๋๋ฐฐ๋๋ฌด(Pyrus pyrifolia)๋ ๊ฐ์ํฐํค๋๋ฌด๋ก 5~20m๊น์ง ์๋๋ค. ๋๋ฌด๊ป์ง์ ํ๊ฐ์์ด๋ฉฐ ์ธ๋ก๋ก ๊ฐ๋ผ์ง๊ณ ์งง์ ๊ฐ์ง๊ฐ ๋ง๋ค. ์์ ๋์ ๋ํ์ด๋ฉฐ ๋์ด ๊ธธ๊ฒ ๋พฐ์กฑํด์ง๋ค. ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ์๋ฆฌํ ํฑ๋๊ฐ ์๋ค. ์์๋ฃจ๋ ๊ธธ์ด 3-7cm์ด๋ค. 4∼5์์ ํฐ์ ๊ฝ์ด ์งง์ ๊ฐ์ง ๋์ 5-10๊ฐ์ฉ ๋ชจ์ฌ ํ๋ค. ์ด๋งค๋ ์ง๋ฆ 2-3cm์ด๋ฉฐ 9~10์์ ๋ค๊ฐ์์ผ๋ก ์ต๋๋ค. ์ฐ๋๋ฐฐ(Pyrus ussuriensis)๋ ์ด๋งค๊ฐ ์ต์ ๋๊น์ง ๊ฝ๋ฐ์นจ์ดํธ์ด ๋จ์์๋ ๊ฒ์ด ํน์ง์ด๋ค.
๋๋ฐฐ๋ ์ง๋ฆ 2-3cm์ด๋ฉฐ 9~10์์ ๋ค๊ฐ์์ผ๋ก ์ต๋๋ค |
์ฃผ๋ก ๊ฐ์์ ์ต์ ์ด๋งค๋ฅผ ์์ฉ ๋๋ ์ฝ์ฉํ๋ค. ๋๋ผ์ง, ๋์ถ, ์๊ฐ ๋ฑ๊ณผ ํจ๊ป ๋ฌ์ฌ ๋ฐฐ์ฆ์ ๋ง๋ค์ด ๋จน๊ฑฐ๋ ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ด๊ฐ ๋จน๋๋ค. ํจ์๋ฅผ ๋ด๊ธ ๋๋ ๊ฐ์ ์์ ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ๋ด๊ทผ ๋ค์ 3๊ฐ์ ์ ๋ ์ง๋์ ๊ฑธ๋ฌ ์์ฑ์์ผ ๋จน๋๋ค. ๋๋ 3๋ฐฐ์ ์์ฃผ๋ฅผ ๋ถ์ด 6๊ฐ์ ์ด์ ์์ฑ์ํจ ๋ค์ ๊ฑฐ๋ฅด๊ณ ๋ง์๊ฑฐ๋ ์ด๋งค๋ฅผ ์๊ฒ ์ฐ์ด ํ๋ณ์ ๋ฐ๋ฆฐ ๋ค์ ๋ฌ์ฌ ์ฐจ์ฒ๋ผ ๋ง์ ๋ ์ข๋ค.
4∼5์์ ํฐ์ ๊ฝ์ด ์งง์ ๊ฐ์ง ๋์ 5-10๊ฐ์ฉ ๋ชจ์ฌ ํ๋ค |
์ฌ๋ฐฐ์ฉ ๊ฐ๋๋ฐฐ์ ๋นํด ์๋ถํด(arbutin), ํด๋ก๋ก๊ฒ์ฐ(chlorogenic acid), ํ๋ฅด์ํธ๋ฆฐ(quercitrin)๋ฑ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋, ํด๋ฆฌํ๋ ๋ฑ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ด ํจ์ฌ ํ๋ถํ๋ค. ์๋ถํด์ ๋ฉ๋ผ๋ฏผ ์์ ์์ฑ์ ์ต์ ํ๊ณ , ํด๋ก๋ก๊ฒ์ฐ์ ๊ณผ์ฐํ์ง์ง ๋ฐ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์ํฉ์ฑ์ ์ต์ ํ๋ฉฐ, ํ๋ฅด์ํธ๋ฆฐ์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ๋ฐฐ์ถ์ ์ด์งํด์ ๊ณ ํ์, ๋๋งฅ๊ฒฝํ ๊ฐ์ ํ๊ด ์งํ์ ์๋ฐฉํ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค. ๋๋ฐฐ๋ ์์ฉ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฝ์ฌ๋ก์๋ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์๋ค.
