์ฝ์ค๋ชจ์ค(Cosmos bipinnatus)๋ ๊ตญํ๊ณผ์ ํํด์ด์ดํ๋ก ๋ฉ์์ฝ๊ฐ ์์ฐ์ง์ด๋ค. 1910๋ ๋์ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์ ์ฒ์ ๋ค์ด์จ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ๋์ด 1∼2m ์ ๋์ด๋ค. ์ฃผ๋ก ์๋ถ๋ถ์์ ๊ฐ์ง๊ฐ ๊ฐ๋ผ์ง๋ฉฐ ์ ์ฒด์ ํธ์ด ์๋ค. ์์ ๋ง์ฃผ๋๊ณ 2ํ ๊น๊ผด๋ก ๊ฐ๋ผ์ง๋ฉฐ, ๊ฐ๋ผ์ง ์กฐ๊ฐ์ ์ค ๋ชจ์์ด๋ค. 6~10์์ ๊ฐ์ง์ ์ค๊ธฐ ๋์ ๋์ํ(้ ญ๏งบ่ฑ:๊ฝ๋ ๋์ ๊ฝ์๋ฃจ๊ฐ ์๋ ์์ ๊ฝ์ด ๋ง์ด ๋ชจ์ฌ ํผ์ด ๋จธ๋ฆฌ ๋ชจ์์ ์ด๋ฃฌ ๊ฝ)๊ฐ 1๊ฐ์ฉ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค.
|
๋์ํ๋ ์ง๋ฆ์ด 6cm์ด๊ณ 6∼8๊ฐ์ ์ค์ํ์ ๋ ธ๋์์ ๊ด์ํ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ ธ์๋ค. ์ค์ํ๋ ๊ฝ์ ์ญํ ์ ํ๋ค. ์ฐ๋ถํ์·ํฐ์·๋ถ์์ ๋ฑ ์ฌ๋ฌ ์์ด ์์ผ๋ฉฐ, ๋์ด ํฑ๋ ๋ชจ์์ผ๋ก ์๊ฒ ๊ฐ๋ผ์ง๋ค. ๊ด์ํ๋ ๊ฐ์ด๋ฐ์ ์์นํ ๋ ธ๋์ ํต ๋ชจ์์ ๊ฝ๋ค๋ฐ๋ก ๊ฝ๋ฐฅ์ด ์ง์ ๊ฐ์์ ๋ค๋ค. ์ด๋งค๋ ์๊ณผ์ด๊ณ ํธ์ด ์์ผ๋ฉฐ ๋์ด ๋ถ๋ฆฌ ๋ชจ์์ด๋ค. ๋น์ทํ ์ข ๋ฅ๋ก ๊ฝ์ด ๋ ธ๋์์ธ ๊ฒ์ ๋ ธ๋์ฝ์ค๋ชจ์ค(C. lutea)๋ผ๊ณ ํ๋ค.
|
์ฌ๋ฐฐ ๋ฐฉ๋ฒ
์ฝ์ค๋ชจ์ค๋ ํํด์ด์ดํ์ด์ง๋ง ์ฒ์์ ํ ๋ฒ ์ฌ์ด๋์ผ๋ฉด ๊ฐ์์ ์จ์์ด ๋จ์ด์ ธ ๋ค์ํด ์๋ก์ด ์น์ด ๊ณ์ ๋์ค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋งค๋
ํ์ข
์ ํ์ง ์์๋ ๋๋ค. ์ฌ๋ฐฐ๋ ์ฌ์ด ํธ์ด๋ค. ํ๋ณ์ด ์ ๋๋ ๊ณณ์ผ๋ก ๋ค์ ๊ฑด์กฐํ๊ณ ์ฒ๋ฐํ ๋
์ด ์ข๋ค. ๋น์ฅํ๊ณ ์ต๊ธฐ๊ฐ ์๋ ๋
์ ์์๋ผ ์ฐ๋ฌ์ง๊ธฐ ์ฝ๋ค. ์ด๋ฆด ๋ ์์ ์ง๋ฌ ์ฃผ๊ฑฐ๋ ์์ผ๋ก ๋๋ฌ ๋์ด ์ฃผ๋ฉด ํค๋ฅผ ๋ฎ์ถ ์ ์๋ค.
ํ์ข ์ ์ฌ๋์ข ์ฝ์ค๋ชจ์ค์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ณดํต 4์ ํ์๊ฒฝ์์ 5์ ์์ ์ฌ์ด์ ํ๋๋ฐ, ํ๋จ์ ์ง์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ํ์ข ์์๋ ํ๋ถ์ ๋ฟ๋ ค ๋ชจ์ข ์ ์ฎ๊ฒจ ์ฌ๋๋ค. ์ฌ๋์ข ์ฝ์ค๋ชจ์ค๋ ๋จ์ผ์ฑ์ด์ด์ ๋ฎ์ ๊ธธ์ด๊ฐ ์งง์์ง๋ ๊ฐ์์ด ๋์ด์ผ๋ง ๊ฝ์ด ํ๋ค. ๋ฐ๋ฉด ๊ฐ๋๋์ด ๋์จ ์กฐ์์ข ์ฝ์ค๋ชจ์ค๋ ๋ฎ์ ๊ธธ์ด๊ฐ ๊ธธ๊ณ ์งง์ ๊ฒ๊ณผ ์๊ด์์ด ํ์ข ํ 50~70์ผ์ด๋ฉด ๊ฝ์ด ํผ๋ฏ๋ก, ๊ฝ์ด ํผ๊ธธ ์ํ๋ ์๊ธฐ์ ๋ง์ถ์ด ๋ ์ง๋ฅผ ์ญ์ฐํด์ ์จ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ๋๋ค.
