์ƒ๋‹จ์—ฌ๋ฐฑ
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๋Œ๋‚˜๋ฌผ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ64์–ด๋ฆฐ ์ค„๊ธฐ์™€ ์žŽ์€ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์ƒ์ฑ„๋กœ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ์ดˆ๊ณ ์ถ”์žฅ์ด๋‚˜ ๋œ์žฅ์— ๋ฌด์ณ ๋จน๋Š”๋‹ค. ๋ฌผ๊น€์น˜๋ฅผ ๋‹ด๊ฐ€ ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค. ๋Œ๋‚˜๋ฌผ์€ ์‹์š•์„ ๋‹์›Œ์ฃผ๊ณ  ํ”ผ๋ฅผ ๋ง‘๊ฒŒ ํ•˜์—ฌ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์ด ์ž˜ ๋˜๋„๋ก ๋„์™€์ค€๋‹ค. ์—ด์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ๋ถ€์ข…์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋ฉฐ ํ•ด๋…ํ•˜๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋‹ค

๋Œ๋‚˜๋ฌผ(Sedum sarmentosum)์€ ์‹œ๊ณจ ์ธ๊ฐ€์ฃผ๋ณ€์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์‚ฐ์ด๋‚˜ ๋“ค, ํ™ฉ๋ฌด์ง€์—์„œ๋„ ์ž๋ž€๋‹ค. ์ฃผ๋กœ ๋Œ ํ‹ˆ์—์„œ ์ž˜ ์ž๋ผ๊ธฐ์— ๋Œ๋‚˜๋ฌผ์ด๋ž€ ์ด๋ฆ„์ด ๋ถ™์—ˆ๋‹ค. ์ค„๊ธฐ๊ฐ€ ๋•…์œผ๋กœ ๋ป—์–ด๋‚˜๊ฐ€๋ฉฐ ๊ฐ ๋งˆ๋””์—์„œ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‚˜์™€ ์ž๋ž€๋‹ค. ๋ฐฅํ’€๋–ผ๊ธฐ์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ธด ์žŽ์€ ์ˆ˜๋ถ„์ด ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋‹ค์œก์งˆ๋กœ ๋Œ€๊ฐœ 3์žฅ์”ฉ ๋Œ๋ ค๋‚œ๋‹ค. ์žŽ์ž๋ฃจ๊ฐ€ ์—†๊ณ  ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋Š” ๋ฐ‹๋ฐ‹ํ•˜๋‹ค.

๋Œ๋‚˜๋ฌผ์€ ์‹œ๊ณจ ์ธ๊ฐ€์ฃผ๋ณ€์ด๋‚˜ ์‚ฐ์ด๋‚˜ ๋“ค์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค โ“’www.jadam.kr  2016-04-25 [ ์œ ๊ฑธ ]

์Šต๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ทธ๋Š˜์ง„ ๊ณณ์—์„  ์ค„๊ธฐ๊ฐ€ ๊ฐ€๋Š˜๊ณ  ์žŽ์ด ์„ฑ๊ธ€๊ฒŒ ๋‹ฌ๋ฆฐ๋‹ค. ๋Šฆ์€ ๋ด„ ๋˜๋Š” 6์›”์ดˆ๊ฐ€ ๋˜๋ฉด ๋…ธ๋ž€ ๋ณ„ ๋ชจ์–‘์˜ ๊ฝƒ๋“ค์ด ์ค„๊ธฐ ๋์— ํผ์ ธ ํ•€๋‹ค. ๊ฝƒ์žŽ์€ 5๊ฐœ๋กœ ์ง€๋ฆ„ 6∼10mm์— ๋์ด ๋พฐ์กฑํ•˜๋‹ค. ๊ทธ ์œ„๋กœ 10๊ฐœ์˜ ์ˆ˜์ˆ ์ด ๋ฐฉ์‚ฌ์„ ์ฒ˜๋Ÿผ ํŽผ์ณ์ง„๋‹ค. ์—ด๋งค๋Š” ๊ณจ๋Œ๊ณผ์ด๊ณ  5๊ฐœ์˜ ์‹ฌํ”ผ(ๅฟƒ็šฎ)๋กœ ์ด๋ฃจ์–ด์ ธ ์žˆ๋‹ค.
 

