|
(๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ฃผ๋ฆ๋ถ๋ถ์ด ํฌํํ๊ฒ ๋ณด์ธ๋ค. ์๋์ ์ด ๊ธ๊ณผ ํจ๊ป ์ค๋ฆฐ ๋ฒ์ฏ๋ค์ ๋ชจ๋ ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐ ํ ์ ์๋ ๋ฒ์ฏ์ด๋ค.)
ํ๋ฃจ๋ ํ๋ผ๋ธํผ์ ์์ชฝ ๊ต์ธ ์ง์ญ์ธ ํด๋ฒํ์ด(Havertown, Pa.) ์ด๋ ์ง ์์ ์ง๋๊ฐ๋ค๊ฐ ๋ณด๋๊น ๊ทธ ์ง ์ธํ๋ฆฌ ์์ ์ ์๋ ์ฃฝ์ ๋๋ฌด์ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ด ๋ฐ์์๋ถํฐ ์ ์๊น์ง ํจ๋นก ๋์ ์๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌํ๊ฒ ๋์๋ค. ์ฆ์ ์ง ์ฃผ์ธ์๊ฒ ๊ทธ ๋ฒ์ฏ์ ์ข ์ฑ์ทจํด ๊ฐ๋ ์ข์ผ๋๊ณ ๋ฌผ์๋ค. ๊ทธ ์ง ์ฃผ์ธ ํ ๋จธ๋๋ ๋ฐ๊ฐ๋๋ก ํ๋ฝํด ์ค ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์์ ์ฌ๋ค๋ฆฌ๊น์ง ๋ด์ด๋ค ์ฃผ์ ๋ค. ์์ ์ ์๋งํ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ด ์ผ๋ง๋ ๋ง์ด ๋์๋์ง ์ปค๋ค๋ ๋ฐฑํ์ ์ผํ ๋ฐฑ ๋ ๊ฐ์ ํ๋ ๊ฐ๋ ์ฑ์ทจํ์๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ผ๋ง ๋ค์ ๋ณด๋๊น ๋๋ฌด ์๋ฅด๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์์ ๊ทธ ์ฃฝ์ ๋๋ฌด๋ฅผ ๋ฒ ์ด๋ธ ๋ค์ ํ ๋ง์ ๋ด์ด ์ฃ๊ณ ๊ฐ๋ ค๋ ์ฐธ์ด์๋ค. ๊ทธ๋์ ๊ทธ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๊ทธ ๋๋ฌดํ ๋ง ๋ ๊ฐ๋ง ๋ฌ๋ผ๊ณ ํ๋๊น ์ผ๋ฅธ ๋ด์ด์ค๋ค. ์๋ํ๋ฉด ์ฌ์ค ๊ทธ ์ฌ๋๋ค์ ๊ทธ ๋ฒ ์ด๋ธ ๋๋ฌด๋ฅผ ๊ฐ์ ธ๋ค ๋ฒ๋ฆฌ๋ ค๋ฉด ์ฒ์น๊ณค๋ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ๊ทธ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ ์ข ๊ท ์ด ๋จน์ ๋๋ฌดํ ๋ง์ ์ง์ ๊ฐ์ ธ์ ๋ค๋ฐ ํ ๊ตฌ์ ๋๋ฌด ๊ทธ๋ ๋ฐ์ ๋ ์ ์กฐ๊ธ ํ๊ณ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ์ด ์ข ๋ฌปํ๋๋ก ๋ฌป์ด ๋ ๋ค์ ๋ฌผ์ ์กฐ๊ธ์ฉ ๋ฟ๋ ค์ฃผ๊ธฐ ์์ํ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋๋ ๋ด๊ณผ ๊ฐ์ ๋ ๋ฒ์ ๊ฑธ์ณ ๋๊ฐ ๋๋ฉด ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ด ๋์๋๋ ๊ฒ์ด ์๋๊ฐ! ๊ทธ ๋๋ฌดํ ๋ง์ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ด ๋๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ๋๋ ๊ทธ๊ฒ์ ์ ํธ๋ก ํ์ฌ ๋ ๋ค๋๋ ๊ณต์์ผ๋ก ๊ฐ์ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ด ๋๋ ๋๋ฌด๋ค์ ๋ค์ ์ฐพ์ ํ ๋ฐํด ๋๋ฉด์ ํ ์์ฟ ๋ฆฌ์ฉ ์ฑ์ทจํ๊ณค ํ์๋ค. ์ง์ ์๋ ๋๋ฌดํ ๋ง์ด ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ ๋๋ ๋๋ฅผ ์๋ ค์ฃผ๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ง์์๋ ๋ฐ ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐ(ๅ ไบบๅทฅๆ ฝๅน)ํ์๋ ๊ฒ์ด๋ค.
|
(๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ๊ณผ ํฝ์ด๋ฒ์ฏ์ด ํจ๊ป ๋์๋ค.)
