감자탕 만드는 방법



1. 돼지 등뼈를 물에 담구어 핏물을 우려내주세요.



2. 끊는 물에 등뼈를 한번 삶아서 그 물은 버리세요.



3. 다시 등뼈에 물을 붓고 된장 풀고 생강을 넣고 삶아 주세요.



4.뼈에 붙어 있는 고기가 야들 야들 해질정도로 푹 삶으세요.

 (냄새를 없애시려면 맛술+커피 몇알을 첨가해서 삶아보세요)



5.우거지를 준비하세요



6.국물에 우거지와 껍질을 깐 통감자를 넣어서 같이 끊이세요.

 (감자가 으스러지지 않게 너무 푹 익히지 마세요.)



7.양념장을 만드세요.

 (감자탕국물 1/2컵에다가+고추가루+국간장+다진마늘1큰술+다진생강+후추가루)



8. 큰 喚?냄비에 익힌 뼈와 감자, 우거지를 먹기 좋게 넣으시고 국물을 부으세요. 그리고 양념장을 한국자 얺어주시고 깻잎을 올려주세요.



9. 들깨가루를 넣어 드시면 더 맛있어요.







오늘 한번 감자탕을 온 가족이 빙 둘러 앉아 맛있게 먹어 볼까요?....