๋ฏธ๊ตญ ๋ฌ๊ฑ๋ฒ์ฏ Amanita Jacksonii Pomerleau =Amanita caesarea(Scopoli) Persoon =A. umbonata, =A. hemibapha(ํ๊ตญ ํ๋ช ) ์์ด์ด๋ฆ American Caesar’s Mushroom |
์ด ๋ฒ์ฏ์ ๋ณธ๋ ์ ๋ฝ๊ณผ ์ํ๋ฆฌ์นด๊ฐ ๊ทธ ์์ฐ์ง๋ก ๋ถ๋ฏธ์์๋ ๋์ง ์๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ ๋ฝ์์ ๋๋ ๋ฌ๊ฑ๋ฒ์ฏ๊ณผ ์ ์ฌํ ๋ฒ์ฏ์ด ๋ฏธ๊ตญ์์ ๋๋๋ฐ ์ ์๋ ์ ๋ฝ์ ํ๋ช ์ ๋ฐ๋ผ Amanita caesarea๋ผ๊ณ ๋ถ๋ ์ผ๋ ํ์ฌ DNA ์๋์ ์์๋ ์ ๋ฝ ์ข ์ ๋ฏธ๊ตญ์ ๋์ง ์์ ํ๋ช ์ Amanita Jacksonii ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ด ์ด๋ฆ์ American Caesar’s Mushroom๋ผ๊ณ ํ์ฌ ์นด์ด์ฌ๋ฅด๋ผ๋ ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์์ ๋๋ ๊ฒ๋ ์์ฉํ ์ ์๋ค. ์ด ๊ธ์ ์ฐ๋ ์ฌ๋์ 2009๋ ๊ณผ 2011๋ ์ ๋ง์ด ๋ง๋ฌ๊ณ ๊ฐ๋ ์ฌ๊ธฐ์ ๊ธฐ์ ํ ๋ ์ก์ด์ฉ ๋ง๋์ง๋ง ๊ด๋๋ฒ์ฏ ์ ๋ฒ์ฏ์ด๊ธฐ์ ์์๋ ํด ๋ณด์ง ์์๋ค.
๋ฌ๊ฑ๋ฒ์ฏ ๊ฐ ์์ ๋ชจ์ต, ๊ฐ ์์ ๋ฐฉ์ฌ์ ์ค๋ฌด๋ฌ๊ฐ ์๋ค. |
์ฃผ๋ฆ์ด(Gills): ์ท์ ๋ ธ๋์์์ ์ท์ ์ค๋ ์ง์์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋๋ฐ ๋์์ ๋จ์ด์ ธ ๋ถ์ ๋ชจ์์ด๊ณ ์ฃผ๋ฆ์ด ๊ฐ๊ฒฉ์ ์ฝ๊ฐ ์ด์ดํ๊ฑฐ๋ ์ฝ๊ฐ ์ฑ๊ธฐ๋ค.
๋(Stem): 6.5-19cm ๊ธธ์ด๋ก ์ท์ ๋ ธ๋์์ด๊ฑฐ๋ ์ท์ ์ค๋ ์ง์์ด๋ค. ๋น๋์ฒ๋ผ ๋ณด์ด๋ ๋ถ๊ท์นํ ๋ฐ์ ์ด ์๋ค. ๋ ์์ชฝ์ ์น๋ง์ฒ๋ผ ๋ณด์ด๋ ํฑ๋ฐ์ด๊ฐ ์๊ณ ์ญ์ ๋๋ฅด์ค๋ฆํ ์ค๋ ์ง์์ด๋ค
๋์์ ๋ง(Smell & Taste): ๋ณ๋ก ํน์ดํ ๊ฒ์ด ์๋ค. ํฌ์์(Spore color): ํฐ์์ด๋ค.
์์ฉ์ฌ๋ถ(Edibility): ๋ง ์ข์ผ๋(Choice) ์ฃผ์ํด์ผ ํ๋ค. ๊ฐ์ด ํผ์ด๋๊ธฐ ์ ์ ์์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค.
