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HOME ์ž๋‹ฎ์—ฐ์žฌ ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ
์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(47): ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ๋ง›์ข‹์€ ์‹์šฉ๋ฒ„์„ฏ์ธ ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์€ ๋ˆˆ์„ ๋ง‘๊ฒŒํ•˜๊ณ  ๊ฐ„๊ณผ ๋ชธ์˜ ํ•ด์—ด, ๊ธฐ๋ ฅ์„ ๋†’์—ฌ์ฃผ๋ฉฐ ํ˜ˆ์ค‘ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ €ํ•˜, ๊ฐ„ ํšจ์†Œ์ƒ์‚ฐ ๊ฐ์†Œ, ์šฐ์šธ์ฆ, ํ•ญ์•”์— ์ข‹์€ ๋ฒ„์„ฏ์ด๋‹ค.

 

โ“’ www.jadam.kr 2014-05-05 [ ์ตœ์ข…์ˆ˜ ]
๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ Russula virescens(Schaeff.) Fr. ์ดˆ๋ก์ƒ‰ ๊ฐ“ ์œ„์— ๋ถˆ๊ทœ์น™ํ•œ ๋ชจ์ž์ต ์–ผ๋ฃฉ๋ฌด๋Šฌ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

 

๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ Russula virescens(Schaeff.) Fr.์€ ๋ฌด๋‹น๋ฒ„์„ฏ์† ๋ฒ„์„ฏ ๊ฐ€์šด๋ฐ ํ•˜๋‚˜์ด๋‹ค.

 

ํ•™๋ช… ๊ฐ€์šด๋ฐ ์†๋ช…(ๅฑฌๅ) Russula๋ž€ ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰์„ ๋œปํ•˜๋Š” ๋Ÿฌ์‹œ์•„์–ด์—์„œ ์œ ๋ž˜ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฌด๋‹น๋ฒ„์„ฏ์† ๋ฒ„์„ฏ๋“ค ๊ฐ€์šด๋ฐ ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰ ๊ฐ“์„ ๊ฐ€์ง„ ๋ฒ„์„ฏ๋“ค์ด ๋งŽ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์ข…๋ช…(็จฎๅ) virescens๋ž€ ์ดˆ๋ก์ƒ‰์„ ๊ฐ€์ง„ ์ด๋ผ๋Š” ๋œป์œผ๋กœ ๋ฌด๋‹น๋ฒ„์„ฏ์† ๋ฒ„์„ฏ๋“ค ๊ฐ€์šด๋ฐ ์ด ๋ฒ„์„ฏ์€ ํŠน์ดํ•˜๊ฒŒ ์ดˆ๋ก์ƒ‰ ๊ฐ“์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์˜์–ด์†๋ช…(ไฟ—ๅ) Quilted Green Russula, Green Cracking Russula, ๋˜๋Š” Green Cap Russula ๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„์€ ๋ชจ๋‘ ์ดˆ๋ก์ƒ‰ ๊ฐ“ ์œ„์— ๋ถˆ๊ทœ์น™ํ•˜๊ฒŒ ๊ฐˆ๋ผ์ง„ ์ดˆ๋ก์ƒ‰ ์–ผ๋ฃฉ๋ฌด๋Šฌ๊ฐ€ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ƒ๊ธด ์ด๋ฆ„๋“ค์ด๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ ํ•œ๊ตญ์–ด ์ด๋ฆ„ ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์ด๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„ ๋ง๊ณ ๋„ ์ฒญ๋ฒ„์„ฏ, ์ฒญ๊ฐˆ๋ฒ„์„ฏ์ด๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถ€๋ฅด๋Š”๋ฐ๋งˆ์น˜ ์˜›๋‚  ๊ธฐ์™€ ์œ„์— ์ดˆ๋ก์ƒ‰ ์ด๋ผ๊ฐ€ ๋‚€ ๋ชจ์Šต์„ ์—ฐ์ƒ์‹œํ‚ค๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

 

 

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๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ 2 ์†ก์ด

 

