|
(๋ ธ๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ, Morchella esculenta(L.) Pers.์ธ ์ก์ด. ์์ด์๋ช ์ ๊ทธ ์๊น์ด ๋ ธ๋์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ Yellow Morel์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ์ด ์ฌ์ง์ ์๋ ๊ฒ์ ํค๋ฆฝ ํฌํ๋ฌ๋๋ฌด ๋ฐ์์ ๋์ Tulip Morel์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์ผ๋ฐ ๋ ธ๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ๋ณด๋ค ์๊ณ ๊ฐ๋ ๊ฒ์ด ํน์ง์ด๋ค. ๋ง ์ข์ ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ด์ง๋ง ๋ฐ๋์ ์ ์ตํ ๋จน์ด์ผ ํ๋ค.)
๋ด์ด ์๋ค. ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ข์ํ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๊ฒจ์ธ์ด ๋ ๊ธธ์ด ๋ณด์ธ๋ค. ๋ด์ด ์ค์๋ง์ ์์ค์ด ๋ชจ๋ ๋ น์ผ๋ฉด ๊ธฐ์จ์ ์ญ์จ 10๋(ํ์จ 50๋) ์ด์์ผ๋ก ์ฌ๋ผ๊ฐ๊ธฐ ์์ํ๊ณ , ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ ์ฒ ์ด ๋์์์์ ์๋ ค์ฃผ๋ ์ง์กฐ๋ค์ด ์ฐ๊ณผ ๋ค์ ์ฌ๊ธฐ ์ ๊ธฐ ๋ํ๋๋ค. ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ด ์ ๋๋ ์ํ ํ๊ฒฝ์ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง์ด์ง๋ง, ๊ฐ์ฅ ์์ฝ๊ฒ ์ฐพ์ ๊ฐ ์ ์๋ ๊ณณ์ ์ญ์ ์ ์ฌ๊ณผ ๊ณผ์์์ด๋ค. ์ฌ๊ณผ๋๋ฌด๊ฐ ์ฃฝ์ด ๊ฐ ๋ฌด๋ ต ๊ทธ ๋๋ฌด ๋ฐ์์ ๋๊ธฐ ์์ํ๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ๊ทธ ์ฌ๊ณผ๋๋ฌด๊ฐ ์์ ํ ์ฃฝ์ด ์์ด์ง ๋๊น์ง ํด๋ง๋ค ๊ฐ์ ๊ณณ์์ ๊ณ์ ๋๋๋ค. ์ง๊ธ๋ ๋ฏธ๊ตญ ๋๋ถ๋ถ์ง์ญ์ ๋ด์ ์ฃผ๋ ๋ด์ ์ง ์ฃผ๋ ๋ฌผ๋ก ํ์ค๋ฒ ์ด๋์์ ๋งค๋ฆฌ๋๋ ์ฃผ์ ์ฃผ์ ๋์ฐ๋ฌผ ๊ฐ์ด๋ฐ ํ๋๋ ์ฌ๊ณผ์ด๋ค. ํน๋ณํ 19์ธ๊ธฐ-20์ธ๊ธฐ์ ์ฌ๊ณผ๋ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๋์ฐ๋ฌผ์ด์๋ค. ์์ฐํ 20์ธ๊ธฐ ์ด ์ฌ๊ณผ ๊ณผ์์์ ํด์ถฉ๋ฐฉ์ ๋ฅผ ์ํ์ฌ ๋น์๋ ๋ฉ ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์๋ ๋น์ฐ๋ฉ(lead arsenate) ์ด์ถฉ์ ๋ฅผ ๋ง์ด ์ดํฌํ์๋ค. ๊ทธ๋ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ๋ ์ด์ ์ํํ ์ ์์ด์ ๋ฒ๋ ค์ง ์ ๊ณผ์์ ํ ์ ์์ ๊ทธ ์ด์ถฉ์ ์ ๋น์๋ ๋ฉ ์ฑ๋ถ์ด ์์ง๋ ์์กดํ๊ณ ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ์ ์ฌ๊ณผ ๊ณผ์์ ์ฌ๊ณผ๋๋ฌด ๋ฐ์์ ๋๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ๊ณผ์์ ํ ์์ผ๋ก๋ถํฐ ํก์ํ์ฌ ์ถ์ ํ ๋น์์ ๋ฉ ์ฑ๋ถ์ ๋ฌผ๋ก ๋ค๋ฅธ ์ค๊ธ์ ์ฑ๋ถ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋๋ค.
|
(ํฐ ๊ธธ ๊ฐ์ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ํ๋งคํ๋ค๋ ๊ด๊ณ ๊ฐ ๋ถ์ด ์๋ค. ๊ทธ ๊ณณ์ ๊ฐ๋ณด๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ ํ ํ์ด๋[์ฝ 450g]์ 40๋ถ ๋ฌ๋ผ๊ณ ํ๋ค. ๊ทธ ๋ ์ด ์ผ์์ผ์ด์๋๋ฐ ๊ทธ ์ ๋ ํ ์์ผ ํ๋ฃจ์ ์ฑ์ทจํ ๊ฒ์ด ๋ถ๋ช ํ๋ฐ, ๋ชจ๋ 8๋ด์ง์ ํ ํ์ด๋๋ ๋ ํ์ด๋ ์ฉ ๋ด์ ๋์๋ค.)
