콩기름에 향이 강한 재료를 넣어 

오일의 변신을 시도해 보았습니다. 















향이 강한 재료로 꼽으라면 

제피, 정향, 팔각향, 계피 등을 꼽을 수 있습니다. 

맛으로는 매운고추가루를 꼽을 수 있겠지요.



이 재료들은 음식의 저장성을 높이고 충을 기피하는 재료로도 

많이 활용해왔던 재료들 입니다. 



성분은 물과 알콜에 잘녹는 수용성과 

기름에 잘녹는 지용성으로 구분할 수 있습니다. 

기름성분에는 특히 향성분이 잘 녹는 경향이 있는 것 같습니다. 



오일의 기본 속성인 살균, 살충효과 함께 병행된다면 더욱 좋을 듯 싶습니다.

기름의 끓는 점이 높아 작업시간이 각각 20분도 채 걸리지 않았습니다. 



천연농약으로 콩기름의 활용이 확대되고 있는데 

이런 변용이 또 다른 가능성을 낳을 것이라고 기대해봅니다. 



자세한 내용은 기사로 올리겠습니다.