ํŠน์ดํ•œ ์ดˆ๋ก์ƒ‰์„ ๊ฐ€์ง„ ๋ฒ„์„ฏ์ด์ง€๋งŒ ๊ทธ ๋ง›์ด ์ฉ ์ข‹์€ ์‹์šฉ๋ฒ„์„ฏ์œผ๋กœ ์ด ๊ธ€์„ ์“ฐ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋„ ๋ฌด๋‹น๋ฒ„์„ฏ์† ๋ฒ„์„ฏ๋“ค ๊ฐ€์šด๋ฐ ์˜ค์ง ์ด ๋ฒ„์„ฏ๋งŒ ์‹์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ์ธ๋“ค๋„ ๋ฌด๋‹น๋ฒ„์„ฏ์† ๋ฒ„์„ฏ ๊ฐ€์šด๋ฐ ๊ฐ€์žฅ ํ–ฅ๊ณผ ๋ง›์ด ์ข‹์€ ๋ฒ„์„ฏ์œผ๋กœ ์ƒ๊ฐํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ ์˜์–‘ํ•™์  ๊ฐ€์น˜๋กœ๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ์ธ, ์นผ์Š˜, ์ฒ , ์œ ํ™ฉ๊ณผ ํ‹ฐ์•„๋ฏผ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์—ฌ๋ฆ„์—์„œ ๊ฐ€์„์— ๊ฑธ์ณ ํ™œ์—ฝ์ˆ˜๋ฆผ ์ˆฒ์† ๋•…์œ„์— ์—ฌ๊ธฐ ์ €๊ธฐ ์†Œ์ˆ˜๊ฐ€ ์‚ฐ์ƒํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ฑ„์ทจํ•˜์—ฌ ๋ชจ์œผ๊ธฐ ์‰ฝ์ง€ ์•Š๋‹ค. ๋˜ ์กฐ๋ฆฌํ•  ๋•Œ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ํžˆ๋“œ๋ผ์ง„ ์œ ๋„์ฒด(hydrazine derivatives)๋ฅผ ๋ฐฉ์‚ฐํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋‹ˆ ๋งŽ์ด ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์€ ์‚ผ๊ฐ€๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ ๋™๋ถ€์ง€์—ญ๊ณผ ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ๋ฐ ์œ ๋ผ์‹œ์•„์—์„œ ๋งŽ์ด ๋‹๋Š” ๋ฒ„์„ฏ์ด๋‹ค.

 

 

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๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ ํ•œ ์†ก์ด

 

๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์˜ ์ค‘๊ตญ ์ „ํ†ต ์˜ํ•™์  ์‚ฌ์šฉ

 

์˜ˆ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์ค‘๊ตญ์—์„œ๋Š” ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์˜ ์„ฑ๋ฏธ๊ฐ€ ๋‹ฌ๊ณ  ์•ฝ๊ฐ„ ์‹ ๋ง›์ด ์žˆ๋‹คํ•˜์˜€๊ณ  ๊ทธ ๋ง๋ฆฐ ๋ฒ„์„ฏ์œผ๋กœ ๋ˆˆ์˜ ํ”ผ๋กœ์™€ ์‹œ๋ ฅ ๊ฐœ์„  ๋“ฑ ์•ˆ๊ณผ ์งˆํ™˜ ์น˜๋ฃŒ์— ์‚ฌ์šฉํ•˜์˜€๋‹ค. ๋˜ ๊ฐ„์— ๋”ธ๋ฆฐ ๊ฒฝ๋ฝ์˜ ์—ด์„ ์‹ํžˆ๊ณ , ๋ชธ์˜ ์—ด์„ ๋ฐฉ์‚ฐ์‹œํ‚ค๋ฉฐ(่งฃ็†ฑ), ๊ธฐ๋ ฅ์˜ ์œ„์ถ•์„ ํ’€์–ด ๊ธฐ๋ ฅ์„ ๋†’์—ฌ์ค€๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ถ€์ธ๊ณผ ์งˆํ™˜์—๋„ ์ข‹์•„ ๊ธฐ ์ˆœํ™˜์ด ์ž˜ ์•ˆ๋˜๋Š” ์—ฌ์„ฑ์˜ ๊ณ ํ†ต์„ ๋œ์–ด์ฃผ๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉํ•˜์˜€๋‹ค. ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ ๋‹ฌ์ž„๋ฌผ ๋งŒ๋“ค ๋•Œ ์ƒ๊ฐ•๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฌ์šฉํ•  ๊ฒƒ์„ ๊ถŒ๊ณ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

