์ƒ๋‹จ์—ฌ๋ฐฑ
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์•ต๋‘ / ์ด์Šค๋ผ์ง€ - ์‚ฐ์•ผ์ดˆ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ112์ƒ๊ณผ๋กœ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋จน์–ด๋„ ๋˜๊ณ  ์”จ๋ฅผ ๋ฐœ๋ผ๋‚ธ ๊ณผ์œก์— ์„คํƒ•์ด๋‚˜ ๊ฟ€์„ ๋„ฃ๊ณ  ์กธ์—ฌ ์žผ์ด๋‚˜ ์ •๊ณผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ์ˆ ์— ๋‹ด๊ฐ€ ์ˆ™์„ฑํ•ด์„œ ๋งˆ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์„คํƒ•๊ณผ ๋ฒ„๋ฌด๋ ค ํšจ์†Œ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด๋„ ๋œ๋‹ค. ๋งŒ๋“  ํšจ์†Œ์™€ ์ƒ๊ณผ๋ฅผ ์ด์šฉํ•ด ํ™”์ฑ„๋‚˜ ์—์ด๋“œ, ๋น™์ˆ˜๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค. ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์„ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ  ์‹ ์ง„๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ํ™œ๋ฐœํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ๋ชธ์ด ๋ถ“๋Š” ๋“ฑ์˜ ๋ถ€์ข…์„ ์น˜๋ฃŒํ•œ๋‹ค

์•ต๋„๋‚˜๋ฌด(Prunus tomentosa)๋Š” ์žฅ๋ฏธ๊ณผ์˜ ๊ฐˆ์žŽ๋–จ๊ธฐ๋‚˜๋ฌด๋กœ ์ฃผ๋กœ ์žฌ๋ฐฐํ•œ๋‹ค. ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ๋งŽ์ด ๊ฐˆ๋ผ์ง„๋‹ค. ์žŽ์€ ์–ด๊ธ‹๋‚˜๊ณ  ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๊ฑฐ๊พธ๋กœ ์„ธ์šด ๋ชจ์–‘ ๋˜๋Š” ํƒ€์› ๋ชจ์–‘์ด๋ฉฐ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ํ†ฑ๋‹ˆ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. 4์›”์— ํฐ์ƒ‰ ๋˜๋Š” ์—ฐ๋ถ„ํ™ ๊ฝƒ์ด ์ „๋…„๋„ ๊ฐ€์ง€์— 1∼2๊ฐœ์”ฉ ๋ชจ์—ฌ ๋‹ฌ๋ฆฐ๋‹ค. ์—ด๋งค๋Š” ํ•ต๊ณผ๋กœ 5~6์›”์— ๋ถ‰๊ฒŒ ์ต๋Š”๋‹ค.

์•ต๋„๋‚˜๋ฌด๋Š” ์ฃผ๋กœ ๋œฐ์— ์‹ฌ์–ด ์žฌ๋ฐฐํ•˜๋ฉฐ ์—ด๋งค๋Š” 5~6์›”์— ๋ถ‰๊ฒŒ ์ต๋Š”๋‹ค


์ด์Šค๋ผ์ง€(P.japonica var.nakaii)๋Š” ํ”ํžˆ ์‚ฐ์•ต๋‘๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๋ฉฐ ์‚ฐ์˜ ์ˆฒ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋‚˜ ๊ณ„๊ณก๊ฐ€์— ์•ผ์ƒํ•œ๋‹ค. ๋†’์ด 1.5m ์ •๋„์ด๋ฉฐ ์žŽ์€ ๊ธด ํƒ€์›ํ˜•์ด๊ณ  ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ๊ฒนํ†ฑ๋‹ˆ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ 4~5์›”์— ์—ฐ๋ถ„ํ™ ๊ฝƒ์ด ํ•€๋‹ค. ์—ด๋งค๋Š” 6~7์›”์— ๋ถ‰๊ฒŒ ์ต๋Š”๋ฐ ์•ต๋‘์— ๋น„ํ•ด ๋ง›์ด ์•ฝ๊ฐ„ ๋–ซ๋‹ค.

