์ƒ๋‹จ์—ฌ๋ฐฑ
HOME ์ž๋‹ฎ์—ฐ์žฌ ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ
์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(195): ๋ฒ„์„ฏ์žฌ๋ฐฐ ๋’ค ํ๊ธฐ๋ฌผ ์žฌํ™œ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์„ ์žฌ๋ฐฐํ•œ ๋’ค์— ๋‚˜์˜ค๋Š” ํ๊ธฐ๋ฌผ๋กœ ์‹ํ’ˆ๊ณผ ํ™”์žฅํ’ˆ ์ƒ์‚ฐ์— ์ด์šฉํ•˜๊ณ  ํ๊ธฐ์›๋ชฉ์œผ๋กœ ๋ผ์ง€์‚ฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ƒ์‚ฐํ•˜๋ฉฐ ๋ฐ”์ด์˜ค ๋น„๋ฃŒ์™€ ๋ฐ”์ด์˜ค ๊ฐ€์Šค ์ƒ์‚ฐํ•˜๋Š” ๋ฐ ์žฌํ™œ์šฉํ•œ๋‹ค.
์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(195): ๋ฒ„์„ฏ์žฌ๋ฐฐ ๋’ค ํ๊ธฐ๋ฌผ ์žฌํ™œ์šฉ
 
์‚ฌ์ง„์„ค๋ช… ๊ฐˆ์ƒ‰ ์–‘์†ก์ด ์žฌ๋ฐฐ ๊ด‘๊ฒฝ.
๋ฒ„์„ฏ์„ ์žฌ๋ฐฐ ์ˆ˜ํ™•ํ•œ ๋’ค์— ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ํ๊ธฐ๋ฌผ ๊ด€๋ฆฌ์— ์–ด๋ ค์›€์ด ๋งŽ๋‹ค.
์‚ฌ์ง„์ถœ์ฒ˜(Credit): needpix.com//licenced under CC0
๋ฒ„์„ฏ์„ ์žฌ๋ฐฐํ•˜๋ฉด ๋งŽ์€ ํ๊ธฐ๋ฌผ์ด ๋ฐœ์ƒํ•œ๋‹ค. ์ƒ์‚ฐํ•œ ๋ฒ„์„ฏ 1kg ๋‹น ์งš, ๊ฑฐ๋ฆ„ ๋ฐ ์ดํƒ„(peat)์„ ํฌํ•จํ•˜๋Š” ์•ฝ 3kg์˜ ํ™๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ฌผ์งˆ์ด ๋‚จ๋Š”๋‹ค. ์œ ๋Ÿฝ์—ฐํ•ฉ๊ตญ๊ฐ€๋“ค์—์„œ๋Š” ์ด๋กœ ์ธํ•ด ์—ฐ๊ฐ„ 30์–ตkg ์ด์ƒ์˜ ํ๊ธฐ๋ฌผ์ด ๋ฐœ์ƒํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.

์ด ํ๊ธฐ๋ฌผ์„ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์–ด๋ ค์šด ์ผ์ด๋‹ค. ์œ ๊ธฐ๋ฌผ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ํ‡ด๋น„๋กœ๋„ ์œ ์šฉํ•˜์ง€๋งŒ ์‚ฌ์šฉํ•œ ๋ฒ„์„ฏ๊ธฐ์งˆ(ํ† ์–‘๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ฌผ์งˆ)์€ ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ํฌํ•จํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ๋ฌด๊ฒ๊ณ  ์šด์†กํ•˜๊ธฐ์— ๋น„์šฉ์ด ๋งŽ์ด ๋“ ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ๊ทธ ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ๊ฐ€๊นŒ์šด ๋†์ง€์—์„œ ํ‡ด๋น„๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ๋Š” ํ•˜๋‚˜ ๋‚จ์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์€ ์ผ์‹œ์ ์œผ๋กœ ์ €์žฅํ•˜์˜€๋‹ค๊ฐ€ ๋งค๋ฆฝํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

