์ฅ๋ถ์์ด(Aster yomena)๋ ๊ตญํ๊ณผ์ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ๋ก ์ฐ๊ณผ๋ค์ ์กฐ๊ธ ์ตํ ๊ณณ์์ ์๋๋ค. ๋ฟ๋ฆฌ์ค๊ธฐ๋ ์์ผ๋ก ๋ฒ์ผ๋ฉฐ ๋ฎ๊ฒ ์๋ผ๋ค ๊ฝ์ด ํ ๋์ฏค ๊ณ ๊ฐ๋ฅผ ๋ ๋ค. ํค๋ 35~50ใ ์ ๋์ด๋ค. ์์ ํ์ํ์ด๋ฉฐ ์์๋ฃจ๊ฐ ๊ธธ๊ณ ์ ๋์๋ ๊ฑฐ์น ํฑ๋๊ฐ ์๋ค. ๊ฝ์ 7∼10์์ ์์ค๋น์ผ๋ก ๊ฐ์ง ๋์ ํ๋ ๊ฐ์ฉ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค. ์ด๋งค๋ 10∼11์์ ์ต๋๋ค. ์๊ณผ๋ก์ ๋ฌ๊ฑ ๋ชจ์์ด๊ณ ํธ์ด ์๋ค.
๊ตญํ๊ณผ์ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ๋ก ์ฐ๊ณผ๋ค์ ์กฐ๊ธ ์ตํ ๊ณณ์์ ์๋๋ค |
์ฃผ๋ก ์ด๋ฆฐ ์น์ ๋ฐ์ณ์ ๋๋ฌผ๋ก ๋ฌด์น๋ค. ์ด๋ง๊ณผ ์ฌํฌ๋ ์ฑ๋ถ์ด ๋ง์ ๋น๋ฒผ ๊ฑฐํ์ ๋ด๊ณ ์ฐฌ๋ฌผ์ ์ถฉ๋ถํ ์ฐ๋ ค๋ด๊ณ ๋ฌด์น๋ค. ๋๋ ๋ ๊ฒ์ ์ฝฉ๊ฐ๋ฃจ์ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ๋์ฅ๊ตญ์ ๋์ด๊ฑฐ๋ ํ๊ฒจ ๋จน๋๋ค. ์๊ธ์น ๋์ ๊น๋ฐฅ์ด๋ ์ ๋ถ์ด๋ฐฅ์ ๋ฃ์ด๋ ๋๊ณ , ์ถ์์ ๋ฏน์๊ธฐ๋ก ๊ฐ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ๋ฐ์ฃฝํด์ ์์ ๋น๋ ์นผ๊ตญ์ ๋ฑ์ ๋ฉด ์๋ฆฌ๋ก ํ์ฉํด๋ ๋๋ค.
์์ ํ์ํ์ด๋ฉฐ ์์๋ฃจ๊ฐ ๊ธธ๊ณ ์ ๋์๋ ๊ฑฐ์น ํฑ๋๊ฐ ์๋ค |
์ถ์ ๊ฒ์ ๋๋์ค์ ๋ณด๊ดํด ๋๊ฑฐ๋ ๋ง๋ ค ๋ฌต๋๋ฌผ๋ก ๋จน์ด๋ ์ข๋ค. ์ถ์ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ์ ๋ฌผ์ ๋ถ๋ ค ์๊ณผ ํจ๊ป ๋ฐฅ์ ์ง์ด ๋๋ฌผ๋ฐฅ์ ํด๋ ๋๋ค. ๊ฝ์ ์ช์ ๋ง๋ ค ๊ฝ์ฐจ๋ก ํด์ ๋ง์ค ์ ์๋ค.
์ ์ด๋ฅผ ์ฐ๋ฐฑ๊ตญ(ๅฑฑ็ฝ่)์ด๋ผ ํ์ฌ ์ฝ์ฉํ๋ค. ์ฝ์ฉ์ผ๋ก ์ธ ๋๋ ์ฌ๋ฆ์์ ๊ฐ์์ ๊ฑธ์ณ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ํฌํจํ ์ ์ด๋ฅผ ์ฑ์ทจํ์ฌ ์์ผ๋ก ์ฐ๊ฑฐ๋ ํ๋ณ์ ๋ง๋ฆฐ๋ค.