๋ฐ์์ฅ์(Habitat): ํ ์ฌ๋ฆ(7์)์์ ์ด๊ฐ์(9์) ๊ฐ์ง ํผํจ๋ฆผ, ํนํ ์ฐธ๋๋ฌด์ ์๋๋ฌด๊ฐ ์์ฌ ์๋ ์ฒ์ ๋ ์์ ํ๋ก ๋๊ฑฐ๋ ์ฌ๊ธฐ์ ๊ธฐ ํฉ์ด์ ธ ์ฌ๋ฟ์ด ํจ๊ป ๋๊ธฐ๋ ํ๋ ๊ท ๊ทผ๊ท ์ด๋ค.
๋ฌ๊ฑ๋ฒ์ฏ์ ์ฃผ๋ฆ์ด ๋ชจ์ต |
๋ฌ๊ฑ๋ฒ์ฏ์ ์ค๋ ์ ๋ถํฐ ์์ฉํด ์์ผ๋ ๊ทธ ์์ฝ์ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ํด์๋ ์ฐ๊ตฌํ ๋ฐ๊ฐ ๊ทนํ ์ ์ ํธ์ด๋ค. 2013๋ ์ Dogan๊ณผ Akbaล๋ ๋ฌ๊ฑ๋ฒ์ฏ์ ์๋ฌผํ์ ํ์ฑ์์ฉ๊ณผ ์ง๋ฐฉ์ฐ ์ฑ๋ถ์ ๋ํ์ฌ ์กฐ์ฌํ์๋ค. ์ํ๊ด ๋ด์์ ํญ๊ท ์์ฉ๊ณผ ํญ์ฐํ ์์ฉ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌํ์์ผ๋ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ์์ฉํ์์ ๊ฒฝ์ฐ ๊ทธ๋ฌํ ํญ๊ท , ํญ์ฐํ ์์ฉ์ด ์ด๋ป๊ฒ ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ ์ง์ ๋ํด์๋ ํ์คํ์ง ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ค๋ง ์ด ๋ฒ์ฏ์ ์์ฉํ ์ ์๋ ์ํ์ผ๋ก ๊ถ์ฅํ ์ ์๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์์ง๊น์ง ๋ฌ๊ฑ๋ฒ์ฏ์ ์ฝ์ฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ค๊ฑฐ๋ ๋ ์ฝ์ฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํด ์จ ์ญ์ฌ๋ ์ ์๋ ค์ง์ง ์๊ณ ์๋ค. ์์ผ๋ก ๋ ์ฐ๊ตฌ๋์ด์ผ ํ ๊ณผ์ ์์ด ๋ถ๋ช ํ๋ค.
๋ฐ์ํฌ ๊ต์๋ ๋ฌ๊ฑ๋ฒ์ฏ์ ํํ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ ๋ฆฌ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ 25์ข ์ด ๋ค์ด ์๊ณ , ํคํด(chitin) ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ฝ๋ฆฌ ์์ฉ์ผ๋ก ์ฅ ์คํ์์ Sarcoma 180 ์์ ๋ํ ํญ์ข ์ ์์ฉ์ด ์๊ณ , ๊ฐ๊ธ(ๅฎถ็ฆฝ)์ด๋ ์ฌ๋์ ๊ฑธ๋ฆฌ๋ ์ ์ผ๋ณ์ธ ์์คํ๋ฅด๊ธธ๋ฃจ์ค์ฆ(Aspergillosis) ์ ๋ฐ๊ท Aspergillus niger์ ๋ํ ํญ๊ณฐํก์ด ์์ฉ์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค.
https://healing-mushrooms.net/amanita-caesarea
Todd F. Elliott & Steven L. Stephenson, Mushrooms of the Southeast, Timber Press, 2018, p. 126.
Timothy J. Baroni, Mushrooms of the Northeastern United States and Eastern Canada, Timber Pres, 2017, p. 35.
๋ฐ์ํฌ, ํ๊ตญ ์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ ๋๊ฐ, ์์ธ: ๊ตํ์ฌ, 2003(์ฌํ), 47-49์ชฝ
Dogan, H. H., Akbaล, G. (2013). Biological Activity and Fatty Acid Composition of Caesar’s Mushroom. Pharmaceutical Biology 51(7): 863-871.
Lixandru, M. (2019). Properties and Benefits of Caesar’s Mushroom. Nature Word website, accessed March 2, 2020.
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ) ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2020.06.07 21:28
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>