๋ฌผ๋ก ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ๋ ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ์ง๋ง, ๋ฏธ๊ตญ์์ ํนํ ๋ ์ผ๊ณ๋ฅผ ๋น๋กฏํ์ฌ ๋์ ๋ฝ์์ ์จ ์กฐ์์ ๊ฐ์ง ๋ฏธ๊ตญ์ธ๋ค ์ฌ์ด์ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ๋น์ผ ๊ฐ์ ํ๋ฆฌ๊ณ ์๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ์ ์ ํ ๊ฒ์ด๋ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ์ ๋ง๋ก ํ๊ณ ๋ชจ๋ ์ผ์์ด๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ผ์ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ด ๋ง์ด ๋๋ ๊ณณ์ ์ฐพ๋ ๊ฒ์ด ์ฝ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง์น ํ๊ตญ์์ ์ฐ์ผ์ด๋ ์ก์ด๋ฒ์ฏ ๋๋ ๊ณณ์ ์ ์๋ ค์ฃผ์ง ์๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ์์์ธ๋ค๋ ์ ์ธ์ฅ์์๋ ์๋ ค์ค ์ ๋๋ก ๋น๋ฐ์ ๋ถ์น๊ณ ์๋ค. ๊ทธ๋์ ๋ฏธ๊ตญ ๋๋ถ์ง์ญ์ ํ ์ผ์๋ฒ์ฏ๋ํธํ์์๋ ์ญ ์ ๋ ์ ๋๊ณ ์ ์ฌ๊ณผ ๊ณผ์์์์ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํด ์ค๊ณ ์๋ค. ์ด๋ค ๊ณผ์์์ ํฌ์ด์จ ์์ด๋น(poison ivy)๋ ์ธ๋ ๋์ฟจ ๋๋ ์ฐ๋ ๊ฝ ๋์ฟจ๋ก ๋ค๋ฎ์ฌ ์์ด์ ๊ทผ์ ํ๊ธฐ ์ด๋ ค์ ๋น๊ต์ ์์ ํ ์นํ๊ฒฝ์ (organic)์ธ ๊ณณ์ผ๋ก ์๊ฐํ๊ธฐ ์ฝ์ง๋ง ๊ทธ๋ ๊ฒ ๋ฏฟ์ด์๋ ์ ๋๋ค. ํนํ ์ฃฝ์ด๊ฐ๋ ์ฌ๊ณผ๋๋ฌด ์ฃผ๋ณ ํ ์ ์์๋ ๋น์๋ ๋ฉ ๊ฐ์ ํํ ์ด์ถฉ์ ์ ์์กด ์ค๊ธ์ ์ฑ๋ถ์ด ์ง์์ ์ผ๋ก ๋จ์์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋๋ค. ์๋ํ๋ฉด ์ ๊ณผ์์์น๊ณ ๊ณผ์์ ํด๋ก์ด ๋๋ฐฉ์ด๋ ํด์ถฉ์ ์ฃฝ์ด๊ธฐ ์ํด ํํ ์ด์ถฉ์ ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ์ง ์์ ๊ณผ์์์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ๋งค๋ฏธ๋๋ฐฉ(gypsy moth)์ ๊ตฌ์ถฉํ๊ธฐ ์ํ์ฌ ๋น์ฐ๋ฉ ์ด์ถฉ์ (PbHAsO4)๊ฐ ๋งค์ฌ์ถ์ธ์ธ ์ฃผ์ ๋์ ๋ ๊ฒ์ 1892๋ ์ด์๋ค. ํจ๋ฆฌ์ค ๊ทธ๋ฆฐ(Paris green)๊ณผ ๋น์ฐ์นผ์(calcium arsnate)์ด๋ผ๋ ์ด์ถฉ์ ๋ ์ฌ์ฉ๋์์ง๋ง 1930๋ ๋์ ์ค๋ฉด ๋น์ฐ๋ฉ์ผ๋ก ๋์ฒด๋์๋๋ฐ, ํจ๊ณผ๋ ์ข๊ณ ๊ฐ๊ฒฉ๋ ๋ฎ์ผ๋ฉฐ ๊ณผ์์ ํด๋ฅผ ๋ผ์น์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด์๋ค. ์ฌ์ง์ด ๋ฏธ๊ตญ ๋๋ฆผ์ฑ์์๋ ๋น์ฐ๋ฉ ์ฌ์ฉ์ ๊ถ์ฅํ์ฌ 1800๋ ๋ ๋ง์์ ์์๋์ด 1950๋ ๋์ ์ด๋ฅด๋ฌ DDT๋ก ๋์ฒด๋๊ธฐ ์ ๊น์ง ์ฅ๊ธฐ๊ฐ ๊ด๋ฒ์ํ๊ฒ ๋ชจ๋ ๊ณผ์์์ ์ดํฌ๋์๋ค. ์ค๊ธ์์ ์ํ์ ์ธ์ํ์ฌ ๊ณผ์์์์ ๋น์ฐ๋ฉ ์ดํฌ๋ฅผ ๊ธ์งํ ๊ฒ์ 1988๋ ์ ์ผ์ด๋ค. ๋น์ฐ๋ฉ์ ํจ์ ๋ ๋น์๋ ํ ์ ์์์ ํด์ฒด๋์ง ์๊ณ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ด ๋ง์ด ๋๋ ์ ์ฌ๊ณผ๊ณผ์์ ํ ์ ์์ ์์ง๊น์ง๋ ๋จ์ ์๋ค.