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ง์์ ํ ๋ฒ ์๋ํด ๋ณผ๋งํ ์ฌ๋ฐฐ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์๋ค. ํน์ ๋ฒ๋๋๋ฌด, ํฌํ๋ฌ๋๋ฌด, ๋ฏธ๊ตญ์์๋ Aspen์ด๋ Tulip Poplar๋๋ฌด ๋ฒค ๊ฒ์ ๊ตฌํ์ฌ ๋๋ฌด ๋ฒค ๋จ๋ฉด ์์๋ค ์ ์ ํ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ฌ๋ ค๋์ ํฌ์๊ฐ ๋จ์ด์ง๊ฒ ํ๋ฉด ๋ช ๋ฌ ๋ค ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ด ๋์๋๊ฒ ํ ์ ์๋ค. ์ผ์ฃผ์ผ์ ํ ๋์ด ๋ฒ ๋น๋ฌผ์ด๋ ์ฆ๋ฅ์(์๋๋ฌผ๋ ๋์ง๋ง ์๋๋ฌผ์ด๋ ๊ฒฝ์๋ ํํ์ฑ๋ถ์ด ๋ง์์ ํน์ ํฌ์ ๋ฐ์์ฆ์์ ์ ํดํ ์ ์๋ค)๋ฅผ ๋ฟ๋ ค์ฃผ์ด ํฌ์๊ฐ ์ผ๋จ ๋ฐ์ํ์ฌ ๊ทธ ๋๋ฌด์ ํผ์ง๋ฉด ์ผ๋ ์ ๋ด ๊ฐ์๋ก ๋ ๋ฒ์ฉ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํ ์ ์๋ค. ์ผ๋จ ๊ทธ ๋๋ฌด์ ์ข ๊ท ์ด ๋ฐ์ํ์ฌ ํผ์ ธ์์ผ๋ฉด ๋ช ๋ ๋์ ๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํ์ฌ ๋จน์ ์ ์๋ค.
|
|
(์์๋ฒ์ฏ์ด ์ฃฝ์ ์ฐธ๋๋ฌด ๊ทธ๋ฃจํฐ๊ธฐ ์์ ๋์๋ค. ์ด ์์๋ฒ์ฏ์ ์ผ์ํ๋ ๊ฒ์ ์ฐ์ ๊ฒ์ด์ง๋ง ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ๋ค. ๋ด์ ์ฃผ ๋ก์ฒด์คํฐ์ ๋ณธ์ฌ๊ฐ ์๋ Wegman์ด๋ผ๋ ์ํผ๋ง์ผ์์ ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐํ ์์๋ฒ์ฏ์ ํํ์ด๋[450g]์ $39.99 ์ฉ ํ๋งคํ๋ ๊ฒ์ ๋ณด์๋ค.)