์ŠคํŽ˜์ธ La Rioja์˜ ๋ฒ„์„ฏ๊ธฐ์ˆ ์—ฐ๊ตฌ์„ผํ„ฐ์˜ ํ”„๋กœ์ ํŠธ ๊ด€๋ฆฌ์ž ์ธ Pablo Martinez๋Š” "ํ•ด๋งˆ๋‹ค ์ ์  ๋” ๋งŽ์€ ํ๊ธฐ๋ฌผ์ด ๋ฐœ์ƒํ•˜์—ฌ ์ด ํ๊ธฐ๋ฌผ์„ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋” ํฌ๊ณ  ๋” ๋„“์€ ์žฅ์†Œ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค“๊ณ  ํ•œ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋•Œ์— ์ƒˆ๋กœ์šด ํ˜์‹ ๊ธฐ์ˆ  ๋•๋ถ„์— ์ด ๋งŽ์€ ๋ฒ„์„ฏ ํ๊ธฐ๋ฌผ์„ ์žฌํ™œ์šฉํ•˜๊ธฐ์— ์ด๋ฅด๋ €๋‹ค. ๋„ค๋œ๋ž€๋“œ ์•”์Šคํ…Œ๋ฅด๋‹ด์— ์žˆ๋Š” BioDetection Systems์˜ ํ˜์‹ ์ด์‚ฌ์ธ Bart van der Burg ๋ฐ•์‚ฌ์™€ ๊ทธ์˜ ์—ฐ๊ตฌํŒ€์€ ์žฌ๋ฐฐ ์ž”์—ฌ๋ฌผ์˜ โ€‹โ€‹์ผ๋ถ€์ธ ๋ฒ„์„ฏ์˜ ๋Œ€(์ค„๊ธฐ)๋‚˜ ๋ณ€ํ˜•๋œ ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ๊ธฐ๋œ ๋ฒ„์„ฏ ๋ถ€๋ถ„์— ๊ด€์‹ฌ์„ ๋‘์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ Funguschain ํ”„๋กœ์ ํŠธ์˜ ์ผํ™˜์œผ๋กœ ์šฐ์„  ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ฒ„์„ฏ์˜ ์ž”์—ฌ๋ถ€๋ถ„์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ, ์ง€๋ฐฉ ๋ฐ ํ‚คํ‹ด(์„ฌ์œ ์งˆ ๋ฌผ์งˆ)๊ณผ ๊ฐ™์€ ์„ฑ๋ถ„์„ ์ถ”์ถœํ•˜๊ธฐ๋กœ ํ•˜์˜€๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์˜ ๋ชฉํ‘œ๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ถ”์ถœ๋ฌผ์„ ์ƒˆ๋กœ์šด ์‹ํ’ˆ, ํ™”์žฅํ’ˆ ๋ฐ ๋ฐ”์ด์˜ค ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ƒˆ๋กœ์šด ์ œํ’ˆ์— ์„ž์œผ๋ ค๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. van der Burg ๋ฐ•์‚ฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ด ํ”„๋กœ์ ํŠธ์—์„œ ์ตœ์†Œํ•œ 3๊ฐœ์˜ ์ œํ’ˆ์ด ๋‚˜์˜ฌ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ƒ๊ฐํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

์ด ์—ฐ๊ตฌํŒ€์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ถ”์ถœ ๊ธฐ์ˆ ์„ ์‹คํ—˜ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋ฒ„์„ฏ์„ ๋ถ„์‡„ ์ œ๋ถ„โ€‹โ€‹ํ•œ ๋’ค, ๋งˆ์ดํฌ๋กœํŒŒ ๋ฐฉ์‚ฌ์„ ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ธฐ์ˆ ์ด ์‹ํ’ˆ ๋ฐ ๋ฐ”์ด์˜ค ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ์— ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฌผ์งˆ ์ฆ‰ ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ํด๋ฆฌ์˜ฌ(polyols)์ด๋ผ๊ณ  ํ•˜๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ, ํ•ญ๊ท ์ œ ๋ฐ ์œ ๊ธฐ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋ฐ ํšจ๊ณผ์ ์ด๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•˜์˜€๋‹ค. ์ฐจ(่Œถ)์™€ ๊ฐ™์€ ๊ฐ€์••์˜จ์ˆ˜(ๅŠ ๅฃ“ๆบซๆฐด) ๊ธฐ์ˆ ์€ ์‹ํ’ˆ์— ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋ฐ ๋‹ค๋‹น๋ฅ˜(์ผ์ข…์˜ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ)์™€ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ์„ฑ๋ถ„์„ ์ถ”์ถœํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ ํ•ฉํ•˜์˜€๋‹ค. 

