์ƒ๋‹จ์—ฌ๋ฐฑ
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[์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ21] ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ๋…ํŠนํ•œ ํ–ฅ๊ณผ ์ •์œ ์„ฑ๋ถ„์ด ์ถฉ์˜ ์ ‘๊ทผ์„ ๋ง‰๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ถ”์ •๋œ๋‹ค. ๋•Œ๋ฌธ์— ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋‚˜ ์ฝฉ, ๋‹น๊ทผ, ์ƒˆ๋น„์–ด ๋“ฑ์˜ ์ž‘๋ฌผ์„ ๊ฒฝ์ž‘ํ•  ๋•Œ ๋กœ์ฆˆ๋ฉ”๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ™์ด ์‹ฌ์–ด์ฃผ๋ฉด ํ•ด์ถฉ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค

๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ(Rosmarinus officinalis L.)๋Š” ๋‚จ์œ ๋Ÿฝ์˜ ์ง€์ค‘ํ•ด ์—ฐ์•ˆ์ด ์›์‚ฐ์ง€์ธ ๊ฟ€ํ’€๊ณผ์˜ ์ƒ๋ก๊ด€๋ชฉ์œผ๋กœ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ํ—ˆ๋ธŒ์‹๋ฌผ์˜ ํ•˜๋‚˜์ด๋‹ค. ๋†’์ด 1~2m๋กœ ์ค„๊ธฐ๋Š” ๋„ค๋ชจ์ง€๊ณ  ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ๋งŽ์ด ๊ฐˆ๋ผ์ง„๋‹ค. ์žŽ์€ ์„ ํ˜•(็ทšๅฝข)์œผ๋กœ ๋งˆ์ฃผ๋‚˜๊ณ  ๊ธธ์ด 1.5∼3.5cm์ด๋ฉฐ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ๋’ค๋กœ ๋ง๋ฆฐ๋‹ค. ์•ž๋ฉด์€ ๊ด‘ํƒ์ด ์žˆ๊ณ  ์ง™์€ ๋…น์ƒ‰์ด๋ฉฐ, ๋’ท๋ฉด์€ ํฐ์ƒ‰์œผ๋กœ ์†œํ„ธ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์œ ์ (ๆฒน้ปž)์ด ์žˆ๋‹ค.

 

๊ฝƒ์€ ๊ฒจ์šธ๊ณผ ๋ด„์— ํ”ผ๋ฉฐ ์ƒ‰๊น”์€ ์—ฐํ•œ ์ฒญ์ƒ‰, ํฐ์ƒ‰, ๋ถ„ํ™์ƒ‰, ์ž์ฃผ์ƒ‰ ๋“ฑ์ด ์žˆ๋‹ค. ์ฃผ๋กœ ์ค„๊ธฐ ์œ—๋ถ€๋ถ„์— ์žˆ๋Š” ์žŽ๊ฒจ๋“œ๋ž‘์ด์— ๋ฌด๋ฆฌ์ง€์–ด ๋‹ฌ๋ฆฐ๋‹ค. ํ™”๊ด€์€ ์ž…์ˆ  ๋ชจ์–‘์ธ๋ฐ, ์œ—์ž…์ˆ ์€ 2๊ฐœ๋กœ ๊ฐˆ๋ผ์ง€๊ณ  ์•„๋žซ์ž…์ˆ ์€ 3๊ฐœ๋กœ ๊ฐˆ๋ผ์ง„๋‹ค. ๊ฐ€์šด๋ฐ์— ์ž์ค๋น› ๋ฐ˜์ ์ด ์žˆ๋‹ค.

