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์ œ๋น„๊ฝƒ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ86์–ด๋ฆฐ ์ˆœ์€ ๋ฐ์ณ์„œ ๋‚˜๋ฌผ๋กœ ๋จน๊ณ  ๊ฝƒ์€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ํ™”์ „์„ ํ•ด์„œ ๋จน๋Š”๋‹ค. ๊ฝƒ์„ ๋”ฐ์„œ ๊ฟ€์ด๋‚˜ ์„คํƒ•์— ์ ˆ์—ฌ๋‘์—ˆ๋‹ค๊ฐ€ ์ฐจ๋กœ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์€์€ํ•œ ๋ง›๊ณผ ํ–ฅ์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์—ด์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ์Šต์„ ์ˆ˜๋ ดํ•˜๋ฉฐ ํ•ด๋…ํ•˜๊ณ  ๋ถ€๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ€๋ผ์•‰ํžˆ๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋‹ค. ์งˆ๊ฒฝ์ด์™€ ์ œ๋น„๊ฝƒ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋‹ฌ์ธ ๋ฌผ๋กœ ๊ด€์ ˆ์ด๋‚˜ ๊ทผ์œกํ†ต์ด ์žˆ๋Š” ๋ถ€์œ„๋ฅผ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ์Šตํฌํ•˜๋ฉด ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์ข‹๋‹ค

์ œ๋น„๊ฝƒ(Viola mandshurica)์€ ๋ด„์ฒ ์— ์ฃผ๋ณ€์—์„œ ํ”ํ•˜๊ฒŒ ๋ณด๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌํ•ด์‚ด์ดํ’€๋กœ ๋†’์ด๋Š” 10cm ๋‚ด์™ธ์ด๋‹ค. ์ค„๊ธฐ๋Š” ์—†๊ณ  ๋ฟŒ๋ฆฌ์—์„œ ์žŽ์ด ๋ชจ์—ฌ ๋‚˜ ๋น„์Šค๋“ฌํžˆ ํผ์ง„๋‹ค. ์žŽ์€ ์„ธ๋ชจ์ง„ ํƒ€์›ํ˜•์ด๋ฉฐ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ๋‘”ํ•œ ํ†ฑ๋‹ˆ๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ์žŽ์ž๋ฃจ ์œ„์ชฝ์— ๋‚ ๊ฐœ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. 3~5์›”์— ๊ฝƒ์ค„๊ธฐ ๋์— ์ง™์€ ์ž์ฃผ์ƒ‰ ๊ฝƒ์ด ์˜†์„ ํ–ฅํ•ด ํ•€๋‹ค. ๊ฝƒ์žŽ ์•ˆ์ชฝ์— ํ„ธ์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋’ค์—๋Š” ๊ธฐ๋‹ค๋ž€ ๊ฟ€์ฃผ๋จธ๋‹ˆ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์—๋Š” ์•ฝ 40์—ฌ์ข…์˜ ์ œ๋น„๊ฝƒ ์ข…๋ฅ˜๊ฐ€ ์ž์ƒํ•œ๋‹ค.

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3~5์›”์— ๊ฝƒ์ค„๊ธฐ ๋์— ์ง™์€ ์ž์ฃผ์ƒ‰ ๊ฝƒ์ด ์˜†์„ ํ–ฅํ•ด ํ•€๋‹ค

์žŽ๊ณผ ๊ฝƒ์—๋Š” ์ •์œ , ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ, ์‚ฌํฌ๋‹Œ, ์‚ด๋ฆฌ์‹ค์‚ฐ(salicylic acid), ์ƒ‰์†Œ ์„ฑ๋ถ„๊ณผ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค. ์ •์œ ์˜ ์ฃผ์„ฑ๋ถ„์€ ์‚ด๋ฆฌ์‹ค์‚ฐ๋ฉ”ํ‹ธ(methyl salicylate)์ด๊ณ , ์ƒ‰์†Œ ์„ฑ๋ถ„์€ β-์นด๋กœํ‹ด, ๋น„์˜ฌ๋ผ๋‹Œ(violanin), ํ”Œ๋ผ๋ณดํฌ์‚ฐํ‹ด(flavoxanthin) ๋“ฑ์ด๋‹ค. ์‚ด๋ฆฌ์‹ค์‚ฐ์˜ ์—์Šคํ…Œ๋ฅดํ™” ๋ฐ˜์‘์— ์˜ํ•ด ์ƒ์„ฑ๋œ ์‚ด๋ฆฌ์‹ค์‚ฐ๋ฉ”ํ‹ธ์€ ์ฃผ๋กœ ๊ด€์ ˆ์ด๋‚˜ ๊ทผ์œกํ†ต ๋“ฑ์— ์†Œ์—ผ, ์ง„ํ†ต์ œ๋กœ ์ด์šฉ๋œ๋‹ค.

