ํ๊ณ (ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ) Lentinula edodes(Berk.) Pegler =Lentinus edodes(Berk.) Sing |
๊ฐ์ 5-20 cm ํฌ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์ฒ์์ ๋ฐ๊ตฌํ์ด๋ค๊ฐ ๊ฐ์ด ํผ์ด๋๋ฉด์ ํ๋ฐ๊ตฌํ์ด ๋๊ณ ๊ฐ ๋์ ์์ผ๋ก ๋ง๋ ค ์๋ค. ๊ฐ ํ๋ฉด์ ์ท์ ๊ฐ์์์ ๊ฐํ์์ด๊ณ ๊ฐ์์ ์ฌ์ ์ ์ธํธ์ผ๋ก ๋ฎ์ฌ ์๋๋ฐ ํํผ๊ฐ ๊ท ์ดํ๋ค. ์กฐ์ง(์ด)์ ํฐ์์ผ๋ก ๋ฒ์ฏ ํฅ์ด ์งํ๊ฒ ๋๋ค.
์ฃผ๋ฆ์ด์ ํฐ์์ด๊ณ ๋นฝ๋นฝํ๋ฉฐ ์ฃผ๋ฆ์ด์ ๋ ์ ํฑ๋ํ์ด๋ค. ์ฃผ๋ฆ์ด์ด ๋์ ๋ถ์ ๋ชจ์์ ํํ์ด๊ฑฐ๋ ๋์ด ๋ถ์ํ์ด๋ค. ๋๋ 3-8cm ๊ธธ์ด์ ๊ตต๊ธฐ๋ 0.6-1,2 cm์ด๋ค. ๋ ์์ชฝ์ ํฑ๋ฐ์ด๊ฐ ์์ผ๋ ๋ค์ ํ๋ฝํ๋ค. ํฌ์์์ ํฐ์์ด๋ค.
๋ด์์ ๊ฐ์์ ๊ฑธ์ณ ์ฐธ๋๋ฌด, ๋๋๋ฐค๋๋ฌด ๋ฑ ํ์ฝ์ ๊ณ ๋ชฉ ๋๋ฌดํ ๋ง์ด๋ ๊ทธ๋ฃจํฐ๊ธฐ ์์ ํ๋ก ๋๊ฑฐ๋ ๋ฌด๋ฆฌ์ง์ด ๋๋ ๋ถ์๊ท ์ด๋ค.
๋ถํฌ๋ ํ๊ตญ, ์ค๊ตญ, ์ผ๋ณธ, ๋๋จ์์์, ๋ด์ง๋๋์ ์์ํ๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์์๋ ์์ํ์ง ์๋๋ค. ์์ฉ๋ฒ์ฏ ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ฐ์ฅ ์ฐ์ํ๊ณ ์ค๋ ์๋ ๋ถํฐ ์ฐ๋ฆฌ ์์์์์ ๊ฐ์ฅ ๋๋ฆฌ ์์ฉํ๋ ๋ง์ข์ ๋ฒ์ฏ์ด๋ค. ํนํ ๋ง๋ฆฐ ํ๊ณ ๋ ๊ทธ ํฅ๊ธฐ์ ๋ง์ด ํจ์ฌ ๋ฐ์ด๋๋ค. ํ์ฌ ๋์์์ ๋ง๋ก ํ๊ณ ์ฐธ๋๋ฌด ์๋ชฉ์ฌ๋ฐฐ๋ ์ฐธ๋๋ฌด ํฑ๋ฐฅ์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ์ฌ ๋๋ฆฌ ์ฌ๋ฐฐํ๊ณ ์๋ค. ํนํ ์ฐ๋ฆฌ ์์์์์๋ ์ค๋ ์๋ ๋ถํฐ ๋ค๋ ์ฌ๋ฐฐํด ์ค๊ณ ์๋ค.
