์ฌ์ง 1: ์์ฐ์ฐ ๋ํ๋ฆฌ |
ํน์ ํ์ฝ์ด๋ ์ฝ์ด, ๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋๊ณผ ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ฅ์ฑ ์ํ ๋๋ ๊ฑด๊ฐ ์ํ๋ณด์กฐ์ ๋ฅผ ๋ณต์ฉํ์๊ฑฐ๋ ์์ฐ์๋ฒ ๋๋ ๊ฐ์ ์๋ฒ์ ์ํ ์ค์ด์๋ผ๋ฉด ์์ฌ๋ ์๋ฃ์ง์๊ฒ ์๋ ค์ฃผ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์๋ฃ์ง์ด ๊ทํ์ ์น๋ฃ๋ฅผ ๊ด๋ฆฌํ๊ณ ๊ทํ๋ฅผ ์์ ํ๊ฒ ์งํค๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
1). ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ํ์ฑ์์ฉ ๋ฐฉ์
๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ ๋๋ค. ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ ํต์ํ์์ ๋์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค, ๊ฐ์ผ์ฆ, ๋น๋จ๋ณ ๋ฐ ์์ ์น๋ฃํ๊ธฐ ์ํ์ฌ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ฒ์ฏ์ด๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ์คํ์ค์์ ํํ ์คํ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์ ํ, ํญ์ง๊ท ๋ฐ ํญ์ข ์ ํน์ฑ์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ์ธ๊ฐ์ ๋ํ ์์ ์ฐ๊ตฌ๋ ์ ํ์ ์ด๋ผ ํ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์ ํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด์ง ๋ชปํ์ต๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ์๊ท๋ชจ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๋ด๋น๋ฅ์ฅ์ (impaired glucose tolerance) ๋๋ ์ 2ํ ๋น๋จ๋ณ ํ์์๊ฒ ์ ์ฌ์ ์ธ ์ด์ ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ง๊ธฐ๋ ํ์์ง๋ง ๋ ๋ง์ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ธ๊ฐ์ ์ ์น๋ฃ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด์ง๋ ๋ชปํ๋ค ํฉ๋๋ค.
์ฌ์ง 2: ์์ฐ์ฐ ๋ํ๋ฆฌ |
- ๋๋ฌผ์ ์๋๋ก ํํ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ์ฝ๊ฐ์ ์ด์ ์ด ์๋ค๊ณ ํ์ง๋ง ์ธ๊ฐ์ ๋์์ผ๋ก ํ ์ฐ๊ตฌ๋ ์์ต๋๋ค.
- ์คํ์ค ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์๋ ํญ์ง๊ท ์์ฉ์ด ์๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
- ํ์ค ๊ณ ์ง๋ฐฉ ์์น: ๋๋ฌผ ์ฐ๊ตฌ์์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๊ณ ์ ์ํ์ง๋ง ํญ๋ ํธ๋ก๋ฐ์ด๋ฌ์ค ์น๋ฃ๋ก ์ธํด ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๊ฐ ๋์ HIV ํ์๋ฅผ ๋์์ผ๋ก ํ ์์ ์ํ์์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์์ต๋๋ค.
- ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ํ๋น ์์น๋ฅผ ๋ฎ์ถ๊ณ ์ธ์๋ฆฐ ์์น๋ฅผ ๋์ผ ์ ์์ผ๋ ์ด๋ฌํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ํ์ธํ๋ ค๋ฉด ๋ ๋ง์ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
3). ๋ฒ์ฏ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ
๋ฐ์์ ๋ํ๋ด๋ ์ฌ๋์ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ๋จน์ด์๋ ์ ๋ฉ๋๋ค.
4). ๋ถ์์ฉ Side Effects
์ฆ๋ก๋ณด๊ณ
์ง์ ์ฑ ์ฒ์, ๊ด๋ฒ์ํ ํ ์ผ์ฆ, ์ฌ๊ฐํ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์: ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ ํฌ์์ ๋ ธ์ถ๋ ๋ค ์์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋จ.
๊ตฌํ , ์จ๊ฐ์จ, ํํต: 31์ธ ์ฌ์ฑ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ญ์ทจํ 2์๊ฐ ๋ค์ ์์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋ฌ๋๋ฐ ์น๋ฃํ ๋ค์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ํ ์คํธ ๊ฒฐ๊ณผ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ๋ํ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ด ๋ํ๋จ.
์ฌ์ง 3: ์์ฐ์ฐ ๋ํ๋ฆฌ์ ์ฃผ๋ฆ์ด ๋ชจ์ต |
2. ์๋ฃ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์๊ฒ ๋๋ฆฌ๋ ๋ง์
1). ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ํ๋ช Scientific Name
Pleurotus ostreatus(Jacq.) Kummer
2). ์์์ฐ๊ตฌ ์์ฝ
๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ํ๊ตญ์ ๋น๋กฏํ ์์์์ ๋ถ๋ฏธ, ์ ๋ฝ์์ ๋๋ฆฌ ๋ณผ ์ ์๋ ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ ๋๋ค. ์ด ๋ฒ์ฏ์ ์ ํต์ํ์์ ๊ฐ์ผ, ๊ณ ์งํ์ฆ, ๋น๋จ๋ณ ๋ฐ ์์ ์น๋ฃํ๊ธฐ ์ํด ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
์ (ๅ) ์์ ์ฐ๊ตฌ์์ ํญ์ข ์, ๋ฉด์ญ์กฐ์ , ํญ์ง๊ท , ์ง์ง ์ ํ ๋ฐ ์ ํ๋น ํน์ฑ์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ ์ตํ ํจ๊ณผ ์ฑ๋ถ์ ๋ค๋น๋ฅ, ๋ ํด ๋ฐ ํฉํฐ๋ ๊ฐ์ ์ฑ๋ถ์ ๋๋ค.