 

 

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๋กœ์ฆˆ๋ฉ”๋ฆฌ๋Š” ์žŽ๊ณผ ์ค„๊ธฐ์—์„œ ๋…ํŠนํ•œ ํ–ฅ์ด ๋‚œ๋‹ค

 

์ค„๊ธฐ์™€ ์žŽ ๋“ฑ ์‹๋ฌผ ์ „์ฒด์—์„œ ์ž๊ทน์ ์ด๋ฉด์„œ๋„ ๋…ํŠนํ•œ ํ–ฅ์ด ๋‚œ๋‹ค. ‘๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ’๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„์€ ๋ผํ‹ด์–ด๋กœ ‘๋ฐ”๋‹ค(marinus)์˜ ์ด์Šฌ(ros)’์ด๋ž€ ๋œป์˜ ‘rosmarinus’์—์„œ ์™”๋‹ค. ์ง€์ค‘ํ•ด ์—ฐ์•ˆ์ด ์›์‚ฐ์ง€์ด์ง€๋งŒ ์œ ๋Ÿฝ๊ณผ ๋ฏธ์ฃผ ์˜จ๋Œ€์ง€์—ญ์—๊นŒ์ง€ ๋„๋ฆฌ ํผ์ ธ ์žˆ๊ณ  ๊ด€์ƒ์šฉ์œผ๋กœ ์ •์›์— ๋งŽ์ด ์‹ฌ๊ฒจ์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์—๋Š” 1900๋…„๋Œ€ ์ดˆ์— ๋„์ž…๋˜์—ˆ๋Š”๋ฐ, ๋‚จ๋ถ€์ง€๋ฐฉ์€ ์›์‚ฐ์ง€์™€ ๊ธฐํ›„๊ฐ€ ๋น„์Šทํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์•ผ์™ธ์—์„œ๋„ ๊ฒจ์šธ์„ ๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

์žฌ๋ฐฐ ๋ฐฉ๋ฒ•
์ฃผ๋กœ ์ข…์ž๋‚˜ ๊บพ๊ฝ‚์ด๋กœ ๋ฒˆ์‹์‹œํ‚จ๋‹ค. ์‹น์ด ํŠธ๋ ค๋ฉด ์ง€์˜จ์ด 20โ„ƒ ์ •๋„ ๋˜์–ด์•ผ ํ•˜๋ฏ€๋กœ 5์›”๊ฒฝ์— ํŒŒ์ข…ํ•œ๋‹ค. ํŒŒ์ข…์šฉ ํ™์€ ๋ฐฐ์ˆ˜๊ฐ€ ์ž˜ ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•˜๋‹ค. ๋‹จ ํ•œ๋ฒˆ ๊ฑด์กฐํ•˜๋ฉด ๋ฐœ์•„ํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฏ€๋กœ ํŒŒ์ข… ํ›„ ์งš์ด๋‚˜ ์‹ ๋ฌธ์ง€ ๋“ฑ์„ ๋ฎ์–ด์„œ ๊ฑด์กฐํ•˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ํ•œ๋‹ค. ์•ฝ 2์ฃผ์ผ์ด ์ง€๋‚˜๋ฉด ๋ฐœ์•„ํ•œ๋‹ค. ๊บพ๊ฝ‚์ด ์‹œ๊ธฐ๋Š” 6~7์›”์ด๋‚˜ 9~10์›”์ด ์ข‹๋‹ค. ๊ทธํ•ด ์ž๋ž€ ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ๋‹ค์†Œ ๊ตณ์–ด์ ธ์„œ ๋ชฉ์งˆํ™”ํ•œ ๋•Œ๊ฐ€ ์ ๊ธฐ๋‹ค. 7~10ใŽ ๊ธธ์ด๋กœ ์ž˜๋ผ ๋ฐ‘์ชฝ ์žŽ์„ 1/3์ฏค ๋”ฐ๋ฒ„๋ฆฌ๊ณ  ์‹ฌ๋Š”๋‹ค. ๋ฐ˜ ๊ทธ๋Š˜์ง€๊ฒŒ ํ•˜๋ฉด ๋Œ€๊ฐœ๋Š” 20~30์ผ์ด๋ฉด ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‚œ๋‹ค.

