์ ํธ(Anthriscus sylvestris)๋ ์ฒ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๋ ์ฝ๊ฐ ์ตํ ๊ณณ์์ ์ ์๋ผ๋ ๋์ด 1m ๋ด์ธ์ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ์ด๋ค. ๋ฟ๋ฆฌ๋ ๋๋์ฒ๋ผ ๊ตต๊ณ ์ค๊ธฐ๋ ๊ณง๊ฒ ์๋ฉฐ ์์ด ๋น์ด ์๋ค. ์์ 2~3ํ ๊น๊ผด๊ฒน์์ผ๋ก ์์๋ฃจ๊ฐ ๊ธธ๊ณ ์์์์ ๋ค์ ์๊ฒ ๊ฐ๋ผ์ง๋ค. ๋ท๋ฉด ๋งฅ ์์ ํผ์ง ํธ์ด ์ฝ๊ฐ ์๋ค.
|
5∼6์์ ์ค๊ธฐ ๋๊ณผ ์๊ฒจ๋๋์ด์์ ๋์จ ๊ฝ๋์ ํฐ์ ๊ฝ์ด ๊ฒน์ฐํ๊ฝ์ฐจ๋ก๋ก ์์ํ๊ฒ ํ๋ค. ์์๊ฝ์ฐจ๋ก๋ 5∼12๊ฐ์ด๊ณ ๊ฐ๊ฐ 10๊ฐ ๋ด์ธ์ ๊ฝ์ด ๋ฌ๋ฆฐ๋ค. ๊ฝ์์ 5๊ฐ๋ก ํฌ๊ธฐ๊ฐ ์ ๊ฐ๊ฐ์ด๋ฉฐ ๋ฐ๊นฅ ๊ฒ 1๊ฐ๊ฐ ํนํ ํฌ๋ค. ์ด๋งค๋ ๋ถ๊ณผ๋ก์ ๋๋กฑ๋ชจ์์ด๋ฉฐ ํ์ด ์๋ค.
|
์ด๋ฆฐ์์ ์์น๋๋ฌผ ๋๋ ์ฌ์์ด๋๋ฌผ์ด๋ผ ํ์ฌ ์์ฉํ๋ค. ๋ฏธ๋๋ฆฌ์ ๋น๊ท ํฅ์ด ์์ธ ๊ฒ ๊ฐ์ ๋ ํนํ ํฅ์ด ๋๋ค. ๋ฏธ๋๋ฆฌ์ฒ๋ผ ์์ผ๋ก ์๋ฌ๋๋ฅผ ํด์ ๋จน๊ฑฐ๋ ๊ณ ๊ธฐ์ ๊ฐ์ด ์์ ํด์ ๋จน์ด๋ ๋๊ณ ์ด์ง ๋ฐ์ณ ๋๋ฌผ๋ก ๋ฌด์น๊ฑฐ๋ ์ ์ ๋ถ์ณ ๋จน์ด๋ ๋๋ค. ๋ด์ฒ ์ ๋ง์ด ์๊ณ ๋ฌด๊ธฐ๋ ฅํ ๋ ์์ฑ๋ง์ถค์ด๋ค. ํฌ๊ฒ ์๋ ๊ฒ์ ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ด๊ฐ๋ ๋๋ค.
|
ํ๋ฐฉ์์๋ ์์ผ(่พ่)์ด๋ผ ํ์ฌ ๊ตต์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฝ์ฉํ๋ค. ํ๋ฐฉ์์ ์ ๊ธฐํ๋ ์ ํธ(ๅ่ก)๋ ๋ฐ๋๋๋ฌผ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ก ๋ค๋ฅธ ์ข ๋ฅ์ด๋ค. ๋ด์ด๋ ๊ฐ์์ ์ฑ์ทจํ์ฌ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ์๋ผ ๊นจ๋์ด ์ป์ ํ ์์ผ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ๋ฐ์น๊ฑฐ๋ ์ฝํ ๋ถ์ ์ฌ์ด ํ๋ณ์ ๋ง๋ฆฐ๋ค. ๋ง์ ๋ฌ๊ณ ๋งค์ฐ๋ฉฐ ์ฑ์ง์ ์ฝ๊ฐ ๋ฐ๋ปํ๊ณ ๋ ์ด ์๋ค.
|
[์ค์ฝ๋์ฌ์ ]์ ์ํ๋ฉด, “๋น์ ๋ฐ ํ์ ๋ค์ด๊ฐ์ ์ค์ด๋ฅผ ํผํผํ๊ฒ ํ๋ค. ๋น(่พ)๊ฐ ํํ์ฌ ์ํ๊ฐ ์ ๋๊ณ ๋ฐฐ๊ฐ ์ํ๋ฉด์ ์ ํธ๋ฆผ์ด ๋๋ ์ฆ์ธ, ์ฌ์ง ๋ฌด๋ ฅ, ํ๊ฐ ํํ์ฌ ์๊ธฐ๋ ํด์์ ๋ ธ์ธ ์ผ๋จ๋ฅผ ์น๋ฃํ๊ณ ์์ข ์ ์์ค๋ค. 10~15g์ ๋ฌ์ฌ ๋ณต์ฉํ๋ค.”
|
์ ์ด์ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋, ์ ์ , ์ฟ ๋ง๋ฆฐ(coumarin) ๋ฑ์ ์ฑ๋ถ์ด ์์ผ๋ฉฐ, ๋ฟ๋ฆฌ์๋ ์ํธ๋ฆฌ์ (anthricin) ๋ฐ ์ด์์ํธ๋ฆฌ์ (isoanthricin), ์ฟ ๋ง๋ฆฐ ๋ฐฐ๋น์ฒด์ธ ๋ ธ๋ค์ผ๋(nodakenin), ์ค์ฝํด๋ฆฐ(scopolin) ๋ฑ์ด ๋ค์ด์๋ค. ์ํธ๋ฆฌ์ ์ ํญ์ผ์ฆ ๋ฐ ํญ์๋ฌ์ง ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ ธ๋ค์ผ๋์ ์ง์ , ์งํต, ํญ๊ท , ์ค์ฌ ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ E ๊ฒฐํ์ฆ ๋ฑ์ ํจ๊ณผ์ ์ด๋ค.
|
์ธ๋ฆ๋์์๋ ๋๋ฌผ๋ก, ํ์ฐ๋์์๋ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฝ์ฉํ๊ธฐ ์ํด ์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ์ด๋ฃจ์ด์ง๊ณ ์๋ค. ๋ฒ์์ ์จ์ ๋๋ ๋ฟ๋ฆฌ๋๋๊ธฐ๋ก ํ๋ค.
[์ ํธ ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ฒ]
1. ์ด๋ฆฐ์์ ์์ผ๋ก ์๋ฌ๋๋ฅผ ํด์ ๋จน๊ฑฐ๋ ์์ ์ธ์ ๋จน๋๋ค.
2. ์ด๋ฆฐ์์ ๋ฐ์ณ ๋๋ฌผ๋ก ๋ฌด์น๊ฑฐ๋ ์ ์ ๋ถ์ณ ๋จน๋๋ค.
3. ์ค๊ธฐ์ ์์ ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ด๊ทผ๋ค.
4. ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ ค ๋ฌ์ฌ ๋ง์๊ฑฐ๋ ์ ์ ๋ด๊ฐ ์ฐ๋ ค ๋ง์ ๋ค.
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2015.03.15 22:55
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ฐ์ผ์ด