๋ค๋(Actinidia arguta)๋ ์ฐ์์ ํํ๊ฒ ์๋ผ๋ ๊ฐ์๋ฉ๊ตด์๋ฌผ๋ก ๊ธธ์ด๊ฐ 7m์ ๋์ด๋ฉฐ ๋๊ฐ ๋ค๋ฅธ ์๋ฌผ์ ํ๊ณ ์ฌ๋ผ๊ฐ๋ค. ์ค๋๋ ๊ตต์ ์ค๊ธฐ๋ ๋ถ์์์ ๋ ๋ฉฐ ์๊ฒ ๊ป์ง์ด ๋ฒ๊ฒจ์ง๋ค. ์์ ์ด๊ธ๋๊ฒ ๋ฌ๋ฆฌ๋ฉฐ ๋์ ๋ฌ๊ฑ ๋ชจ์์ผ๋ก ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์๋ ๊ฐ๋ ํฑ๋๊ฐ ์๋ค.
์ฐ์์ ํํ๊ฒ ์๋ผ๋ ๊ฐ์๋ฉ๊ตด์๋ฌผ๋ก ๋๊ฐ ๋ค๋ฅธ ์๋ฌผ์ ํ๊ณ ์ฌ๋ผ๊ฐ๋ค. |
์์๋ด๊ทธ๋ฃจ๋ก 5์์ ์์ํ ํฐ์ ๊ฝ์ด ์๊ฒจ๋๋์ด์ ๋ชจ์ฌ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค. ๊ฝ์์ 5๊ฐ์ด๋ค. ์๊ฝ์๋ ๋ง์ ์์ ์ด ์๊ณ ๊ฝ๋ฐฅ์ ํ์์์ด๋ค. ์๊ฝ์๋ 1๊ฐ์ ์์ ์ด ์์ผ๋ฉฐ ์์ ๋์ด ์ฌ๋ฌ ๊ฐ๋๋ก ๊ฐ๋ผ์ง๋ค. ์ด๋งค๋ ๋์ถ๋ชจ์์ผ๋ก 10์์ ํฉ๋ก์์ผ๋ก ์ต๋๋ค.
์์๋ด๊ทธ๋ฃจ๋ก 5์์ ์์ํ ํฐ์ ๊ฝ์ด ์๊ฒจ๋๋์ด์ ๋ชจ์ฌ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค |
์ด๋ฅธ ๋ด์ ๊ณ ๋ก์ ์ฒ๋ผ ์ค๊ธฐ ์์ก์ ๋ฐ์ ๋ง์ค ์ ์๋ค. ์ด๋ฆฐ์์ ๋๋ฌผ๋ก ํ๋ค. ์ฝ๊ฐ ์๊ทน์ ์ธ ๋ท๋ง์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ๋ฐ์ณ์ ์ฐฌ๋ฌผ์ ์ถฉ๋ถํ ์ฐ๋ ค๋ด๊ณ ๋ฌด์น๊ฑฐ๋ ๋ฌต๋๋ฌผ๋ก ํด์ ๋จน๋๋ค. ์ด๋งค๋ ์์จ์ ๋๊ณ ๋ง๋๋ง๋ํด์ง๋ฉด ๋ ๋ก ๋จน๊ฑฐ๋ ์์ฆ์ ๋ด์ด ๋ง์๊ฑฐ๋ ์์ค๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๊ณ ๊ธฐ์ ๋ฟ๋ ค ๋จน๋๋ค. ์ผ์ ๋ง๋ค๊ฑฐ๋ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ์ ๊ฟ์ ์ ์ฌ ์ ๊ณผ๋ก ๋จน์ด๋ ์ข๋ค. ์ ์ ๋ด๊ทธ๊ฑฐ๋ ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋ ๋๋ค.
์ด๋งค๋ ๋์ถ๋ชจ์์ผ๋ก 10์์ ํฉ๋ก์์ผ๋ก ์ต๋๋ฐ ๋ง์ด ๋ฌ๋ค. |
์ด๋งค์๋ ๋น, ์ ๊ธฐ์ฐ, ๋ฏธ๋ค๋๊ณผ ์นด๋กํด ๋ฑ์ ์์๊ฐ ํจ์ ๊ดด์ด ์๋ค. ํนํ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋ค. ์๊ณผ ์ค๊ธฐ์๋ ์ฌํฌ๋๊ณผ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋ ์ธ์ ๋ค๋์ ์๋ฅด์ง๋(arginine)๊ณผ ๋ผ์ด์ (lisine), ๋ฅ์ (leucine), alanine, asparagine ๋ฑ์ด ๋ค์ด ์๋ค. ์๋ฅด์ง๋(arginine)์ ์ด๋ฆฐ์ด๋ ๋๋ฌผ์ ์ฑ์ฅ์ ํ์ํ ์คํ์์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ด๋ฉฐ, ๋ผ์ด์ (lisine), ๋ฅ์ (leucine)์ ํ์์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ผ๋ก ์ฒด๋ด์์ ํฉ์ฑ๋์ง ์๋๋ค.