|
์ฝ์ฑ ๋ฐ ํ์ฉ
ํ๋ฐฉ์์๋ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ์ ์ธํ ์๋ฌผ์ฒด ์ ์ฒด๋ฅผ ์ถ์(็ง่ฑ)์ด๋ผ๋ ์ฝ์ฌ๋ก ์ฐ๋๋ฐ, ๋์ด ์ถฉํ๋๊ณ ์ํ ์ฆ์ธ์ ์ข
๊ธฐ์ ์ฌ์ฉํ๋ค. ์ค๊ตญ์ ใ๋ณธ์ด๋๊ฐใ์์๋, ‘๋ง์ ์ฐ๊ณ ์ฐจ๋ค. 7~8์์ ์ฑ์ทจํ์ฌ ํ๋ณ์ ๋ง๋ฆฐ ๋ค์ ์ ๋จํ๋ค. ์ฒญ์ดํด๋
(ๆทธ็ฑ่งฃๆฏ), ๋ช
๋ชฉ(ๆ็ฎ), ์์ข
(ๆถ่
ซ)์ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค. ๋ชฉ์ ์ข
ํต(็ฎ่ตค่
ซ็)์ ์น๋ฃํ๋ค. ์ฌ์ฉ๋์ 9~15g์ ๋ฌผ์ ๋ฌ์ฌ์ ๋ณต์ฉํ๋ค. ํผ๋ถ ์ข
๊ธฐ์๋ ์์ผ๋ก ์ฐง์ด์ ํ๋ถ์ ๋ถ์ด๊ฑฐ๋ ๋๋ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ ์ ๋นํ ์์ ๊ฐ๋ฃจ๋ด์ด ํฅ์ ์ ๊ฐ์ด ๋ฐ๋ฅธ๋ค.’ ๊ณ ์ ๊ณ ์๋ค.
์ฝ์ค๋ชจ์ค ์์ด๋ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ๋น๋ฒผ ์ฝ์ ๋์ด๋ณด๋ฉด ํน์ ์ ํฅ๊ณผ ๋์๊ฐ ๋๋ค. ์ฝ์ค๋ชจ์ค๋ ์ฌํ ๋ค๋ฅธ ๊ตญํ๊ณผ ์๋ฌผ์ ๋นํด ์ด ํด๋ฆฌํ๋(polyphenols)๊ณผ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋(flavonoids) ํจ๋์ด ๋ง์ ํธ์ด๋ค. ์ด๋ค ์ฑ๋ถ์ ์ฐํ๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๋ ์์ฉ, ์ฆ ํญ์ฐํ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐ๊ณ ์๋ค. ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋๋ ๋ ธ๋์ ๊ณํต์ ์๋ฌผ์์๋ก, ํญ์ฐํ ๊ธฐ๋ฅ ์ธ์ ํญ๊ท ·ํญ์·ํญ๋ฐ์ด๋ฌ์ค·ํญ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ ํญ์ผ์ฆ ํ์ฑ์ ์ง๋๋ฉฐ, ๋ ์ฑ์ ๊ฑฐ์ ๋ํ๋์ง ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์๋ค.
|
์ฝ์ค๋ชจ์ค๊ฐ ์ถฉ๊ณผ ๊ท ์ ๋ํด ์ต์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋์ง ๋ณธ๊ฒฉ์ ์ผ๋ก ์ฐ๊ตฌ๋ ๊ฒ์ ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ฐ์๋ฎ์์ฌ๋๋ค์์๋ ์ฝ์ค๋ชจ์ค๊ฐ ๋ ธ๋ฆฐ์ฌ์ ๋ํด ๊ธฐํผํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๋ ๋์ ํ์ฅ ์ฌ๋ก๋ฅผ ์ฌ๋ฌ ์ฐจ๋ก ์ ํ ์ ์์๋ค. ๊ทธ๋์ ์ง์ ๊ฐ๋จํ ์คํ์ ํด๋ณด์๋ค. ๋น ํํธ๋ณ ํ์ชฝ์ ์ฝ์ค๋ชจ์ค๋ฅผ ์ฐ์ด ๋ฃ๊ณ ๋ ธ๋ฆฐ์ฌ ์ญ์ฌ ๋ง๋ฆฌ๋ฅผ ์ก์๋ฃ์ด ๊ด์ฐฐํ ๊ฒฐ๊ณผ, ๋ ธ๋ฆฐ์ฌ๊ฐ ์ฝ์ค๋ชจ์ค๋ฅผ ํผํด ๋ฐ๋ํธ์ ๋ชฐ๋ ค๊ฐ ๋ถ์ด ์๋ ๊ฑธ ํ์ธํ ์ ์์๋ค. ์ฝ์ค๋ชจ์ค๊ฐ ๋ ธ๋ฆฐ์ฌ์ ๋ํด ๊ธฐํผ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๋ ๊ฒ์ด ํ์ธ๋ ๊ฒ์ด๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ๋ ธ๋ฆฐ์ฌ์ ํผํด๊ฐ ์ฐ๋ ค๋๋ ๋์๋ฌผ์ ์ฝ์ค๋ชจ์ค๋ฅผ ์์ด ์ฌ์ด ๋ ธ๋ฆฐ์ฌ์ ์ ๊ทผ์ ๋ง์๋ ๋๊ณ , ์ฝ์ค๋ชจ์ค๋ฅผ ์์ฆ๋ด๊ฑฐ๋ ๋ง๋ ค์ ๋ฌ์ด๊ฑฐ๋ ์ฐ๋ ค๋ด์ด ์ฒ์ฐ๋์ฝ์ผ๋ก ํ์ฉํด๋ ๋๋ค.
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2010.10.13 20:05
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ฐ์ผ์ด