์ œ๋น„๊ฝƒ ์”จ์•—. ์—ด๋งค๊ฐ€ ์™„์ˆ™ํ•˜๋ฉด ํ„ฐ์ ธ ์”จ์•—์ด ํฉ์–ด์ง„๋‹ค

์ œ๋น„๊ฝƒ์˜ ๋ง›์€ ์“ฐ๊ณ  ์„ฑ์งˆ์€ ์ฐจ๋ฉฐ ๋…์ด ์—†๋‹ค. ์—ด์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ์Šต์„ ์ˆ˜๋ ดํ•˜๋ฉฐ ํ•ด๋…ํ•˜๊ณ  ๋ถ€๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ€๋ผ์•‰ํžˆ๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋‹ค. ์ฒญ์—ด ๋ฐ ์†Œ์—ผ, ํ•ญ๊ท  ํ•œ๋‹ค. ์—ฌ๋ฆ„์— ์ „์ดˆ๋ฅผ ๋œฏ์–ด ๋ง๋ฆฐ๋‹ค. ํ•œ๋ฐฉ์—์„œ๋Š” ์žํ™”์ง€์ •(็ดซ่Šฑๅœฐไธ)์ด๋ผ ํ•˜์—ฌ, ๋ถ€์Šค๋Ÿผ, ํ™”๋†์„ฑํ”ผ๋ถ€์งˆํ™˜, ์ •์ฐฝ(็–”็˜ก), ์˜น์ข…, ๋‚˜๋ ฅ๊ณผ ์ž„ํŒŒ์„ ์—ผ, ์‹ ์žฅ์—ผ, ๊ด€์ ˆ์—ผ, ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ, ์ „๋ฆฝ์„ ์—ผ, ์œ ์„ ์—ผ ๋“ฑ์˜ ๊ฐ์ข… ์—ผ์ฆ, ์•”์„ ๋น„๋กฏํ•œ ์•…์„ฑ์ข…์–‘ ๋“ฑ์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š”๋ฐ ์ด์šฉํ•œ๋‹ค. ๋ฑ€์— ๋ฌผ๋ฆฐ ์ƒ์ฒ˜๋‚˜ ๋ถˆ๋ฉด์ฆ์—๋„ ํšจํ—˜์ด ์žˆ๋‹ค.

์–ด๋ฆฐ ์ˆœ์€ ๋ฐ์ณ์„œ ๋‚˜๋ฌผ๋กœ ๋จน๊ณ  ๊ฝƒ์€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋จน๋Š”๋‹ค

ํ•˜๋ฃจ 9~15g์„ ๋ฌผ๋กœ ๋‹ฌ์ด๊ฑฐ๋‚˜ ์ƒ์ฆ™์„ ๋‚ด์–ด ๋จน๋Š”๋‹ค. ์™ธ์šฉ์•ฝ์œผ๋กœ ์“ธ ๋•Œ๋Š” ์ƒ๊ฒƒ์„ ์ง“์ฐง์–ด ๋ถ™์ด๊ฑฐ๋‚˜ ๊ฐ€๋ฃจ๋‚ด์„œ ๊ธฐ์ดˆ์ œ์— ๊ฐœ์–ด ๋ฐ”๋ฅธ๋‹ค. ์งˆ๊ฒฝ์ด์™€ ์ œ๋น„๊ฝƒ์„ ๊ฐ™์ด ๋„ฃ๊ณ  ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ๊ทธ ์ฆ™์„ ์ˆ˜๊ฑด์ด๋‚˜ ์ฒœ์— ์ ์…” ๊ด€์ ˆ์ด๋‚˜ ๊ทผ์œกํ†ต์ด ์žˆ๋Š” ๋ถ€์œ„์— ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ์Šตํฌํ•˜๋ฉด ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์ข‹๋‹ค. ์š•ํƒ•์— ์ฆ™์„ ๋„ฃ์–ด ๋ชฉ์š•์„ ํ•ด๋„ ๋œ๋‹ค.

