오이는 원줄기를 계속 수확종료시점까지 끌고 나가면서 수확하는 것이 일반적이다. 그러나 이 방법은 수확이 장기적으로 진행되면서 오이의 품질이 저하되는 현상이 생기기 쉽다. 그리고 줄기가 노후화되면서 시간이 경과할수록 병충해에 약해져 무농약 재배가 어려운 한계도 갖고 있다. 이런 현상을 김태현님은 원줄기의 노화에서 오는 필연적인 결과라고 보고 이것을 극복할 수 있는 새로운 대안을 찾기 시작하면서 ‘적심재배’방법을 적용했다.
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적심재배로 관리의 편리성, 품질의 안정성을 확보한다.
오이 원줄기의 노후화는 오이의 품질을 떨어뜨릴 뿐만 아니고 유기농 재배시 병충해에 상당한 문제점을 노출하고 있다. 그래서 수확종료시점까지 무농약으로 밀고 간다는 것이 상상도 할 수 없는 일이 되고 있다.
오이 적심재배는 원줄기를 2m 이내로 키우고 상단 순을 잘라주고 더 이상의 성장을 멈추게 한다. 1차적으로 원줄기에서 오이의 착과와 수확이 진행되면서 원줄기의 성장을 억제함의 반동으로 줄기 마디 마디에서 새순이 더욱 빠르게 자라게 된다. 보통은 이 새순을 잘라주고 원줄기만을 키워나가지만 ‘적심재배’에서는 오히려 이 새순을 키워 밴딩 선으로 유인해주는 작업을 한다. 줄기 마디 마디마다 올라오는 새순을 이런식으로 좌우측으로 계속 올려준다. 그리고 원줄기의 하단부 잎은 환기와 다른 잎들의 성장을 위해서 적절히 제거를 해준다.
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항상 새순에서 ‘청년 같은 오이’가 나온다
원줄기에서 수확이 종료되면서 좌우로 나오는 새순은 꽃을 피우고 성장해서 싱싱한 오이를 계속 생산하게 된다. 이 방법이 매력적인 것은 항상 건강한 줄기에서 꽃이 맺히고 성장해서 오이의 품질이 항상 최고수준으로 유지된다는 것이다. 과수에서 4~5년을 주기로 착과되는 주지를 갱신해 주어 항상 젊은 가지에 과일을 달게하는 방법과 동일한 원리를 가지고 있다.
오이의 ‘적심재배’방법은 원줄기 재배방식과 달리 착과되는 모든 줄기가 젊음을 유지하고 있기 때문에 병충해 예방에도 상당한 효과를 발휘한다. 그리고 작업의 편리성도 월등하게 뛰어나고 작물의 재배환경 즉, 채광과 통풍에도 상당히 좋다.
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’적심재배’로 수확량도 늘린다.
일반적으로 오이 한 주에서 10kg박스로 3~5박스를 수확하게 되는데 이 적심재배방법을 잘 활용하면 한 주당 7~8박스까지 가능하다고 한다. 김태현님의 친환경농업에 대한 생각은 남다르다. 일단 최소한의 비용을 전제로 작업의 편리성도 확보를 하고 고품질은 물론 다수확까지 가능해야 한다는 것이다. 그래서 오이재배에 필요한 거의 모든 자재를 자가생산해서 활용하고 있다. 첨부되는 동영상에는 김태현님의 다양한 생각과 방법들이 담겨있다.
“오이 하나에 우주가, 인생의 신비가 담겨있다”
동영상 1부 보기(약 23분)
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조영상 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2007.06.01 10:47
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