 

 

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์—ญ์‹œ ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ ํ•œ ์†ก์ด

 

๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์˜ ํ˜„๋Œ€ ์˜ํ•™์  ์‚ฌ์šฉ

 

ํ•œ ์ฅ์‹คํ—˜์—์„œ ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์€ ํ˜ˆ์ค‘ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ์ €ํ•˜์‹œํ‚จ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ž…์ฆ๋˜์—ˆ๋‹ค. ๊ฐ™์€ ์‹คํ—˜์‹ค ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์€ ๊ฐ„๊ณผ ์‚ฐํ™”์  ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค์™€ ๊ด€๋ จ๋œ ๊ฐ„ ํšจ์†Œ(liver enzyme) ์ƒ์‚ฐ์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ๋‹ค. ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ˆ˜ํผ์˜ฅ์‹œ๋“œ ๋””์Šค๋ฌดํƒ€์•„์ œ(SOD=superoxide dismutase) ์ฆ‰ ์ดˆ๊ณผ์‚ฐํ™”๋ฌผ ๋ถˆ๊ท ๋“ฑํ™” ํšจ์†Œ ์ˆ˜์น˜ ์ฆ๊ฐ€๋ฅผ ๋ง‰์•„์ค€๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค, ์ด ์ดˆ๊ณผ์‚ฐํ™”๋ฌผ ๋ถˆ๊ท ๋“ฑํ™” ํšจ์†Œ(SOD)๋Š” ์—ผ์ฆ์˜ ์›์ธ์ธ ํ™œ์„ฑ ์‚ฐ์†Œ(activated oxygens:AO)์˜ ๋ถˆ๊ท ๋“ฑํ™” ๋ฐ˜์‘์„ ์ด‰๋งคํ•˜๋Š” ํšจ์†Œ๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ํ™œ์„ฑ ์‚ฐ์†Œ๊ฐ€ ๊ณผ๋Ÿ‰์œผ๋กœ ์ƒ์‚ฐ๋˜๋ฉด ์„ธํฌ์žฅ์• , ์กฐ์ง์žฅ์• ๋‚˜ ์šฉํ˜ˆ์„ฑ๋นˆํ˜ˆ, ํ˜ˆ์†ŒํŒ ์‘๊ณ ํ•ญ์ง„, ์ง€๋ฐฉ์งˆ ์‚ฐํ™”์˜ ์ด‰์ง„ ๋“ฑ์„ ์ผ์œผํ‚จ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

 

 

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๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ ๋Œ€์˜ ๋ชจ์Šต. ๊ธธ์ด๋Š” ์งง๊ณ  ์•„๋ž˜ ์œ„ ๊ตต๊ธฐ๊ฐ€ ๋น„์Šทํ•˜๊ณ  ์ž˜ ๋ถ€์ˆด์ง„๋‹ค

 

1973๋…„ Ohtsuka ๋“ฑ์€ ์‹คํ—˜์‹ค ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์˜ ํ•ญ์ข…์–‘ ์ž‘์šฉ์„ ์ธก์ •ํ•˜์˜€๋Š”๋ฐ sarcoma 180 ์•”๊ณผ Ehrlich ๋ณต์ˆ˜์•”์— ๋Œ€ํ•œ 70%(๋ฐ•์™„ํฌ ์„ ์ƒ์€ 60%) ์–ต์ œ์œจ์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐํ˜€๋‚ด์—ˆ๋‹ค. ๋˜ ๋ฐ•์™„ํฌ ์„ ์ƒ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์— ๋น„ํƒ€๋ฏผ B1์˜ ๋ถ„ํ•ด ํšจ์†Œ์ธ ํ‹ฐ๋‚˜๋ฏธ๋‚˜์ œ(thiaminase)์ด ๋“ค์–ด ์žˆ๊ณ  ์ ์‘์ฆ์œผ๋กœ ์šฐ์šธ์ฆ, ๋‚ด์—ด(ๅ…ง็†ฑ), ์•ˆ๋ชฉ๋ถˆ๋ช…(็œผ็›ฎไธๆ˜Ž)์— ์ข‹์œผ๋ฉฐ, ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์˜ ํšจ๋Šฅ์œผ๋กœ ์‚ฐ์—ด๋ช…์•ˆ(ๆ•ฃ็†ฑๆ˜Ž็œผ), ์ง„์ •์„ ๋“ค๊ณ  ์žˆ๋‹ค. @