|
(๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ, Morchella semilibera(DC) ํ ์ก์ด. ์ด ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ๊ฐ์ด ๋์ ๋ฐ๋ง ๋ถ์ด์์ด์ ํ๋ช ๊ฐ์ด๋ฐ ์ข ๋ช ์ด semilibera ์ฆ half free๋ ๋ป์ด๋ค. ๊ทธ๋์ ์์ด์๋ช ์ด Half-free Morel์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ์ด ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ ์ญ์ ํค๋ฆฝ ํฌํ๋ฌ๋๋ฌด ๋ฐ์์ ์ ๋๋๋ค. ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ์ ์ตํ ๋จน์ด์ผ ํ๋ค. ๊ทธ ๋ง์ด ๋ค๋ฅธ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๋จ์ด์ง๋ค.)
์๋ (2008๋ ) 8์ ๋ฏธ ๋๋ถ๋ถ์ง์ญ ๋ฒ์ฏ๋ํธํ ์ฐํฉ๋ชจ์์ด ์ฝ๋คํฐ์ปท ์ฃผ์์ ๋ชจ์์ ๋, ํ์ฌ ๋ด์ ์ง๋ฒ์ฏ๋ํธํ์ ํ๊ณ๋ฅผ ๋งก๊ณ ์๋ ๋ณด๋น(๊ฐ๋ช . ์ด ๊ธ์ ์๋ฌธ์๋ ์ด ๋ถ์ ์ค๋ช ์ด ๊ธฐ์ฌ๋์ด ์๋ค.)์ ๋ํ ๋ถํํ ์์์ด ์ ํด์ก๋ค. ๋ณด๋น๋ ์ฌ๊ฐํ ๋น์ ์ค๋ ์ผ๋ก๋ถํฐ ํ๋ณต ์ค์ ์๋๋ฐ, ์์ง ๊ทธ ์ ํํ ์์ธ์ด ๋ฐํ์ง์ง ์์๋ค๋ ์์์ด์๋ค. ๋ณด๋น๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๋ํ ์ง์๊ณผ ๊ฒฝํ์ด ํ๋ถํ ๋ถ์ผ๋ก ์ค๋ ๋์ ๋ด์ ์ง๋ฒ์ฏ๋ํธํ์ ํ์์ด์ด์ ์ ์๋ ค์ง ๋ถ์ด๋ค. ๋ง์๋ ๋ฌผ, ์ฃผ๊ฑฐํ๊ฒฝ, ์ง์ฅ, ๊ธฐํธ์์ ๋ฑ ์ค๋ ์์ธ์ด ๋ ๋งํ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ด ๋ฐฐ์ ๋์๋ค. ํ์ง๋ง ๋ณด๋น์ ์ทจ๋ฏธ๊ฐ ๋ฌด์์ธ์ง ์กฐ์ฌ ๋์์ด ๋์๋ค. ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ ํธ๊ฐ์ธ ์ด ๋ถ์ ์ค๋ ์ธ์ ๋์ ์์ฉ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํ์ฌ ์์ฉํ์๊ณ , ๊ทธ ์ผ์๋ฒ์ฏ๋ค ๊ฐ์ด๋ฐ 1970๋ ๋ ์ด๋๋ก ํด๋ง๋ค ๋ด์ด๋ฉด ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ์๋ ํค์๋ฆด ์ ์์ด ๋ง์ด ์ฑ์ทจํ์ฌ ์ฆ๊ฒจ ์์ฉํ์๋ ๊ฒ์ด๋ค. ํนํ ์ ์ฌ๊ณผ๊ณผ์์์์ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํด ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ค ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๋์๋๋ ํ ์์ด๋ ์ฃผ๋ณ ํ๊ฒฝ์ผ๋ก๋ถํฐ ์ค๊ธ์์ ํก์ํ์ฌ ์ง์ฝ ์ถ์ ํ๋(concentrating) ์ฑ์ง์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์ ์๋ ค์ง ์ฌ์ค์ด๋ฉฐ, ๋ด์ ์ง ์ฃผ์ ์๋ ๊ณผ์์์ ๋น์ฐ๋ฉ ์ด์ถฉ์ ๋ฅผ ๋๋ฆฌ ์ฌ์ฉํด ์๋ค๋ ์ฌ์ค ๋ํ ์ ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ์ด๋ฌํ ์ด์ ๋ก ๋ณด๋น์ ๋น์์ค๋ ์ ๊ณผ์์ ํ ์์ผ๋ก๋ถํฐ ๋น์ฐ๋ฉ์ ์ค๊ธ์ ์ฑ๋ถ์ ์ง์ฝ ์ถ์ ํด ์จ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ์ฌ๋ฌ ํด ๋์ ์์ฉํ ๋๋ฌธ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ ์ถ์ธก์ด ๊ฐ์ฅ ํ๋นํ ๊ฒ์ผ๋ก ์ฌ๊ฒจ์ก๋ค.