 
ํ•ด๋งˆ๋‹ค ์ ์  ๋” ๋งŽ์€ ํ๊ธฐ๋ฌผ์ด ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ํ๊ธฐ๋ฌผ์€ ์ˆ˜๋ถ„ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋งŽ์•„ ์šด์†ก์—
๋น„์šฉ์ด ๋งŽ์ด ๋“ ๋‹ค.      ์‚ฌ์ง„์ถœ์ฒ˜:   www.shroomery.org
์‹ํ’ˆ๊ณผ ํ™”์žฅํ’ˆ ์ƒ์‚ฐ์— ์ด์šฉ

๋™์‹œ์— ๊ทธ๋“ค์€ ๋‹ค๋ฅธ ํšŒ์‚ฌ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ƒˆ๋กœ์šด ์ œํ’ˆ์„ ๊ฐœ๋ฐœํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ์ถ”์ถœํ•œ ๋ฒ„์„ฏ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์‹์šฉ ์ ค ํ˜•ํƒœ๋กœ ์‚ผํ‚ด ์žฅ์• ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๋…ธ์ธ๋“ค์„ ์œ„ํ•œ ์‹ํ’ˆ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ํŠนํžˆ ์ฑ„์‹์ฃผ์˜์ž๋“ค์„ ์œ„ํ•˜์—ฌ ์˜์–‘๊ฐ€๋„ ์žˆ๊ณ  ๋ฒ„์„ฏ ๋ง›๋„ ๊ฐ€์ง„ ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์—ฐ๊ตฌ ์ค‘์ธ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋ฒ„์„ฏ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๊ธฐ๋Šฅ์„ฑ ์‹ํ’ˆ์— ์„ž๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์•„์ง ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ œํ’ˆ๋“ค์€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ„ํ•ด ์–ด๋–ค ์ด์ ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ง€ ํ‰๊ฐ€ํ•ด์•ผ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฐœ๋ฐœ ์‹œ๊ฐ„์ด ๋” ์˜ค๋ž˜ ๊ฑธ๋ฆด ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

ํ™”์žฅํ’ˆ ๋ถ„์•ผ์—์„œ๋Š” ๋ฒ„์„ฏ์—์„œ ์ถ”์ถœํ•œ ์ฒœ์—ฐ ๋ฐฉ๋ถ€์ œ ์—ญํ• ์„ ํ•˜๋Š” ํ‚คํ‹ด ์„ฑ๋ถ„์„ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์—ฌ ์ฒœ์—ฐ ํฌ๋ฆผ ๋ผ์ธ์„ ๊ฐœ๋ฐœํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋ฒ„์„ฏ ์„ฑ๋ถ„์€ ์‚ฐ์†Œ์™€ ์ ‘์ด‰ํ•˜๋ฉด ๊ฐˆ์ƒ‰์„ ๋ ๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ์–ด ํฌ๋ฆผ์ด ๋งค๋ ฅ ์—†๋Š” ๊ฐˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณ€ํ•˜์ง€๋งŒ ์ถ”๊ฐ€ ์„ฑ๋ถ„์„ ํ†ตํ•˜์—ฌ ์ƒ‰ ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ๋ฐฉ์ง€ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 
ํ‘œ๊ณ ๋ฅผ ์žฌ๋ฐฐํ•œ ๋’ค ํŽ˜๊ธฐํ•  ์›๋ชฉ๋“ค์„ ๋ถ„์‡„ํ•˜์—ฌ ๋ฐœํšจ์‹œ์ผœ ๋ผ์ง€์‚ฌ๋ฃŒ๋กœ ์ด์šฉํ•œ๋‹ค.
์‚ฌ์ง„์ถœ์ฒ˜: Log Biotech

