์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ ์ด์ผ๊ธฐ(181): ๋ฒ์ฏ์ข ๋ฅ๋ณ ํผ๋ถ๊ด๋ฆฌ์ ์ฃผ๋ ํํ(๊ณ์)
์ต๊ทผ์ ๋ฒ์ฏ์ ํ์ฅํ ๋ด์ฉ๋ฌผ์ ๊ตฌ์ฑ์์๋ก ์ด์ฉํ๊ฒ ๋์๋ค. ๋ง์ ๋ฒ์ฏ์ด ํผ๋ถ์ ๋ชจ๋ฐ๊ด๋ฆฌ์ ์ ์ตํ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ๊ทธ ๋ํ์ ์ฑ๋ถ์ ํ๋, ํด๋ฆฌํ๋, ํ ๋ฅดํ๋ ธ์ด๋, ์ ๋ ๋, ๋ค๋น๋ฅ, ๋นํ๋ฏผ ๋ฐ ํ๋ฐ์ฑ ์ ๊ธฐ ํํฉ๋ฌผ ๋ฐ์์ด๋ค. ์ด ํํฉ๋ฌผ์ ์ฐํ๋ฐฉ์ง, ๋ ธํ๋ฐฉ์ง ๋ฐ ์ฃผ๋ฆ๋ฐฉ์ง, ํผ๋ถ ๋ฏธ๋ฐฑ๊ณผ ๋ณด์ต ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ํ๋ธ๋ค.
7. ๋ํ๋ฆฌ Pleurotus species (Oyster Mushrooms)
์์ฐ์ฐ ๋ํ๋ฆฌ |
• ํฐ๋ก์๋์ ํ์ฑ์ต์ (Antiโtyrosinase ์ฆ ํผ๋ถ๋ฏธ๋ฐฑ ํจ๊ณผ) (๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ํผ๋ถ๋ฏธ๋ฐฑ ํจ๊ณผ์ ๋ํ์ฌ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ์ฐ๊ตฌ๋ ๋ฒ์ฏ์ด๋ค)
• ๊ณ ๋๋์ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ธ l-์๋ฅด๊ณ ํฐ์ค๋ค์ธ(I-ergothioneine)
• ๋ฒ ํ ๊ธ๋ฃจ์นธ ์์ฐ ๊ฐ๋ฅ
• ํญํ์๋ฃจ๋ก๋๋ค์ (Antiโhyaluronidase ์ฆ ๋ณด์ตํจ๊ณผ)
• ํญ์ผ์ฆ ํจ๊ณผ(Anti-inflammatory)
• ํผ๋ถ์ผ์ ๋ํ ํญ์ผ์ฆ ํจ๊ณผ ๊ฐ๋ฅ์ฑ(anti-inflammatory potential)
• ์ฐํ ๋ฐฉ์ง ํจ๊ณผ(Antioxidant)
• ํญ๊ท ํจ๊ณผ(Antimicrobial)
8. ์ํฉ๋ฒ์ฏ Phellinus linteus (Sang Hwang)
์ฃฝ์ ์ฐธ๋๋ฌด์ ๋์ ์ํฉ๋ฒ์ฏ(๋ชฉ์ง์งํ๋ฒ์ฏ) |
• ํญ์ผ์ฆ ํจ๊ณผ(Anti-inflammatory)
• ํญ์ผ์ฆ(Anti-inflammatory), ํญ์ฐํ(antioxidant) ํจ๊ณผ
• ์ธ๋ผ๋ฏธ๋(ceramides) ์ฑ๋ถ์ ํตํ ๋ณด์ตํจ๊ณผ
9. ์์ก์ด Agaricus bisporus (Portobello Mushroom)
์์ค ์ํผ๋ง์ผ์์ ๊ตฌ์ ํ ๋ฏธ๊ตญ์ฐ ์์ก์ด |
• ํฐ๋ก์๋์ ํ์ฑ์ต์ (Antiโtyrosinase ์ฆ ํผ๋ถ๋ฏธ๋ฐฑ ํจ๊ณผ)
• ํญ์ผ์ฆ ํจ๊ณผ(Anti-inflammatory)
• ํญ์ฐํ ๋ฐ ํญ๊ท ํจ๊ณผ(Antimicrobial)
