약용버섯 이야기(218): 굴뚝버섯

굴뚝버섯의 항암 효과는 특히 백혈병 치료에 응용할 수 있고 그 항염 효과는 염증, 천식, 일레르기증에 이용할 수 있는 버섯이다.
 

사진1: 굴뚝버섯 Boletopsis leucomelaena(Pers.) Fayod 영어이름 Black Falsebolete 사진출처: Flickriver, Diane Legros

갓은 5-15cm 크기를 가지고 둥근 산 모양이고 넓게 굴곡이 져 있다. 갓 색깔은 올리브(황록색) 색조를 가진 회갈색이고 안으로 굽어진 갓 가장자리는 거의 허연색이다. 표면은 매끄럽거나 약간 비늘 모양이다. 건조하고 조직은 단단하며 흰색인데 관공 바로 위쪽은 더 짙은 색이다. 관공의 길이는 7-10mm이다. 흰색에서 약간 올리브색이고 내림형이다.

대는 길이가 3-8cm, 너비가 1.5-3cm이다. 중심 또는 측심생이고 갈색 색조를 띈 무딘 흰색이다. 반들반들하고 건조하며 조직은 처음에 흰색이다가 공기에 노출되면서 분홍색에서 암회색으로 변한다. 냄새는 특이한 것이 없고 맛은 순하거나 약간 쓴맛이 있다. 포자 색은 흰색이다.

여름에서 이른 가을까지 침엽수림 솔가리 땅 위에 홀로 돋거나 여러 개체가 모여 돋는다. 굴뚝버섯은 한국에서도 돋는 버섯이다.
 

사진2: 굴뚝버섯 한송이,     사진출처 en.wikipedia.org

굴뚝버섯의 생리활성 화학성분

굴뚝버섯은 대(對) 생물 활성 성분으로 다수 테르페닐(Terphenyls) 성분과 다수 렉틴(Lectins) 등 두 성분을 함유하고 있다.

1. 테르페닐(Terphenyls) 성분

굴뚝버섯 자실체에는 레포릭산(lephoric acid)과 싸이클로류코멜론 (cycloleucomelone)의 류코-페르아세트산(leuco-peracetate)이 포함되어 있다. 또한 5-리폭시게나제(5-lipoxygenase) 억제 활성을 나타내는 추가 터페닐 화합물이 분리되어 일련의 사이클로류코멜론-류코아세테이트(cycloleucomelone-leucoacetates)인 것으로 확인되었다.
 
2. 렉틴(Lectins) 성분

양송이버섯(Agaricus bisporus)의 렉틴 성분과 어느 정도 유사한 15kDa 단백질인 굴뚝버섯(Boletopsis leucomelaena)의 렉틴(BLL)은 인간 백혈병 U937 세포에서 세포자멸사를 유도한다.

굴뚝버섯의 렉틴(BLL)에서 GlcNAc 결합 렉틴을 분리하고 정면 친화성 크로마토그래피를 사용하여 올리고당 특이성과 관련하여 특성화하였다. 굴뚝버섯의 렉틴(BLL)은 아갈락토형 N-글리칸(agalacto-type N-glycans)에 대해 상당한 친화성을 갖는 이용 가능한 몇 안 되는 렉틴 중 하나이며 렉틴 기반 구조 유전체학에서 탄수화물 결합 특이성의 프로브로 유용할 수 있다.

이 밖에도 박완희 교수의 의하면 굴뚝버섯에는 유리 아미노산 27종과 에르고스테롤, 지방산 10종, 미량 금속원소 13종이 들어 있다고 한다.
 

사진 3: 굴뚝버섯 3송이,      사진출처 en.wikipedia.org

굴뚝버섯의 항암 효과

역시 1973년 일본의 Ohtsuka 등은 굴뚝버섯의 균사체 배양에서 추출한 다당류(polysaccharides)를 흰쥐의 복강 안에 300mg/kg을 주입하였더니 Sarcoma 180 암에 대하여 80%, Ehrlich 복수암에 대하여 70% 억제율을 보여주었다. (Ohtsuka et al., 1973).
굴뚝버섯버섯의 렉틴 성분(BLL)은 인간 백혈병 세포 내 G2/M 세포 주기 정지(cell cycle arrest)를 유도한다. 이러한 효과는 p21/Waf1의 발현을 상향조절한 결과이고 미토콘드리아(mitochondria 진핵[眞核]생물의 세포질 속에 있는 호흡을 관장하는 소기관(小器官))로부터 동식물의 세포 안에서 호흡의 촉매 작용을 하는 물질인 사이토크롬 C를 방출하여hrome c)를 방출하여 세포질에 전달함으로써 생기는 결과이기도 하다.

이러한 결과는 결국 굴뚝버섯의 렉틴성분으로 치료한 인간의 백혈병 U937 세포 안에 카스파제-9 (caspase-9)의 활성화, 다시 말하면 세포궤멸(apoptosis)을 일으키는 효과를 낳는다. (Koyama et al., 2005).

굴뚝버섯의 항염 효과

박왼희 교수에 따르면 굴뚝버섯의 약리작용으로 항염 효과를 들 수 있고 그 적응증으로 염증과 천식 및 알레르기증에 효력이 있다고 한다.

참고자료
 
* 박완희, 이호득, 한국 약용버섯 도감, 서울: 교학사, 2003(재판), 448쪽
 
* https://healing-mushrooms.net/archives/boletopsis-leucomelaena.html

그 밖의 자료출처:
* Ohtsuka S, Ueno S, Yoshikumi C, Hirose F, Ohmura Y, Wada T, Fujii T, Takahashi E. Polysaccharides having an anticarcinogenic effect and a method of producing them from species of Basidiomycetes. UK Patent 1331513, 26 September 1973.

* Koyama Y, Suzuki T, Kajiya A, Isemura M., Involvement of G2/M cell cycle arrest and the mitochondrial pathway in Boletopsis leucomelaena (Pers.) Fayod (Agaricomycetideae) lectin-induced apoptosis of human leukemia U937 cells., Int J Med Mushr. 2005 7:201-212.
 
 

최종수(야생버섯애호가) 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2022.10.27 21:44

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