์ฃผ๋ก ์ด๋ฆฐ ์น์ ๋ฐ์ณ์ ๋๋ฌผ๋ก ๋ฌด์น๋ค. ๋์ฅ๊ตญ์ ๋์ด๊ฑฐ๋ ํ๊ฒจ ๋จน์ด๋ ๋๋ค |
๋ง์ ์ฐ๊ณ ๋งค์ฐ๋ฉฐ ์ฑ์ง์ ์๋ํ๋ค. ํ์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ํด์ด, ํด๋ ํ๋ฉฐ ๋ด์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ๊ธฐ์นจ์ ๋ฉ๊ฒ ํ๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค. ํ์ด๋ก ์ธํ ๊ฐ๊ธฐ, ํธ๋์ ์ผ, ๊ธฐ๊ด์ง์ผ, ์ ์ฐฝ(็็ก), ์ข ๋ , ๋ฑ์ ๋ฌผ๋ฆฐ ์์ฒ, ๋ฒ์๊ฒ ์์ธ ์์ฒ๋ฅผ ์น๋ฃํ๋ค. ํ๋ฃจ 20~40g์ ๋ฌผ๋ก ๋ฌ์ด๊ฑฐ๋ ์ฐง์ ์ฆ์ ๋ง์ ๋ค. ์ธ์ฉ ์ ์ง์ฐง์ด ๋ฐ๋ฅธ๋ค.
์๊ธ์น ๋์ ๊น๋ฐฅ์ ๋ฃ์ด๋ ๋๊ณ , ๊ฐ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ๋ฐ์ฃฝํด์ ์์ ๋น๋ ์นผ๊ตญ์๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋ ๋๋ค. |
์ ์ด์๋ ์บ ํผ๋กค(kaempferol), ์ผ๋ฅด์ธํด(quercetin), ๋๋ ธ์ฌ์ด๋(rhamnoside) ๋ฑ์ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋ ํํฉ๋ฌผ๊ณผ ์ฌํฌ๋ ์ข ๋ฅ์ ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์๋ค. ์บ ํผ๋กค๊ณผ ์ผ๋ฅด์ธํด์ ๋ ธ๋์ ํ๋ผ๋ณธ ์์๋ก์ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ์์ฉ์ ๋ํ๋ธ๋ค. ์ ์๋ฐฉ ๋ฐ ๊ธฐ์นจ์ด๋ ์ฒ์์ ์ต์ ํ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ข์ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ์๊ณผ ์ค๊ธฐ์๋ ์ฃผ๋ก ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋ ์ฑ๋ถ์ด, ๋ฟ๋ฆฌ์๋ ๋ด ์ ๊ฑฐ์ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์คํ ๋ก์ด๋ํ ์ฌํฌ๋์ด ์ฃผ๋ก ํจ์ ๋์ด ์๋ค.
์ถ์ ๊ฒ์ ๋ง๋ ค ๋ฌต๋๋ฌผ๋ก ํ๊ฑฐ๋ ๋๋ฌผ๋ฐฅ์ ํด์ ๋จน์ด๋ ์ข๋ค |
๋ฒ์์ ๋ฟ๋ฆฌ๋๋๊ธฐ๋ ์จ์์ผ๋ก ํ๋ค. ์ด๋ฅธ ๋ด์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ฐ ๋ถ์ ์์์ ๋๋์ด ์ฌ๊ฑฐ๋ ๊ฐ์์ ์ต์ ์จ์์ ์ฑ์ทจํด ๋ฐ๋ก ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
[์ฅ๋ถ์์ด ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ฒ]
1. ์ด๋ฆฐ ์น์ ๋ฐ์ณ์ ๋๋ฌผ๋ก ๋ฌด์น๋ค.
2. ๋ ๊ฒ์ ์ฝฉ๊ฐ๋ฃจ์ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ๋์ฅ๊ตญ์ ๋์ด๊ฑฐ๋ ํ๊ฒจ ๋จน๋๋ค.
3. ์ถ์์ ๊ฐ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ๋ฐ์ฃฝํด์ ์์ ๋น๋ ์นผ๊ตญ์๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๋จน๋๋ค.
4. ๋ฐ์น ๊ฒ์ ๋ง๋ ค ๋ฌต๋๋ฌผ๋ก ํ๊ฑฐ๋ ๋๋ฌผ๋ฐฅ์ ํด์ ๋จน๋๋ค.
5. ๊ฝ์ ์ช์ ๋ง๋ ค ๊ฝ์ฐจ๋ก ํด์ ๋ง์ ๋ค.
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2019.04.15 11:22
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ฅ๋ถ์์ด#์ฅ๋ถ์์ด๋๋ฌผ#์ฅ๋ถ์์ด์์ ๋น#์ฅ๋ถ์์ด๋๋ฌผ๋ฐฅ#์ฅ๋ถ์์ด๊ตญ#์ฅ๋ถ์์ด๊น๋ฐฅ#์ฅ๋ถ์์ด์ ๋ถ์ด๋ฐฅ