๋นํ๋๋ฌด(Eriobotrya japonica)๋ ์ฅ๋ฏธ๊ณผ ๋นํ๋๋ฌด์์ ๋ํธ๋ฅธํฐํค๋๋ฌด์ด๋ค. ์ค๊ตญ์ด ์์ฐ์ง๋ก ๋จ๋ถ์ง๋ฐฉ์์ ๊ด์์ ๋๋ ๊ณผ์๋๋ฌด๋ก ์ฌ๊ณ ์๋ค. ์์ ๊ฑฐ๊พธ๋ก ๋ ๋์ ํผ์นจํ์ผ๋ก ๊ฐ์ง ๋์์ ์ด์ดํ ์ด๊ธ๋๊ฒ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค. ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ์์ ํฑ๋๊ฐ ์๊ณ ํ๋ฉด์ ์ค๊ธฐ๊ฐ ๋๋ค. ๋ท๋ฉด์๋ ์ด๋ฆฐ๊ฐ์ง์ฒ๋ผ ์ํธ์ด ๋ ์๋ค.
| โ www.jadam.kr 2014-01-22 [ ์ ๊ฑธ ] ์ค๊ตญ์ด ์์ฐ์ง๋ก ๋จ๋ถ์ง๋ฐฉ์์ ๊ด์์ ๋๋ ๊ณผ์๋๋ฌด๋ก ์ฌ๊ณ ์๋ค |
|
10โผ11์์ ํฐ์ ๊ฝ์ด ์์ถ๊ฝ์ฐจ๋ก๋ก ๊ฐ์ง ๋์ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค. ๊ฝ๋ฐ์นจ๊ณผ ๊ฝ์๋ฃจ์๋ ์ฐํ ๊ฐ์ ํธ์ด ๋นฝ๋นฝํ๋ค. ๊ฝ์์ 5๊ฐ์ด๋ฉฐ ๊ฝ์์ ํฅ๊ธฐ๊ฐ ๋๋ค. ์ด๋งค๋ ์ํ ๋๋ ํ์ํ์ผ๋ก, ์ง๋ฆ 3โผ4cm์ด๊ณ ์ด๋ฌํด 6์์ ๋ถ์๋น์ ๋ค ๋
ธ๋์์ผ๋ก ์ต๋๋ค.
๋นํ ์ด๋งค๋ ์์ผ๋ก ๋๋ ๊ฑด์กฐํด ๋จน๊ณ ์จ์ด๋ ํต์กฐ๋ฆผ์ผ๋ก ์ด์ฉํ๋ค. ใ์ค์ฝ๋์ฌ์ ใ์ ์ํ๋ฉด, โ์ด๋งค ๋ง์ ๋ฌ๊ณ ์๋ฉฐ ์ฑ์ง์ ์๋ํ๋ค. ํ๋ฅผ ์คํํ๊ฒ ํ๊ณ ๊ฐ์ฆ์ ๋ฉ๊ฒ ํ๋ฉฐ ๊ธฐ(ๆฐฃ)๋ฅผ ๋ด๋ฆฌ๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค. ์จ์์ ์ฃผ์ฑ๋ถ์ ์๋ฏธ๊ทธ๋ฌ๋ฆฐ(amygdalin)์ผ๋ก ๋ง์ ์ฐ๊ณ ์ฑ์ง์ ํํ๋ค. ์ดํ์ ์ญ์ด๊ณ ๊ธฐ์นจยท๊ฐ๋๋ฅผ ๋ฉ์ถ๋ฉฐ ๊ฐ๊ธฐ(่ๆฐฃ)๋ฅผ ์ํต์ํค๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค.โ
| โ www.jadam.kr 2014-01-22 [ ์ ๊ฑธ ] ์์ ๊ฑฐ๊พธ๋ก ๋ ๋์ ํผ์นจํ์ผ๋ก ๊ฐ์ง ๋์์ ์ด์ดํ ์ด๊ธ๋๊ฒ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค |
|
์์ ์ฐจ๋ ์๋ฃ, ์ฝ์ผ๋ก ์ด์ฉํ๋ค. ์ฐ์ค ์ฑ์ทจํด ๋ท๋ฉด์ ํธ์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ํ๋ณ์ ๋ง๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ๋๋๋ค. โ๋ง์ ์ฐ๊ณ ์ฑ์ง์ ์๋ํ๋ค. ํ๋ฅผ ๋ง๊ฒ ํ๊ณ ์๋ฅผ ์กฐํ์ํค๋ฉฐ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ด๋ฆฌ๊ณ ๋ด์ ์ญ์ด๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค. ํ๋ ์์ ์ด๋ก ์ธํ ๊ธฐ์นจยท๊ฐ๋์ ๊ตฌ์ญ์ง์ ๋ฉ๊ฒ ํ๊ณ ๋ฒ์ด๊ตฌ๊ฐ(็
ฉ็ฑๅฃๆธด)๊ณผ ์์ด๋ก ์ธํ ๊ตฌ์ทจ๋ฅผ ๋ค์ค๋ฆฐ๋ค.โ
์์ ๋ค์ด์๋ ์ ์ ์ฃผ์ฑ๋ถ์ ๋ค๋กค๋ฆฌ๋(nerolidol)๊ณผ ํ๋ฅด๋ค์(farnesol)์ด๊ณ , ๊ทธ๋ฐ์ ฮฑ-pinene, camphene, myrcene, p-cymene, linalool ๋ฑ์ด ๋ค์ด์๋ค. ๋ amygdalin, ursolic acid, oleanolic acid, tartaric acid, citric acid, malic acid, tannin, sorbitol ๋ฑ๋ ๋ค์ด์๋ค.