์ด ํ๊ณ ๋ ์์ค์์ ๊ตฌ์ ํ ๊ฒ์ด๋ค. |
ํ๊ณ ์ ์์์ฑ๋ถ
ํ๊ณ ๋ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋ชจ๋ ์ ์๋๋๋ก ์์ฉ๋ฒ์ฏ ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ฐ์ฅ ํ์ํ ์์์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค. ๋จ๋ฐฑ์ง(๋ง๋ฆฐ ํ๊ณ ์๋ ์ ํ๊ณ ๋ณด๋ค ์ฝ 8๋ฐฐ ์ด์), ์ง๋ฐฉ(์ฃผ๋ก ๋ฆฌ๋๋ ์ฐ), ์์ฉ์ฑ ํจ์ํ์, ์ฌ์ ์ง, ๊ด๋ฌผ์ง(ํนํ ์นผ์), ๋นํ๋ฏผ B2์ C, ๋ค๋์ ์๋ฅด๊ณ ์คํ ๋กค, ํ๋ณ์ ์์ด๋ฉด ๋นํ๋ฏผ D๋ก ๋ณํ๋ ํ๋ก๋นํ๋ฏผ์ด ๋ค์ด ์๋ค. ํ๊ณ ๋ฅผ ํ๋น์ ๋ง๋ฆฌ๋ฉด ๊ทธ ์์ผ์์ ๋ง์ด ๋ ์ข์์ง๋ค.
ํ๊ณ ๊ท ์ฌ์ฒด์๋ ์นผ์, ๋ง๊ทธ๋ค์, ๋ง๊ฐ์ ํฌํจํ์ฌ 10์ฌ ์ข ๋ฅ์ ๊ด๋ฌผ์ง์ด ๋ค์ด ์๋ค. ๋ฒ์ฏ ์ฌ๋ฐฐ์ฉ ๋ฒ ์ง ์ข ๋ฅ์ ๋ฐ๋ผ ๊ด๋ฌผ์ง์ ์๋ ์ฐจ์ด๊ฐ ํฌ๋ค. ํนํ ๋ง์ ๋ด๋ 10์ฌ์ข ๋ฅ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ด ๋ค์ด ์๋ค. ์คํ์ค ๋ถ์์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ, ๋จ๋ฐฑ์ง, ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ, ์ง๋ฐฉ, ๋นํ๋ฏผ C(์์ค์ฝ๋ฅด๋น์ฐ) ํฅ๊ธฐ์ฑ๋ถ 1-octen-3-ol, ์ํธ์์ธํ ์ดํธ(ethyl acetate), 2-octenol octyl ์์ฝ์ฌ, ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๋ ํฐ๋(Lentinan) ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์๋ค.
๋ฐ์ํฌ ๊ต์์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ๊ณ ์๋ ์ ๋ฆฌ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ 27์ข , ๊ธ์์์ 9์ข , ์๋ฅด๊ณ ์คํ ๋กค, ์ง๋ฐฉ์ฐ 3์ข , ๋นํ๋ฏผ B1, B2, C, D, ๋์์ , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋จ๋น๋ฅ 7์ข ๊ณผ ๋น์์ฝ์ฌ๋ฅ 3์ข ์ด ๋ค์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค.
์ด ํ๊ณ ๋ค์ ์ ์ ์ด ๊ธ์ ์ฐ๋ ์ฌ๋์ด ์ฌ๋ฐฐํ ๊ฒ์ด๋ค. |
ํ๊ณ ์ ์์ฝ์ ํจ๋ฅ
1. ํญ์ข ์ ํจ๊ณผ
ํ๊ณ ๊ท ์ฌ์ฒด ์ถ์ถ๋ฌผ(LEM =Lentinula edodes mycellium)๊ณผ ๋ ํฐ๋(Lentinan) ์ฑ๋ถ์ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ์์ฝ์ ํจ๋ฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค. ์ด ๋ ์ฑ๋ถ์ ๋๋ฌผ์คํ๊ณผ ์ธ์ฒด ์์ ์คํ์์ ๊ฒฝ๊ตฌ ํฌ์ฌ ๋๋ ํ๊ด ์ฃผ์ฌ๋ก์จ ๊ฐ์ฅ ๋ฐ์ด๋ ํญ์ข ์ ์์ฉ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ก๋ค. ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ ๊ฐ์, ์์, ํผ๋ถ์, ์ ๋ฆฝ์ ์, ํ์ ๋ฑ ์ฌ๋ฌ ์ ์ข ๋ฅ์ ๋ํ ํญ์ข ์ ์์ฉ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ง๊ณ ์๋ค. ์ด๋ฌํ ํญ์ข ์ ์์ฉ์ ์ข ์ ์ธํฌ๋ฅผ ์ฃฝ์ด๊ธฐ ๋ณด๋ค ๋ชธ์ ๋ฉด์ญ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํจ์ผ๋ก์จ ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ค๊ณ ํ๋ค.