 
๋ฒ„์„ฏ์žฌ๋ฐฐ ๋’ค ํ๊ธฐ์›๋ชฉ์œผ๋กœ ๋ผ์ง€์‚ฌ๋ฃŒ ์ƒ์‚ฐ

ํ‘œ๊ณ ๋‚˜ ๋Šํƒ€๋ฆฌ ๋“ฑ ์‹์šฉ๋ฒ„์„ฏ์„ ์›๋ชฉ์žฌ๋ฐฐ ์ˆ˜ํ™•ํ•œ ๋‹ค์Œ์— ์ƒ๊ธฐ๋Š” ์›๋ชฉ ํ๊ธฐ๋ฌผ ๊ฐ€์šด๋ฐ ๊ณฐํŒก์ด๊ฐ€ ์—†๊ณ  ํ•ด์ถฉ์ด ์—†๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ์ƒํ’ˆ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์—†๋Š” ๋ฒ„์„ฏ์„ ๊ณจ๋ผ ๋ถ„์‡„ํ•œ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์— ์†Œ๊ธˆ ์ ๋‹น๋Ÿ‰, ๊ณผ์ธ์‚ฐ์—ผ(๊ณผ์ธ์‚ฐ์„ํšŒ), ๋ฐ€๊ธฐ์šธ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฌผ์„ ์ ๋‹น๋Ÿ‰ ๋ถ€์–ด ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค. ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ ์ž๋ฃจ์— ์ด ์„ž์€ ๊ฒƒ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ๋ด‰ํ•˜์—ฌ ๋ฐœํšจ์‹œํ‚จ ๋‹ค์Œ ์ž˜ ๋ถ€์ˆ˜์–ด ๋ผ์ง€ ์‚ฌ๋ฃŒ์— ์„ž์–ด ๋จน์ธ๋‹ค.
 
๋ฐ”์ด์˜ค ๋น„๋ฃŒ์™€ ๋ฐ”์ด์˜ค ๊ฐ€์Šค ์ƒ์‚ฐ

์ด๋ ‡๊ฒŒ ์—ฐ๊ตฌํŒ€์€ ๊ทธ๋“ค์ด ๋งŒ๋“œ๋Š” ์ œํ’ˆ์œผ๋กœ ๋ฒ„์„ฏ ํ๊ธฐ๋ฌผ์„ ์ตœ๋Œ€ 40%๊นŒ์ง€ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ๋“ค์€ ๋˜ํ•œ ๋ฒ„์„ฏ ํ๊ธฐ๋ฌผ๋กœ ํ‡ด๋น„๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฐ”์ด์˜ค ๊ฐ€์Šค๋ฅผ ์ƒ์‚ฐํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๊ฐ™์ด ๋‹ค๋ฅธ ์šฉ๋„์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋„ ์กฐ์‚ฌํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ด๋Š” ๋ฒ„์„ฏ ์žฌ๋ฐฐ์—์„œ ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ๋ชจ๋“  ํ† ์–‘์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ธด ์ž”์—ฌ๋ฌผ๋“ค์„ ์žฌํ™œ์šฉํ•จ์œผ๋กœ์จ ํ๊ธฐ๋ฌผ์˜ ์–‘์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ฒ„์„ฏ ํ๊ธฐ๋ฌผ ์‘์šฉ ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ์€ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ ๋„ ์ƒ์šฉํ™”๊ฐ€ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

Pablo Martinez์™€ ๊ทธ์˜ ์—ฐ๊ตฌํŒ€์€ SmartMushroom ํ”„๋กœ์ ํŠธ์˜ ์ผํ™˜์œผ๋กœ ๋ฒ„์„ฏ ํ๊ธฐ๋ฌผ์—์„œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์ด๋ฅผ ์œ ๊ธฐ ๋น„๋ฃŒ ์•Œ๊ฐฑ์ด(pellets)๋กœ ๋งŒ๋“œ๋Š” ์‹œ์Šคํ…œ์„ ๊ฐœ๋ฐœํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์•Œ๊ฐฑ์ด๋“ค์€ ๋†์—…์šฉ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ์–ด๋””๋“  ๋ฐฐ์†กํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋œ๋‹ค.

๋ฒ„์„ฏ ํ๊ธฐ๋ฌผ์—์„œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ๊ฑด์กฐํ•˜๋ ค๋ฉด ๋™๋ ฅ์ด ํ•„์š”ํ•œ๋ฐ ์ „๊ธฐ๋‚˜ ์—ฌํƒ€ ์˜ค์ผ ๋“ฑ ์ „ํ†ต์ ์ธ ์—๋„ˆ์ง€์›์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฒ„์„ฏ ํ๊ธฐ๋ฌผ์—์„œ ๋ฐ”์ด์˜ค ๊ฐ€์Šค๋ฅผ ์ƒ์‚ฐํ•˜์—ฌ ๋™๋ ฅ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ํ™˜๊ฒฝ ์นœํ™”์ ์ธ ๊ณต์ •์„ ๊ฐœ๋ฐœํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. 