|
(Morchella semilibera, Half-free Morel ๋ฐ ๊ฐ๋ผ ๋ณธ ๋ชจ์ต. ๊ฐ์ด ๋์ ๋ฐ๋ง ๋ถ์ด ์๋ ๊ฒ์ ๋ณผ ์ ์๋ค.)
๋ณด๋น์ ๊ฑด๊ฐ๋ฌธ์ ๋ ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง์ ์ํ ๋ชธ๋ฌด๊ฒ ์กฐ์ ์์ด์๋ฒ์ ์์ํ์์ ๋ ๋ํ๋๊ธฐ ์์ํ์๋ค. ๊ฑด๊ฐ์ด ๋ ์ข์์ง๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ ๊ทธ ๋ฐ๋๋ก ์ ์ ๋ ๋๋น ์ง๊ณ ์์๋ค. ๋ณด๋น์ ์ค๊ธ์ ์ค๋ ๋ฌธ์ ๋ ์ค๋ ๋์ ์ธ์๋์ง ๋ชปํ์๋ค. ์๋ํ๋ฉด ๋ณด๋น์ ์ฆ์ธ๋ฅผ ๋ค๋ฐ์ฑ ๊ฒฝํ์ฆ(multiple sclerosis=MS)์ผ๋ก ์ค์งํ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ๋ค๋ฆฌ๋ฅผ ์ ๋ชป ์ฐ๋ ์ฆ์์ด ๋ค๋ฐ์ฑ ๊ฒฝํ์ฆ(MS) ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ผ์๋ณ(Lyme Disease. ์ฌ์ด ์ง๋๊ธฐ๊ฐ ์ฎ๊ธฐ๋ ๋ณ)์ ์ฆ์ธ์ ์์ฃผ ํก์ฌํ์ฌ ์ค์งํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๊ณ ๋ฐ๋ผ์ ์๋ชป ์น๋ฃํ๊ธฐ๋ ์ฝ๋ค. ๋ณด๋น๋ ๋ผ์๋ณ ์น๋ฃ๋ฅผ ๋ฐ์์ผ๋ ํธ์ ๋์ง ์๊ณ ๊ณ์ ์ ํํ์๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ณด๋น๋ ์ธ์ ๋ ํผ๊ณคํจ์ ๋๊ผ๊ณ ์์ด์๋ฒ์ ์ค๋จํ์๋๋ฐ๋ ๋ชธ๋ฌด๊ฒ๊ฐ ๊ณ์ ์ค์๋ค. ์ฌํ ๋ํต์ ์๋ฌ๋ ธ๊ณ ์์ฅ์ฅ์ ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ์๊ณผ ๋ฐ์ด ์ค์๋ ์ฆ์ธ๋ ๋ฌผ๋ก ๋ค๋ฆฌ์ ํต์ฆ๊ณผ ํ์ฝํจ์ ๋๊ผ๋ค. ๊ทธ์ ํผ๋ถ๋ ์ฟ๋น ์๊น์ด ๋์๋ค. ๊ด์ฐฐ๋ ฅ์ด ์๋ฏผํ ์ด๋ ์์์ฌ๊ฐ ๊ทธ๋ฅผ ๋ณด๊ณ ํน์ ์ค๊ธ์ ์ค๋ ์ฆ์์ด ์๋๊ฐ ์๊ฐํด ๋ณด๋ผ๋ ์กฐ์ธ์ ํด ์ฃผ์๋ค.
|
(ํค๋ค๋ฆฌ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ Morchella elata Fr. ์์ด์๋ช ์ ๊ทธ ์๊น์ด ๊ฒ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ Black Morel ๋๋ ๋ฑ์ ๋จธ๋ฆฌ ๊ฐ์ด ์๊ฒผ๋คํ์ฌ Snakehead๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ํ๋ช ๊ฐ์ด๋ฐ ์ข ๋ช elata ๋ ํค๊ฐ ํฌ๋ค๋ ๋ป(tall)์ด๋ผ ์ฐ๋ฆฌ ํ๊ตญ์ด๋ฆ์ ํค๋ค๋ฆฌ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ด๋ผ๊ณ ๋ถ์ธ ๊ฒ ๊ฐ๋ค.)
