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전기물통에서 약초액 만들 때에

대표님 항상 감사합니다.

얼마 전에 전기물통으로 약초액을 만들겠다고 글을 올렸었는데요.
전기물통이 과열되는걸 막는 시스템이 있어서,
한번 끓고나서는 97도 정도(측정했습니다)에서 유지되는 것같습니다.
김은 계속 나긴 하는데 펄펄 끓질 않아요.
원래 4시간 이상 끓이는 걸로 알고 있는데 이럴 경우에는 아예 일반용기에서 다시 해야 할까요? 아니면 시간을 늘리면 될까요?

추가적으로 과하게 오래 끓이면 문제가 있을까요? 찜찜해서 48시간 정도 둘까 고민 중입니다.
감사합니다.

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