자닮

자닮 게시판 [ 모두 함께 참여하여 만드는 초저비용농업의 해법! ]

누룩균 배양중.
페이스북 트위터 구글 밴드 카카오스토리
마실 2004-05-18 02:18:59 \| 조회: 8562

누룩균을 배양중이다.

누룩을 어디서 구해야 할 지 고민하던게 마실의 모습이다.

수소문 해보니 방아간에서 손쉽게 구할수 있는것을.....

누룩덩이를 잘게 부수고,
한약찌거기로 물을 우려내고,
밥 한솟단지 해놓고,

이리저리 뒤적이며 수집한 자료를 토대로 배양에 들어갔다.
항아리에 모두 쏟아 넣고는 물이 많은것 같아 덜어내고
덜다보니 적은것 같아 더붓고.

눈으로 본것은 없고 글로만 되있는 자료를 따라 하다보니 갈팡질팡 아이고~~~~

항아리에 온도개를 꽃아 놓고는 30℃가 넘으면 안된다기에 수시로 들여다 본다.
따근따근 온기가 느껴지는 항아리를 만져보며 왜 이리 뜨겁게 느껴지는지
온도가 더이상 올라가면 안되는데?(현재온도 29℃)

밥알이 모두 떠올라 물 이라고는 보이지 안타보니 물이 부족 한건 아닌지
내심 조바심을 같고 하루를 보내고나니 밥알은 가라앉고 항아리 열기도 떨어진다.

"발효!"
온도가 올라가면 안된다는 생각만 했지 발효 과정중 일어나는 온도 변화는 생각지
않고 조바심만~~~~

이제 3일째
뽀글뽀글 기포가 올라오는 것을 보면서 한숨돌린다.
아! 이제 좀 되가는것 같구나
내일이면 누룩균을 배양 증식 할 수 있을것 같다.

무식한 서울촌놈이 누룩균 배양하느라 애쓴다.

부디! 잘 되기만 바랄뿐이다.

누룩균들아 살만 하냐 내는 애간장이 탄단다......ㅠㅠ

2004-05-18 02:18:59

게시물 댓글과 답글 2개

최신순 추천순 게시물보기

마실 2004-05-19 10:09:41
오늘 보니까 잘 된것 같네요.

답글 0

추천 0 반대 6
0/1000
지리산숨결 2004-05-18 08:25:49
ㅎㅎㅎㅎ
그립습니다. 님의 진지한 모습이....

답글 0

추천 0 반대 6
0/1000

-1 -

글쓰기

번호	제 목	닉네임	첨부	날짜	조회
공지	후원자님들과 자닮농장에서 함께 했습니다. (6월 4일, 화, 오후 2~4시) (15)	운영자		2024-05-27	221302
공지	후원자 분들과 매월 말 줌(ZOOM) 미팅을 하고 있습니다.	운영자	-	2024-05-23	227649
공지	노동력 80% 절감하는 Y자 고추 지지대 (개발자 전희수) (3)	운영자		2024-05-14	322980
공지	자닮농장이 '인스타그램'을 통해서 실시간 공개되고 있습니다. (13)	운영자		2023-05-19	1423670
공지	(NEW) 자닮 천연농약 전문강좌 '충남대 백마홀'서 매월 개최!! 농약값을 1/20로 줄입시다~ (54)	운영자		2022-08-30	1760332
공지	은행 열매, 삶은 물 구입처 (노란은행으로 만듬) (7)	운영자		2021-09-25	1596751
69	잠시만이라도 영농에 힘드신데 이바지음식 함께 드세요~. 감사합니다. (2)	가족행복두배		2004-06-12	5441
68	주소를 올바르게 수정 부탁드림니다 (3)	오솔길	-	2004-06-12	5607
67	고맙습니다 지리산숨결님 (7)	양파마루	-	2004-06-12	5266
66	저도 구입할 수 있을까요 맛있는 배추요 (2)	양파마루	-	2004-06-12	5394
65	7.3일 그날의 영광을 다시한번!!! (4)	지리산숨결	-	2004-06-12	5722
64	매력~~ (2)	들꽃향기	-	2004-06-12	5478
63	자농님들께 부탁드립니다. (16)	행복배	-	2004-06-11	6000
62	엄마 어렸을 적에 ..... (인형 작품전) (5)	보리수	-	2004-06-11	5489
61	오늘 많이 덥죠! (4)	들꽃향기	-	2004-06-11	5739
60	혹시 오미자, 오이지오이는요? (3)	옆집아줌마	-	2004-06-11	5670
59	농민 홈페이지제작에 속도감이... (5)	지리산숨결	-	2004-06-11	6283
58	콩이 열렸어요. (2)	울라불라왕국	-	2004-06-11	5829
57	[초대] "천년고도 목사고을 나주에서의 여름 문화체험 학교"	오마이팜		2004-06-11	6146
56	보리수님께 보리수를.. (11)	지리산숨결	-	2004-06-10	6555
55	깨끗하게, 조용하게, 곧게, 안정되게	지리산숨결	-	2004-06-10	5804
54	증상별 산야초 찾기 (3)	지리산숨결	-	2004-06-10	11305
53	이런 뒷북!! (5)	평화은어	-	2004-06-10	6051
52	미리 설레네요... 우리도 공지했습니다... (3)	서리태	-	2004-06-09	5799
51	비 개인 날 악양 형제봉 가다..... (2)	진달래산천	-	2004-06-09	6280
50	마실님 토마토 보내주세요. (13)	울라불라왕국	-	2004-06-09	6172

글쓰기

-이전 1061 1062 1063 1064 -

여백

Back to Top