 
๋ฒ„์„ฏ์„ ์žฌ๋ฐฐํ•œ ๋’ค ๋‚˜์˜ค๋Š” ํ๊ธฐ๋ฌผ์€ ๋น„์˜ฅํ•œ ํ† ์–‘๊ณผ ๊ฐ™์•„ ๋น„๋ฃŒ๋กœ ์žฌํ™œ์šฉํ•œ๋‹ค.
ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋„ ์ด๋ฏธ ๋น„๋ฃŒ๋กœ ์žฌํ™œ์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.
์‚ฌ์ง„์ถœ์ฒ˜: fungi.com

ํ๊ธฐ๋ฌผ ๊ด€๋ฆฌ์— ์ฃผ๋Š” ์ด๋“

ํ”„๋กœ์ ํŠธ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•  ๋•Œ ๊ธฐ์กด ํ๊ธฐ๋ฌผ ๊ด€๋ฆฌ ์‹œ์„ค์— ์‹œํ—˜๊ณต์žฅ์„ ์„ค์น˜ํ•˜์˜€๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ณต์ • ๊ณผ์ •์€ ํ•„์š”ํ•  ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ์ถ”๊ฐ€์„ค์ •ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ปจํ…Œ์ด๋„ˆ 4๊ฐœ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•จ์œผ๋กœ์จ ๊ธฐ๊ฐ„์‹œ์„ค์ด ํ•„์š”ํ•˜์ง€ ์•Š์•˜๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์ง€๋‚œ 1๋…„ ๋™์•ˆ ์—ฐ๊ตฌ์›๋“ค์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜จ๋„๋กœ ์‹คํ—˜ ๊ฒ€์‚ฌ ํ•˜์—ฌ ๊ฑด์กฐ ๊ณต์ •์„ ์™„์„ฑํ•˜์˜€๋‹ค. ์˜จ๋„๋ฅผ ๋†’์—ฌ์ฃผ๋ฉด ํ๊ธฐ๋ฌผ์ด ๋ถ„ํ•ด๋˜์–ด ๋น„๋ฃŒ์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ์ธ ์˜์–‘๋ถ„์„ ๋ฐฉ์ถœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์—ฐ๊ตฌํŒ€์€ ํ˜„์žฌ ๋ฒ„์„ฏ ๋ถ€์‚ฐ๋ฌผ๊ณผ ๋‹ค๋ฅธ ์œ ํ˜•์˜ ๋†์—… ํ๊ธฐ๋ฌผ์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ์ƒ์‚ฐํ•˜๋Š” ๋ฐ”์ด์˜ค ๊ฐ€์Šค์˜ ์–‘์„ ๋Š˜๋ฆฌ๋ ค ๋…ธ๋ ฅํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ๊ทผ์ฒ˜์˜ ์—ฌ๋Ÿฌ ํšŒ์‚ฌ์—์„œ ์˜ค๋ Œ์ง€๋‚˜ ๋ ˆ๋ชฌ์˜ ๊ป์งˆ๋กœ ๋งŒ๋“  ์žผ์ธ ๋งˆ๋ฉ€๋ ˆ์ด๋“œ๋ฅผ ์ƒ์‚ฐํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์„คํƒ•๊ณผ ๊ณผ์ผ ์ž”๋ฅ˜๋ฌผ์„ ํฌํ•จํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ๊ธฐ๊ณ„๋ฅผ ์ฒญ์†Œํ•˜๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ๋ฌผ์„ ์žฌ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

์ด ํ”„๋กœ์ ํŠธ๋Š” ๋˜ํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ž‘๋ฌผ์— ๋งž๋Š” ๋น„๋ฃŒ๋ฅผ ์ƒ์‚ฐํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋…ธ๋ ฅํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๊ฑด์กฐํ•œ ํ๊ธฐ๋ฌผ์„ ์ž‘์€ ์•Œ๊ฐฑ์ด๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์ „์— ๋‹ค๋ฅธ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ํฌ๋„๋ฐญ์€ ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์ˆ˜์ค€์˜ ์นผ๋ฅจ, ์ธ ๋ฐ ๋ง๊ฐ„์„ ํ•„์š”๋กœ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ•„์š”ํ•œ ๋งŒํผ ์ •ํ™•ํ•œ ์–‘์— ๋งž๊ฒŒ ๋น„๋ฃŒ๋ฅผ ๋ณด์ถฉ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์ž‘์€ ์•Œ๊ฐฑ์ด๋กœ ๋งŒ๋“  ์œ ๊ธฐ๋น„๋ฃŒ๋ฅผ ์ƒ์‚ฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฒ„์„ฏ ์žฌ๋ฐฐ์ž์—๊ฒŒ ์—„์ฒญ๋‚œ ๊ฒฝ์ œ์  ํ˜œํƒ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํ˜„์žฌ ์œ ๋Ÿฝ์—์„œ ๋ฒ„์„ฏ ์žฌ๋ฐฐ์ž๋“ค์€ ๋ฒ„์„ฏ ์žฌ๋ฐฐ ํ๊ธฐ๋ฌผ ์ฒ˜๋ฆฌ ๋น„์šฉ์œผ๋กœ ์ด๋ฏธ ์‚ฌ์šฉํ•œ ๋ฒ„์„ฏ ๊ธฐ์งˆ ํ†ค๋‹น 10~50 ์œ ๋กœ๋ฅผ ๋ถ€๋‹ดํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค . ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์•ž์œผ๋กœ๋Š” ๋ฒ„์„ฏ ํ๊ธฐ๋ฌผ์„ ๋น„๋ฃŒ๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณต์žฅ์œผ๋กœ ๊ฐ€์ ธ ์™€์„œ ์ด์ต์„ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ฒŒ ๋  ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

