์๋ฆฌ์์ด์(Rumex) ์๋ฌผ๋ค์ ์ ๊ตญ ๊ฐ์ฒ์ ์ต๊ธฐ๊ฐ ์๋ ๊ณณ์์ ํํ๊ฒ ์๋ผ๋ ๋ง๋ํ๊ณผ์ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ์ด๋ค. ์์๋ด๊ทธ๋ฃจ์ด๋ฉด์ ์ ์๋๊ฐ ์ฐฝ์ด๋ ํ ๋ชจ์์ธ ์ ๊ธฐ์์, ์์ ์ข ๋ฅ์ ์ด๋งค๋ ๊ฐ์ ์ฌ๋ง๊ท ๊ฐ์ ๋๊ธฐ๊ฐ ์๋ ๊ฐ๋ํฉ์ ๋น๋กฏํ ๋ํฉ ์ข ๋ฅ์ ๋๊ธฐ๊ฐ ์๋ ์๋ฆฌ์์ด, ์ฐธ์๋ฆฌ์์ด, ๋์๋ฆฌ์์ด, ์ข์๋ฆฌ์์ด ๋ฑ์ ์๋ฆฌ์์ด ์ข ๋ฅ๊ฐ ์๋ค.
|
์์(Rumex acetosa L.)์ ๋์ด 30∼80cm๋ก์ ์์ ์ด๊ธ๋๊ฒ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค. ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ฐ๋ฐํ๊ณ ์๋ก ์ฌ๋ผ๊ฐ๋ฉด์ ์์๋ฃจ๊ฐ ์์ด์ง๋ค. ์์ ์๊น์๊ฐ ์๊ธ์น์ ๋น์ทํ๊ณ ์ ๋ง์ด ์๋ค. ์์๋ด๊ทธ๋ฃจ๋ก 5∼6์์ ์์ํ ํ์์ ๊ฝ์ด ์์ถ๊ฝ์ฐจ๋ก๋ก ๋๋ ค๋๋ค. ์ด๋งค๋ ๋ฅ๊ธ๋ฉ์ํ ๋ ๊ฐ 3๊ฐ๊ฐ ๋ถ์ด ์ข ์๋ฅผ ๊ฐ์ผ ๋ชจ์์ด๋ค.
์๋ฆฌ์์ด(Rumex crispus L.)๋ ์์์ ๋นํด ์์ด ํฌ๋ค. ๋ฟ๋ฆฌ์์ ์์ค๊ธฐ๊ฐ ๊ธธ๊ณ ๊ธด ํ์ํ์ ๊ฐ๊น์ฐ๋ฉฐ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๊ฐ ์ฐ๊ธ์ญ๊ธํ๋ค. ์ค๊ธฐ์์ ์ด๊ธ๋๊ณ ์ ๋์ด ์ข์ผ๋ฉฐ ์ฃผ๋ฆ์ด ์๋ค. ๊ฝ์ 6∼7์์ ํผ๊ณ ์ฐํ ๋ น์์ด๋ฉฐ ์ธต์ธต์ผ๋ก ๋ฌ๋ฆฐ๋ค. ์ด๋งค ๋ ๊ฐ๋ ๋ํ ๋๋ ์ฌ์ฅํ์ด๋ฉฐ ๊ฑฐ์ ํฑ๋๊ฐ ์๊ณ ๊ฒ์ ์ฌ๋ง๊ท ๊ฐ์ ๋๊ธฐ๊ฐ ์๋ค.
|
์ฌ๋ฐฐ ๋ฐฉ๋ฒ
์ฃผ๋ณ์์ ์ฝ๊ฒ ๊ตฌํ ์ ์๋ค.
๋ฒ์์ ์ข ์๋ ํฌ๊ธฐ๋๋๊ธฐ๋ก ํ๋ค. ์ข ์์ ์ํ ๋ฒ์์ ๊ฒฝ์ฐ ์จ๊ฐ ๋จ์ด์ง๊ธฐ ์ ์ ์ฑ์ข ํ์ฌ ์งํํ๊ฑฐ๋ ์ด๋ฌํด ๋ด์ ํ์ข ํ๋ค. ํฌ๊ธฐ๋๋๊ธฐ๋ ๊ฐ์์ด๋ ๋ด์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ถ์ฌ ๋๋์ด ์ฌ๋๋ค. ๋ค์ ์ตํ ํ๊ฒฝ์ ๋ง๋ค์ด ์ฃผ๋ฉด ์ ์๋๋ค.
์ฝ์ฑ ๋ฐ ํ์ฉ
์ด๋ฆฐ์์ ์์ฉํ๋ค. ์์์ ์ ๋ง์ด ์๋ค. ์ด์ฐ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ๋๋์ผ๋ก ๋ณต์ฉํ๋ฉด ์ค๋
๋ ์ ์๋ค. ๋น์๊ฐ ํํด ์ค์ฌ๋ก ์์ฌ๊ฐ ๋ถ๊ฐ๋ฅํ ์ฌ๋์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค. ์ผ๋ฃ๋ก๋ ์ด์ฉ๋๋ค. ์ฃผ๋ก ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ ค ์ด์ฉํ๊ณ ์์ด๋ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ์ฐ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์ ์ ์์ผ๋ก๋ ์งํ ์์ ์ป์ ์ ์๋ค.
|
์์ ๋ฟ๋ฆฌ์๋ ํ๋ 7.6~27.5%, ํฌ๋ฆฌ์ํ๋ค์ธ(chrysophanein) 193mg% ๋ฐ ํํ๋ฆฐ(hyperin)์ด ํจ์ ๋์ด ์๋ค. ์์๋ vitexin, quercetin-3-galactoside, violaxanthin ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ C, ํ๋๊ณผ potassium oxalate, tartaric acid๊ฐ ๋ค์ด ์๋ค.