๋ณด๋น๊ฐ ์์ฌ๋ฅผ ์ฐพ์ ๊ฐ์ ๋ ๊ทธ๋ ๋ณด๋น๊ฐ ํธ์ํ๋ ๋ค๋ฆฌ์ ์ฆ์์ ์ฃผ๋ชฉํ์๋ค. ๋ณด๋น๋ ๋ค๋ฆฌ์ ๋ง์น ์์ฃผ ๋จ๊ฑฐ์ด ์๊ฑด์ผ๋ก ๊ฝ ์กฐ์ฌ ๊ฐ์ผ ๋ฏํ ๋๋์ด ์๋ค๊ณ ํธ์ํ์๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์์ฌ๋ ๋ณด๋น์ ์ค์ค์์ ์ค๊ธ์ ์ค๋ ์ฌ๋ถ๋ฅผ ์์๋ด๋ ํน์ํ ์ค์ค๊ฒ์ฌ ๋ฐฉ๋ฒ(urine provocation test)์ ์ฌ์ฉํ์๋ค. ๊ณ ํต์ ์์ง๋ง ๋น์ฉ์ด ๋น์ผ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ๊ด๋ฌผ์ง ๋ถ์์ ํตํ์ฌ ์ค๊ธ์ ์ค๋ ์ฌ๋ถ๋ฅผ ์์๋ด๋ ๋ฐฉ๋ฒ๋ ์์ผ๋, ์ค์ค ๊ฒ์ฌ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์ต์ ์ด๋ผ๊ณ ํ๋จํ ๊ฒ์ด๋ค. ์ด ์ค์ค ๊ฒ์ฌ๋ฐฉ๋ฒ์ ๊ฒฝ๊ตฌํฌ์ฌ ๋๋ ํ๊ด์ฃผ์ฌ๋ฅผ ํตํ์ฌ ์ค์ค ์์ ์ค๊ธ์์ ์ง์ฝ ๋์ถ์ํค๋ ์ฝ๋ฌผ์ ํฌ์ ํ์ฌ ์ค์ค์ผ๋ก๋ถํฐ ์ค๊ธ์ ์์ ์ธก์ ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ธ๋ฐ ๋น์์ ๊ฐ์ ์ค๊ธ์ ๊ฒ์ฌ๋ฐฉ๋ฒ ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ฏฟ์๋งํ ๋ฐฉ๋ฒ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค.
|
(ํค๋ค๋ฆฌ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ๋ฐ ๊ฐ๋ผ ๋ณธ ๋ชจ์ต. ์ด๋ ๊ฒ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ ์์ด ํ ๋น์ด์์ด์ผ ์์ฉ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์์ ์ ์ ์๋ค. ์ํํ ๋ ๋ฒ์ฏ์ธ ๋ง๊ท๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ๋ฐ์ ๊ฐ๋ผ๋ณด๋ฉด ์์ด ๋งํ ์๋ค.)