๊ฒฐ๊ตญ ์ด ๊ธฐ์ˆ ์ด ์ƒ์šฉํ™”ํ•˜๋ฉด ๋ฒ„์„ฏ ์žฌ๋ฐฐ ์‚ฐ์—…์˜ ๋ชจ๋“  ํ† ์–‘์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ธด ๋ฒ„์„ฏ ์žฌ๋ฐฐ ์ž”์žฌ๋“ค์„ ์•Œ๊ฐฑ์ด ๋น„๋ฃŒ๋กœ ์ „ํ™˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ๊นŒ์ง€ ์ŠคํŽ˜์ธ์˜ ๋†๋ถ€๋“ค ์‚ฌ์ด์— ์ด ๋น„๋ฃŒ์— ๋Œ€ํ•œ ์ˆ˜์š”๊ฐ€ ๋†’์€๋ฐ ์ด ์ˆ˜์š”๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์‹œํ‚ฌ ๋งŒํผ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์ƒ์‚ฐํ•˜์ง€ ๋ชปํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์‹ค์ •์ด๋‹ค. ๋ฒ„์„ฏ ํ๊ธฐ๋ฌผ๋“ค์„ ๋ฐ”์ด์˜ค ๋น„๋ฃŒ๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜๋งŒ ์žˆ๋‹ค๋ฉด ๋ฒ„์„ฏ ํ๊ธฐ๋ฌผ ๊ด€๋ฆฌ ๋ฐ ์ฒ˜๋ฆฌ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ํ•ด๊ฒฐ๋  ๊ฒƒ์ด๋‹ค. 
 
์ฐธ๊ณ  ์ž๋ฃŒ:

* ๋ฒ„์„ฏ์žฌ๋ฐฐ ๋’ค์— ๋‚จ๋Š” ํ๊ธฐ๋ฌผ ๊ด€๋ฆฌ์™€ ์žฌํ™œ์šฉ
Mushroom cultivation produces three times its weight in waste. It's now being turned into burgers and fertiliser by Sandrine Ceurstemont, From Horizon Magazine, Horizon: The EU Research & Innovation Magazine ์œ„์˜ ๊ธ€์€ ์ด ์ž๋ฃŒ๋ฅผ ๊ฑฐ์˜ ์™„์—ญํ•œ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.
https://phys.org/news/2020-11-mushroom-cultivation-weight-burgers-fertiliser.html
 
* ๋ฒ„์„ฏ ์›๋ชฉ์žฌ๋ฐฐ ๋’ค์— ๋‚˜์˜ค๋Š” ํ๊ธฐ๋ฌผ๋กœ ๋ผ์ง€์‚ฌ๋ฃŒ๋กœ ์ด์šฉ
Mushroom Waste Mushroom Logs Replace Part Of The Feed, Log Biotech, Apr. 30, 2020
https://www.lgnature.com/news/mushroom-waste-mushroom-logs-replace-part-of-t-33455811.html

์ตœ์ข…์ˆ˜(์•ผ์ƒ๋ฒ„์„ฏ์• ํ˜ธ๊ฐ€) ๊ธฐ์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2021.04.20 20:56

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

๊ธฐ์‚ฌ ๋Œ“๊ธ€๊ณผ ๋‹ต๊ธ€ 0๊ฐœ
์ฒซ๋ฒˆ์งธ ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”.
Back to Top