๋ฒ์ฏ์ ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐ ํด ์จ ์ญ์ฌ๋ ๋งค์ฐ ์ค๋๋ค. ์ผ์ค์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ผ๋ณธ์์๋ ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ์ ์ฝ 800๋ ์ ๋ถํฐ ์ฌ๋ฐฐํด ์๋ค๊ณ ํ๋ฉฐ, ์ด์ง๊ฐํ ์กฐ๊ฑด์ ๊ฐ์ถ ์ง์์๋ ์ ๋ง๋ค ์ง์์ ํ๊ณ ๋ฅผ ์ฌ๋ฐฐํ์ฌ ์์ฉํ๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด์ง๊ฐํ ๋ฒ์ฏ์ฌ๋ฐฐ ์กฐ๊ฑด์ด๋ผ์ผ ์ฐธ๋๋ฌด์ ๊ทธ๋, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ข ๊ท ๋ง ์์ผ๋ฉด ๋๋ ๊ฒ์ด๋ค. 4600์ฌ ๋ ์ ์ด์งํธ์์๋ ๋ฒ์ฏ์ “๋ถ๋ฉธ์ ์๋ฌผ”(the plant of immortality)๋ผ๊ณ ํ์ฌ ์ ์ฑํ๊ฒ ์ฌ๊ฒผ์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ, ๊ทธ ๋ง ์ข์ ํฅ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ผ๋ฐ ํ๋ฏผ๋ค์ ๋จน์ ์ ์์๊ณ ์ค์ง ํ๋ผ์ค ์๋ง์ด ๋จน๋ ๊ถ์ค์์์ผ๋ก ์๊ฐํ์๋ค. ๊ทธ ๋ฐ์๋ ์ค๊ตญ์ด๋ ๋ฌ์์, ๊ทธ๋ฆฌ์ค, ๋ฉ์์ฝ, ๋จ๋ฏธ ์ง๋ฐฉ์์๋ ๋ฒ์ฏ์ด ์ด์ธ์ ํ์ ๊ฐ์ง ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฏฟ์ด ๋ฒ์ฏ์๋ก(ๅ็ฆฎ)๋ฅผ ํตํ์ฌ ๊ฐ์ (้็ฅ)๊ณผ ์ ์ ์ ์ด์ ๋งค๊ฐ๋ฌผ๋ก ์ฌ์ฉํ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์ด๋ฏธ ์ธ๊ธํ์๋ค.
|
(๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ฅ์ด๋ฒ์ฏ์ธ๋ฐ ๊ทธ ํธ์ด ์งง์ ๊ฒ์ด๋ค.)
์์์์ ๋ฒ์ฏ์ ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐ ํด ์จ ์ญ์ฌ๋ ํ๋์ค ๋ฃจ์ด 14์ธ ์๊ธฐ๋ก ๊ฑฐ์ฌ๋ฌ ์ฌ๋ผ๊ฐ ํ๋ฆฌ ๊ทผ๊ต ๋๊ตด์์ ๋ฒ์ฏ์ ์ฌ๋ฐฐํ๊ธฐ ์์ํ์๊ณ , ๊ณง ์๊ตญ์๋ ์๋ ค์ ธ ์์ฝ๊ฒ ์ฌ๋ฐฐํ ์ ์๋ค๋ ์ด์ ๋๋ฌธ์ ์ ๋ฌธ ์ก์ง๋ฅผ ํตํ์ฌ ์ ์ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋๊ฒ ๋์๊ณ ์ข ๊ท ๋ฐฐ์ ๊ธฐ์ ๋ ๋์ด๋ฌ๋ค๊ณ ํ๋ค. 19์ธ๊ธฐ ๋ง ์ด ๋ฒ์ฏ์ฌ๋ฐฐ ๊ธฐ์ ์ด ๋ฏธ๊ตญ์ ์ ํด์ก๊ณ ํนํ ๋ฏธ๊ตญ ๋๋ถ์ง์ญ์์ ํธ๊ธฐ์ฌ ๋ง์ ์ ์์ ํธ๊ฐ๋ค์ด ์ฌ๋ฐฐ๋ฅผ ์๋ํ์ผ๋ ์๊ตญ์์ ์ข ๊ท ์ ๊ฐ์ ธ์ค๋ ๊ด๊ณ๋ก ๊ทธ ์ข ๊ท ์ด ๋ฏธ๊ตญ์ ๋์ฐฉํ์ ์ฆ์์๋ ๊ทธ ์ง์ด ๋จ์ด์ ธ ์ฌ๋ฏธ๋ฅผ ๋ณด๊ธฐ ์ด๋ ค์ ๋ค๊ณ ํ๋ค.
|
(์ด๋ฅธ ๋ด์ ๋๋ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ด๋ค. ํนํ ์๊น์ด ๊ฒ๊ณ ์ธ๋ชจ๋ ๊ฒ์ด ๊ฒ์๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ[ํ์๋ช ๋ช ] Morchella elata. ์์ด์๋ช ์ Black Morel์ด๋ค. ํ๊ตญ ๋ฏธ๊ธฐ๋ก์ข ์ธ ๋ฏํ๋ค. ๋ง ์ข์ ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ด์ง๋ง ๋ ๋ก ๋จน๊ฑฐ๋ ์์ฝ์ฌ์๋ฃ์ ํจ๊ป ๋จน์ผ๋ฉด ์์ฅ์ฅ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ผ๋ ์กฐ์ฌํด์ผ ํ๋ค. ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ๋ ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ๋ค.)