๋น์๋ฅผ ์ฌ์ฉํด ์จ ์ญ์ฌ๋ ๊ธธ๋ค. 16์ธ๊ธฐ์๋ ๋ ์ผ๋ก ์ด์ฉํ์๊ณ , ํ๋์ค๋ฆฐ์ด ๋ฐ๋ช ๋๊ธฐ ์ 1900๋ ๋์ ๋งค๋ ์น๋ฃ์ ๋ก ์ฌ์ฉํ์์ผ๋ฉฐ, ์ด๋ก์ ๊ทธ๋ฆผ๋ฌผ๊ฐ์ผ๋ก, ๋ ์ ๋ฆฌ์ ๋ฐ๋์ฒด ์์ฐ์, ๋น์ฐ๋ฉ ๊ฐ์ ์ด์ถฉ์ ๋ก, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋๋ฌด๊ฐ ์ฉ์ง ์๋๋ก ํฉํ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ๋ ํ์๋ค. ์์ฐ์์๋ ๋ฌผ์ด๋ ๊ณต๊ธฐ ์์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋น์๋ฅผ ๋ง์ด ํจ์ ํ ์์์ด ์์ฐ์ ์ผ๋ก ํํํ๋ ๊ณผ์ ์์ ํ ์ ์์ ์กด์ฌํ๋ค. ๊ทธ๋ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฏธ๊ตญ์ ๋ฌผ๋ก ์ ์ธ๊ณ ํ ์ ์์ ์ด๋ ์ ๋์ ๋น์๊ฐ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ์กด์ฌํ๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฏธ ์๋ถ์ง์ญ์ด๋ ๊ตญ๊ฐ์ ์ฌ๋์ ๊ฒช์๋ ๋ฐฉ๊ธ๋ผ๋ฐ์ ๊ฐ์ ๋๋ผ์ ๊ด์ฐ์ง์ญ๊ณผ ์ ๋ จ์ ์ง์ญ์ ํ ์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋น์ฐ๋ฉ ์ด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋ชจ๋ ๋์ฅ์ ํ ์ ์์๋ ์์ฒญ๋๊ฒ ๋์ ์์ ๋น์๊ฐ ๋์ถ๋์ด ์๋ค. ๋น์ฐ๋ฉ ์ด์ถฉ์ ์์ ํจ์ ๋ ๋น์๋ ํ๊ดด๋์ง ์๊ณ ํ ์ ์์ ๋จ์์๊ฒ ๋์ด, ์ด๋ฌํ ์ค๊ธ์์ผ๋ก ์ค์ผ๋ ์์์ด๋ ๋ฌผ, ์์ ํ๊ฒฝ, ํ ์์ ๋ ธ์ถ๋จ์ผ๋ก์จ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ง๊ธ ์ฌ๋ฌ ์ข ๋ฅ์ ์๊ณผ ์ง๋ณ์ ์์ธ์ด ๋๊ณ ์๋ค.
|
(๋ ธ๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ 4์ก์ด๊ฐ ์ฌ์ด์ข๊ฒ ํจ๊ป ๋์ ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์จ๋ฐ๊ผญ์ง์ ํ๊ณ ์์ด์ ์ ์ดํด๋ณด์์ผ ๋ฐ๊ฒฌํ ์ ์๋ค.)
์ด๋ฌํ ์ํฉ์์ ๋ณด๋น์ ์ค์ค ๊ฒ์ฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด๋ฉด ๋น์ ๊ฒ์ถ์์ด ์ธ๊ณ๋ณด๊ฑด๊ธฐ๊ตฌ๋ ๋ค๋ฅธ ํ๊ฒฝ๊ณํต ๊ธฐ๊ด์ ๊ธฐ์ค์น ๋ณด๋ค 5๋ฐฐ์์ 10๋ฐฐ๋ ๋ ๋์ ๋ด๋น ์์ฌ๋ ๋นํฉํ ์ ๋๋ก ๊น์ง ๋๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ฆ์ ์ผ์ฃผ์ผ์ ํ ๋ฒ์ฉ ๋ฐ๋ ํฌ๋ ์ด์ ์๋ฒ(chelation therapy)์ ๋ค์ด๊ฐ ๋ชธ์ ์ถ์ ๋ ๋น์์ ๋ค๋ฅธ ์ค๊ธ์์ ๊ฑธ๋ฌ๋ด๊ธฐ ์์ํ์๋ค. ์ด ์๋ฒ์ ํ๊ด์ฃผ์ฌ๋ฅผ ํตํ์ฌ EDTA๋ผ๋ ๋ฌผ์ง์ ํฌ์ ํ์ฌ ํ๊ด ์์ ์๋ ์ค๊ธ์์ ์ฒด์ธ๋ก ๋ฐฐ์ถ์ผ ํ๋ ์น๋ฃ๋ฐฉ๋ฒ์ด๋ค. ๋ณด๋น์๊ฒ๋ ๋จ๊ฒจ๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ด ์์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ทธ ๋ฒ์ฏ์ ๋ถ์ํ์ฌ ๋น์ ์์ ๊ฒ์ถํด ๋ณผ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์์ด์ ๊ทธ ์ ํํ ์์ธ์ ์ ์ ์์ง๋ง, ๋น์๋ก ์ค์ผ๋ ์ฌ๊ณผ๊ณผ์์์์ ์ฑ์ทจํ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ด ๊ทธ ์ฃผ ์์ธ์ผ ๊ฒ์ด๋ผ๋ ์ถ์ธก๊ณผ ์๋ฌธ์ด ํผ์ง๋ฉด์, ๋ฏธ๊ตญ ๋๋ถ์ง์ญ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ๋ค์ ํฐ ๊ด์ฌ์ ๋ถ๋ฌ ์ผ์ผ์ผฐ๊ณ ๊ธ๊ธฐ์ผ ๊ทธ ์ด์ผ๊ธฐ๊ฐ ๋ฒ์ฏ๋ํธํ ๋ด์ค ๋ ํฐ์ ๊น์ง ์ค๋ฆฌ๊ฒ ๋์๋ค. ๋ณด๋น๋ ๋จ๋ถ ๋ด์ ์ง์ ์๋ ์ฌ๋ฌ ์ ์ฌ๊ณผ ๊ณผ์์์์ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํด ์์ผ๋ ๊ทธ ์ด๋ ๊ณผ์์์ ํ ์๋ ๊ฒ์ฌํด ๋ณธ ๋ฐ๊ฐ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ค ๊ณผ์์ ๊ฐ์ด๋ฐ ์ด๋ ๊ณณ์ด ๋น์ํจ๋์ด ๋์ ๊ณณ์ธ์ง ์ ์๊ฐ ์๋ค. ๋ ๋ถ๋ฏธ์์ ๋๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ด ์ฃผ์ ํ๊ฒฝ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋น์๋ฅผ ํก์ ์ถ์ ํ๊ณ ์๋ค๋ ์ฆ๊ฑฐ๋ ์์ง ๋ฐํ์ง ๊ฒ์ด ์๋ค. ๊ทธ๋์ ๋ ํ์คํ ์ฆ๊ฑฐ๊ฐ ํ๋ณด๋๊ธฐ ์ ์๋ ๋ณด๋น์ ๋น์ ์ค๋ ์ด ๋ด์ ์ง์ ์๋ ์ฌ๊ณผ ๋์ฅ์์ ์ฑ์ทจํ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ์์ฉํ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๊ธด ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ๋จ์ ํ์ฌ ๊ฒฐ๋ก ์ง์ ์๋ ์๋ค.