| โ www.jadam.kr 2014-01-22 [ ์ ๊ฑธ ] 10โผ11์์ ํฐ์ ๊ฝ์ด ์์ถ๊ฝ์ฐจ๋ก๋ก ๊ฐ์ง ๋์ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค |
|
์๋ก๋ถํฐ ๋นํ๋๋ฌด๊ฐ ์๋ ์ง์๋ ํ์๊ฐ ์๋ค๋ ๋ง์ด ์ ํด ๋ด๋ ค์จ๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ทธ๋งํผ ์ฝํจ๊ฐ ๋ค์ํด์ ์ฐ์์๊ฐ ๋ง์๋ค๋ ๊ฒ์ ์ ์ ์๋ค. ๋ฏผ๊ฐ์์๋ ์ ๋ฌ์ธ ๋ฌผ์ ์ ๊ฒฝํต์ด๋ ์ข
๊ธฐ, ํ๋ฐ์ ๋ฑ์ ๋ถ์์ ๋๋ , ์ต์ง, ํผ๋ถ์ผ ๋ฑ์ ์ฆ์์ ๋ฐ๋ฅด๊ฑฐ๋ ๋ชฉ์์ ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ค. ๋ํ ๊ฐ์ข
์์ ์ ์ ํ ์์ ๋ถ์ ์ฌ์ด ๋ถ์ด๊ฑฐ๋ ๋ฌธ์ง๋ฅด๊ฑฐ๋ ์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ์ชผ์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค.
๋ฒ์์ ์จ์์ผ๋ก ํ๋ค. ์ด๋งค๊ฐ ์์ ํ ์ฑ์ํ์์ ๋ ์ฑ์ทจํ์ฌ ์ ์ป์ด ๊ทธ๋์ ํ๋ฃจ์ ๋ ๋ง๋ฆฐ ๋ค์ ๋ฐ๋ก ํ์ข
ํ๋ค. ๊ณผ์๊ฐ ๋ชฉ์ ์ด๋ผ๋ฉด ์ค์๋ฌ์ ์ ์ ๋ถ์ฌ ํค์ฐ๋ ๊ฒ์ด ์ ๋ฆฌํ๋ค.
[๋นํ๋๋ฌด ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ฒ] 1. ์ด๋งค๋ฅผ ์์ผ๋ก ๋๋ ๊ฑด์กฐํ๊ฑฐ๋ ์จ์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด ๋จน๋๋ค.
2. ์์ ๋ง๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ๋์ด ์ฐจ์ฒ๋ผ ๋ง์ ๋ค.
3. ์ด๋งค๋ฅผ ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ด๊ฐ ๋จน๋๋ค.
4. ์์ด๋ ์ด๋งค๋ฅผ ์ ์ ์ฐ๋ ค๋ด์ด ๋ง์๊ฑฐ๋ ํ๋ถ์ ๋ฐ๋ฅธ๋ค.
5. ์์์ ๋ถ์ ์ฌ์ด ํ๋ถ์ ๋ถ์ด๊ฑฐ๋ ๋ฌธ์ง๋ฌ์ค๋ค.
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2014.01.22 12:42
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ฐ์ผ์ด