์๋ฆฌ์์ด ๋ฟ๋ฆฌ์๋ ํฌ๋ฆฌ์ํ๋์ฐ(chrysophanic acid), ์ฅ์์ํธ๋ผํด๋ ผ(oxyanthraquinone)์ ์ ๋์ฒด์ธ ์๋ชจ๋(emodin), nepodin(์ฆ 2-acetyl-1.8-dihydroxy-3-methyl-naphthaline), ํ๋(tannin), ์์ฐ ๋ฑ์ด ๋ค์ด ์๋ค.
์์์ ๋ํด์ <์ฝ์ด์์ฑ๋ถ๊ณผ์ด์ฉ>์์๋,
“๋ฟ๋ฆฌ ๋ฌ์์ฝ์ ์ค์ฌ, ์ ๋ฆฌ, ์ฅ๋ฌด๋ ฅ์ฆ, ์์ผ์ ๋จน์ผ๋ฉฐ ์ค์ฌ์ฝ, ์ค์ค๋ด๊ธฐ์ฝ, ๋๋ด๊ธฐ์ฝ์ผ๋ก๋ ๋จน๋๋ค. ์ ์ด๋ ์ ์์ฆ, ํฉ๋ฌ, ๋นํ๋ฏผ ๊ฒฐํ์ฆ์ ์ด๋ค. ํผ๋ฉ์ด์ฝ์ผ๋ก ์๊ถ์ถํ, ์ด๋ด๋ฆผ์ฝ์ผ๋ก ์ด๋ณ๊ณผ ํ๊ฒฐํต์ ์ฐ๋ฉฐ ์์ฆ์ ์ํ๋ฉ์ด์ฝ์ผ๋ก ๋ฅ๋งํฐ์ฆ, ํ๋ฆฌ์ํ์ ์ด๋ค. ๋ฑ์ด๋ ๋๋ฌผ์ ๋ฌผ๋ ธ์ ๋ ์ผ์ฆ์ฝ์ผ๋ก ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ํผ๋ถ๋ณ๊ณผ ์ต์ง์ ์ด๋ค. ๋์์น๋ฃ์์๋ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ์ง์ฐง์ด ์ด์ ๋น๋กฏํ ํผ๋ถ๋ณ์ ๋ฐ๋ฅธ๋ค. ๋ฏผ๊ฐ์์๋ ํ์ถฉ์ฆ, ์์ถฉ์ฆ, ์ญ์ด์ง์ฅ์ถฉ์ ์ด๋ค.”
|
์๋ฆฌ์์ด์ ๋ํด์ <๋์ํ์ฌ์ >์์๋,
“๊ฐ์์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ์บ์ ๋ฌผ์ ์ป์ด ๋ง๋ฆฐ๋ค. ๋ง์ ์ฐ๊ณ ๋งค์ฐ๋ฉฐ ์ฑ์ง์ ์ฐจ๊ณ ๋ ์ด ์ข ์๋ค. ๋๋ณ์ ์ ํตํ๊ฒ ํ๊ณ ํด๋ ํ๋ฉฐ ์ถํ์ ๋ฉ์ถ๊ณ ์ด์ถฉํ๋ค. ์ด๊ท ์์ฉ, ์๋ ด์์ฉ์ด ์คํ์ ์ผ๋ก ๋ฐํ์ก๋ค. ์ด๊ท ์์ฉ์ ์ํธ๋ผ๊ธ๋ฃจ์ฝ์๋์ ํ๋๊ธ๋ฃจ์ฝ์๋์ ์ํ์ฌ ๋ํ๋๋ค. ๋ค๋์์๋ ์ค์ฌ๋ฅผ ์ผ์ผํค๋ ๋ฐ ์ด๊ฒ์ ์ํธ๋ผํค๋ ผ ํํฉ๋ฌผ์ ์ํ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ณ๋น, ํ ํ, ์ค์ฌ, ์ด์ง, ๊ตฌํ , ์ต์ง, ์ด, ์์์ฆ(็็็), ํ์ (่็ฌ)๋ฑ์ ์ด๋ค.”
์์๊ณผ ์๋ฆฌ์์ด๋ฅผ ๋น๋กฏํ ์๋ฆฌ์์ด์ ์๋ฌผ๋ค์ ์ด๊ท , ์ด์ถฉ ์ฑ๋ถ์ ํ์ฉํ์ฌ ์นํ๊ฒฝ๋์ ์์ ์ฒ์ฐ๋์ฝ์ผ๋ก ์ด์ฉํ๊ณ ์๋ค. ๋ฟ๋ฆฌ๋ ์ ์ด๋ฅผ ์์ฆ์ ๋ด๊ฑฐ๋ ๋ฌ์ด๊ฑฐ๋ ์์ฝ์ฌ์ ์ฐ๋ ค๋ด์ด ํ์ฉํ๋ค. ํฐ๊ฐ๋ฃจ๋ณ์ ๋ํด ์ง์์ ์ธ ์๋ฐฉ๊ณผ ์น๋ฃํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค.
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2011.07.22 09:47
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ฐ์ผ์ด