์ด์ฆ์ ์ฐ์ฑ ๊ธธ์ ๋์๋ ๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ์ ๋ฟ๋ฆฌ์ ์์ ๋ณด๋ฉด์ ๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ๊น์น ์๊ฐ์ด ๋ฌ๋ค. ์์ธํ ๋ง์ ๊ฐ๊น์น์ ๋๋ถ์ด ๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ๊น์น๋ ์์ธ๋ํ ๋ง์ผ๋ก ์ ๋ง์ ๋์ฐ๋๋ฐ ์ ๊ฒฉ์ธ ๋จ๋ ๊น์น์ ํ๋์ด๋ค. ์ฌ๋ฌ ํด ์ ์ ์ฌ์ ํฅ์ผ์์ ๊ฝ๊ตฌ๊ฒฝ ๊ฐ๋ค๊ฐ ์ค๋ ๊ธธ์ ๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ๊น์น๋ฅผ ์ฌ์ ์ค๋๋๊ณ ๋จน์๋ ๊ธฐ์ต์ด ์๊ณ , ์ง์ง๋ํด์๋ ๊ตฌ๋ก์ฅ์์ ๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ ๋ค๋ฐ์ ์ฌ์ ์ง์ ๊น์น๋ฅผ ๋ด๊ฐ๋ ์ ๋ ์๋ค.
|
๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ(Crepidiastrum sonchifolium)๋ ๊ฐ์ฒ ์ฐ๊ณผ ๋ค์์ ํํ ์๋ผ๋ ๊ตญํ๊ณผ์ ๋ํด์ด์ดํ์ด๋ค. ๋ก์ ํธ ๋ชจ์์ ๋ฟ๋ฆฌ ์์ผ๋ก ๊ฒจ์ธ์ ๋๊ณ ์ด๋ฌํด ๋ด์ ๊ฝ์ ํผ์ด๋ค. ํ ๊ฒจ์ธ์๋ ์์ง๋ฐ๋ฅธ ํ๋ฐญ์ด๋ ๋น ๋ฐญ์ ๋๊ฐ๋ณด๋ฉด ๋ค์ ๋ถ์์์ ๋ ๋ฉฐ ๋์ง์ ๋ถ์ด ์ถ์๋ฅผ ๊ฒฌ๋๊ณ ์๋ ๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ๋ฅผ ์ด๋ ต์ง ์๊ฒ ๋ง๋ ์ ์๋ค. ์์ ๊ธธ์ญํ ์ฃผ๊ฑฑ ๊ผด๋ก ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์๋ ๊ณ ๋ฅด์ง ์์ ํฑ๋๊ฐ ์๋ค.
|
๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ๋๋ฌผ์ด๋ผ๊ณ ๋ ํ๊ณ ๊ณ ์ฑ(่ฆ่)๋ผ๊ณ ๋ ํ๋ค. ใ๋ช ๋ฌผ๊ธฐ๋ตใ์์๋ “๊ณ ์ฑ๋ ๊ณ ๋(่ฆ่ผ)๋ผ๊ณ ๋ ํ๋๋ฐ, ์ด๊ฒ์ด ๊ณ ๋ ๋ฐ๊ธฐ๊ฐ ๋์๋ค. ๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ์ ๋๊ถ์ ์๋ฅด๋ฉด ํฐ ์ฆ์ด ๋์ค๋๋ฐ, ์ด๊ฒ์ ์ฌ๋ง๊ท์ ๋จ์ด๋จ๋ฆฌ๋ฉด ์ ์ ๋ก ๋จ์ด์ง๋ค. ์ด ํฐ ์ฆ์ด ์ ๊ณผ ๋น์ทํ์ฌ ์ ๋๋ฌผ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค.”๊ณ ๋ช ์นญ์ ์ ๋๋ฅผ ์ ์ด ๋๊ณ ์๋ค.
์์ ์๋ ๋ด์ ์ค๊ธฐ๊ฐ ์ค๋ฅด๊ธฐ ์ ๋ฟ๋ฆฌ ์ฑ ์บ์ด ๋ฐ์ณ ๋๋ฌผ๋ก ๋ฌด์ณ ๋จน๊ฑฐ๋ ๊น์น๋ฅผ ๋ด๊ฐ๋ค. ์๊ฐ๋ฝ ๊ตต๊ธฐ ์ ๋์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ์๊ณผ ํจ๊ป ๋๋ฌผ๋ก ์ด์ฉํ๋ค. ๋น์ทํ ๋ชจ์์ ์ด๋๋ฌผ์ธ ์๋ฐ๊ท๋ ๊ฐ๋๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฌ๊ณ ์๋ค. ์์ฆ์๋ ์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ๋ง์ด ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ฉด์ 7~8์์ ํ์ข ์ ํด์ ๊น์ฅ์ฒ ์ ๋ง์ถ์ด ๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ๋ฅผ ์ํํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๋ค.