์ด๋ฆฐ์์ ๋ฐ์ณ์ ์ฐฌ๋ฌผ์ ์ถฉ๋ถํ ์ฐ๋ ค๋ด๊ณ ๋ฌด์น๊ฑฐ๋ ๋ฌต๋๋ฌผ๋ก ํด์ ๋จน๋๋ค |
์ด๋งค๋ ๋ง์ด ๋ฌ๊ณ ์๋ฉฐ ์ฑ์ง์ ์ฐจ๋ค. ์ด์ ๋ด๋ฆฌ๊ณ ๊ฐ์ฆ์ ๋ฉ์ถ๋ฉฐ ์๋ณ์ด ์ ๋์ค๊ฒ ํ๋ค. ์ด์ด ๋๋ฉด์ ๊ฐ์ด์ด ๋ต๋ตํ ๋ฐ, ์๊ฐ(ๆถๆธด), ํฉ๋ฌ, ์๋ฆผ(็ณๆท), ์น์ง, ๋ฐ์(ๅ่), ๋ถ์ข ๋ฑ์ ์ด๋ค. ํ๋ฃจ 30~60g์ ๋ฌผ๋ก ๋ฌ์ฌ์ ๋จน๋๋ค. ์ค๊ธฐ ์์ก ๋ํ ๋ถ์ข ์ด๋ ์ ์ฅ๋ณ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ํฌ๋ค. ํนํ ์์ง์ ์ผ์ข ์ผ๋ก ์๋ณ ์ ํต์ฆ๊ณผ ํจ๊ป ๋์ด ์์ฌ ๋์ค๋ ์ฆ์์ธ ์๋ฆผ(็ณๆท)์ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค.
์ด๋งค๋ ๋ ๋ก ๋จน๊ฑฐ๋ ์์ฆ์ ๋ด์ด ๋ง์๊ฑฐ๋ ์์ค๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๊ณ ๊ธฐ์ ๋ฟ๋ ค ๋จน๋๋ค |
๋ฟ๋ฆฌ๋ ๋ง์ด ์ฝ๊ฐ ๋ฌ๊ณ ์ฑ์ง์ ์๋ํ๋ฉฐ ๋ ์ด ์กฐ๊ธ ์๋ค. ๋ด๋ถํฐ ๊ฐ์ ์ฌ์ด์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ์บ์ ํ๋ณ์ ๋ง๋ฆฐ๋ค. ์ด์ ๋ด๋ฆฌ๊ณ ์๋ณ์ด ์ ๋์ค๊ฒ ํ๋ฉฐ ํ์ ์ ๋๊ฒ ํ๊ณ ๋ถ์ข ์ ๋ด๋ฆฐ๋ค. ์๋ณ๋ถ๋ฆฌ, ํฉ๋ฌ, ๋ถ์ข , ์์ฒ, ์ฐ์ฃผ์ฐฝ, ๋ํ ๋ฑ์ ์ด๋ค. ํญ์์์ฉ์ด ์์ด ์์, ์๋์, ์ ๋ฐฉ์, ๊ฐ์ผ, ๊ด์ ์ผ ๋ฑ์๋ ์ธ ์ ์๋ค. ํ๋ฃจ 15~30g์ ๋ฌ์ฌ ๋ง์ ๋ค.
๋ง๋ฆฐ ๊ฒ์ ๊ฟ์ ์ ์ฌ ์ ๊ณผ๋ก ๋จน๊ฑฐ๋ ์ ์ ๋ด๊ทธ๊ฑฐ๋ ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋ ๋๋ค |
๋ฒ์์ ๊บพ๊ฝ์ด๋ ํ๋ฌป์ด๋ก ํ๋ค. ์ผ๋
์ ๊ฐ์ง๋ฅผ ๊ฒจ์ธ์ ์ฑ์ทจํ์ฌ ๋์ฅ๊ณ ์ ๋ณด๊ดํ๋ค๊ฐ ๋ด์ ๊บพ๊ฝ์ด ํ๊ฑฐ๋, 2~3๋
์ ๊ฐ์ง๋ฅผ ๋์ด๋ด๋ ค 7~10cm ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ์์ฒ๋ฅผ ๋ด๊ณ ํ์ ๋ฌป์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ด๋ฆฐ๋ค.
[๋ค๋ ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ฒ]
1. ์ด๋ฅธ ๋ด์ ์ค๊ธฐ ์์ก์ ๋ฐ์ ๋ง์ ๋ค.
2. ์ด๋ฆฐ์์ ๋ฐ์ณ ๋๋ฌผ๋ก ๋ฌด์น๊ฑฐ๋ ๋ง๋ ค ๋ฌต๋๋ฌผ๋ก ๋จน๋๋ค.
3. ์ด๋งค๋ ์์ฆ์ ๋ด์ด ๋ง์๊ฑฐ๋ ์์ค, ์ผ, ์ ๊ณผ๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๋จน๋๋ค.
4. ์ ์ ๋ด๊ทธ๊ฑฐ๋ ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๋จน๋๋ค.
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2018.09.16 18:37
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>