10. ์ก์ด Tricholoma matsutake (Songyi or pine mushroom)
์์ฐ์ฐ ํ๊ตญ ์ก์ด. ์ด ๊ทํ ์ฌ์ง์ ์์ด ๊น์ฑ๊ฐ๋์ด ๋น๋ ค ์ฃผ์ จ๋ค. |
• ํญ์๋ผ์คํ์์ (Antiโelastase ์ฆ ํผ๋ถํ๋ ฅ ํจ๊ณผ)
• ํญ๊ต์์ง(่ ๅ่ณช) ๋ถํดํจ์(Anti-collagenase ์ฆ ์ฝ๋ผ๊ฒ ํฉ์ฑ ํจ๊ณผ)
• ์ธํฌ ์ธ ๊ธฐ์ง(extra-cellular matrix)์ ๋ถํด๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ๊ฐ์ง ๋ ธํ ๋ฐฉ์ง ์ ์ฌ๋ ฅ
• ํฐ๋ก์๋์ ํ์ฑ์ต์ (Antiโtyrosinase ์ฆ ํผ๋ถ๋ฏธ๋ฐฑ ํจ๊ณผ)
11. ํฐ๋ชฉ์ด๋ฒ์ฏ Tremella fuciformis (Snow Mushroom)
ํฐ๋ชฉ์ด (์ฌ์ง์ถ์ฒ: ko.m.wikimedia.org ) |
• ํผ๋ถ ๋ณด์ต ํจ๊ณผ(Moisturizing) ๋ฐ ํผ๋ถ ๋ฏธ๋ฐฑ ํจ๊ณผ
• ํผ๋ถ์ ๋ณด์ตํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ์ค๋ ๋ค๋น๋ฅ์ธ ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ(hyaluronic acid) ๋ณด๋ค ์ฝ๊ฐ ๋ ๋ง์ ์๋ถ ๋ณด์ ์ญ๋์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค.. ํ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด 0.05%์ ํฐ๋ชฉ์ด๋ฒ์ฏ ๋ค๋น๋ฅ๊ฐ ์ฒจ๊ฐ ๋ ํ์ฅํ์ 0.02%์ ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ์ด ์ฒจ๊ฐ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ๋ ์ฐ์ํ ๋ณด์ต๋ ฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค ํ๋ค. ํฐ๋ชฉ์ด๋ฒ์ฏ์ ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ ๋ํธ๋ฅจ์ ๋์ฒดํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ค๊ตญ๊ณผ ์ผ๋ณธ์์ ๋งค์ฐ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ๋๋ค๊ณ ํ๋ค.
• ๋ฉ๋ผ๋ ํ์ฑ์ ์ต์ ํ๊ณ ํผ๋ถ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํผ๋ถ์ ๋ฐ์ ์ ์ฌ๋ฆฌ๊ฒ ํ๋ ์ ์ข ํจ๊ณผ๋ก ๋ฐ์์ง๋ค.
• ํฐ๋ชฉ์ด๋ฒ์ฏ์ ์ธํฌ ์ง์ง(่่ณช)์ ๊ณผ์ฐํ๋ฅผ ์ค์ด๊ณ ์ธํฌ ๋ด์์ ๋์ถ SOD (Super Oxide Dismutase)๋ฅผ ๋ถ์ถํ๋ค.