|
(์๊น์ด ์ข ํฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ด์๋ช ์ White Morel์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค. ํฐ์์ ๊ฐ์ง ๊ฒ๋ ์์ง๋ง ์๋ ์ฌ์ง์์ ๋ณด๋ ๋๋ก ํ์์ ๊ฐ์ง ๊ฒ๋ ๋ง์ด ์๋ค.)
|
๋ด์ ์ง ์ฃผ์ ๊ฐ๊น์ด ๋ด์ ์ฃผ์ ์ ์ฌ๊ณผ ๊ณผ์์์๋ ๋น์ฐ๋ฉ ์ด์ถฉ์ ๋ฅผ ๋ง์ด ์ดํฌํ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ ์ ๊ฒ์ฌ๋ฅผ ํด ๋ณด๊ธฐ๋ก ํ์๋ค. ๊ทธ๋์ ์ฝ๋ฌ๋ํ๊ต ๊ฒ์ฌ์ค์ ์ง์๋๋ก ์ฑ์ทจํ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ๊ณผ ํ ์์ ๊ฒ์ฌํด ๋ณธ ๊ฒฐ๊ณผ ์์ํ๋ ๋๋ก ํ ์์์๋ ๋น์ ํจ๋์ด ์ฒญ์ํด์ผํ ๊ธฐ์ค(Cleanup level) ๋ณด๋ค ์ฝ ๋ ๋ฐฐ์ ์์น๊ฐ ๋์๋ค. ์ ๊ณผ์์์ ํ ์์ ์๋น๋์ ๋น์์ ๋ฉ ์ฑ๋ถ์ด ๋จ์์์๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋น์๊ฐ ๋ง์ด ํจ์ ๋ ํ ์์์ ๋์ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์์๋ ์ถ์ ๋ ๋น์๋ฅผ ๋ณผ ์ ์์๋ค. ๊ทธ๋์ ์ด๋ฌํ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ ์ญ์ทจ๊ฐ ๋น์์ค๋ ์ ์์ธ์ด๋ผ๊ณ ๋จ์ ํ ์๋ ์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ณด๋น์ ๋น์์ค๋ ์ด ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ ์ญ์ทจ๋ก ๋ง๋ฏธ์์๋์ง๋ ํ์คํ์ง ์๋ค.
์ด์จ๋ ๋ณด๋น์ ์น๋ฃ๋ 9๊ฐ์์ด ๊ฑธ๋ ธ๊ณ ์๋นํ ์ข์ ์น๋ฃ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ป์ด ํ์ฌ ์ ์ ์ํ์ ํ ์ ์๊ฒ ๋์๋ค. ์ฒ๋ง ๋คํํ๊ฒ๋ ์ผ์ฐ ๋ฐ๊ฒฌํ์ฌ ์ ๋์ ์น๋ฃํ ์ ์์๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ณด๋น์ ๋์์ผ๋ก ๊ธ๋ ๋ด ๊ทธ๊ฐ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํด ์จ ์ ๊ณผ์์์ ๋ค์ ์ฐพ์ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ๋๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ๊ณผ ํ ์์ ๊ฒ์ฌํด ๋ณผ ์์ ์ด๋ค.
