자닮

자닮 게시판 [ 모두 함께 참여하여 만드는 초저비용농업의 해법! ]

누룩균 배양중.
페이스북 트위터 구글 밴드 카카오스토리
마실 2004-05-18 02:18:59 \| 조회: 8482

누룩균을 배양중이다.

누룩을 어디서 구해야 할 지 고민하던게 마실의 모습이다.

수소문 해보니 방아간에서 손쉽게 구할수 있는것을.....

누룩덩이를 잘게 부수고,
한약찌거기로 물을 우려내고,
밥 한솟단지 해놓고,

이리저리 뒤적이며 수집한 자료를 토대로 배양에 들어갔다.
항아리에 모두 쏟아 넣고는 물이 많은것 같아 덜어내고
덜다보니 적은것 같아 더붓고.

눈으로 본것은 없고 글로만 되있는 자료를 따라 하다보니 갈팡질팡 아이고~~~~

항아리에 온도개를 꽃아 놓고는 30℃가 넘으면 안된다기에 수시로 들여다 본다.
따근따근 온기가 느껴지는 항아리를 만져보며 왜 이리 뜨겁게 느껴지는지
온도가 더이상 올라가면 안되는데?(현재온도 29℃)

밥알이 모두 떠올라 물 이라고는 보이지 안타보니 물이 부족 한건 아닌지
내심 조바심을 같고 하루를 보내고나니 밥알은 가라앉고 항아리 열기도 떨어진다.

"발효!"
온도가 올라가면 안된다는 생각만 했지 발효 과정중 일어나는 온도 변화는 생각지
않고 조바심만~~~~

이제 3일째
뽀글뽀글 기포가 올라오는 것을 보면서 한숨돌린다.
아! 이제 좀 되가는것 같구나
내일이면 누룩균을 배양 증식 할 수 있을것 같다.

무식한 서울촌놈이 누룩균 배양하느라 애쓴다.

부디! 잘 되기만 바랄뿐이다.

누룩균들아 살만 하냐 내는 애간장이 탄단다......ㅠㅠ

2004-05-18 02:18:59

게시물 댓글과 답글 2개

최신순 추천순 게시물보기

지리산숨결 2004-05-18 08:25:49
ㅎㅎㅎㅎ
그립습니다. 님의 진지한 모습이....

답글 0

추천 0 반대 6
0/1000
마실 2004-05-19 10:09:41
오늘 보니까 잘 된것 같네요.

답글 0

추천 0 반대 6
0/1000

-1 -

글쓰기

번호	제 목	닉네임	첨부	날짜	조회
공지	후원자님들과 자닮농장에서 함께 했습니다. (6월 4일, 화, 오후 2~4시) (15)	운영자		2024-05-27	214795
공지	후원자 분들과 매월 말 줌(ZOOM) 미팅을 하고 있습니다.	운영자	-	2024-05-23	218304
공지	노동력 80% 절감하는 Y자 고추 지지대 (개발자 전희수) (3)	운영자		2024-05-14	309226
공지	자닮농장이 '인스타그램'을 통해서 실시간 공개되고 있습니다. (13)	운영자		2023-05-19	1398517
공지	(NEW) 자닮 천연농약 전문강좌 '충남대 백마홀'서 매월 개최!! 농약값을 1/20로 줄입시다~ (54)	운영자		2022-08-30	1727572
공지	은행 열매, 삶은 물 구입처 (노란은행으로 만듬) (7)	운영자		2021-09-25	1575562
5591	제가 지갑을 주웠는데요.... (3)	노래하는별	-	2007-04-05	6573
5590	따뜻한 봄... (1)	꽃마리	-	2007-04-05	7357
5589	시간이 얼마나 더 필요할까요? (5)	사진속	-	2007-04-05	6778
5588	사랑은 나무와 같다 - 이해인 (4)	꽃마리	-	2007-04-04	7055
5587	가지많은 나무 바람잘 날 없다더니. (6)	경빈마마	-	2007-04-03	6796
5586	▒산다는것은▒	꽃마리	-	2007-04-02	6823
5585	돌고 도는 인생... (3)	노래하는별	-	2007-04-02	7412
5584	조한규의 자연농업 책 구함 (1)	여디디야	-	2007-04-02	7147
5583	새벽 한 시를 넘기고... (3)	숨결	-	2007-04-02	7126
5582	수양버들과 매실의 결혼 (3)	시냇물		2007-03-31	7166
5581	삶의 여유와 행복이 있는 곳, 숲속마을 새울터	새울터		2007-03-30	7828
5580	개나리	꽃마리	-	2007-03-30	8209
5579	친환경 무농약 첫모내기 (6)	후투티		2007-03-29	7102
5578	산마늘 (6)	골짝배		2007-03-29	7012
5577	산마늘	골짝배		2007-03-30	6786
5576	키토산 (4)	고인돌561	-	2007-03-29	6882
5575	필요하심 드릴까요? (1)	시냇물	-	2007-03-31	6610
5574	돌담에 핀 금낭화 (6)	하리		2007-03-29	6842
5573	화개 벚꽃길 따라... (16)	으아리	-	2007-03-28	6963
5572	화개 벚꽃길 따라...	차(茶)사랑		2007-03-30	5862

글쓰기

-이전 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 다음 -

여백

Back to Top