12. ๋ฑ๊ฐ์๋ฏธ๋ก๋ฒ์ฏ Daedalea dickinsii (Berk.) Yasuda
๋ฑ๊ฐ์๋ฏธ๋ก๋ฒ์ฏ (์ฌ์ง: ์ฐ์ผ์ด ์ ์ง์ค๋ ์ ๊ณต) |
• ์ฝ๋ผ๊ฒ๊ฐ์๋ถํดํจ์ ์ต์ ์ฑ๋ถ(Anti-collagenase ์ฆ ์ฝ๋ผ๊ฒ ํฉ์ฑ ํจ๊ณผ): 1997๋ ์ผ๋ณธ์์ ๋ฑ๊ฐ์๋ฏธ๋ก๋ฒ์ฏ์ผ๋ก๋ถํฐ ์ ์ข lanostane-type triterpene ์ฑ๋ถ๊ณผ ์๋ ค์ง ํด๋ฆฌํฌ๋ ์ฐ(้ ธ) C (polyporenic acid C) ์ฑ๋ถ์ด ๋ถ๋ฆฌ๋์๋๋ฐ ์ด ๋ ์ฑ๋ถ์ ๊ต์์ง(่ ๅ่ณช) ๋๋ ์ฝ๋ผ๊ฒ๋ถํดํจ์ ์ต์ ์ (collagenase inhibitors)๋ผ๊ณ ํ๋ค. ์ฝ๋ผ๊ฒ๋์ (collagenase)๋ ๊ต์์ง(่ ๅ่ณช) ๋๋ ์ฝ๋ผ๊ฒ(collagen)์ ์๋ ํฉํ์ด๋ ๊ฒฐํฉ์ ๊ฐ์๋ถํด๋ฅผ ์ด๋งคํ๋ ํจ์์ธ๋ฐ ์ด ํจ์๋ฅผ ์ต์ ํจ์ผ๋ก ํผ๋ถ ์ฌ์ ์์ธํฌ(่ฝ็ดฐ่)์ ์ํ์ฌ ์ฝ๋ผ๊ฒ ํฉ์ฑ์ ํ๋ฐํ๊ฒ ํด์ค๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค.
• ํฐ๋ก์๋์ ํ์ฑ์ต์ (Antiโtyrosinase ์ฆ ํผ๋ถ๋ฏธ๋ฐฑ ํจ๊ณผ): ์ญ์ ์ผ๋ณธ์์ ๋ฑ๊ฐ์๋ฏธ๋ก๋ฒ์ฏ ๋ฐฐ์ ์ก์(culture broth)์์ ํฐ๋ก์๋์์ (tyrosinase) ์ต์ ์ฑ๋ถ, ๋ค์๋งํ๋ฉด ๋ฉ๋ผ๋ ํ์ฑ ์ต์ ์ฑ๋ถ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌํ์๋ค. ํฐ๋ก์๋์์ ๋ ๋์๋ฌผ ์กฐ์ง์ ์กด์ฌํ๋ฉฐ, ๋์ฌ(ไปฃ่ฌ)์ ์ค์ํ phenol์ฑ(ๆง) โบ- ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ธ ํฐ๋ก์ (tyrosine)์ ๋ฉ๋ผ๋(melanin), ์ฆ ๊ฒ์ ์์๋ก ๋ณํํ๋ ๋ฐ์์ ์ด๋งคํ๋ ํจ์์ธ์ ์ด๊ฒ์ ์ต์ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ํฐ๋ก์๋์์ (tyrosinase) ์ต์ ์ฑ๋ถ์ daedalin A ๋ก ์ธ์ฒด ํผ๋ถ์ ๊ฒ์์์ ์ฆ ๋ฉ๋ผ๋ ํ์ฑ(melanogenesis)์ ์ต์ ํ๋ ์ฑ๋ถ์ด๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ฑ๊ฐ์๋ฏธ๋ก๋ฒ์ฏ์ ํผ๋ถ์ ๋ฐฑ๋ฏธํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด๊ธฐ ์ํ์ฌ ํผ๋ถ๊ด๋ฆฌ์ ํ์ฅํ ์์ฐ์ ์ด์ฉํ ์ ์๋ ๋ฒ์ฏ์ด๋ค.