|
๊ฒฐ๋ก ์ ์ผ๋ก ๋งํ๋ฉด ๋ณด๋น์ ๊ฒฝ์ฐ๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ ํธ๊ฐ๋ค์๊ฒ ์ฃผ๋ ๊ฒฝ๊ณ ์ฐจ์์์ ์ค์ํ ๋ป์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค. ์ฐ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ ํธ๊ฐ๋ค์ด ๊ฑฐ๋ญ ๋ช ์ฌํด์ผ ํ ๊ฒ์ ์์ฉ๋ฒ์ฏ๋ค ๊ฐ์ด๋ฐ ์ด๋ค ๊ฒ์ ์ค๊ธ์์ ํก์ํ์ฌ ์ง์ฝ ์ถ์ ํ๋ ์ฑ์ง์ด ์๋ค๋ ์ ์ด๋ค. ์์ฃผ ๊ฐ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํ๋ ์ฅ์๊ฐ ์ค๊ธ์์ผ๋ก ์ค์ผ๋์ด ์์ ๊ฒ์ด๋ผ๋ ์ ์ ์์ด์๋ ์ ๋๋ค. ํนํ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ด ์ ๋๋ ์ ์ฌ๊ณผ๊ณผ์์, ๊ทธ๋ฌผ๋ฒ์ฏ(Boletus edulis)์ด ์ ๋๋ ์๋ชฉํ ์ ๋๋ฌด ์ฒ, ์์๋ฒ์ฏ(Grifola frondosa)์ด ์ ๋๋ ๊ธธ๊ฐ์ ์ปค๋ค๋ ์ฐธ๋๋ฌด ๋ฐ์ด ๋ฐ๋ก ๊ทธ๋ฌํ ๊ณณ์ด๋ค. ์ฌ๊ธฐ ๋ง๋ถ์ฌ ์ฐธ๊ณ ์ผ์ ์ค๊ธ์ ์ค์ผ ๊ฐ๋ฅ์ง์ญ์ ๊ผฝ์ ๋ณธ๋ค๋ฉด ์๋์ฐจ ๋ง์ด ์ง๋๋ค๋๋ ๊ธธ๊ฐ, ์ด์ถฉ์ , ์ ์ด์ , ํํ๋น๋ฃ๋ฅผ ๋ง์ด ์ดํฌํ ์๋๋ฐญ, ํนํ ๊ณจํ์ฅ ์ฃผ๋ณ, ์ด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ดํฌํ ๊ณผ์์, ๊ด์ฐ๊ณผ ์ ๋ จ์ ์ง์ญ, ๋๊ฒฝ์ง๊ฐ ๊ฐ๊น์ด ํ์ฒ ๋, ๋ชฉํ๋ฐญ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ๋น์ ํจ๋์ด ๋์ ์ง์ญ ๋ฑ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค๊ธ์ ์ค๋ ์ฆ์์ด ๋ค๋ฐ์ฑ ๊ฒฝํ์ฆ(MS)๊ณผ ๋ผ์๋ณ ์ฆ์ธ์ ์์ฃผ ๋น์ทํ๋ค๋ ์ ๋ ๊ธฐ์ตํด ๋ ํ์๊ฐ ์๋ค. ๋ณด๋น์ ์ค๊ธ์ ์ค๋ ์ ์์ธ์ด ์ ํํ๊ฒ ๋ฐํ์ง์ง๋ ์์์ง๋ง, ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ ํธ๊ฐ๋ค์ ์ฃผ์๋ฅผ ํ๊ธฐ์์ผ ์ฃผ์๋ค๋ ์ ์์ ๋ป์ด ๊น๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ค์ ๋งํ๋ฉด์. ์์ผ๋ก ์ ๋ฝ์์ ์ด๋ฃจ์ด์ง ๊ฒ์ฒ๋ผ ์ผ์ ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ ์ค๊ธ์ ํจ๋์ ๋ํ ์ ๊ทน์ ์ธ ๋ถ์์ฐ๊ตฌ๊ฐ ๋ง์ด ํ์ํ ์ค์ ์ด๋ค. @
(์ด ๊ธ์ ๋ฒ์ฏ ์ก์ง Fungi, Vol. 1, No. 4, Winter 2008, pp. 8-16์ ์ค๋ฆฐ Elinoar Shavit, "Arsenic in Morels: Morels Collected in New Jersey Apple Orchards Blamed for Arsenic Poisoning"์ด๋ผ๋ ๊ธ์์ ๋ฐ์ท ์์ญํ์ฌ ๋ง๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ ๋ฝ์์ ์ด๋ฃจ์ด์ง ์ผ์์์ฉ๋ฒ์ฏ์ ๋ํ ์ค๊ธ์ ํจ๋ ์ฐ๊ตฌ ์ ๋ณด๋ฅผ ๋ ์๊ธฐ ์ํ์๋ ๋ถ๋ค์ ๊ฐ์ ๊ธ ๊ฐ์ด๋ฐ "Mushrooms Accumulating Heavy Metals and Accumulating Taxa"๋ผ๋ ๋ถ๋ถ์ ์ฐธ๊ณ ํ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋ค.)
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ), ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2009.03.20 08:31
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ต์ข ์#๋ฒ์ฏ