๋ ํฐ๋ ์ธ์๋ ํ๊ณ ๋ก๋ถํฐ ์ถ์ถํ ์ฌ๋ฌ ๋ค๋น๋ฅ๋ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ ํญ์ข ์ ์์ฉ๊ณผ ๋ฉด์ญ๊ฐํ ์์ฉ์ด ์์์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๊ณ ์๋ค. ์ด๋ฌํ ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ์๋๋๋ผ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ฒ์ฏ์ ์ฆ๊ฒจ ์์ฉํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ํ๊ณ ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์ฐจ๋ฅผ ๋ฌ์ฌ ๋ง์๋ ๊ฐ ๋ ์๋จ์ ๋ฃ์ด ๋จน๋ ๊ฐ ๋๋ ์์ฝ์ฌ ์ถ์ถ๋ฌผ(์์นญ ๋ด๊ธ์ฃผ)์ด๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ด์ด ์บก์ํํ ํน์ ์์ฝํํ๋ก ์ญ์ทจํ์์ ๋์๋ ํญ์ข ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์๊น? ํ๋ ๊ฒ์ด ์ฐ๋ฆฌ์ ๊ด์ฌ์ฌ๋ค.. ๋ง์ ๋๋ฌผ ์คํ ๊ฒฐ๊ณผ์ ๊ธฐ๋ฐ์ ๋๊ณ ๋ตํ์ ๋ ๊ทธ๋ด ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋๋ค๊ณ ๋งํ ์ ์๋ค.
2. ๋ฉด์ญ ์กฐ์ ํจ๊ณผ
์ด๋ฏธ ์ธ๊ธํ ๋๋ก ํ๊ณ ์ ๋ ํฐ๋ ์ฑ๋ถ์ ์ข ์ ์ธํฌ๋ฅผ ์ง์ ์ฃฝ์ด๊ธฐ๋ณด๋ค ์ข ์์ ๊ฐ์ง ์ฌ๋์ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๋์ฌ์ฃผ์ด ์ ์ธํฌ์ ์ฆ์์ ์ต์ ํ์ฌ ์ด๊ธฐ๋๋ก ๋๋ ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ด๋ฌํ ์ฌ์ค์ ๋ง์ ๋๋ฌผ์คํ์ ๋ฌผ๋ก ์ธ์ฒด ์คํ์์๋ ์ ์ฆ๋๊ณ ์๋ค.
3. ํญ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ํจ๊ณผ
HIV ๋ฐ์ด๋ฌ์ค๋ ๋ฌผ๋ก ์ต๊ทผ ๋ค์ด ์ฌ๋ฌ ์ ์ข ๋ฐ์ด๋ฌ์ค๊ฐ ๊ธฐ์น์ ๋ถ๋ ค ์ธ๋ฅ๋ฅผ ์ํํ๊ณ ์๋ ์ด ๋ ๋ ํฐ๋๊ณผ ํ๊ณ ๊ท ์ฌ์ฒด ์ถ์ถ๋ฌผ(LEM)์ด ์ฌ๋ฌ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค์ ๋ํ ๊ฐํ ์ต์ ์์ฉ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ํฐ ๊ด์ฌ์ฌ๊ฐ ์๋ ์ ์๋ค. ํนํ LEM์ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ ํฌ๋ค๋ ์ฌ์ค์ ์ฃผ๋ชฉํ๊ฒ ๋๋ค. ๊ฒฐํต๊ท , AIDS ๋ฐ์ด๋ฌ์ค, ์ํฌ์ฑ ๊ตฌ๋ด์ผ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค(VSV=Vesicular Stomatitis Virus), ๋ ๊ฐ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค, ์จ์คํธ ๋์ผ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค, ํธํก๊ธฐ ์งํ์ ์ผ์ผํค๋ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ๋ฐ์์ ๊ฐํ ํญ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ค๋์ ์ ์ข ์ฝ๋ก๋ 19 ๋ฐ์ด๋ฌ์ค์ ์ง๋ฉดํ์ฌ ์ด ๋ถ์ผ์ ํ๊ณ ๊ฐ ์ด๋ค ํจ๊ณผ๊ฐ ์์์ง ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ํ์ํ ์ค์ ์ด๋ค.