|
4์์ด ๋๋ฉด ๋ฟ๋ฆฌ ์์์ ์ค๊ธฐ๊ฐ ์๊ณ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ๋ฅ์ ๊ฐ์ง๊ฐ ๋ป์ด๋๊ฐ๊ธฐ ์์ํ๋ค. ์ค๊ธฐ์ ๋ฌ๋ฆฐ ์์ ๋ฌ๊ฑ ๋ชจ์์ผ๋ก ๋ฐ์ด ๋์ด์ ธ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ์ผ๋ค. ๋ถ๊ท์นํ๊ฒ ํจ์ธ ํฑ๋๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ์์ชฝ์ผ๋ก ์ฌ๋ผ๊ฐ์๋ก ํฌ๊ธฐ๊ฐ ์์์ง๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ 5∼6์์ด ๋๋ฉด ์ค๊ธฐ์ ๊ฐ์ง ๋์ ๋ฑ์ ๋จ๊ฒ์ฒ๋ผ ์ด์ง๋ฝ๊ฒ ๊ฝ์ฐจ๋ก๊ฐ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค.
๊ฝ์ ์์ ๊ฝ ์ฌ๋ฌ ์ก์ด๊ฐ ํ๋๋ก ๋ญ์ณ ํผ์ด๋๋ ํํ์ ๋์ํ๋ก ๋๋ต 9~17 ๊ฐ์ ๋ ธ๋ ํ๊ฝ(์ค์ํ)์ผ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ ธ ์๋ค. ํ๊ฝ์ด 5~7๊ฐ ๋ฟ์ธ ์๋ฐ๊ท์ ๋นํด ํจ์ฌ ์กฐ๋ฐํ๋ค. ํ๊ฝ์ด๋ ๊ฝ์์ฒ๋ผ ๋ณด์ด๋ ๊ฒ์ ๊ฐ๋ฆฌํค๋๋ฐ, ๊ทธ ํ๋ํ๋๊ฐ ๊ฝ์ด๋ค. ์์ชฝ์ ์์์ ์ ๋๋กฑ ํํ์ด๋ค. ์์ ์ ๋ ๊ฐ๋๋ก ๊ฐ๋ผ์ ธ ์๊ณ , ์๋์ชฝ์๋ ๊ฐํธ์ด ์๋ค.
|
ํ๋ฐฉ์์๋ ๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ๊ฐ ํผ๋ฅผ ๋ง๊ฒ ํ๊ณ , ๋ชธ์์ ๋ ๊ณผ ํต์ฆ์ ์์ ์ฃผ๋ฉฐ, ์์ฅ์ ํผํผํ๊ฒ ํ๊ณ , ์ผ์ฆ์ ์ญํ๋ฉฐ ์ด๋จ, ํด์ด ๋ฑ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๊ณ ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ์ฐ์ฑ์ฒด์ง ๊ฐ์ ๊ณผ ํญ์ํจ๊ณผ๋ ๊ฑฐ๋ก ๋๋ค. ์ฃผ์ฑ๋ถ์ ํ๋์ธ ์ด๋๋ฆฐ(Inulin)์ ์๋ฌผ์ ์ฅ ๋ค๋น์ฒด์ ํ๋๋ก, ๋ผ์ง๊ฐ์์ ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋๋ฐ, ์์ก์ ์ํ๋์ง ์๊ณ ์ฅ์ผ๋ก ๋ด๋ ค๊ฐ ํ๋น์น๋ฅผ ์์น์ํค์ง ์์ผ๋ฉด์ ์ธ์๋ฆฐ์ ์ญํ ์ ํ๋ค๊ณ ํ๋ค.
๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ๋ฐฐํ๋ ค๋ฉด 5~6์์ ์ํธ์ด ํ ์์์ข ์๋ฅผ ์ฑ์ทจํ์ฌ ํ์ข ํ๋ค. ๊น์ฅ์ฒ ์ ๋ง์ถ๋ ค๋ฉด 7์ ํ์์์๋ถํฐ 8์ ์ค์๊ฒฝ์ด ์ข๋ค. ๊ณ ๋ค๋นผ๊ธฐ๋ ๋ฟ๋ฆฌ๊ฐ ์ง๊ทผ์ฑ์ด๋ฏ๋ก ๋น๊ต์ ๋ฐญ์ ๊น๊ฒ ๊ฐ์ ์ฃผ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค.
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2011.12.30 17:20
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ฐ์ผ์ด