์ƒ๋‹จ์—ฌ๋ฐฑ
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์‚ฐ์ดˆ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ71๋œ ์ต์€ ์—ด๋งค๋Š” ๋“์ธ ๊ฐ„์žฅ์— ๋‹ด๊ทธ๊ฑฐ๋‚˜ ๋œ์žฅ์ด๋‚˜ ๊ณ ์ถ”์žฅ์— ๋ฐ•์•„ ์žฅ์•„์ฐŒ๋ฅผ ๋‹ด๊ทธ๊ณ  ์ต์€ ์—ด๋งค๋Š” ์ดˆํ”ผ์ฒ˜๋Ÿผ ์—ด๋งค๊ป์งˆ์„ ๊ฐˆ์•„ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋กœ ์ด์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์—ด๋งค๋ฅผ ๊ธฐ๋ฆ„ ์งœ์„œ ๋‘๋ถ€๋ถ€์นจ์ด๋‚˜ ์ „ ๋“ฑ์˜ ๊ฐ์ข… ์š”๋ฆฌ์— ์ด์šฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์œ„์žฅ๋ณ‘, ๊ธฐ๊ด€์ง€, ์ฒœ์‹ ๋“ฑ์˜ ์น˜๋ฃŒ ๋ชฉ์ ์œผ๋กœ๋„ ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค

์‚ฐ์ดˆ๋‚˜๋ฌด(Zanthoxylum schinifolium)๋Š” ๋†’์ด 3m ๋‚ด์™ธ๋กœ ์ž๋ผ๋Š” ๊ฐˆ์žŽ๋–จ๊ธฐ๋‚˜๋ฌด๋กœ ์ „๊ตญ ์‚ฐ์ง€์—์„œ ์ž๋ž€๋‹ค. ์ˆ˜ํ”ผ๋Š” ํšŒ๊ฐˆ์ƒ‰์ด๋ฉฐ ๊ฐ€์‹œ๋Š” ์–ด๊ธ‹๋‚˜๊ฒŒ ๋‹๋Š”๋‹ค. ์žŽ์€ ์–ด๊ธ‹๋‚˜๊ณ  13∼21๊ฐœ์˜ ์ž‘์€์žŽ์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋œ ๊นƒ๊ผด๊ฒน์žŽ์ด๋‹ค. ์ž‘์€์žŽ์€ ๊ธดํƒ€์›ํ˜•์œผ๋กœ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ์ž”ํ†ฑ๋‹ˆ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋’ท๋ฉด์— ํˆฌ๋ช…ํ•œ ์œ ์ (ๆฒน้ปž)์ด ์žˆ์–ด ํŠน์œ ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๊ฐ€ ๋‚œ๋‹ค.

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์•”์ˆ˜๋”ด๊ทธ๋ฃจ๋กœ 8∼9์›”์— ๊ฐ€์ง€ ๋์— ์—ฐํ•œ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰์˜ ๊ฝƒ์ด ์šฐ์‚ฐ๋ชจ์–‘์˜ ๊ฝƒ์ฐจ๋ก€๋กœ ๋‹ฌ๋ฆฐ๋‹ค. ๊ฝƒ์žŽ์€ 5๊ฐœ์ด๋ฉฐ ์•ˆ์œผ๋กœ ๊ผฌ๋ถ€๋ผ์ง„๋‹ค. ์ˆ˜๊ฝƒ์€ 5๊ฐœ์˜ ์ˆ˜์ˆ ์ด ๊ฝƒ์žŽ ๋ฐ–์œผ๋กœ ๋‚˜์˜ค๊ณ , ์•”๊ฝƒ์€ ์•”์ˆ ๋จธ๋ฆฌ๊ฐ€ 3๊ฐˆ๋ž˜๋กœ ๊ฐˆ๋ผ์ง„๋‹ค. ์—ด๋งค๋Š” 10์›”์— ๋…น๊ฐˆ์ƒ‰์—์„œ ๊ฐˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ์ต์œผ๋ฉฐ ๊ป์งˆ์ด 3๊ฐœ๋กœ ๊ฐˆ๋ผ์ ธ ๊ฒ€์€์ƒ‰์˜ ์”จ์•—์ด ๋“œ๋Ÿฌ๋‚œ๋‹ค.

