배 재배농의 한사람으로 안타가운 마음과 생각에 나름대로의 소견을 올려봅니다.얼마나 질문에 도움이 되실런지 염여스럽네요.유기농 배든 저농약배든 적정수확기를 지나 수확을 한경우 푸석하고 스폰지 같은 현상이 나타날수도 있겠고 품종에따라 저장기간도 다르며 영상2-4도 사이의 저온저장고에 보관하고 계시다고 하시는되 보관온도가 다소 높지않나 생각이드네요.
저의경우 0도를 기준점으로 하되 저온저장고 내에서도 온도차이가나 가장낳은 지점에 물이 살어름이 얼어들어가는 빙점에 온도를 맟추어 보관하고 있읍니다.
조금이나마 질문에 도움이 되였으면합니다.  

맞춤 배 과원님!
반갑습니다.
아주 명쾌한 답변을 해 주셨군요.
새해에도 항상 건강 하시고
배농사 멋지게 잘 되시기 바랍니다.  

목사골 박회장님 감사합니다.
경인년 새해에도 활발한 사회활동과 명품배 생산
명품기술 보급을 부탁들이 면서
건강과 행복이 합게 하시길 기원하겠읍니다.  

맞춤배 과원님 감사합니다
말씀대로 저온창고의 온도는 조금 낮추었는데
다른 저장식품들이 있어서 많이는 못내리고 아마 0~2도 정도는 될것 같습니다

보관이 오래되는 품종은 어떤 것이 있는지
어디에서 구할 수 있는지 알려주세요