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오일 다시만들어야 할까요??
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Xerxes 2021-05-03 17:55:45 \| 조회: 9479

몇일전 숙성 5일째인데 안굳는다고 문의 했었는데요.
말씀하신대로 물붇고 진행 해보았습니다.
녹긴 다 녹았는데 오일 색이 너무 뿌옇습니다.
상층부에 흰 크림같은게 꽉 차있어서 저어주면 사진에 보시는 바와같이 우유빛깔입니다. 작년 오일과 비교해보았는데 너무 다릅니다.
연수에 테스트를 해보아도 거품은 나지만 물이 탁합니다.
비교로 찍은 작년에 만든 오일은 투명하구요.
몇일 더 두고 봐야할지 아니면 다시 만들어야 할까요??
밤기온 이 너무 차서 혹 돼지꼬리 20-30에 맟춰놓으면 도움이 될까요??

2021-05-03 17:55:45

게시물 댓글과 답글 1개

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숨결 2021-05-04 09:34:03
1차 교반이 덜되고 숙성후 잘 굳지 않은 상태에서 물을 넣고 교반을 하면서 이런 현상이 종종 생깁니다.
완벽하게 연수로만 만들었다면 연수를 이용한 농약에 사용할 수도 있습니다. 거품은 어느정도 잘 날거에요.
사용시 사용량을 15% 정도 높여서 사용해보세요.

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