4. ํญ๊ท , ํญ์ง๊ท , ํญ๊ธฐ์๊ท ๊ฐ์ผ ํจ๊ณผ
๋ ํฐ๋ ์ฑ๋ถ์ ์คํ ๊ฒฐ๊ณผ ๊ฒฐํต๊ท ์ ๋ํ ํญ๊ท ํจ๊ณผ๊ฐ ์ ์ฆ๋์๋ค. ๋ ๋ ํฐ๋์ ๊ท ์ฒด๋ด ๋ ์๋ก๋ถํฐ ์ค๋ ์ ๋ ํ ์คํธ๋ ์ค๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํด ์ฃผ๋ ์ญํ ์ ํ๋ค๊ณ ํ๋ค. ํ ๋ผ ์คํ์์ ๋ ํฐ๋์ ํ ๋ผ์ ์ฒด๋ด ๋ ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํด ์ฃผ์๋ค. ๋ํ ๋ ํฐ๋์ ๊ธฐ์์ถฉ Shistosoma japonicum๊ณผ Shistosoma mansoni๋ฅผ ์ต์ ํด ์ค๋ค. ํ๊ณ ์๋ ํญ์ง๊ท ์ฑ๋ถ์ธ lentinamycin A์ B๊ฐ ๋ค์ด ์๋ค.
์ฐธ๋๋ฌด ์๋ชฉ ์ฌ๋ฐฐํ ํ๊ณ ์ธ ์ก์ด |
5. ๊ฐ ๋ณดํธ ํจ๊ณผ
์ฅ์คํ์์ ํ๊ณ ๊ท ์ฌ์ฒด ์ถ์ถ๋ฌผ(LEM) ์ฃผ์ฌ๋ก ๊ฐ์์ธํฌ ์ฆ์์ ์ต์ ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ๋ ํ๊ณ ๋ก๋ถํฐ ์ถ์ถํ ๋ค๋น๋ฅ๋ ๊ฐ์ ๋ณดํธํ์ฌ ๊ฐ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐ์ ํด ์ฃผ์ด Bํ ๊ฐ์ผ์ ๋ํ ํญ์ฒด ํ์ฑ์ ๋์์ ์ค๋ค๊ณ ํ๋ค.
6. ์ฌํ๊ด ๊ฐํ ํจ๊ณผ
ํ๊ณ ์์ ์ถ์ถํ ์๋ฆฌํ๋ฐ๋(eritadenine) ์ฑ๋ถ์ ํ์ค ์ฝ๋ ์คํ ๋กค๊ณผ ํ์ค ์ง๋ฐฉ์ ๋ฎ์ถ์ด์ฃผ๋ ํ์ฑ ์ฑ๋ถ์ด๋ค. ์ด ์ฑ๋ถ๊ณผ ๋ ๋ฐ๋ฅธ ์ฑ๋ถ์ด ์ฌํ๊ด ์งํ ์น๋ฃ์ ์ ์ฉํ๊ณ ํฐ๋ก์๋์ (tyrosinase) ์ฑ๋ถ์ ํ์์ ๋ฎ์ถ์ด ์ฃผ๋ ์ฑ๋ถ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค.
7. ํ๋น ์กฐ์ ํจ๊ณผ
ํ๊ณ ์ ๊ธ๋ฆฌ์ฝํ๋กํ ์ธ(glycoprotein) ์ฑ๋ถ์ ๋น๋จ๋ณ์ด ์๋ ์ฅ์ ์ ํ๋น ํจ๊ณผ(hyrpoglycemic effect)๋ฅผ ๋ณด์ฌ ์ฃผ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ํ๊ตญ์ ์๋ณ๊ทผ ๋ฑ์ด ์กฐ์ฌํ ๋ฐ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ด ์ฑ๋ถ์ด ํ๋น 21%๋ฅผ ๋ฎ์ถ์ด์ฃผ๊ณ ์ธ์๋ฆฐ 22%๋ฅผ ๋์ฌ์ฃผ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ 25% ๋ฎ์ถ์ด ์ฃผ๊ณ ๊ธ๋ฆฌ์ธ๋ฆฐ 3๊ฐ์ ์์ฐ๊ธฐ๊ฐ ์ง๋ฐฉ์ฐ๊ณผ ๊ฒฐํฉํ ์์คํ ๋ฅด์ธ ํธ๋ฆฌ๊ธ๋ฆฌ์ธ๋ฆฌ๋(triglyceride)๋ 44%๋ ๋ฎ์ถ์ด ์ฃผ์๋ค๊ณ ํ๋ค.
