์— ๋Œ€ํ•œ ๋ฏธ์‹ (่ฟทไฟก)
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(41): ๊ฒ€์€์ž”๋ฒ„์„ฏ
  • ์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด๋ฒ„์„ฏ์˜ ์‹์šฉ์—ฌ๋ถ€์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ
  • 2014๋…„ ๊ฐ‘์˜ค๋…„์„ ๋งž์œผ๋ฉด์„œ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(40): ์ฝฉ๋ฒ„์„ฏ
  • ํ”ผ์นธ ๊ณผ์ˆ˜์›์˜ ์ˆจ์€ ๋ณด๋ฌผ: ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ(Truffles)
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(39): ๊ฐ“๋ฒ„์„ฏ๋ฅ˜
  • ์„ธ๋ฐœ๋ฒ„์„ฏ์˜ ์„ฑ์žฅ ๊ด€์ฐฐ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(38): ์žฟ๋น›๋งŒ๊ฐ€๋‹ฅ๋ฒ„์„ฏ
  • ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๋งŽ์ด ๋‹๋Š” ๋ถ‰์€๋ง๋š๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(37): ์†ก์ด(ๆพ栮)
  • 2012๋…„ ๋ถ๋ฏธ ์‹ ์ข… ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(36): ๋น„๋‹จ๊ทธ๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ, ์ –๋น„๋‹จ๊ทธ๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ
  • [ํ‚ค์›Œ๋“œ ๊ธฐ์‚ฌ ์ „์ฒด ๋ชฉ๋ก]
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