자닮

자닮 게시판 [ 모두 함께 참여하여 만드는 초저비용농업의 해법! ]

누룩균 배양중.
페이스북 트위터 구글 밴드 카카오스토리
마실 2004-05-18 02:18:59 \| 조회: 8117

누룩균을 배양중이다.

누룩을 어디서 구해야 할 지 고민하던게 마실의 모습이다.

수소문 해보니 방아간에서 손쉽게 구할수 있는것을.....

누룩덩이를 잘게 부수고,
한약찌거기로 물을 우려내고,
밥 한솟단지 해놓고,

이리저리 뒤적이며 수집한 자료를 토대로 배양에 들어갔다.
항아리에 모두 쏟아 넣고는 물이 많은것 같아 덜어내고
덜다보니 적은것 같아 더붓고.

눈으로 본것은 없고 글로만 되있는 자료를 따라 하다보니 갈팡질팡 아이고~~~~

항아리에 온도개를 꽃아 놓고는 30℃가 넘으면 안된다기에 수시로 들여다 본다.
따근따근 온기가 느껴지는 항아리를 만져보며 왜 이리 뜨겁게 느껴지는지
온도가 더이상 올라가면 안되는데?(현재온도 29℃)

밥알이 모두 떠올라 물 이라고는 보이지 안타보니 물이 부족 한건 아닌지
내심 조바심을 같고 하루를 보내고나니 밥알은 가라앉고 항아리 열기도 떨어진다.

"발효!"
온도가 올라가면 안된다는 생각만 했지 발효 과정중 일어나는 온도 변화는 생각지
않고 조바심만~~~~

이제 3일째
뽀글뽀글 기포가 올라오는 것을 보면서 한숨돌린다.
아! 이제 좀 되가는것 같구나
내일이면 누룩균을 배양 증식 할 수 있을것 같다.

무식한 서울촌놈이 누룩균 배양하느라 애쓴다.

부디! 잘 되기만 바랄뿐이다.

누룩균들아 살만 하냐 내는 애간장이 탄단다......ㅠㅠ

2004-05-18 02:18:59

게시물 댓글과 답글 2개

최신순 추천순 게시물보기

마실 2004-05-19 10:09:41
오늘 보니까 잘 된것 같네요.

답글 0

추천 0 반대 6
0/1000
지리산숨결 2004-05-18 08:25:49
ㅎㅎㅎㅎ
그립습니다. 님의 진지한 모습이....

답글 0

추천 0 반대 6
0/1000

-1 -

글쓰기

번호	제 목	닉네임	첨부	날짜	조회
공지	노동력 80% 절감하는 Y자 고추 지지대 (개발자 전희수) (3)	운영자		2024-05-14	118688
공지	자닮농장이 '인스타그램'을 통해서 실시간 공개되고 있습니다. (13)	운영자		2023-05-19	1334551
공지	(NEW) 자닮 천연농약 전문강좌 '충남대 백마홀'서 매월 개최!! 농약값을 1/20로 줄입시다~ (54)	운영자		2022-08-30	1649028
공지	은행 열매, 삶은 물 구입처 (노란은행으로 만듬) (6)	운영자		2021-09-25	1521695
5541	천리향의 향기가 마당 가득.. (4)	하리		2007-03-19	7234
5540	♣ 남편은 당신의 얼굴입니다 ♣ (5)	꽃마리	-	2007-03-19	6920
5539	울금 (강황 ) KBS 방송을 탓내요 . (5)	산야로	-	2007-03-18	6893
5538	녹색어머니 (4)	경빈마마	-	2007-03-16	6377
5537	자연농업 현장, 동영상 화질이 이제 당당해졌습니다. (7)	숨결	-	2007-03-16	7083
5536	구례 화원에 들렸다가... (6)	으아리	-	2007-03-16	6709
5535	어린왕자에 나오는....[사진]바오밥 나무(Baobab tree) (3)	꽃마리	-	2007-03-16	7448
5534	한겨레신문이 직영하는 한겨레몰과 제휴를 했는데요. (4)	숨결	-	2007-03-15	6839
5533	하루 100만 들어오는 한겨레 메인 하단에 (3)	숨결		2007-03-15	6487
5532	3/24일 통영 사량도(지리망산 398m)로 산행 갑니다 (9)	으아리	-	2007-03-15	6778
5531	☆ 아름답던 추억의 그시절 ☆ (2)	꽃마리	-	2007-03-15	6701
5530	가끔은 옛날이 그리워.... (3)	늘푸른유성	-	2007-03-15	6337
5529	도쿄의 풍경 (4)	목사골	-	2007-03-14	6161
5528	매화 마을 풍경 (5)	꽃마리	-	2007-03-14	6949
5527	여그가 어디다요 (2)	골짝배	-	2007-03-14	6628
5526	여그가 다압이요	골짝배	-	2007-03-16	6563
5525	공급부족으로 세계 곡물값 급상승 !! (1)	숨결	-	2007-03-14	6835
5524	`세계의 어머니` 이렇게 아름답다 (2)	노래하는별	-	2007-03-14	6158
5523	숨결님 쫌 급하게 질문^^ (1)	복돼지	-	2007-03-13	6068
5522	숨결님 쫌 급하게 질문^^ (1)	복돼지	-	2007-03-13	6398

글쓰기

-이전 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 다음 -

여백

Back to Top