ํ๊ณ ์ ์ธ์ฒด ์์ ์คํ
์ฌ๋ฌ ์์์คํ์์ ๋ ํฐ๋ ์ฑ๋ถ๊ณผ ํํ์๋ฒ์ ๋ณํํ์์ ๋ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๊ฐํํ๊ณ ํญ์ข ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ข์๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ง๊ณ ์๋ค. ํํธ ๋ ํฐ๋ ์ฑ๋ถ์ ๋ง์ฑ ๊ฐ์ผ์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค. ๋ ํฐ๋ ์ฑ๋ถ๊ณผ ๋๋ถ์ด ๋ค๋น๋ฅ๋ Bํ ๊ฐ์ผ ์น๋ฃ์ ์ข์ ๊ฐ๊ธฐ๋ฅ ๊ฐ์ ์ด ์ด๋ฃจ์ด์ก๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ฐ๊ฐ์ด ์ฌ์ค์ ๋ง๋ฆฐ ํ๊ณ ๋ ์ ์ ํ ํ๊ณ ๋ฅผ ์๋จ์ ๋ฃ์ด ์ญ์ทจํ์์ ๋ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น ์ ํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ ์๋ค๋ ์ ์ด๋ค.
ํ๊ณ ์ ๋ ์ฑ์ฌ๋ถ์ ์ฃผ์ํ ์
ํ๊ณ ์๋ ๋ ์ฑ์ด ์์ผ๋ ์ฌ๋์ ๋ฐ๋ผ ๊ฐ๋ฒผ์ด ๋ถ์์ฉ์ด๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ด ์ผ์ด๋๊ณ ํ๊ณ ํผ๋ถ์ผ์ฆ์ ๊ฒฝํํ ์ฌ๋๋ค์ด ์๋ค. ์กฐ์ฌ ๊ฒฐ๊ณผ ํนํ ํ๊ณ ๋์ฅ์์ ์ผํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์ฃผ๋ก ์ด๋ฌํ ๋ฐ์์ ๋ณด์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง์คํฌ๋ฅผ ์ฐฉ์ฉํ์ฌ ์ด๋ฌํ ๋ฐ์์ ์ค์ผ ์ ์๋ค๊ณ ํ๋ค.
ํ๊ณ ์๋ ํ์ ์ ๋ น์ด๊ฑฐ๋ ํ์ก ์๊ณ ๋ฅผ ๋ง๋ ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํผ๋ฅผ ๋ฌฝ๊ฒ ํ๋ ์ฝ์ ๋ณต์ฉํ๋ ์ฌ๋์ ํ๊ณ ์ญ์ทจ์ ์ฃผ์ํด์ผ ํ๋ค. ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ ๊ท ์ฌ์ฒด ์ถ์ถ๋ฌผ(LEM)๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ๋ถ์์ฉ์ ์ผ์ผ์ผ ์ค์ฌ๋ ํผ๋ถ ๋ฐ์ง์ ๋ณผ ์ ์๋๋ฐ ์ผ๋จ LEM์ ์ ์ํ๋ฉด ์ด๋ฌํ ๋ถ์์ฉ์ ์ฌ๋ผ์ ธ ๋ฒ๋ฆฐ๋ค. ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ๋ ํฐ๋ ์ฑ๋ถ์ ๋ํด์๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ๋ถ์์ฉ์ด ์์ผ๋ ๋ฏผ๊ฐํ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ ๋ณด์ด๋ ์ฌ๋๋ค์ ์กฐ์ฌํด์ผ ํ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ ํฐ๋ 1-5mg/day ํ ์ฃผ์ ํ๋ฒ ๋๋ ๋ ๋ฒ ์ ๋ ํ๊ด ์ฃผ์ ์ ๋น๊ต์ ์์ ํ๋ค๊ณ ํ๋ค.
