오일제조시 카롤라유와 가성가리녹인물을넣고 믹스할때 잘되어지지않는 이유는무엇인가요

물에 가성가리를녹이며 열이뜨뜻하게발생하지않고 미미하게발생한다면 무슨문제인가요

연수물의 ph는 어느정도되나요