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생선부산물
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비실촌놈 2020-05-18 06:39:18 \| 조회: 5402

큰맘먹고 시장에가서 생선부산물을 얻어다가 110리터 통에 30%정도 넣고 돼지꼬리로 끓여놓은 상태입니다(참고로 돼지꼬리를 바닥에 대는 바람에 통 뚫림후 교체) 여기에 식은후에 부엽토 한 줌넣고 쌀뜨물과 감자, 미강 조금넣고 발효예정입니다.
질문입니다. 언제쯤 걸러서 통에 담아놓으면 되나요? 언제부터 사용가능한가요? 따로 유통기한 없죠?

2020-05-18 06:39:18

게시물 댓글과 답글 1개

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숨결 2020-05-18 09:44:26
생선을 삶은 것은 15일정도면 될 것 같습니다. 그냥 그 통에 놔두시고 사용할 때 마다 떠 쓰시죠. 오래될 수록 좋아집니다.

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