์ด ํ๊ณ ๋ค์ ๋ฏธ๊ตญ ์์ฅ์์ ๊ตฌ์ ํ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์๋ ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ์ํผ ๋ง์ผ์์ ์ฌ๋ฐฐํ ํ๊ณ ๋ฅผ ํ๋งคํ๊ณ ์๋ค. |
ํ๋ ์ํ์ ํ๊ณ ์ด์ฉ(์ผ๋ฐ์ ๊ฐ๊ด)
ํ๊ณ ๋ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ์ฝํ๋ก ๋ง๋ฏธ์๋ ๋ชจ๋ ์ง๋ณ๋ค, ํนํ ์, AIDS, ํ๊ฒฝ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ, ์นธ๋๋ค ์ธ๊ท ์ผ๋ก ๋ง๋ฏธ์๋ ์ผ์ฆ, ์ฆ์ ๋ ๊ฐ๊ณผ ๊ฐ๊ธฐ ์น๋ฃ์ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์๋ค. ๊ธฐ๊ด์ง์ผ, ์์ค๊ธ, ๋ง์ฑ์ ์ผ๋ก ๋์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ๋ค์ค๋ฆฌ๋ ๋ฐ๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค. ์ค๋ ์ ์ผ๋ณธ์์๋ ํ๊ณ ์ ๋ ํฐ๋์ ๋ฉด์ญ์กฐ์ ์ ๋ก์ ๋ ธ์ธ๋ค์ ์ง๋ณ ์น๋ฃ๋ ํ์ถ, ์ ์์ด๋ค์ ๊ณผ๋ก ํ์ง ์น๋ฃ๋ฅผ ์ํ์ฌ ์ ํจํ๋ค๊ณ ์ธ์ ํ๊ณ ์๋ค.
๊ทธ๋์ ๋ ํฐ๋์ ์ฝ์ผ๋ก ์ธ์ ๋ฐ๊ณ ์๊ณ ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ ๊ท ์ฌ์ฒด ์ถ์ถ๋ฌผ(LEM)์ ๊ฑด๊ฐ ๋ณด์กฐ์ ๋ก ์ธ์ ํ๊ณ ์๋ค. ๊ทธ๋์ ๋ ํฐ๋์ ์ผ๋ฐ ํ๋์ํ์ ์น๋ฃ์ ๋ณ์ฉํ๋ฉด ๋ ํฐ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๊ณ ๋ณด๊ณ ์๋ค. ํนํ ์น๋ฃ์ฉ์ ๋์ด์์ ์ ์๋ฐฉ์ ์ ํจํ๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ง๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ์กฐ๋ฆฌํ ํ๊ณ ์ ์ฑ๋ถ์ด ์ ๋ฐ์์ ์ต์ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๋์๊ฐ ํ๊ณ ๊ท ์ฌ์ฒด ์ถ์ถ๋ฌผ LEM์ AIDS ์น๋ฃ์ฉ AZT ๋ณด๋ค ๋ ํฐ ํจ๋ ฅ์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค.
์ฉ๋ฒ ์ฉ๋
-ํ๊ณ ์ ๋ ํฐ๋ ์ฑ๋ถ์ด ์ง๋ ํญ์ํจ๊ณผ๋ ๊ทธ ์ฉ๋์ ํฌ๊ฒ ์ข์ฐํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ํต์ ์ฉ๋์ ์ ์ฒด ๋ง๋ฆฐ ํ๊ณ ๋ฅผ ์ฐจ(่ถ), ์์ผํ ๋๋ ๋ค๋ฅธ ์์์ 6-16g์ ๋ ๋ง๋ค ์ฌ์ฉํ๊ณ ์ ์ ํ ํ๊ณ ๋ 90g์ ์ฌ์ฉํ๋ค.
-AIDS ๋ฐ๋ณ ์ด๊ธฐ๋ ๋ง์ฑ ๊ฐ์ผ์น๋ฃ๋ฅผ ์ํด์ LEM 2-6g/day ํ๋ฃจ ์ธ๋ฒ ๊ฒฝ๊ตฌ ํฌ์ฌํ๊ณ ์ฆ์ธ๊ฐ ํธ์ ํ๋ฉด ํ๋ฃจ์ 1/2-1g์ ์ฌ์ฉํ๋ค. ๋ ํฐ๋์ ์ต๋ 1-5mg์ ์ผ์ฃผ์ผ์ ๋ ๋ฒ ํ๊ด ์ฃผ์ฌํ๋ค.
-ํ๊ณ ์บก์์ 400mg ํ๋ฃจ ์ธ ๋ฒ ์ฌ์ฉํ๋ค.