๊ฝƒ์„ ํ™”์ „์ด๋‚˜ ์ฐจ๋กœ ํ•ด์„œ ๋จน์œผ๋ฉด ์€์€ํ•œ ํ–ฅ๊ณผ ๋ง›์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค

๋ฒˆ์‹์€ ์”จ์•—์ด๋‚˜ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋‚˜๋ˆ„๊ธฐ๋กœ ํ•œ๋‹ค. ์—ด๋งค๊ฐ€ ์™„์ˆ™ํ•˜๋ฉด ํ„ฐ์ ธ ์”จ์•—์ด ํฉ์–ด์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ทธ ์ „์— ์ฑ„์ข…ํ•˜์—ฌ ๋ฐ”๋กœ ํŒŒ์ข…ํ•œ๋‹ค. ์ด๋ฅธ ๋ด„์— ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ๋‚˜๋ˆ„์–ด ์‹ฌ์–ด๋„ ๋œ๋‹ค.

[์ œ๋น„๊ฝƒ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๋ฒ•]
1. ์–ด๋ฆฐ ์ˆœ์„ ๋ฐ์ณ์„œ ๋‚˜๋ฌผ๋กœ ๋จน๋Š”๋‹ค.
2. ๊ฝƒ์€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ํ™”์ „์„ ํ•ด์„œ ๋จน๋Š”๋‹ค.
3. ๊ฝƒ์„ ๊ฟ€์ด๋‚˜ ์„คํƒ•์— ์ ˆ์—ฌ๋‘์—ˆ๋‹ค๊ฐ€ ์ฐจ๋กœ ๋งˆ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์ˆ ์— ๋‹ด๊ฐ€ ์ˆ™์„ฑ์‹œ์ผœ ๋งˆ์‹ ๋‹ค.
4. ์ „์ดˆ๋ฅผ ์„คํƒ•๊ณผ ๋ฒ„๋ฌด๋ ค ํšจ์†Œ๋ฅผ ๋‹ด๊ทธ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ง๋ ค์„œ ์ฐจ์ฒ˜๋Ÿผ ๋‹ฌ์—ฌ ๋งˆ์‹ ๋‹ค.

 

์œ ๊ฑธ ๊ธฐ์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2017.04.27 11:11

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

#์‚ฐ์•ผ์ดˆ

icon๊ด€๋ จํ‚ค์›Œ๋“œ๊ธฐ์‚ฌ
  • ๊ด‘๋Œ€๋‚˜๋ฌผ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ108
  • ๊ฝƒ๋‹ค์ง€ -์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ107
  • ๊ตฌ๊ธฐ์ž - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ106
  • ์‡ ๋ฌด๋ฆŽ(์šฐ์Šฌ) - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ105
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  • ๋ฐฑํ•˜์ˆ˜์˜ค(ํฐ์กฐ๋กฑ) - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ102
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 121] ๋”ฑ์ง€๊ฝƒ(์œ„๋ฆ‰์ฑ„)
  • ๊ฒจ์šฐ์‚ด์ด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ40
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 120] ์ž๊ธˆ์šฐ
  • ์ˆœ๋น„๊ธฐ๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ37
  • ์‚ฐ์‚ฌ๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ36
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 119] ๋…ธ๋ฐ•๋ฉ๊ตด
  • ๋งˆ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ35
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  • ๋ฐ”๋””๋‚˜๋ฌผ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ33
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 117] ๋ฐฑ์„ (็™ฝ้ฎฎ)
  • ๋ˆ„๋ฆฌ์žฅ๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ31
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 116] ๋กœ์ฆˆ์ œ๋ผ๋Š„(๊ตฌ๋ฌธ์ดˆ)
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 115] ์ƒ์‚ฐ(ๅธธๅฑฑ)
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  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 114] ํ™ฉ์น ๋‚˜๋ฌด
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  • ์ฐธ์ฃฝ๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ22
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 113] ์œ ์นผ๋ฆฝํˆฌ์Šค
  • ์›์ถ”๋ฆฌ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ21
  • ์‚ฐ๋งˆ๋Š˜ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ20
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 112] ์ธ๋™๋ฉ๊ตด
  • ๋ƒ‰์ด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ19
  • [์ถฉ๊ธฐํ”ผ์‹๋ฌผ 111] ๋งŒ๋ณ‘์ดˆ
  • ๋น„ํŒŒ๋‚˜๋ฌด - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ18
  • [ํ‚ค์›Œ๋“œ ๊ธฐ์‚ฌ ์ „์ฒด ๋ชฉ๋ก]
    ๊ธฐ์‚ฌ ๋Œ“๊ธ€๊ณผ ๋‹ต๊ธ€ 0๊ฐœ
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