 

 

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์žŽ์€ ์„ ํ˜•์œผ๋กœ ๋’ค๋กœ ๋ง๋ฆฐ๋‹ค

 

ํ–‡๋น›์ด ์ž˜ ๋“ค๊ณ  ๋ฌผ์ด ์ž˜ ๋น ์ง€๋Š” ๋‹ค์†Œ ๊ฑด์กฐํ•œ ๋•…์—์„œ ์ž˜ ์ž๋ž€๋‹ค. 1์ฃผ์ผ์— ํ•œ ๋ฒˆ ์ •๋„๋Š” ํ•˜๋ฃจ ์ข…์ผ ํ–‡๋ณ•์„ ๋ฐ›๋„๋ก ํ•˜๊ณ  ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฉด ๋ฐ”๋žŒ์„ ๋งŽ์ด ์ฌ์–ด์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค. ๋ฌผ์€ ์ž์ฃผ ์ฃผ์ง€ ๋ง๊ณ  ๊ฒ‰ํ™์ด ๋ฝ€์–—๊ฒŒ ๋ง๋ž์„ ๋•Œ ํ˜๋Ÿฌ๋‚ด๋ฆด ์ •๋„๋กœ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์ค€๋‹ค. ์•Œ์นด๋ฆฌ์„ฑ ํ† ์–‘์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋ฏ€๋กœ ๋ถ„๊ฐˆ์ดํ•  ๋•Œ ์„ํšŒ์„์ด๋‚˜ ๊ณ„๋ž€๊ป์งˆ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒƒ์„ ์ž˜๊ฒŒ ๋ถ€์ˆ˜์–ด ์„ž์–ด์ฃผ๋ฉด ์ข‹๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ด์‹์„ ์‹ซ์–ดํ•˜๋ฏ€๋กœ ์• ์ดˆ ๋ถ„๊ฐˆ์ด๋ฅผ ํ•  ๋•Œ ํฐ ํ™”๋ถ„์— ์‹ฌ์–ด์„œ ๋ช‡ ๋…„ ์ •๋„๋ฅผ ํ•œ๊ณณ์—์„œ ํ‚ค์šฐ๋„๋ก ํ•œ๋‹ค.

 

์•ฝ์„ฑ ๋ฐ ํ™œ์šฉ
๊ทธ๋Š˜์— ๋ง๋ ค ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค. ์žŽ๊ณผ ์ž”๊ฐ€์ง€๋Š” ์ฃผ๋กœ ์œก๋ฅ˜ ์š”๋ฆฌ์— ํ–ฅ์„ ๋‚ด๊ฑฐ๋‚˜ ๊ณ ๊ธฐ ๋ƒ„์ƒˆ๋ฅผ ์—†์• ๋Š”๋ฐ ์ด์šฉํ•œ๋‹ค. ๊ฐ์ข… ์ˆ˜ํ”„, ์ŠคํŠœ, ๋ฐ”๋น„ํ์†Œ์Šค ๋“ฑ์˜ ์–‘๋…๊ตฌ์ด์šฉ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ์—๋„ ์ข‹๊ณ  ๊ฐ์ž, ๊ฝƒ์–‘๋ฐฐ์ถ” ๋“ฑ ์‚ถ์€ ์•ผ์ฑ„์— ๋ฟŒ๋ ค ๋จน๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ์ž…๋ƒ„์ƒˆ ์ œ๊ฑฐ์—๋„ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๊ฝƒ๊ณผ ์žŽ์€ ์„คํƒ• ์ ˆ์ž„์„ ํ•˜์—ฌ ๊ณผ์ž๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ฑฐ๋‚˜ ์ฐจ๋กœ ์ด์šฉํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ๊ณ ๋Œ€ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค์‹œ๋Œ€๋ถ€ํ„ฐ ์œ ๋Ÿฝ์—์„œ๋Š” ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌํ–ฅ์ด ๋‘๋‡Œ๋ฅผ ๋ช…์„ํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ๊ธฐ์–ต๋ ฅ์„ ์ฆ์ง„์‹œํ‚ค๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์—ฌ๊ฒผ๊ณ , ๋ชธ์„ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ์•ฝ์œผ๋กœ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ๋„ ํ•˜์˜€๋‹ค.