-์ง๊ธฐ๊ณ ๊ฑฐ์น ํ๊ณ ๋(์ค๊ธฐ)๋ ๋ฒ๋ฆฌ์ง ๋ง๊ณ ๋ชจ์ ๋์๋ค๊ฐ ๋ฌผ์ ์ ๋ฌ์ฌ์ ๊ทธ ๋ฌ์๋ฌผ์ ์์ผํ๋ ๊ตญ, ์ฐ๊ฐ ๋์ผ ๋ ์ฌ์ฉํ ๊ฒ์ด๋ค. ์๋ํ๋ฉด ๋(์ค๊ธฐ)์๋ ์ ์ฉํ ๋ค๋น๋ฅ์ ๋ค๋ฅธ ์ ์ตํ ํํ๋ฌผ์ง์ ํฌํจํ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
์ง๊ตฌ ๋ค์ ์ด๋ฆฌ๊ธฐ์ ํ๊ณ ์ด์ฉ
ํ๊ณ ๊ฐ ๋ถ๋นํ๋ ํจ์๋ PCBs, PAHs, PCPs ๋ฐ์์ ๋ ๊ทน๋ฌผ์ ๋ถํดํ๋ ์์ฉ์ด ์๋ค. ๋ ํ๊ณ ์ ๊ท ์ฌ์ฒด๋ ํ์ฒ์ผ๋ก๋ถํฐ ์ค๊ธ์๊ณผ ๊ณต์ ์ฉ ์ผ๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํด์ค๋ค. ๋ ํ๊ณ ์ laccase ์ฑ๋ถ์ ๋ ๊ทน๋ฌผ ํ๋์ ์ ๊ฑฐํด ์ค๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ํ๊ณ ๋ ๋ค๊ฐ๋๋ก ์ค๊ธ์์ด๋ ๋ ๊ทน๋ฌผ๋ค์ ๋ถํด ๋๋ ์ ๊ฑฐํจ์ผ๋ก์จ ์ง๊ตฌ๋ค์ ์ด๋ฆฌ๊ธฐ์๋ ์ด์ฉํ ์ ์๋ค.
๊ทธ ๋ฐ์ ํ๊ณ ์ด์ฉ
-ํ์ฅํ์ ์ด์ฉ: ํ๊ณ ์ถ์ถ๋ฌผ์ ์ฝ 10%์ ์๋ฅด๊ณ ์คํ ๋กค์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด์ ์ฒด์ธํฌ ์ฌ์๊ณผ ์์ฒ ์น์ ๋ ๋ฌผ๋ก ํผ๋ถ์ ํ๋ ฅ์ ์ฃผ๋ ํ์ฅํ ์ ์กฐ์ ์ด์ฉํ ์ ์๋ค.
-๋์ ์ ์ด์ฉ: ํ๊ณ ์์ค์ฒด์ ๋จ๋ฐฑ์ง๋ถํ(่็ฝ่ณชๅๅ)์ ์๋ฌผ์ ๋ด๋ฐฐ ๋ชจ์์ดํฌ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ๊ฐ์ผ์ ์ ์งํ์ฌ ๋์ ์๋ ์ด์ฉํ ์ ์๋ค. @
์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ
* Hobbs, Christopher. 1996(3rd Ed.) Medicinal Mushrooms: An Exploration of Tradition, Healing, & Culture. Interweave Press, Loveland, CO., pp. 125-138. ์์ ๊ธ์ ์ด ์ฑ ์ ๋ง์ด ์์กดํ์๋ค.
* Robert Rogers, The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, Berkeley, Calif.: North Atlantic Press, 2011, pp. 256-265.
* ๋ฐ์ํฌ, ์ดํธ๋ ๊ณต์ . 2003(์ฌํ). ํ๊ตญ ์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ๋๊ฐ, ์์ธ: ๊ตํ์ฌ, 389-391์ชฝ.
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ) ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2020.09.22 19:08
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#ํ๊ณ (ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ)#ํญ์ข ์#๋ฉด์ญ์กฐ์ #ํญ๋ฐ์ด๋ฌ์ค#ํญ๊ท #ํญ์ง๊ท #ํญ๊ธฐ์์ถฉ๊ฐ์ผ#๊ฐ๋ณดํธ#์ฌํ๊ด๊ฐํ#ํ๋น์กฐ์ ํจ๊ณผ