가식부 100g기준이다. 이 자료를 근거로 깸묵의 영향을 유추할 수 있을 것으로 판단한다.

수분(%) 5.9

단백질(g) 16.9

지질(g) 33.4

당질(g) 11.7

섬유소(g) 28.2

회분(g) 3.8

칼슘(mg) 750

인(mg) 565

철(mg) 6.1

나트륨(mg) 21

칼륨(mg) 605

비타민A(R.E) 0레티놀(㎍) 0베타카로텐(㎍) 0비타민B1(mg) 0.42

비타민B2(mg) 0.16

나이아신(mg) 7.6

비타민C(mg) 0비타민B6(mg) 0.55

판토텐산(mg) 1.65

비타민B12(㎍) 0엽산(㎍) 59

비타민D(I.U.) 0비타민E(mg) 3.8

- 아미노산 -

이소루신(Ile) 682

루신(Leu) 1125

라이신(Lys) 727

메티오닌(Met) 275

시스테인(Cys) 321

페닐알라닌(Phe) 878

티로신(Tyr) 584

트레오닌(Thr) 684

트립토판(Trp) 251

발린(Val) 827

히스티딘(His) 485

아르기닌(Arg) 2266

알라닌(Ala) 969

아스파르트산(Asp) 1221

글루탐산(Glu) 3633

글리신(Gly) 878

프롤린(Pro) 612

세린(Ser) 925

타우린(Tau) 0- 미량요소 -

마그네슘(mg) 230

망간(mg) 0코발트(㎍) 0구리(㎍) 1.93

몰리브덴(㎍) 0셀레늄(㎍) 0불소(㎍) 0요오드(㎍) 0

운영자, 다른기사보기기사등록일시 : 2003.07.20 21:46

<저작권자 © 자닮, 무단 전재 및 재배포 금지>