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์ฃผ๋กœ ์–ด๋ฆฐ์žŽ๊ณผ ์—ด๋งค๋ฅผ ์ด์šฉํ•œ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ์ˆœ๊ณผ ์žŽ์„ ๋ฐ์ณ ๋‚˜๋ฌผ๋กœ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๊น€์น˜๋ฅผ ๋‹ด๊ทผ๋‹ค. ๋œ ์ต์€ ์—ด๋งค๋Š” ๋“์ธ ๊ฐ„์žฅ์— ๋‹ด๊ทธ๊ฑฐ๋‚˜ ๋œ์žฅ์ด๋‚˜ ๊ณ ์ถ”์žฅ์— ๋ฐ•์•„ ์žฅ์•„์ฐŒ๋ฅผ ๋‹ด๊ทผ๋‹ค. ๊ณ ๊ธฐ ๊ตฌ์›Œ ๋จน์„ ๋•Œ ๊ฐ™์ด ๊ณ๋“ค์–ด ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค. ์ต์€ ์—ด๋งค๋Š” ์ดˆํ”ผ์ฒ˜๋Ÿผ ์—ด๋งค๊ป์งˆ์„ ๊ฐˆ์•„ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋กœ ์ด์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ถ”์–ดํƒ• ๋“ฑ์˜ ์š”๋ฆฌ์— ๋„ฃ์–ด ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๊น€์น˜ ๋‹ด๊ธ€ ๋•Œ ๋„ฃ๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.

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๋˜๋Š” ์—ด๋งค๋ฅผ ๊ธฐ๋ฆ„ ์งœ์„œ ๋‘๋ถ€๋ถ€์นจ์ด๋‚˜ ์ „ ๋“ฑ์˜ ๊ฐ์ข… ์š”๋ฆฌ์— ์ด์šฉํ•˜๋ฉด ์ข‹๋‹ค. ์‚ฐ์ดˆ๊ธฐ๋ฆ„์€ ๋ฏผ๊ฐ„์—์„œ ๊ฑด์œ„, ์†Œ์—ผ, ์‹์š•์ฆ์ง„ ๋ฐ ์œ„์žฅ๋ณ‘, ๊ธฐ๊ด€์ง€, ์ฒœ์‹ ๋“ฑ์˜ ์น˜๋ฃŒ ๋ชฉ์ ์œผ๋กœ๋„ ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค. ์—ด๋งค ๋‹ฌ์ธ ๋ฌผ์€ ์น˜์งˆ, ๋‘ํ†ต, ์น˜ํ†ต, ๋ถ€์ข…๊ณผ ์œ ํ–‰์„ฑ๊ฐ๊ธฐ ์ดˆ๊ธฐ ์ฆ์ƒ ๋“ฑ์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ํ•œ๋ฐฉ์—์„œ๋Š” ์—ด๋งค ๊ป์งˆ์„ ์•ผ์ดˆ(้‡Žๆค’) ๋˜๋Š” ํ–ฅ์ดˆ์ž(้ฆ™ๆค’ๅญ)๋ผ ํ•˜์—ฌ ๋ง๋ ค ์•ฝ์žฌ๋กœ ์“ด๋‹ค.

์—ด๋งค๋Š” 10์›”์— ๋…น๊ฐˆ์ƒ‰์—์„œ ๊ฐˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ์ต์œผ๋ฉฐ ๊ป์งˆ์ด 3๊ฐœ๋กœ ๊ฐˆ๋ผ์ ธ ๊ฒ€์€์ƒ‰์˜ ์”จ์•—์ด ๋“œ๋Ÿฌ๋‚œ๋‹ค.


๊ฐ€์„์— ์—ด๋งค๊ฐ€ ์ต์œผ๋ฉด ๋”ฐ์„œ ๊ป์งˆ๋งŒ ๋ชจ์•„ ๋ง๋ฆฐ๋‹ค. ๋ง›์€ ๋งต๊ณ  ์„ฑ์งˆ์€ ๋”ฐ๋œปํ•˜๋‹ค. ์ค‘์ดˆ(ไธญ็„ฆ)๋ฅผ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ํ•˜์—ฌ ์ฐฌ ๊ธฐ์šด์„ ๋ชฐ์•„๋‚ด๊ณ , ์Šตํ•œ ๊ฒƒ์„ ๋ง๋ฆฌ๊ณ  ์‚ด์ถฉํ•˜๋ฉฐ, ๊ธฐ(ๆฐฃ)๋ฅผ ์†Œํ†ต์‹œ์ผœ ํ†ต์ฆ์„ ๋ฉŽ๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋‹ค. ๋ณต๋ถ€๋ƒ‰์ฆ์— ์˜ํ•œ ๊ตฌํ† ์™€ ์„ค์‚ฌ, ํšŒ์ถฉ·๊ฐ„๋””์Šคํ† ๋งˆ ๋“ฑ์— ์˜ํ•œ ํ†ต์ฆ, ์น˜ํ†ต, ์ง€๋ฃจ์„ฑํ”ผ๋ถ€์—ผ ๋“ฑ์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