์ด์Šค๋ผ์ง€. ํ”ํžˆ ์‚ฐ์•ต๋‘๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๋ฉฐ ์‚ฐ์˜ ์ˆฒ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋‚˜ ๊ณ„๊ณก๊ฐ€์— ์•ผ์ƒํ•œ๋‹ค


๋ถ‰๊ฒŒ ์ต์€ ์—ด๋งค๋ฅผ ์‹์šฉํ•œ๋‹ค. ์ƒ๊ณผ๋กœ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋จน์–ด๋„ ๋˜๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์ฑ„์†Œ๋‚˜ ๊ณผ์ผ์— ๊ณ๋“ค์—ฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค. ์”จ๋ฅผ ๋ฐœ๋ผ๋‚ธ ๊ณผ์œก์— ์„คํƒ•์ด๋‚˜ ๊ฟ€์„ ๋„ฃ๊ณ  ์กธ์—ฌ ์žผ์ด๋‚˜ ์ •๊ณผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ์ˆ ์— ๋‹ด๊ฐ€ ์ˆ™์„ฑํ•ด์„œ ๋งˆ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์„คํƒ•๊ณผ ๋ฒ„๋ฌด๋ ค ํšจ์†Œ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด๋„ ๋œ๋‹ค. ๋งŒ๋“  ํšจ์†Œ์™€ ์ƒ๊ณผ๋ฅผ ์ด์šฉํ•ด ํ™”์ฑ„๋‚˜ ์—์ด๋“œ, ๋น™์ˆ˜๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค.

์•ต๋„๋‚˜๋ฌด๋‚˜ ์ด์Šค๋ผ์ง€์˜ ๋ถ‰๊ฒŒ ์ต์€ ์—ด๋งค๋ฅผ ์‹์šฉํ•œ๋‹ค


์—ด๋งค์—๋Š” ์‚ฌ๊ณผ์‚ฐ, ์‹œํŠธ๋ฅด์‚ฐ ๋“ฑ์˜ ์œ ๊ธฐ์‚ฐ๊ณผ ๋น„ํƒ€๋ฏผ(A, B1, C) ๋“ฑ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋ถ‰์€ ๋น›๊น”์„ ๋‚ด๋Š” ์•ˆํ† ์‹œ์•ˆ๊ณ„ ์ƒ‰์†Œ๊ฐ€ ๋‹ค๋Ÿ‰ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค. ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋ฉฐ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์„ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ  ์‹ ์ง„๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ํ™œ๋ฐœํ•˜๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค. ํ”ผ๋กœ๋ฅผ ํ’€์–ด์ฃผ๊ณ  ์‹์š•์„ ๋‹์•„์ฃผ๋ฉฐ ํ˜ˆ์ƒ‰์„ ์ข‹๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ๋ชธ์ด ๋ถ“๋Š” ๋“ฑ์˜ ๋ถ€์ข…์„ ์น˜๋ฃŒํ•œ๋‹ค. ๋™์ƒ์— ๊ฑธ๋ ธ์„ ๋•Œ ์ฆ™์„ ๋‚ด์–ด ๋ฐœ๋ผ๋„ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

์ƒ๊ณผ๋กœ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋จน์–ด๋„ ๋˜๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์ฑ„์†Œ๋‚˜ ๊ณผ์ผ์— ๊ณ๋“ค์—ฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค


๋ง›์€ ๋‹ฌ๋ฉฐ ์„ฑ์งˆ์€ ํ‰ํ•˜๊ณ  ๋…์ด ์—†๋‹ค. ์›๊ธฐ๋ฅผ ๋ถ๋‹์šฐ๊ณ  ์ •(็ฒพ)์„ ์ˆ˜๋ ดํ•˜๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์„ค์‚ฌ, ์ด์งˆ, ์œ ์ •์„ ์น˜๋ฃŒํ•œ๋‹ค. ์ฐฌ ๊ณณ์— ์žˆ์—ˆ๊ฑฐ๋‚˜ ๋˜๋Š” ๊ธฐํƒ€ ์ฐฌ๊ธฐ์šด์— ๊ฐ์ด‰๋˜์–ด ๋‚˜ํƒ€๋‚œ ๋ณตํ†ต๊ณผ ์ „์‹ ํ†ต์— ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ํƒœ์›Œ ์žฌ๋ฅผ ์ˆ ์— ํƒ€ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ข‹๋‹ค. ๋ฏผ๊ฐ„์—์„œ๋Š” ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ์ดŒ์ถฉ, ํšŒ์ถฉ์„ ์—†์• ๋Š” ์•ฝ์œผ๋กœ, ์žŽ์„ ๋ฑ€์—๊ฒŒ ๋ฌผ๋ ธ์„ ๋•Œ ๋…ํ’€์ด์•ฝ์œผ๋กœ ์“ฐ๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.

