쨈 만드는 방법입니다.
1. 매실원액 건더기를 푹 고운다.
2. 고운 건더기를 손으로 주물러서 씨앗과 분리한다.
3. 분리한 건더기를 설탕과 원액을 조금 부어 저어면서 걸쭉하게 고운다.
4. 다된 쨈은 유리병에 넣어 실온 보관 한다.
(매실쨈은 오래 보관해도 곰팡이가 안 끼인다.)  

저도 매실액기스를 담았어요 윗 부분에 허연 곰팡이 같은게 생겨서 걱정 했었는데 한참 지나니 없어졌대요/
한달 조금 더 되었는데 2달가량 두면 되나뵤죠?
근데 고걸로 쨈도 맹그나요?
자세한 조언좀 부탁 드려요...  

정말 고맙습니다.
잘못될까봐 겁이나서 뚜껑을 못열고 있었거든요.
2개월쯤 지나 매실 건져내면 매실쨈 만들구요, 씨는 베게속으로 써보려구요. 배운대로 버리는것 없이 제대로 활용해보겠다는 꿈에 부풀어 있습니다.  

아래 위로 뒤집어 주세요.
변한 부분은 그대로 사용 하셔도 됩니다.

가라앉은 설탕은 손으로 많이 저어서 녹여주세요/  

깜찍이님 반갑습니다.
두툼한 돌을 올려놓으시면 좋을 것 같습니다. 깜찍하게 올려놓으세요.