1891๋ ๋ด์ ๋กฑ ์์ผ๋๋์ ์ฌ๋ William Falconer๋ผ๋ ์ฌ๋์ด ์ฒ์์ผ๋ก ๋ฒ์ฏ์ฌ๋ฐฐ๋ฒ ์ฑ ์ ์ถํํ์๊ณ , 1903๋ ์ ๊ฐ์์ผ ๋ฏธ ๋๋ฆผ์ฑ์์ ์ฐ์ํ ์์ ๋ฒ์ฏ์ข ๊ท ๋ฐฐ์์ ์ฑ๊ณต, ์๊ตญ ์ข ๊ท ์ ์์กดํ ํ์๊ฐ ์๊ฒ ๋์๋ค. 1914๋ ๊ฒฝ์ ์ด๋ฅด๋ฉด ๋ฒ์ฏ์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ๋ฏธ๊ตญ ์ฃผ์์ฐ์ ์ ํ๋๋ก ๊ฐ๊ด๋ฐ๊ธฐ ์์ํ๊ณ , ๋๋์ด 1924๋ ์ ์ด๋ฅด๋ฌ์๋ ๋ฏธ๊ตญ์์ ์์ฐํ๋ ๋ฒ์ฏ์ 85%๊ฐ ํ์ค๋ฐ๋์์ฃผ ๋๋จ๋ถ ์ง์ญ์์ ๋์ค๊ฒ ๋๋ค. 1930๋ ๋ฏธ๊ตญ์ธ๊ตฌ์กฐ์ฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋ฏธ๊ตญ ์ ์ญ์ ๋ฒ์ฏ์ฌ๋ฐฐ์ ์ 516๋ช ๊ฐ์ด๋ฐ 350๋ช ์ด ํ์ค๋ฐ๋์์ฃผ ์ฒด์คํฐ ์นด์ดํฐ(Chester Co.)์ ์๊ฒ ๋๋ค. ํนํ 1970๋ ๋์ 80๋ ๋์ ํ์ค๋ฐ๋์ ์ฃผ๋ฆฝ๋ํ๊ต์์ ๋ฒ์ฏ์ฌ๋ฐฐ๊ธฐ์ ํฅ์๊ณผ ์์ฐ์ฑ์ ๋์ด๋ ์ฐ๊ตฌ๋ก ๋ง๋ฏธ์์ ๋ช ์ค ๊ณตํ ๋๋จ๋ถ ํ์ค๋ฐ๋์ ์ง์ญ์ ์ธ๊ณ์ ๋ฒ์ฏ์ค์ฌ์ง(the mushroom center of the world)๋ก ๋ง๋ค์๋ค. ๋ฏธ๊ตญ ํ๋ผ๋ธํผ์ ์ง์ญ์ ์ฌ์๋ ํ์ธ๋ํฌ๋ค์ด๋ผ๋ฉด ์ ์์๋ Kenneth Square์ ์๋ ์ ์ ๋ช ํ ์๋ฌผ์ ๋กฑ์ฐ๋ ๊ฐ๋ (Longwood Garden)์ผ๋ก ๋ค์ด๊ฐ๋ ๊ธธ ๋ฐ๋ก ์ผํธ์ ๋ฒ์ฏ ๋ฎค์ง์์ ๋ค๋ฅด์๋ฉด ๋ฒ์ฏ ์ฌ๋ฐฐ์ ์ญ์ฌ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฌ๋ฐฐ๊ณผ์ ์ ํ๋์ผ๋ก ๋ณด์ค ์ ์๊ณ , ๋ ์ฑ์ฑํ ๋ฒ์ฏ๋ ๊ตฌ์ ํ์ค ์ ์๋ค.
|
(๋ถ์๋๋ค๋ฆฌ๋ฒ์ฏ. ๋ฏธ๊ตญ ๋๋ถ์ง์ญ์์๋ ์ด์ฌ๋ฆ๋ถํฐ ๊ฐ์์ ๊ฑธ์ณ ์ด๋๋ฅผ ๊ฐ๋ ์ฐธ ๋ง์ด ๋๋๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์ธ ์ธ์ข ๋ฐฐ๊ฒฝ์ ๋ฐ๋ผ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ์ฆ๊ฒจ ์์ฉํ๋ค. ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ํ๊ฒจ๋จน๋ฏ ํ๊ฒจ ๋จน์ผ๋ฉด ๊ผญ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ํ๊ธด ๊ฒ๊ณผ ๊ฐ๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ฃผ๋ก ์ด๋ฆฐ ๊ฒ์ด ์ฐํ๊ณ ๋ฐ๋์ ์ตํ๋จน์ด์ผ ํ๋ค.)
