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자닮 게시판  [ 모두 함께 참여하여 만드는 초저비용농업의 해법! ]

자닮오일 만들때, 팜유로도 대체 가능한가요?
하꿈자 2019-11-04 14:01:30 | 조회: 4989
영상을 본 후에 자닮오일 제조를 시도해 보려합니다.
여기 인도네시아는 카놀라유 구입이 좀 어려워서, 대체용으로 올리브유, 해바라기유 등을 추천해 주셨는데, 여기는 팜유가 더 저렴하고 구하기도 아주 용이합니다.
팜유로 대체가 가능할까요?
2019-11-04 14:01:30
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게시물 댓글과 답글 2
  • 숨결 2019-11-04 15:03:22

    가능할 것 같습니다. 팜유는 상온 고체여서 녹여서 사용하시는데요. 가성가리의 양을 3.2kg 이 아니고
    좀 더 줄여서 2.5kg 이하로 줄여서 사용해야 적당할 것 같습니다. 가성가리 2.5kg는 코코넛유의 경우인데요. 참고하셔서 10분 정도 교반후 마요네즈처럼 변하면 되고, 숙성과정에서 버터처럼 변하게되면 가능합니다.

    유튜브에 https://www.youtube.com/watch?v=L9yWlIDxEXQ&t=467s 더 자세한 내용들이 있어요.

    시도해보시고 결과를 게시판에 남겨주시면 고맙겠습니다^^
     

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