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독초 우려낸물 오래저장하기 알려주세요
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산이슬농원 2012-08-12 19:34:12 \| 조회: 6917

내년에 쓸 독초를 올해 삷아우려내 보관할려구 합니다

올해 독초를 삶아 며칠씩 pt병에 보관해보니 아무리 끓는상태에 담아 꽉막아놓아도 어찌된건지 부패가 되는것이 있어요 아무래도 진공상태가 아니라
공기가 들어갔느니 부패가 되었겠지요

내년 이른봄에 쓸것을 가을에 만들어 보관할려구 합니다
보관방법중 소금을 이용할려구 합니다

완전 진공상태로 보관하기가 잘안되서
독초삶은물에 소금을 넣어 보관하면 어떤지요 (소금 포화상태)
이때에 공가가 들어가도 괜찬은지요

다른방법으로 냉동창고에 얼음상태로 얼려서 보관하는방법은 어떤지요

또 다른방법이 있다면 알려주세요

2012-08-12 19:34:12

게시물 댓글과 답글 2개

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숨결 2012-08-13 08:36:06
공기가 들어가면 안됩니다.

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숨결 2012-08-13 08:35:26
끓고 있는 상태에서 가득담고 마개를.하면
대부분 잘 보관이 되는데요... 꼼꼼히 해보세요.
독초중에 너삼의 경우 조금 힘들구요.

소금은 독초액 1리더에 100g내외 정도요.

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