์์ ๋ฒ์ฏ์ฌ๋ฐฐ ์ด์ผ๊ธฐ๋ ์ฃผ๋ก ์์ก์ด๋ฒ์ฏ(Agaricus bisporus) ์ฌ๋ฐฐ์ ๋ํ ์ด์ผ๊ธฐ์ด๋ค. ์ง๊ธ์ ์ด๋ฅธ๋ฐ exotic mushrooms๋ผ๊ณ ํ์ฌ ํ๊ณ , ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ, ์์๋ฒ์ฏ, ํฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ, ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ, ๋ถ์๋๋ค๋ฆฌ๋ฒ์ฏ, ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด๋ฒ์ฏ์ ๋ฌผ๋ก ์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ์ธ ์์ง์ ์ํฉ๋ฒ์ฏ, ์ด์ง, ์๊ฐ๋ฆฌ์ฟ ์ค๋ฒ์ฏ๊น์ง ์ฌ๋ฌ ๋ค์ํ ๋ฒ์ฏ๋ค์ ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐํ๊ณ ์๋ค. ํนํ ๋ฒ์ฏ์ ์ข์ํ๋ ์ผ๋ณธ์ฌ๋๋ค ๋๋ฌธ์ ์ด๋ฌํ ๋ฒ์ฏ๋ค์ ์ด๋ฆ์ด ํ์ฌ ๋ฏธ๊ตญ์์ ๋ชจ๋ ์ผ๋ณธ๋ง๋ก ๋ถ๋ฆฌ๊ณ ์๋ค๋ ์ฌ์ค์ ํ ๋ฒ ๋์ด์ผ ์๊ฐํด ๋ณด์์ผํ ๋ฌธ์ ๋ผ๊ณ ๋ณธ๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ค๋ง์ด๋ผ๋ ์ฐ๋ฆฌ ๊ณ ์ ์ ๋ฒ์ฏ์ด๋ฆ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ๊ตญ์ด๋ฆ์ผ๋ก ๋ถ๋ฌ์ผ ํ๊ณ , ์ผ๋ณธ ์ด๋ฆ์ ๋จ์ง ์ด๋ค ๋ฒ์ฏ์ ์ง์นญํ๋ ๊ฒ์ธ์ง ์ฐธ๊ณ ํ๋ ์ ๋๋ก ๋๋๋ฉด ์ข์ ๋ฏํ๋ค. ์ฐธ๊ณ ์ผ์ ๋ง์๋๋ฆฌ๋ฉด shiitake(ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ), enokitake(ํฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ), maetake(์์๋ฒ์ฏ), hiratake(๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ), ๊ทธ ๋ฐ์๋ ์ฌ๋ฌ ์ข ๋ฅ์ ๋ฒ์ฏ์ ์ธ๊ณต ์ฌ๋ฐฐํ์ฌ ์ผ๋ณธ ์ด๋ฆ์ผ๋ก ๋ถ๋ฆฌ๊ณ ์๋ค. ๋ค๋ง ์ผ๋ณธ์ฌ๋๋ค์ด ํนํ ์ข์ํ๋ matsutake(์ก์ด๋ฒ์ฏ)์ ์์ง๊น์ง ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ๋ถ๊ฐ๋ฅํ๋ค. ์๋ง๋ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ์์ฅ ํ๊ฒฝ์กฐ๊ฑด์ด ๊น๋ค๋ก์ด ๋๋ฌธ์ธ ๊ฒ ๊ฐ๋ค. ๋ชจ๋ ๋ค ์ ์์๋ ๋๋ก ์ก์ด๋ฒ์ฏ์ ์๋๋ฌด์ ๊ณต์๊ด๊ณ์ ์๋ ๋ฒ์ฏ์ธ๋ฐ, ์๋๋ฌด ๊ฐ์ด๋ฐ์๋ ์ต์ 15๋ ์ด์ 25๋ ๋ ๋์ ์ ์ก(่ตคๆพ)๊ณผ ๊ณต์๊ด๊ณ์ ์๊ณ , ์ ์ก์ ์๋ฟ๋ฆฌ๊ฐ ๋ป์ด๊ฐ๋ 9์์ ๊ทธ ์๋ฟ๋ฆฌ ์ฃผ๋ณ์๋ง ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ธ ๊ฒ ๊ฐ๋ค. ์ค์ง ํ๊ตญ ์ถ์ฒ ๊ฐ์๋ํ๊ต์ ๊ณ์ ์ฑ์ฌ๋ชจ ๊ต์๊ฐ ๊ฐ๋ฐ ์ํ ๊ฐ์ด๋ฐ ์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์ก์ด๋ฒ์ฏ์ ์ก์ฒด์ข ๊ท ์ ๋ฒ ์ํ์ฌ ์ก์ด๋ฒ์ฏ์ด ๋๋ ์ฃผ๋ณ์ ๋ฟ๋ ค์ ๋ ์ ๋ ๋ง์ด ๋๊ฒ ํ ์ ์์ ๋ฟ์ด๋ค.