์”จ๋ฅผ ๋ฐœ๋ผ๋‚ธ ๊ณผ์œก์— ์„คํƒ•์ด๋‚˜ ๊ฟ€์„ ๋„ฃ๊ณ  ์กธ์—ฌ ์žผ์ด๋‚˜ ์ •๊ณผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค


์”จ์•—์€ ์šฑ๋ฆฌ์ธ(้ƒๆŽไป)์ด๋ผ ํ•œ๋‹ค. ์•„๋ฏธ๊ทธ๋‹ฌ๋ฆฐ(amygdalin)์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค. ๋ง›์€ ๋งต๊ณ  ์“ฐ๊ณ  ๋‹ฌ๋ฉฐ ์„ฑ์งˆ์€ ํ‰ํ•˜๋‹ค. ์ด‰์ด‰ํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ๋ณ€์„ ๋ฌด๋ฅด๊ฒŒ ํ•˜๋ฉฐ ๊ธฐ๊ฐ€ ์œ„๋กœ ์น˜๋ฐ€์–ด ์˜ค๋ฅด๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ์†Œ๋ณ€์ด ์ž˜ ๋‚˜์˜ค๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋‹ค. ๋Œ€์žฅ๊ธฐ์ฒด(ๅคง่…ธๆฐฃๆปฏ), ์†Œ๋ณ€์ด ์ž˜ ๋‚˜์˜ค์ง€ ์•Š๋Š” ์ฆ์ƒ, ๋ณต๋ถ€ ํŒฝ๋Œ€ ๋ฐ ์ˆ˜์ข…, ์‚ฌ์ง€ ๋ถ€์ข…, ๊ฐ๊ธฐ๋ฅผ ์น˜๋ฃŒํ•œ๋‹ค.

๋งŒ๋“  ํšจ์†Œ์™€ ์ƒ๊ณผ๋ฅผ ์ด์šฉํ•ด ํ™”์ฑ„๋‚˜ ์—์ด๋“œ, ๋น™์ˆ˜๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค


๋ฒˆ์‹์€ ์”จ์•—์ด๋‚˜ ํฌ๊ธฐ๋‚˜๋ˆ„๊ธฐ๋กœ ํ•œ๋‹ค. ๋Šฆ๊ฐ€์„์ด๋‚˜ ๋ด„์— ๋ฌ˜๋ชฉ์„ ๊ตฌ์ž…ํ•ด์„œ ์‹ฌ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๋ฐฉ๋ฒ•์ด๋‹ค.

[์•ต๋‘ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๋ฒ•]
1. ์ƒ๊ณผ๋กœ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ฑ„์†Œ๋‚˜ ๊ณผ์ผ์— ๊ณ๋“ค์—ฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ ๋จน๋Š”๋‹ค.
2. ์”จ๋ฅผ ๋ฐœ๋ผ๋‚ธ ๊ณผ์œก์— ์„คํƒ•์ด๋‚˜ ๊ฟ€์„ ๋„ฃ๊ณ  ์กธ์—ฌ ์žผ์ด๋‚˜ ์ •๊ณผ, ํŽธ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน๋Š”๋‹ค.
3. ์ˆ ์— ๋‹ด๊ฐ€ ์ˆ™์„ฑํ•ด์„œ ๋งˆ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์„คํƒ•๊ณผ ๋ฒ„๋ฌด๋ ค ํšจ์†Œ๋ฅผ ๋งŒ๋“ ๋‹ค.
4. ๋งŒ๋“  ํšจ์†Œ์™€ ์ƒ๊ณผ๋ฅผ ์ด์šฉํ•ด ํ™”์ฑ„๋‚˜ ์—์ด๋“œ, ๋น™์ˆ˜๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน๋Š”๋‹ค.

 

์œ ๊ฑธ ๊ธฐ์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2018.05.30 12:46

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

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icon๊ด€๋ จํ‚ค์›Œ๋“œ๊ธฐ์‚ฌ
[ํ‚ค์›Œ๋“œ ๊ธฐ์‚ฌ ์ „์ฒด ๋ชฉ๋ก]
๊ธฐ์‚ฌ ๋Œ“๊ธ€๊ณผ ๋‹ต๊ธ€ 0๊ฐœ
์ฒซ๋ฒˆ์งธ ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”.
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