 

์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ—Œ:

 

Robert Rogers, The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, Berkeley, Calif.: North Atlantic press, 2011, pp. 371-376 ๊ฐ€์šด๋ฐ ๊ธฐ์™€๋ฒ„์„ฏ์— ๋Œ€ํ•œ ์„ค๋ช… ์ฐธ๊ณ .

 

๋ฐ•์™„ํฌ, ์ดํ˜ธ๋“, ํ•œ๊ตญ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ๋„๊ฐ, ์„œ์šธ: ๊ตํ•™์‚ฌ, 2003(์žฌํŒ), 385์ชฝ.

 

Christopher Hobbs, Medicinal Mushrooms: An Exploration of Tradition, Healing, & Culture, Loveland, Co.: Interweave Press, 1996(3rd Ed.), p. 197.

 

์ตœ์ข…์ˆ˜(์•ผ์ƒ๋ฒ„์„ฏ์• ํ˜ธ๊ฐ€), ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2014.05.05 09:48

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

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  • 19๊ธˆ(็ฆ) ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ
  • ํ†จ์Šคํ† ์ด์™€ ํ”„๋กœ์ด๋“œ์˜ ๊ทธ๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ
  • ๋ฒ„์„ฏ์œผ๋กœ ์ง€๊ตฌ ๋‹ค์‹œ ์‚ด๋ฆฌ๊ธฐ(Mycorestoration)
  • ๋ฒ„์„ฏ ๋ฐœ๊ฒฌ์˜ ๊ธฐ์จ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ ์œ ํ˜น
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  • ๋ชฉ์ด(ๆœจ่€ณ)์™€ ๋ฐ˜์œ ํƒœ์ฃผ์˜(Anti-Semitism)
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  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(88): ์‚ฌ๋งˆ๊ท€๋ฒ„์„ฏ
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  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(73): ๊ธฐ๊ณ„์ถฉ๋ฒ„์„ฏ
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  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(70): ํ…Œ์˜ท์†”๋ฒ„์„ฏ
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  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(68): ๊ตฌ๋ฆ„์†กํŽธ๋ฒ„์„ฏ(้›ฒ่Š)
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(64): ๋ฏผ๊ธด๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(63): ์ฝฉ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ์†
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(62): ์ข€๋‚˜๋ฌด์‹ธ๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ
  • ๋ถ€์‹ฏ๊นƒ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(58): ํ„ฑ์ˆ˜์—ผ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๊ฐœ๋Šฅ์ด
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(57): ์ฃผ๋ฐœ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(56): ํ•ด๋ฉด๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(55): ์กธ๊ฐ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(54): ํ™ฉ๋ถ„๊ท 
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  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(51): ์ข€๋ฐ€์–‘์‚ฐ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๊ฐˆ์ƒ‰์ฅ๋ˆˆ๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(50): ๋‘์—„ํ™๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ(๋‘์—„๋จน๋ฌผ๋ฒ„์„ฏ)
  • ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(49): ๋ฐฉ๋ง์ด์‹ธ๋ฆฌ๋ฒ„์„ฏ
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    • ์‹คํฌ๋ฆฌ๋ฒ„ 2014-05-22 21:12:01

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      ์•ผ์‚ฐ์—์„œ ์—ฌ๋ฆ„์— ์ฑ„์ทจํ•ด์„œ ์ดˆ์žฅ์œผ๋กœ ๋ณถ์•„ ๋จน์€์ ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
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