13. ๊ฒ์๋ฉ์ด๋ฒ์ฏ(์ก๋ก๋ฒ์ฏ) Tuber indicum (Truffle Mushroom)
๊ฒ์๋ฉ์ด(์ก๋ก)๋ฒ์ฏ ๋ฐ ๊ฐ๋ผ ๋ณธ ๋ชจ์ต (์ฌ์ง์ถ์ฒ: ko.m.wikimedia.org) |
• ํ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ, ๋นํ๋ฏผ B1, B2, B3 ๋ฐ ๋ ํฐ๋(lentinan)๊ณผ ์๋ฆฌํ๋ฐ๋(eritadenin) ๊ฐ์ ๋ค๋น๋ฅ์ ์ธ๋ผ๋ฏธ๋์ ์กด์ฌ๋ฅผ ํตํ ๋ณด์ตํจ๊ณผ
• ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ฉ์ด๋ฒ์ฏ(์ก๋ก๋ฒ์ฏ)์๋ ์ฌ๋ฌ ์ข ๋ฅ๊ฐ ์์ผ๋ ํ๊ตญ์๋ ๋์ฒด๋ก ๊ฒ์๋ฉ์ด๋ฒ์ฏ ์ธ์ ์ฌ๋ฆ๋ฉ์ด๋ฒ์ฏ(Tuber uncinatum)๊ณผ ๋๋ฆฌ์๋ฉ์ด๋ฒ์ฏ(Tuber borchii)์ด ๊ธฐ๋ก๋์ด ์๋ค.
์ด์๊ณผ ๊ฐ์ด ๊ทธ๋์ ํผ๋ถ ๊ด๋ฆฌ์ ํ์ฅํ์ ์ด์ฉํ ์ ์๋ ์ฌ๋ฌ ๋ฒ์ฏ ์ถ์ถ๋ฌผ์ด ์ง๋ ์ ์ฌ์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ๋ํ ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ์ ์ฃผ๋ชฉํด ๋ณด์๋ค. ๋ฒ์ฏ์ ์ด์ฉํ ํ์ฅํ์ ๊ฐ๋ฐํ๊ณ ๊ฒ์ฆํ๊ธฐ ์ํด์ ๋ ๋ง์ ์ธ์ฒด ๋ฐ ์์์ฐ๊ตฌ๊ฐ ํ์ํ ์ค์ ์ด๋ค. @
์ฐธ๊ณ ์๋ฃ:
• The Use of Mushrooms in Skincare
์ถ์ฒ: https://tinyurl.com/wue5u34
์ถ์ฒ: https://nayelle.com/mushrooms-in-skincare/?sscid=31k4_l13cd
• ๋ฑ๊ฐ์๋ฏธ๋ก๋ฒ์ฏ ๋ฉ๋ผ๋ ํ์ฑ ์ต์ ์ฑ๋ถ์ ๋ํ์ฌ
Keiji MORIMURA, Kenji HIRAMATSU, Chihiro YAMAZAKI, Yasunao HATTORI, Hidefumi MAKABE & Mitsuru HIROTA, Daedalin A, a Metabolite of Daedalea dickinsii, Inhibits Melanin Synthesis in an ,in Vitro Human Skin Model, Journal Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, Volume 73, Issue 3, 2009
• ๋ฑ๊ฐ์๋ฏธ๋ก๋ฒ์ฏ ํฐ๋ก์๋์ ํ์ฑ์ต์ (Antiโtyrosinase)์ ๋ํ์ฌ
Keiji MORIMURA, Kenji HIRAMATSU, Chihiro YAMAZAKI, Yasunao HATTORI, Hidefumi MAKABE & Mitsuru HIROTA, A Tyrosinase Inhibitor, Daedalin A, from Mycelial Culture of Daedalea dickinsii, Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, Volume 71, Issue 11, 2007
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1271/bbb.70266?src=recsys
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ) ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2020.08.26 09:49
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#๋ฒ์ฏ๊ณผ ํผ๋ถ๊ด๋ฆฌ#๋ฒ์ฏ์ข ๋ฅ๋ณ ํผ๋ถ๊ด๋ฆฌ์ ์ฃผ๋ ํํ