๋ฐฅํ’€๋–ผ๊ธฐ์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ธด ์žŽ์€ ์ˆ˜๋ถ„์ด ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋‹ค์œก์งˆ๋กœ ๋Œ€๊ฐœ 3์žฅ์”ฉ ๋Œ๋ ค๋‚œ๋‹ค โ“’ www.jadam.kr 2016-04-25 [ ์œ ๊ฑธ ]

๋‚˜๋ฅธํ•จ์„ ์—†์• ๊ณ  ์›๊ธฐ๋ฅผ ๋ถ๋‹์›Œ ์ฃผ๋Š” ๋‚˜๋ฌผ๋กœ ์˜ค๋ž˜์ „๋ถ€ํ„ฐ ์ฆ๊ฒจ ๋จน์—ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ ์ค„๊ธฐ์™€ ์žŽ์€ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์ƒ์ฑ„๋กœ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ์ดˆ๊ณ ์ถ”์žฅ์ด๋‚˜ ๋œ์žฅ์— ๋ฌด์ณ ๋จน๋Š”๋‹ค. ๋ฌผ๊น€์น˜๋ฅผ ๋‹ด๊ฐ€ ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค. ๋”์šด ์—ฌ๋ฆ„์ฒ ์—๋Š” ์˜ค์ด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ์‹œ์›ํ•˜๊ฒŒ ๋ƒ‰๊ตญ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ๋„ˆ๋ฌด ์ฃผ๋ฌด๋ฅด๋ฉด ํ’‹๋‚ด๊ฐ€ ๋‚˜๋ฏ€๋กœ ์‚ด์ง ์”ป์–ด ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค. ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ์ ์€ ๋ฐ˜๋ฉด ์นผ๋ฅจ, ์นผ์Š˜, ๋น„ํƒ€๋ฏผC์™€ ์ธ์‚ฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ํŽธ์ด๋‹ค.

๋Šฆ์€ ๋ด„ ๋˜๋Š” 6์›”์ดˆ๊ฐ€ ๋˜๋ฉด ๋…ธ๋ž€ ๋ณ„ ๋ชจ์–‘์˜ ๊ฝƒ๋“ค์ด ์ค„๊ธฐ ๋์— ํผ์ ธ ํ•€๋‹ค โ“’www.jadam.kr  2016-04-25 [ ์œ ๊ฑธ ]

ํŠนํžˆ ์นผ์Š˜์ด ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด์žˆ๋‹ค. 100g๋‹น ์นผ์Š˜ ํ•จ๋Ÿ‰์ด 160ใŽŽ์œผ๋กœ ์šฐ์œ ๋ณด๋‹ค๋„ ํ›จ์”ฌ ๋งŽ์•„์„œ ๊ณจ๋‹ค๊ณต์ฆ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ์ข‹๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋งŽ์•„์„œ ํ”ผ๋ถ€๊ฐ€ ๊ฑด์กฐํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ํ‰์†Œ ์ˆ˜๋ถ„์„ญ์ทจ๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ๋„ ์œ ์ตํ•˜๋‹ค. ๋”ํ•ด์„œ ์—์ŠคํŠธ๋กœ๊ฒ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํ•˜๋Š” ์ด์†Œํ”Œ๋ผ๋ณธ(Isoflavone)์ด ํ’๋ถ€ํ•ด ์ค‘๋…„ ์—ฌ์„ฑ์˜ ๊ฐฑ๋…„๊ธฐ ์ฆ์ƒ ์™„ํ™”์— ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ค๋Š” ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋„ ์žˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋Œ๋‚˜๋ฌผ์€ ์‹์š•์„ ๋‹์›Œ์ฃผ๊ณ  ํ”ผ๋ฅผ ๋ง‘๊ฒŒ ํ•˜์—ฌ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์ด ์ž˜ ๋˜๋„๋ก ๋„์™€์ค€๋‹ค. ์—ด์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ๋ถ€์ข…์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋ฉฐ ํ•ด๋…ํ•˜๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋‹ค. ์ธํ›„์˜ ๋ถ€์ข…๊ณผ ๋™ํ†ต, ์—ด๋กœ ์ธํ•œ ์†Œ๋ณ€ ๊ณค๋ž€, ์˜น์ข…, ํ™”์ƒ ๋ฐ ๋ฑ€์ด๋‚˜ ๋ฒŒ๋ ˆ ๋“ฑ์— ๋ฌผ๋ฆฐ ๊ฒƒ์„ ์น˜๋ฃŒํ•œ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๊ฐ„์—ผ์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋ฅด๋ฉ˜ํ† ์‹ (sarmentosin)์ด๋ž€ ์„ฑ๋ถ„์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์–ด ๊ฐ„์—ผ ๋ฐ ๊ฐ„์•” ์น˜๋ฃŒ์ œ๋กœ ์ด์šฉ๋˜๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.

๋Œ๋‚˜๋ฌผ์€ ์‹์š•์„ ๋‹์›Œ์ฃผ๊ณ  ํ”ผ๋ฅผ ๋ง‘๊ฒŒ ํ•˜์—ฌ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์ด ์ž˜ ๋˜๋„๋ก ๋„์™€์ค€๋‹ค โ“’www.jadam.kr  2016-04-25 [ ์œ ๊ฑธ ]

์‚ฌ๋ฅด๋ฉ˜ํ† ์‹  ์ด์™ธ์— n-methyl-ํŽ ๋ ˆํ‹ฐ์—๋ฆฐ(pelletierine) ๋“ฑ์˜ ์•Œ์นผ๋กœ์ด๋“œ, ์ธ์‚ฐ๊ณผ ๊ด€๊ณ„๋œ ์„ธ๋„ํ—ตํˆด๋กœ์˜ค์Šค(sedoheptulose),  ํฌ๋„๋‹น, ์ž๋‹น, ๊ณผ๋‹น ๋“ฑ์˜ ๋‹น ์„ฑ๋ถ„์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค.

