물은 두 개의 다른 분자들로 구성돼 있는 간단한 분자이다. 최근의 연구는 이렇게 순수하게 보이는 물의 구조에 몇몇 신비한 무엇인가가 있다는 것을 밝혀냈다. 실제적으로, 물은 일반적으로 생각되는 것과는 달리 상당히 복잡한 구조를 갖고 있다. 런던, 사우스뱅크 대학 (South Bank University)의 Martin Chaplin은 물의 복잡하며 파격적인 성질에 대한 가장 최근의 견해들을 모아둔 아주 훌륭한 사이트를 만들었다. 이 사이트를 통하면 다양한 문헌들에서 인용된 기술들의 자세한 설명과 참고문헌에 쉽게 링크할 수 있다. 당신이 마우스를 이용해 링크된 부분에 다가간다면 화살표가 곧 나타날 것이다.

Chaplin 는 플라토가 예언한 것처럼 물이 20면체 구조를 가졌다는 학설의 주창자이며, 다양한 참고문헌들로부터 많은 증거들을 모아서 웹사이트에 잘 링크시켰다. Chaplin 은 물의 파격적인 특성을 설명하고, 물이 어떻게 사용되는지 나타내기 위해 20면체 클러스터 모델을 통해 설명했다. 지난 37년 동안 연구한 물의 파격성에 대한 그의 모든 설명이 그의 웹사이트에 그대로 제시되어 있다.

만약 기본적인 반응에 대해 다시 연구되어야 한다면, 별로 중요하지 않게 취급되는 물분자들의 구조가 항상 존재해 왔으며, 물분자보다는 이온화에 의해 형성된 다른 화학종들에 대해 더 많은 관심이 주어졌었다. 그러나, 수화반응은 무엇인가 그것은 단지 H2O 구조식의 끝부분에 고리부분을 붙이는 것 같은 간단한 경우가 아니다. 수소결합의 작은 부분에는 마술과 같이 연관된 무엇인가가 있는 것이다.

또한, 사람들이 유변학에 관심이 있어서 그 이후에 하이드로콜로이드 (hydrocolloids)의 가장 중요한 부분에 관심을 갖는다면, 이러한 친수성 고분자들은 종종 액상 식료품들에서 자연적으로 발견되기도 한다. 만약 그러한 것들이 조절될 수 있도록 첨가될 수 없다면, 어떠한 이익이 있을까 하이드로 콜로이드 (Hydrocolloids)는 물질의 점도를 측정할 수 있게 해줄 뿐만 아니라 우리들의 건강에 매우 좋다. 예를 들어서, 우리 몸 속의 콜레스테롤 수준을 상당히 낮게 유지시켜 준다.

만약 웹사이트에 사람들이 많은 관심을 보인다면, 연관된 사이트에 링크되어 동영상화된 물분자 커서 같은 간단한 것들로 사람들을 놀라게 만들면 아주 유익할 것이다. 사람들은 아주 잘 만들어진 사이트를 보이기 위해서, 방문자 목록에 사인도 할 수 있으며, 사이트 뉴스부분을 통해 가장 최근에 업데이트된 물에 관한 최신 정보들을 얻을 수도 있다. 만약 사람들이 이 웹사이트를 계속 검색하다가 원하는 정보들을 제대로 찾을 수 없다면, 다른 사이트에서도 정보를 찾을 수 있으며, 자기 자신의 일을 수행하기 위해 몇몇 다른 검색엔진을 사용할 수도 있다.

이것은 잘 만들어진 사이트로서 한번 방문해 볼만하다. 2001년부터 200 이상의 많은 참고문헌과 많은 내용들이 계속적으로 업데이트 되고 있다. 웹사이트는 비교적 작지만 내용은 그렇지 않으며, 몇몇 COW (웹상에서 화학물질에 대한 설명)과 Chime 파일들을 이용할 수도 있다. 이 웹사이트를 이용하기 위해서는 소프트웨어를 무료로 다운로드 받아 설치할 수 있다.

웹사이트 ---> http://www.sbu.ac.uk/water/

Tina Walton

출처 : KISTI, 등 록 일 2001-11-09 원문출판일 2001년 10월 31일

http://www.chemweb.com/alchem/articles/1003152608206.html

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