|
(์ด์ง[้ฒ่ ๊ตฌ๋ฆ๋ฒ์ฏ])
์ฐ๋ฆฌ ํ๊ตญ์์๋ ์ฌ๋ฌ ๋ค์ํ ์์ฉ, ์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ๋ค์ ์ฌ๋ฐฐํ๊ณ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ฆฌ ์๋ ค์ง ์ฌ์ค์ด๋ค. 2002๋ ์กฐ๊ตญ๋ฐฉ๋ฌธ ๋ ํ๋์์ ์ฒ์์ผ๋ก ์์ก์ด๋ฒ์ฏ์ ๋จน์ด๋ณด๊ฒ ๋์๋ค. ๊ทธ ๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ ๊ฐ์ด๋ฐ ์ด๋ค ๊ฒ์ ์ธ๊ณต ์ฌ๋ฐฐํ ๊ฒ์ด ์์ก์ด๋ฒ์ฏ์ธ์ง ๋ชน์ ๊ถ๊ธํ์๋ค. ๋ง์นจ 2006๋ 12์ 13์ผ ํ๊ตญ KBS 1TV “6์ ๋ด ๊ณ ํฅ” ํ๋ก๊ทธ๋จ ๊ฐ์ด๋ฐ ์์ก์ด๋ฒ์ฏ์ ๋ํ ๋ธ๋๋์ธ ๋จธ์ฌํํธ(www.mushheart.co.kr ๊น๊ธํฌ ์ฌ์ฅ) ๋ฒ์ฏ์ฌ๋ฐฐ๋จ์ง ๋ฐฉ๋ฌธ ์ด์ผ๊ธฐ๋ฅผ ์์ฒญํ๊ฒ ๋์๋ค. ๊ทธ๋์ ๊ทธ๊ณณ์ผ๋ก ์์ก์ด๋ฒ์ฏ์ ํ๋ช ์ด ๋ฌด์์ธ์ง ๊ถ๊ธํ๋ค๊ณ ๋ฌธ์ํ ๊ฒฐ๊ณผ ์์ก์ด๋ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ๊ณผ(็ง) ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์(ๅฑฌ)์ ์ํ๋ ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ๊ทธ ํ๋ช ์ด “Pleurotus eryngii”๋ผ๋ ๊ฒ์ ์๊ฒ ๋์๋ค. ์๋ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ์ ๋ฝ๋จ๋ถ, ์ค์์์์, ๋ถ์ํ๋ฆฌ์นด ๋ฐ ๋ฌ์์ ๋จ๋ถ ๋ฑ์ ์์ด๋์ง๋ฐฉ์ ๊ฑด์กฐ์ฑ ์ด์์ง๋์ ์์ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก, ์์ง ํ๊ตญ์์๋ ์ผ์์ผ๋ก ์ฑ์ง๋ ์ ์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ฌผ๋ก ๊ทธ ํ๋ช ์ ๊ฐ์ง๊ณ ๋ฏธ๊ตญ ๋ฒ์ฏ ์ฑ ์ ๋ค์ ธ ๋ณด์์ผ๋, ๋จ์ง ์์ก์ด์ ๋น์ทํ ๋ฒ์ฏ (Pleurotus dryinus, ์์ด์๋ช Veiled Oyster Mushroom)๋ฐ์๋ ์ฐพ์ ์ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ ๋ฏธ๊ตญ์์๋ ์ฑ์ง๋ ์ ์ด ์์๋ ๊ฒ์ด ์๋๊ฐ ์๊ฐ๋๊ณ , ํน์ ๋น์ทํ ๊ธฐํ๋ฅผ ๊ฐ์ง ๋ฏธ๊ตญ ๋จ๋ถ์ง๋ฐฉ์ด๋ ์บ๋ฆฌํฌ๋์ ์ง์ญ์์๋ ์์ํ ์ง๋ ๋ชจ๋ฅธ๋ค๋ ์๊ฐ์ ํ๊ฒ ๋์๋ค. ํ๊ตญ์์๋ 1997๋ ๊ฒฝ๋ถํฐ ์ธ๊ณต ์ฌ๋ฐฐ๋์ด “์์ก์ด”๋ผ๋ ์ํ ์ด๋ฆ์ผ๋ก ์ํ๋๊ธฐ ์์ํ์๊ณ , ๋น๋ก ์ผ๋ณธ์์ ์ธ๊ณต ์ฌ๋ฐฐํ๊ธฐ ์์ํ์์ผ๋ ์ํํ์ ๊ทธ ๊ฐ์น๋ ํ๊ตญ์์ ๋ค๋ฌ์ด์ก๋ค ํด๋ ๊ณผ์ธ์ด ์๋๋ผ๊ณ ํ๋ค. ์์ก์ด์ ํน์ง์ ๊ทธ ์ก์ง์ด ์น๋ฐํ์ฌ ์์ฐ์ก์ด์ ์น๋ ๋ง์ด ๋น์ทํ๊ณ , ์ผ๋ฐ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ๋น๊ตํ์ฌ ๋๊ฐ ๊ตต๊ณ ๊ธธ๋ฉฐ ๊ทธ ์ ์ฅ์ฑ์ด ๋์์ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์๋ค.
|
(์ญ์ ์ด์ง[๊ตฌ๋ฆ๋ฒ์ฏ]์ด๋ค.)
์ด ๊ธ์ ์ฐ๋ ์ฌ๋์ ๋ค๋ฅธ ๋ฒ์ฏ์ ๋ชฐ๋ผ๋ ๋ค๋ง ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ์ ์ฐธ๋๋ฌด ์๋ชฉ์ฌ๋ฐฐํ ์ ์ด ์๊ณ , ๋ค๋ฅธ ์ธ ๋ถ๋ค์๊ฒ ์ฌ๋ฐฐ ๊ฒฝํ๋ด์ ๋ค๋ ค์ฃผ๊ณ ๊ทธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๊ฐ๋ฅด์ณ์ค์ผ๋ก์จ ๋ชจ๋ ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ ์ฌ๋ฐฐ์ ์ฑ๊ณตํ ์ฌ๋ก๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค. ํน์ ๋ฏธ๊ตญ์ ์ฌ์๋ ํ์ธ ๋ํฌ๋ค ๊ฐ์ด๋ฐ ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ์ด๋ ๋ค๋ฅธ ๋ฒ์ฏ๋ค์ ์ง์์ ์ฌ๋ฐฐํ๊ณ ์ถ์ ๋ถ๋ค์ด ๊ณ์๋ฉด www.fungi.com์ ๋ค์ด๊ฐ ๋ณด์๋ ๊ฐ info@fungi.com์ ๋ฌธ์ํ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋ค. ๊ทธ ๋ฐ์๋ ๊ฒ์์ด mushroom cultivation์ผ๋ก ๊ฒ์ํ์๋ฉด ์ ๋ณด๋ฅผ ์ป์ ์ ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด ๊ธ์ ์ฐ๋ ์ฌ๋์๊ฒ ์ฐ๋ฝ์ฃผ์๋ฉด ๊ฒฝํ๋ด์ ๋ง์๋๋ฆฌ๊ณ ์๋ดํด ๋๋ฆด ์๋ ์๋ค.
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ), ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2008.04.12 03:15
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ต์ข ์#๋ฒ์ฏ