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자닮오일제조 관련 문의드립니다
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평초 2020-07-07 18:00:27 \| 조회: 6329

자닮오일 제조 3일째입니다.
단단하지가 않고 물렁하며 윗부분에 얇은기름층이
있어서(첨부그림) 용기를 기울이면 흐르게됩니다.

실패한걸까요?

어떻게 해야 하나요?

2020-07-07 18:00:27

게시물 댓글과 답글 2개

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숨결 2020-07-08 09:44:30
1차 교반이 부족해서 그렇습니다. 기름층 밑이 굳어있으면 다음단계로 넘어가면 됩니다. 그 경우 완성되었을 때 흰막이 생길 수 있어요. 그 막을 제거하고 사용하면 됩니다.

기름층 밑도 굳지 않았으면 드릴로 다시 교반을 하세요. 마요네즈처럼 변할 때 까지요.

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평초 2020-07-08 11:49:51
오일이 떨어져서 걱정이 많이되었는데..
감사합니다~

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