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생선부산물 액비를 만드는 방법이 궁금합니다
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동녘해 2010-02-08 10:46:36 \| 조회: 8509

고등어삼치명태등의 머리꼬리등의 부산물로 액비를 만드는 방법에 대해 자세히 알려주시면 고맙겠습니다

2010-02-08 10:46:36

게시물 댓글과 답글 2개

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숨결 2010-02-09 08:18:39
당밀을 넣으면 냄새는 많이 주는데 분해속도는 많이 느려집니다.

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숨결 2010-02-09 08:17:53
통크기에 50% 부산물 + 물50%+ 부엽토 한줌 + 천일염 0.5%
이렇게 넣고 한주에 한번정도 휘저어주세요. 여름에 물이 줄면 물도 좀 추가하구요. 단백질이 분해되는 과정에서 냄새는 불가피한데 소금이 냄새를 많이 줄여주고 천매암을 동량넣어도 비슷한 효과가 있어요. 봄, 여름에 노지에서 고무통으로 만듭니다.

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