์ธ๊ฐ์ ๋ํ ์์์ฐ๊ตฌ๋ ์ ํ์ ์ ๋๋ค. ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ๋ด๋น๋ฅ ์ฅ์ (impaired glucose tolerance)๊ฐ ์๋ ํ์์ ์ํ ๋์ฌ๋ฅผ ๊ฐ์ ํ๊ณ ๋น๋จ๋ณ ํ์์ ํ๋น ๊ฐํ ํ์ฑ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ํญ๋ ํธ๋ก๋ฐ์ด๋ฌ์ค(antiretroviral) ์น๋ฃ๋ก ์ ๋ฐ๋ ๊ณ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ํ์ฆ์ด ์๋ HIV ํ์์ ๋ํ ์ฐ๊ตฌ์์ ๋น(้) HDL ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ๋ฎ์ถ์ง ๋ชปํ์ต๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ์๊ท๋ชจ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์์ ๋ถ๋ฆฌํ ๋ฒ ํ๊ธ๋ฃจ์นธ์ธ ํ๋ฃจ๋(pleuran)์ด ํธํก๊ธฐ ๊ฐ์ผ์ด ์๋ ์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ ํญ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ํ๋ผ ์ ์๋ค๊ณ ์ ์ํฉ๋๋ค.
3). ์ํ ๊ณต๊ธ์(Food Sources)
๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ์ ์ ํ ํํ์ ๋ง๋ฆฐ ํํ๋ก ๋ชจ๋ ๊ตฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ ์ฒด ๋ฒ์ฏ์ ์ข ์ข ๋ณถ์, ๋ฒ์ฏ์ ๊ณจ, ์ฐ๊ฐ ๋๋ ์ํ์ ์์ค ๋ฑ ์ฌ๋ฌ ์๋ฆฌ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
4). ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ฌ์ฉ ๋ชฉ์ ๊ณผ ๊ทธ ์ด์
๋๋ฌผ ์ฐ๊ตฌ์์ ์ฝ๊ฐ์ ์ด์ ์ ์์ฌํ์ง๋ง ์ธ๊ฐ์ ๋์์ผ๋ก ํ ์ฐ๊ตฌ๋ ๋งค์ฐ ์ ์ต๋๋ค.
- ์คํ์ค ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์๋ ํญ์ง๊ท ์์ฉ์ด ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค.
- ํ์ค ๊ณ ์ง๋ฐฉ ์์น:๋๋ฌผ ์ฐ๊ตฌ์์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๊ณ ํ์ง๋ง ํญ๋ ํธ๋ก๋ฐ์ด๋ฌ์ค ์น๋ฃ๋ก ์ธํด ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๊ฐ ๋์ HIV ํ์๋ฅผ ๋์์ผ๋ก ํ ์์ ์ํ์์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์์ต๋๋ค.
- ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ํ๋น ์์น๋ฅผ ๋ฎ์ถ๊ณ ์ธ์๋ฆฐ ์์น๋ฅผ ๋์ผ ์ ์์ง๋ง ์ด๋ฌํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ํ์ธํ๋ ค๋ฉด ๋ ๋ง์ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
์ฌ์ง 4: ์์ฐ์ฐ ๋ํ๋ฆฌ |
5). ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ ํ์ฑํ์ ๋ฉ์ปค๋์ฆ
๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์์ค์ฒด์์ ์ถ์ถํ ํฉํ์ด๋์ธ ํ๋ฃจ๋ก์คํด (Pleurostrin) ์ฑ๋ถ์ ํญ์ง๊ท ํน์ฑ์ ๋ํ๋ ๋๋ค. ํํฉ๋ฌผ ๋ฉ๋น๋๋ฆฐ( mevinolin)์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์ํฉ์ฑ์์ ์๋ ์ ํ ํจ์์ธ HMG CoA ํ์ํจ์๋ฅผ ์ต์ ํจ์ผ๋ก์จ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์ํฉ์ฑ์ ๊ฐ์์์ผฐ์ต๋๋ค. ์ ์๋ ์ ํ๋น ๋ฉ์ปค๋์ฆ์๋ ์ฆ๊ฐํ ๊ธ๋ฃจ์ฝํค๋์ ํ์ฑ ๋ฐ ์ธ์๋ฆฐ ๋ถ๋น๊ฐ ํฌํจ๋๋ฉฐ, ์ด๋ ๋ง์ด ์กฐ์ง์ ์ํ ํฌ๋๋น ์ด์ฉ์ ๋๋ ค์ฃผ๊ณ , ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ ์ ํ์ ํค๋์ ๋ฅผ ์ต์ ํ๋ฉฐ, ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ ํฉ์ฑ์ ์ด์งํฉ๋๋ค.
๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์์ค์ฒด์์ ๋ถ๋ฆฌํ ๋ ํด์ ์ก์ข ๊ณผ ๊ฐ์์ด ์๋ ์ฅ์คํ์์ ํญ์ข ์ ํ์ฑ์ ๋ํ๋์ต๋๋ค. ๋ ๋ค๋ฅธ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ ๋ฒ ํ-๊ธ๋ฃจ์นธ์ธ 10% ํ๋ฃจ๋์ ํฌํจํ ๋จน์ด๋ฅผ ๋จน์ธ ์ฅ์์ ์ ์์ฑ ๋น์ ์ ์๋ญ ๋ณ์์ ๋ฐ๋ฌ์ด ์๋นํ ๊ฐ์ํ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌํ์ต๋๋ค. ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ๊ตฌ์๋์ฐ ํน์ด์ ๋ฆฌ๋ณด๋ดํด๋ ์์ ์ธ RNase Po1์ ์ข ์ ์ธํฌ์์ ์ธํฌ์ฌ๋ฉธ์ ์ ๋ํ์ต๋๋ค.
๋ณตํฉ ์ค์คํธ๋ ์ฌ๋ฆฌ์ (ostreolysin) ์ฑ๋ถ์ ์ฅ์๊ฒ ์ ๋งฅ ์ฃผ์ฌํ ๋ค ๋๋ฆฐ๋งฅ๋ฐ(bradycardia), ์ฌ๊ทผํํ(myocardial ischemia) ๋ฐ ์ฌ์ค์ธ๋ง ์์ถ(entricular extrasystoles)์ ์ ๋ฐํ์ต๋๋ค.
6). ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ ์ฌ์ฉ ๊ธ์ง ์ฌ์ (Contraindications)
๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ๋ํ ๊ณผ๋ฏผ์ฆ์ด ์๋ ์ฌ๋์ ์ฌ์ฉํ์ง ๋ง ๊ฒ
์ฌ์ง 5: ๋์์๋ฒ์ฏ Pleurocybella porrigens(Pers.)Singer ์์ด์ด๋ฆ Angel's Wing. ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ๊ณผ ๋๊ฐ์ด ์๊ฒผ์ผ๋ ์ผ๋ฐ ๋ํ๋ฆฌ์ ๋ฌ๋ฆฌ ์นจ์ฝ์ ๊ณ ์ฌ๋ชฉ์ ๋๋ ๊ฒ์ด ํน์ง์ด๋ค. ์ฒ์์๋ ์์ฉํ์์ผ๋ 2004๋ ๊ณผ 2009๋ ์ผ๋ณธ์์ ์น๋ช ์ ์ธ ๊ธ์ฑ ๋๋ณ์ฆ์ ์ผ์ผ์ผ ์ฌ๋ฌ ์ฌ๋๋ค์ด ์ฌ๋งํ ์ฌ๊ฑด์ด ๋ณด๊ณ ๋ ๋ค ๋ ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅํ๋ค. |
7). ์ด์๋ฐ์(Adverse Reactions)
์ฆ๋ก๋ณด๊ณ
์ง์ ์ฑ ์ฒ์ , ์๋ ๋ฅด๊ธฐ์ฑ ํํฌ์ผ ๋ฐ/๋๋ ๊ณผ๋ฏผ๋ฐ์(anaphylaxis): ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ ํฌ์์ ๋ ธ์ถ๋ ๋ค์ ๋ํ๋จ
๊ธ์ฑ ๊ด์๋๋งฅ ์ฆํ๊ตฐ: 31์ธ ์ฌ์ฑ์ด ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ ์ญ์ทจํ 2์๊ฐ ๋ค์ ๋ํ๋จ. @
์ฐธ๊ณ ์๋ฃ:
* ๋ด์ ๋ฉ๋ชจ๋ฆฌ์ผ ์ฌ๋ก ์ผํฐ๋ง ์์ผํฐ(Memorial Sloan Kettering Cancer Center)์ ํตํฉ์ํ๊ณผ์์ ์๊ฐํ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ ์ฌ์ฉ์ ๋ํ์ฌ ๊ทธ ์๋ํ ์ด์ ๊ณผ ๋ถ์์ฉ ๋ฑ์ ๊ดํ ์กฐ์ธ
Oyster mushroom | Memorial Sloan Kettering Cancer Center (mskcc.org)
* ์ฐธ๊ณ , ๋น๊ต
์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ ์ด์ผ๊ธฐ(31) ๋ํ๋ฆฌ
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ) ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2023.05.26 08:19
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#๋ํ๋ฆฌ์ฝ์ฉ#์ฝ์ฉ์ ๋ํ ์กฐ์ธ#์ฝ์ฉ์ ์ด์ #๋ถ์์ฉ#์์๊ฒฐ๊ณผ#๋์์๋ฒ์ฏ ์ฃผ์