์ฌ์ง 1: ์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ Gomphus clavatus(Pers.)Gray(1821) ์์ด์ด๋ฆ Pig’s Ears ๋๋ Violet Chanterelle ์ฌ์ง์ถ์ฒ: Wikipedia ๋ฐฑ๊ณผ์ฌ์ |
๋ง๊ณผ ๋์๋ ์จํํ๊ณ ํฌ์์์ ๋ ธ๋์์์ ์ค๋ ์ง์์ด ์์ธ ๋ ธ๋์์ด๋ค. ์กฐ์ง์ ํฌ๋๋ฌด๋ ํ ํํฌ์์์ ๋ณด๋ผ์ ๋๋ ๊ณํผ์์ด ์์ธ ๋ดํฉ๊ฐ์์ด๋ค. ์กฐ์ง์ ์์ค์ฒด ์ค์์ ์ข ๋ ๋๊ป๊ณ ๊ฐ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๋ก ๊ฐ์๋ก ์ท๋ค. ๊ฑด๋๋ฆฌ๋ฉด ์ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋ณ์ํ๋ค.
์ฌ๋ฆ์์ ๊ฐ์์ ๊ฑธ์ณ ๋ณดํต ์นจ์ฝ์๋ฆผ ๋ ์์ ํ๋ก ๋๊ฑฐ๋ ์ฌ๊ธฐ์ ๊ธฐ ๋ฌด๋ฆฌ๋ฅผ ์ด๋ฃจ์ด์ ๋๋ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ด๋ฃจ๊ณ ๋ฐ์ํ๋ ๊ท ๊ทผ๊ท ์ผ๋ก ํนํ ๊ฐ๋ฌธ๋น๋๋ฌด๋ ์ ๋๋ฌด์ ๊ด๋ จ์ด ์๋ค. ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ์ด๋ค ์ด๋ ๋ง์ด ์ข๋ค๊ณ ํ๋ ์ง์ญ๊ณผ ๊ฐ์ธ์ ๋ฐ๋ผ ์ด๋ค ์ด๋ ๋ง์ด ์๊ฑฐ๋ ์์ฅ์ฅ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ถ์ ๊ณ ๊ธฐ์ ์กฐ๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค๊ณ ํ๋ค.
์ฌ์ง 2: ์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ์ ์ฃผ๋ฆ์ง ๋ชจ์ต ์ฌ์ง์ถ์ฒ: Wikipedia |
์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ ์์ค์ฒด์์ ์ถ์ถํ ์ถ์ถ๋ฌผ์ ํญ์ฐํ ํ์ฑ์ด ๋๊ณ ํ๋ ๋ฐ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋ ํํฉ๋ฌผ์ ๋๋๊ฐ ๋๋ค. ์ด ๋ฒ์ฏ์์ ํ์ธ๋ ํ๋ ํํฉ๋ฌผ์๋ ํญ์ฐํ ํญ์ผ์์ฉ์ด ์๋ ํ๋กํ ์นดํ ์ธ์ฐ, ์ธ์์ฉ ์ํฌ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฐ์ฐ, ํญ์ฐํ์ ์ ์ฌ์ฉํ๋, ์ ํฐ์ค์ฐ, ์กฐ๋ฏธ๋ฃ์ ์ด์ฉํ๋ ๋ฐ๋์ฐ; ํญ์ฐํ์ , ํญ๊ท ์ , ํญ์ผ์ , ํญ์์ , ํญ๋น๋จ์ ์ ์ฌ์ฉํ๋ ์๋ฆฐ์ฐ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ญ์ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ์ ์ด์ฉํ๋ ์ ๋จ์ฐ, ํญ์ฐํ ์์ฉ์ด ์๋์นดํ์ฐ, ํ์ฝ์ ์ ์ฌ์ฉํ๋ ํ๋ฃฐ์ฐ, ๊ฐ์ฃฝ ๋ฌด๋์ง์ด๋ ๋ฉด์ง๋ฌผ ์ผ์์ ๋งค์ผ์ ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ํ๋์ฐ ๋ฑ์ด ๋ค์ด ์๋ค.
์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ์ ์ํ์ ์ด์ฉ
์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ์ ์์ฒด ์ธ(ๅค) ์ํ๊ด ์คํ์์ ์ธ๊ฐ ์ ๋ฐฉ์ ์ธํฌ(MCF-7)์ ์ ๋ฆฝ์ ์ ์ธํฌ(PC-3)์ ๋ํ ํญ์ ์์ฉ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ก๋ค. ์ด๊ฒ์ ์๋ง๋ ์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ์ ์๋ฅด๊ณ ์คํ ์ ๋์ฒด์ ์๋ฅด๊ณ ์คํ ๋กค ํ๋ก์ฌ์ด๋(ergosterol peroxide) ๋๋ ์ ์ข ์ด์ง๋ค๋น๋ฅ(็ฐ่ณชๅค็ณ้ก heteropolysaccharide)์ ์ธํฌ๋ ์ฑ ์ํฅ ๋๋ฌธ์ผ ๊ฒ์ด๋ค. ์ด ๋ชจ๋ ์ฑ๋ถ๋ค์ ๋ชจ๋ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ์ ์ด๋ค. ํ์์ธ ์ ์ข ์ด์ง๋ค๋น๋ฅ๋ HepG-2 ๊ฐ์ ์ธํฌ์๋ฉธ์ฌ๋ฅผ ์ ๋ํ๋ค.