๋œ ์ต์€ ์—ด๋งค๋Š” ๋“์ธ ๊ฐ„์žฅ์— ๋‹ด๊ทธ๊ฑฐ๋‚˜ ๋œ์žฅ์ด๋‚˜ ๊ณ ์ถ”์žฅ์— ๋ฐ•์•„ ์žฅ์•„์ฐŒ๋ฅผ ๋‹ด๊ทผ๋‹ค


์‚ฐ์ดˆ๋‚˜๋ฌด ์—ด๋งค์— ํ•จ์œ ๋œ ์ •์œ ์˜ ์ฃผ์„ฑ๋ถ„์€ ์—์Šค๋“œ๋ผ๊ณจ(esdragole)์ด๋‹ค. ๊ทธ ์™ธ์— ํ—ฅ์‚ฐ์•Œ(hexanal), ์•ŒํŒŒ ํ”ผ๋„จ(α-pinene), ๋ฏธ๋ฅด์„ผ(myrcene), ๋ฒ ํƒ€ ์˜ค์‹œ๋ฉ˜(β-ocimene), linalool, citronellal ๋“ฑ์ด ๋“ค์–ด์žˆ๋‹ค. ์—ด๋งค๊ฐ€ ์ต์„์ˆ˜๋ก ํ–ฅ์‹  ์„ฑ๋ถ„์ธ ์—์Šค๋“œ๋ผ๊ณจ ์„ฑ๋ถ„์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๊ณ , ์†”ํ–ฅ์˜ ์ฃผ์„ฑ๋ถ„์ธ ์•ŒํŒŒ-ํŒŒ์ด๋„จ๊ณผ ๊ฝƒํ–ฅ๊ธฐ ์„ฑ๋ถ„์ธ ๋ฒ ํƒ€-์˜ฅ์‹œ๋ฉ˜์€ ๊ฐ์†Œํ•œ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์‹์šฉ์ด๋‚˜ ์ฐจ๋กœ ์ด์šฉํ•  ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๋œ ์—ฌ๋ฌธ ์—ด๋งค๋ฅผ ์ด์šฉํ•˜๊ณ , ์‚ด์ถฉ ๋“ฑ์˜ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด๋ ค๋ฉด ์ต์€ ์ข…์ž๋ฅผ ์ด์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค.

์—ด๋งค๋ฅผ ๊ธฐ๋ฆ„ ์งœ์„œ ๋‘๋ถ€๋ถ€์นจ์ด๋‚˜ ์ „ ๋“ฑ์˜ ๊ฐ์ข… ์š”๋ฆฌ์— ์ด์šฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์œ„์žฅ๋ณ‘, ๊ธฐ๊ด€์ง€, ์ฒœ์‹ ๋“ฑ์— ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค.


๋ฒˆ์‹์€ ์”จ์•—์ด๋‚˜ ๊บพ๊ฝ‚์ด, ์ ‘๋ถ™์ด๊ธฐ๋กœ ํ•œ๋‹ค. ์”จ์•—์˜ ๊ฒฝ์šฐ 10์›”๊ฒฝ ์ถฉ์‹คํ•œ ์ข…์ž๋ฅผ ์ฑ„์ทจํ•˜์—ฌ ์ –์€ ๋ชจ๋ž˜์— ์„ž์–ด ๋•…์†์— ๋ฌป์–ด๋‘์—ˆ๋‹ค๊ฐ€ ์ด๋ฅธ ๋ด„์— ๊บผ๋‚ด์–ด ํŒŒ์ข…ํ•œ๋‹ค. ๋‚˜์ค‘์— ์ˆ˜๋‚˜๋ฌด๊ฐ€ ๋งŽ์„ ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๋ฒ ์–ด๋‚ด๊ฑฐ๋‚˜ ์•”๋‚˜๋ฌด์˜ ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์ ‘๋ชฉํ•œ๋‹ค.
 