์ฃผ๋ก ๊ฐ์์ ์ต์ ์ด๋งค๋ฅผ ์์ฉ ๋๋ ์ฝ์ฉํ๋ค. ์ฑ์ง์ ์ฐจ๋ฉฐ ๋ง์ ๋ฌ๊ณ ์ฝ๊ฐ ์๋ค |
์ฑ์ง์ ์ฐจ๋ฉฐ(์๋ํ๋ค๊ณ ๋ ํ๋ค) ๋ง์ ๋ฌ๊ณ ์ฝ๊ฐ ์๋ค. ์ง์ก์ ์์ฑํ์ฌ ๊ฐ์ฆ์ ๋ฉ์ถ๊ฒ ํ๊ณ ๋ง๋ฅธ ๊ณณ์ ์ ์ ์ฃผ๋ฉฐ, ์ด์ ๋ด๋ฆฌ๊ณ ๊ฐ๋๋ฅผ ์ญ์ด๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค. ์ด์ด ๋๊ณ ๊ฐ์ฆ์ด ์์ผ๋ฉฐ ๋ณ์ด ๊ตณ์ด์ง๋ ์ฆ์๊ณผ ํ์ ์ด์ด ์์ผ๋ฉด์ ๋ง๋ฅธ ๊ธฐ์นจ์ ํ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ข๋ค. ํด์ด, ๊ธฐ์นจ, ์ฒ์, ์๊ถค์, ๋ณ๋น, ํ๋ณ, ํ์ ๋ฑ์ ๋๋ฃจ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ ์๋ค. ๋ ์ด๋ฆฐ์์ด์ ๊ธฐ์นจ๊ณผ ๋ฐฑ์ผํด ๋ฑ์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ข๋ค.
์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ด๊ทธ๊ฑฐ๋ 3๋ฐฐ์ ์์ฃผ๋ฅผ ๋ถ์ด 6๊ฐ์ ์ด์ ์์ฑ์ํจ ๋ค์ ๊ฑฐ๋ฅด๊ณ ๋ง์ ๋ค |
๊ธฐ๊ด์ง ๊ณํต, ํนํ ํ๋ฅผ ์ด๋กญ๊ฒ ํ๋ค. ์ธ์ด๋ก ๊ฐ์ด์ด ๋ต๋ตํ ๊ฒ์ ํด์ํ๊ณ ์ฌ์ฅ์ ์ํ๋ฉฐ ํ๋ฅผ ์ํตํ๊ฒ ํ๊ณ ํด๋ ํ๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ด์ฆ์ผ๋ก ๋์๋ณ์ ๋ณด์ง ๋ชปํ๋ ์ฆ์์๋ ์ ํจํ๋ค. ๋์๋ณด๊ฐ์์๋ “๊ฐ์ด(ๅฎข็ฑ)์ ์์ ๋ฉฐ ๊ฐ์ด์ด ๋ต๋ตํ ๊ฒ์ ๋ฉ๊ฒ ํ๊ณ ํ์ด๊ณผ ๊ฐ์ด ์์ ๋ญ์น ์ด์ ํค์น๋ค.”๊ณ ์ ๊ณ ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ์์ ์ฐจ๊ฒ ํ๋ฏ๋ก ์ฒด์ง์ด ๋ํ๊ฑฐ๋ ์ค์ฌ๋ฅผ ์์ฃผ ํ๋ ์ฌ๋์ ๋ง์ด ๋จน์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค.
์ด๋งค๋ฅผ ์๊ฒ ์ฐ์ด ํ๋ณ์ ๋ฐ๋ฆฐ ๋ค์ ๋ฌ์ฌ ์ฐจ์ฒ๋ผ ๋ง์ ๋ ์ข๋ค |
๋๋ฐฐ๋๋ฌด ๋ฒ์์ ์จ์์ด๋ ๊บพ๊ฝ์ด, ์ ๋ถ์ด๊ธฐ ๋ชจ๋ ๊ฐ๋ฅํ๋ค. ๋๋์ผ๋ก ์ฌ๋ฐฐํ๊ณ ์ ํ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์จ์์ผ๋ก ๋ฌ๋ชฉ์ ๋ง๋ค๊ณ , ์ฐ์ํ์ข ์ ์ป๊ธฐ ์ํด์๋ ๊บพ๊ฝ์ด๋ ์ ๋ถ์ด๊ธฐ๋ก ํ๋ค.
[๋๋ฐฐ ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ฒ]
1. ๋๋ผ์ง, ๋์ถ, ์๊ฐ ๋ฑ๊ณผ ํจ๊ป ๋ฌ์ฌ ๋ฐฐ์ฆ์ ๋ง๋ค์ด ๋จน๋๋ค.
2. ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ด๊ฐ 3๊ฐ์ ์ ๋ ์ง๋์ ๊ฑธ๋ฌ ์์ฑ์์ผ ๋จน๋๋ค.
3. 3๋ฐฐ์ ์์ฃผ๋ฅผ ๋ถ์ด 6๊ฐ์ ์ด์ ์์ฑ์ํจ ๋ค์ ๊ฑฐ๋ฅด๊ณ ๋ง์ ๋ค.
4. ์ด๋งค๋ฅผ ์๊ฒ ์ฐ์ด ํ๋ณ์ ๋ฐ๋ฆฐ ๋ค์ ๋ฌ์ฌ ์ฐจ์ฒ๋ผ ๋ง์ ๋ค.
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2016.11.14 16:19
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ฐ์ผ์ด#์ฐ๋๋ฐฐ