๊ทธ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์์ฒด ์ธ ์คํ์์ ์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ์ sarcoma 180๊ณผ Ehrlich ๋ณต์์ ์ธํฌ์ ๋ํ ๊ฐ๋ ฅํ ์ต์ ์์ฉ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๊ณ ์๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ์๋ ์คํ์ค์์ ๋ฐฐ์ํ ์์ธํฌ๋ฅผ ์ฃฝ์ผ ์ ์๋ ํํ ๋ฌผ์ง์ด ํฌํจ๋์ด ์์ง๋ง ์์ง ๋๋ฌผ ๋์์ด๋ ์ธ๊ฐ ํ์์ ๋ํ ์คํ์ ์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์์ง ์๋ฃ ๋๋ ๊ฑด๊ฐ ๋ณด์กฐ ์ํ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๊ณ ์์ง๋ ๋ชปํ์ง๋ง ์์ผ๋ก ์ํ์ ์ธ ์ด์ฉ์ด ๊ฐ๋ฅํ ์ ์ฌ๋ ฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ ๋ฒ์ฏ์ด๋ค.
์ฌ์ง 3: ์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ ์ฌ์ง์ถ์ฒ: wikimedia common |
์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ์ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ํฉ์ฑ ์ด๊ท ์ ์ธ ์บ ํ(captan)๊ณผ ๋๋ฑํ ํจ๋ ฅ์ ์ง๋๊ณ ์๋ค ํ๋ค. ์ด๊ท ์ ์บ ํ์ ๊ณผ์ผ์ด๋ ์ฑ์์ ์ฌ์ฉํ๋ ๋์ฝ์ผ๋ก ์ด๊ท ๋๋ ์ง๊ท ์ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ๊ณผ์ผ์ด๋ ์ฑ์ ์ด์ก ์์์ ์ฌ์ฉํ๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ํ ์บ ํ์ ์ฐจ์ผ, ์ปคํผ. ๊ฐ์ฃฝ ๋ณด์กด์ ์ํ์ฌ ๋ฐฉ๋ถ์ ๋ก ์ฌ์ฉํ๊ธฐ๋ ํ๊ณ ์จ์์ ๋ํ ํญ์ง๊ท ์ฒ๋ฆฌ์ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์บ ํ์ด๋ ๊ฐ์ค ์ ์ถ์ ํ์งํ๊ธฐ ์ํ ๋์๊ฐ์ค ์ฐฉ์ทจ์ (็่ญๅ) ์ํธ ๋ฉ๋ฅด์บ ํ(ethyl mercaptan)์ ์ผ๋ฐ๋ช (ไธ่ฌๅ)์ด๋ค.
์ฌ์ง 4: ๋ถ์๋ํ๋ฒ์ฏ(Turbinellus floccosus(Schwein.)Earleex Giachini & Castellano (2011) =์ด์ ํ๋ช Gomphus floccosus ์ ๋ณ๊ฒฝ |
์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ์ ํ๊ฒฝ์ ํ์ ์ด์ฉ ๊ฐ๋ฅ์ฑ
ํฐํค ๋จ(ๅ) ์๊ฒ ํด ์ง์ญ์์ ์ฑ์ทจํ ์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ์ ๋ํ ํํ์ ๋ถ์์์ ์ด ๋ฒ์ฏ์ด ์ ๋ฝ์ฐํฉ์ํ๊ณผํ์์ํ(European Union Scientific Committee on Food)์์ ๊ถ์ฅํ๋ ์ต๋ ์ญ์ทจ๋์ ์ด๊ณผํ๋ ์์ค๊น์ง ๋ ์ฑ ๊ธ์ ์นด๋๋ฎด์ ์์ฒด ์ถ์ ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ์ ์์ฉ์ ์ด๋ ต๋ค ํ์ฌ๋ ์ ๋ ํ ๊ธ์ ์นด๋๋ฎด ์ ๊ฑฐ์ ์ด์ฉ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ์ง๋๊ณ ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด ๋ฒ์ฏ์ด ๊ท ๊ทผ๊ท ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฒ์์ ํ์๋ฅผ ๊ฒฉ๋ฆฌํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ์ถ๊ฐ์ ์ธ ์ด์ ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค.
์ฐธ๊ณ ์๋ฃ
* ์ํค๋ฐฑ๊ณผ์ฌ์ ๊ฐ์ด๋ฐ Gomphus clavatus์ ๋ํ ๊ฒ
https://en.wikipedia.org/wiki/Gomphus_clavatus
* Robert Rogers & J. Duane Sept, Medicinal Mushrooms of Western North America, Calypso publishing, 2020, p.73.
* https://healing-mushrooms.net/gomphus-clavatus
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ) ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2022.11.17 09:47
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์์ฃผ๋ํ๋ฒ์ฏ#ํญ์ฐํ#ํญ์##ํญ๊ท #ํญ์ง๊ท #์ ๋ ์ฑ ์นด๋๋ฎดํก์