 

 

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๊ฝƒ์€ ๋ด„๊ณผ ๊ฒจ์šธ์— ์žŽ๊ฒจ๋“œ๋ž‘์ด์— ๋ฌด๋ฆฌ์ง€์–ด ํ•€๋‹ค

 

์•ฝ์šฉ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•  ๋•Œ๋Š” ์ •์œ ๋ฅผ ์ถ”์ถœํ•˜์—ฌ ์ด์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ๋‹ค. ์ •์œ (็ฒพๆฒน)๋Š” ๋ณด๋ฅด๋„ค์˜ฌ(Borneol)์ด ์ฃผ์„ฑ๋ถ„์œผ๋กœ 0.3~2๏ผ… ์ •๋„ ๋“ค์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ฆ๋ฅ˜ํ•˜์—ฌ ์–ป๋Š”๋‹ค. ๊ฐ•์žฅ, ์ง„์ •, ์†Œํ™”, ์ˆ˜๋ ด ๋“ฑ์˜ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ตฌํ’์ž‘์šฉ, ํ•ญ๊ท ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋‘ํ†ต์—๋Š” ๋›ฐ์–ด๋‚œ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๋ฏธ์šฉํšจ๊ณผ๋„ ๋›ฐ์–ด๋‚˜ ์นจ์ถœ์•ก์€ ํ™”์žฅ์ˆ˜, ์ƒดํ”„, ํ—ค์–ดํ† ๋‹‰, ๋ฆฐ์Šค, ์˜ค๋ฐ์ฝ”๋กฑ์˜ ์›๋ฃŒ๋กœ ์“ฐ์ธ๋‹ค.

 

๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์•ˆ์ „ํ•˜๋‹ค๊ณ  ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์œผ๋‚˜ ๊ณผ๋‹ค๋ณต์šฉ ์‹œ์—๋Š” ํ˜ผ์ˆ˜, ๊ฒฝ๋ จ, ๊ตฌํ† , ํ์ˆ˜์ข… ๋“ฑ์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ž„์‚ฐ๋ถ€๋‚˜ ๋ชจ์œ ๋ฅผ ์ˆ˜์œ ํ•˜๋Š” ์—ฌ์„ฑ์€ ๋งŽ์ด ์„ญ์ทจํ•˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ์˜ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค.

 

๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ๋Š” ๊ณค์ถฉ์— ๊ฐ•ํ•œ ์‹๋ฌผ์˜ ํ•˜๋‚˜์ด๋‹ค. ๋…ํŠนํ•œ ํ–ฅ๊ณผ ์ •์œ ์„ฑ๋ถ„์ด ์ถฉ์˜ ์ ‘๊ทผ์„ ๋ง‰๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ถ”์ •๋œ๋‹ค. ๋•Œ๋ฌธ์— ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋‚˜ ์ฝฉ, ๋‹น๊ทผ, ์ƒˆ๋น„์–ด ๋“ฑ์˜ ์ž‘๋ฌผ์„ ๊ฒฝ์ž‘ํ•  ๋•Œ ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ™์ด ์‹ฌ์–ด์ฃผ๋ฉด ๋ฐฐ์ถ”๋ฒŒ๋ ˆ๋‚˜ ์ฝฉ๋ฐ”๊ตฌ๋ฏธ, ๋‹น๊ทผํŒŒ๋ฆฌ ๋“ฑ์˜ ํ•ด์ถฉ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ ์žŽ๊ณผ ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ๋ฌผ์— ๋‹ฌ์ด๊ฑฐ๋‚˜ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์— ์šฐ๋ ค ํ™œ์šฉํ•ด๋„ ๋œ๋‹ค.

 

์œ ๊ฑธ ๊ธฐ์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2009.10.20 15:51

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

#์‚ฐ์•ผ์ดˆ

icon๊ด€๋ จํ‚ค์›Œ๋“œ๊ธฐ์‚ฌ
  • ๊ด‘๋Œ€๋‚˜๋ฌผ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ108
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  • ์‡ ๋ฌด๋ฆŽ(์šฐ์Šฌ) - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ105
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  • ์ˆœ๋น„๊ธฐ๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ37
  • ์‚ฐ์‚ฌ๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ36
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 119] ๋…ธ๋ฐ•๋ฉ๊ตด
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 118] ๊ฐœ๋˜ฅ์‘ฅ
  • ๋ฐ”๋””๋‚˜๋ฌผ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ33
  • ์ƒˆ์‚ผ/์‹ค์ƒˆ์‚ผ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ32
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 117] ๋ฐฑ์„ (็™ฝ้ฎฎ)
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