[์‚ฐ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๋ฒ•]
1. ์–ด๋ฆฐ์ˆœ๊ณผ ์žŽ์„ ๋ฐ์ณ ๋‚˜๋ฌผ๋กœ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๊น€์น˜๋ฅผ ๋‹ด๊ทผ๋‹ค.
2. ๋œ ์ต์€ ์—ด๋งค๋Š” ๋“์ธ ๊ฐ„์žฅ์— ๋‹ด๊ทธ๊ฑฐ๋‚˜ ๋œ์žฅ์ด๋‚˜ ๊ณ ์ถ”์žฅ์— ๋ฐ•์•„ ์žฅ์•„์ฐŒ๋ฅผ ๋‹ด๊ทผ๋‹ค.
3. ์—ด๋งค๊ป์งˆ์„ ๊ฐˆ์•„ ์ถ”์–ดํƒ• ๋“ฑ์˜ ์š”๋ฆฌ์— ๋„ฃ์–ด ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๊น€์น˜ ๋‹ด๊ธ€ ๋•Œ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค.
4. ์—ด๋งค๋ฅผ ๊ธฐ๋ฆ„ ์งœ์„œ ์ „์ด๋‚˜ ๋‘๋ถ€๊ตฌ์ด ๋“ฑ์˜ ๊ฐ์ข… ์š”๋ฆฌ์— ์ด์šฉํ•œ๋‹ค.
5. ๊ธฐ๋ฆ„์ด๋‚˜ ๋‹ฌ์ธ ๋ฌผ์„ ์œ„์žฅ๋ณ‘, ์ฒœ์‹, ๋‘ํ†ต, ์น˜ํ†ต, ๊ฐ๊ธฐ ๋“ฑ์— ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค.

 

์œ ๊ฑธ ๊ธฐ์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2016.08.12 11:16

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

#์‚ฐ์•ผ์ดˆ

icon๊ด€๋ จํ‚ค์›Œ๋“œ๊ธฐ์‚ฌ
  • ๊ด‘๋Œ€๋‚˜๋ฌผ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ108
  • ๊ฝƒ๋‹ค์ง€ -์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ107
  • ๊ตฌ๊ธฐ์ž - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ106
  • ์‡ ๋ฌด๋ฆŽ(์šฐ์Šฌ) - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ105
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  • ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ54
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 124] ์ชฝ
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 123] ๋จธ๊ท€๋‚˜๋ฌด
  • ๋ณต๋ถ„์ž๋”ธ๊ธฐ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ46
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  • ๋ฒŒ๊นจ๋ฉ๊ตด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ44
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 122] ์งš์‹ ๋‚˜๋ฌผ
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 121] ๋”ฑ์ง€๊ฝƒ(์œ„๋ฆ‰์ฑ„)
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 120] ์ž๊ธˆ์šฐ
  • ์ˆœ๋น„๊ธฐ๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ37
  • ์‚ฐ์‚ฌ๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ36
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 119] ๋…ธ๋ฐ•๋ฉ๊ตด
  • ๋งˆ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ35
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 118] ๊ฐœ๋˜ฅ์‘ฅ
  • ๋ฐ”๋””๋‚˜๋ฌผ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ33
  • ์ƒˆ์‚ผ/์‹ค์ƒˆ์‚ผ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ32
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 117] ๋ฐฑ์„ (็™ฝ้ฎฎ)
  • ๋ˆ„๋ฆฌ์žฅ๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ31
  • ๋ถ‰๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ30
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 116] ๋กœ์ฆˆ์ œ๋ผ๋Š„(๊ตฌ๋ฌธ์ดˆ)
  • ๋ฒˆํ–‰์ดˆ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ29
  • ์—ฐ๊ฝƒ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ28
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 115] ์ƒ์‚ฐ(ๅธธๅฑฑ)
  • ๊ณฐ์ทจ/๊ณค๋‹ฌ๋น„ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ27
  • ์„์ด๋ฒ„์„ฏ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ26
  • ์–ด์ˆ˜๋ฆฌ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ25
  • ํŒŒ๋“œ๋“๋‚˜๋ฌผ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ24
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