[๋™์˜ํ•™์‚ฌ์ „]์—์„œ๋Š” ๋Œ๋‚˜๋ฌผ์— ๋Œ€ํ•ด, “๋ง›์€ ๋‹ฌ๊ณ  ์‹ฌ์‹ฌํ•˜๋ฉฐ ์„ฑ์งˆ์€ ์„œ๋Š˜ํ•˜๋‹ค. ์—ด์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ๋…์„ ํ’€๋ฉฐ ๋ถ€์€ ๊ฒƒ์„ ๋‚ด๋ฆฐ๋‹ค. ๋ชฉ ์•ˆ์ด ๋ถ“๊ณ  ์•„ํ”ˆ๋ฐ, ์—ด๋ฆผ, ์˜น์ข…, ๋ด ๋ฐ, ๋ฑ€์— ๋ฌผ๋ฆฐ ๋ฐ ๋“ฑ์— ์“ด๋‹ค. ์ „์—ผ์„ฑ ๊ฐ„์—ผ์—๋„ ์“ด๋‹ค.(์ „์—ผ์„ฑ ๊ฐ„์—ผ ํ™˜์ž์—๊ฒŒ ์“ฐ๋ฉด ์ž„์ƒ ์ฆ์ƒ์ด ์ข‹์•„์ง€๊ณ  GPT๊ฐ€ ์ •์ƒ์ ์œผ๋กœ ํšŒ๋ณต๋œ๋‹ค.) ํ•˜๋ฃจ 15~30g์„ ๋‹ฌ์ž„์•ฝ์œผ๋กœ ์“ฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์‹ ์„ ํ•œ ๊ฒƒ 60g์„ ์ง“์ฐง์–ด ์ฆ™์„ ๋‚ด์–ด ๋จน๋Š”๋‹ค.”๊ณ  ์ ๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

์–ด๋ฆฐ ์ค„๊ธฐ์™€ ์žŽ์€ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์ƒ์ฑ„๋กœ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ์ดˆ๊ณ ์ถ”์žฅ์ด๋‚˜ ๋œ์žฅ์— ๋ฌด์ณ ๋จน๋Š”๋‹ค โ“’www.jadam.kr  2016-04-25 [ ์œ ๊ฑธ ]

๋Œ๋‚˜๋ฌผ์€ ์ด์ฒ˜๋Ÿผ ์‹์šฉ์ด๋‚˜ ์•ฝ์šฉ์œผ๋กœ ์“ฐ์ž„์ƒˆ๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ๊ด€์ƒ์šฉ์œผ๋กœ๋„ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ด์–ด์„œ ๋งˆ๋‹น์ด๋‚˜ ํ…ƒ๋ฐญ ํ•œํŽธ์— ์‹ฌ์–ด๋‘๋ฉด ๋‘๋ฃจ ์œ ์šฉํ•˜๋‹ค. ๋ด„์—์„œ ์—ฌ๋ฆ„ ์‚ฌ์ด์— ์ค„๊ธฐ๋ฅผ 3~4ใŽ๋กœ ์ž˜๋ผ์„œ ํฉ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์–‡๊ฒŒ ๋ณตํ† ํ•œ ํ›„ ๋ฌผ์„ ํ ๋ป‘ ์ฃผ๋ฉด ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ์ž˜ ์‚ฐ๋‹ค.

[๋Œ๋‚˜๋ฌผ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๋ฒ•]
1. ์–ด๋ฆฐ ์ค„๊ธฐ์™€ ์žŽ์€ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์ƒ์ฑ„๋กœ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๋น„๋น”๋ฐฅ์„ ํ•ด ๋จน๋Š”๋‹ค.
2. ์ดˆ๊ณ ์ถ”์žฅ์ด๋‚˜ ๋œ์žฅ์— ๋ฌด์ณ ๋จน๋Š”๋‹ค.
3. ๋ฌผ๊น€์น˜๋ฅผ ๋‹ด๊ฐ€ ๋จน๋Š”๋‹ค.
4. ์˜ค์ด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ์‹œ์›ํ•˜๊ฒŒ ๋ƒ‰๊ตญ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน๋Š”๋‹ค.

์œ ๊ฑธ ๊ธฐ์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2016.04.27 14:40

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

#์‚ฐ์•ผ์ดˆ

icon๊ด€๋ จํ‚ค์›Œ๋“œ๊ธฐ์‚ฌ
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  • ๊ฝƒ๋‹ค์ง€ -์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ107
  • ๊ตฌ๊ธฐ์ž - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ106
  • ์‡ ๋ฌด๋ฆŽ(์šฐ์Šฌ) - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ105
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